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- Freitag 9. Februar 2024, 20:23
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neuling aus Rheinland-Pfalz
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- Freitag 9. Februar 2024, 19:49
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neuling aus Rheinland-Pfalz
- Antworten: 19
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Re: Neuling aus Rheinland-Pfalz
Suche mal nach monofilamentfilter.
Aber auf keinen Fall die kleinen mit 1,5 oder 2,5 Liter.
Die haben sich bei mir ganz schnell zugesetzt.
Und ich bin in der 20Liter Klasse.
Mindestens den 8 Liter oder besser noch größer.
Grüße aus der Östlichen Westpfalz.
Aber auf keinen Fall die kleinen mit 1,5 oder 2,5 Liter.
Die haben sich bei mir ganz schnell zugesetzt.
Und ich bin in der 20Liter Klasse.
Mindestens den 8 Liter oder besser noch größer.
Grüße aus der Östlichen Westpfalz.
- Dienstag 26. Dezember 2023, 17:58
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Induktionskochplatte - gesprungenes Glas reparieren / versiegeln
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Re: Induktionskochplatte - gesprungenes Glas reparieren / versiegeln
Neue Platte vom Verursacher des Schadens?
Also ich würde sowas auf jeden fall nicht zurückgeben.
Wenn ich mir was leihe und beschädige muss ich halt für entsprechenden Ersatz sorgen.
Beim Verleihen kannes sein dass eine Haftpflicht sowieso nichts zahlt.
Also ich würde sowas auf jeden fall nicht zurückgeben.
Wenn ich mir was leihe und beschädige muss ich halt für entsprechenden Ersatz sorgen.
Beim Verleihen kannes sein dass eine Haftpflicht sowieso nichts zahlt.
- Dienstag 26. Dezember 2023, 16:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Blubbert noch nach 10 Tagen
- Antworten: 15
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- Sonntag 22. Oktober 2023, 15:42
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Was ist das für ein komischer Geschmack in allen Billig-Bieren?
- Antworten: 62
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Re: Was ist das für ein komischer Geschmack in allen Billig-Bieren?
Geschmaksveränderungen bei gleichen Bieren kann auch an der Lagerung liegen.
https://www.oekotest.de/essen-trinken/B ... 674_1.html
https://www.oekotest.de/essen-trinken/B ... 674_1.html
- Sonntag 3. September 2023, 21:18
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Starthilfe gesucht
- Antworten: 42
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Re: Starthilfe gesucht
Hätte ich jetzt auch gedacht.
Eventuell schon durch.
Hast du schon den Restextrakt gemessen ?
Ich hatte das auch schon mal. Ausser einigen Bläschen war keine grossartige Aktivität zu sehen und nach dem messen war dann klar, die Gärung war schon fast durch.
Eventuell schon durch.
Hast du schon den Restextrakt gemessen ?
Ich hatte das auch schon mal. Ausser einigen Bläschen war keine grossartige Aktivität zu sehen und nach dem messen war dann klar, die Gärung war schon fast durch.
- Sonntag 13. August 2023, 22:12
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Starthilfe gesucht
- Antworten: 42
- Zugriffe: 3478
Re: Starthilfe gesucht
Das Buch von Jan Brücklmeier ist wirklich super.
Am besten wenn man schon ein wenig Erfahrung gesammelt hat.
Aber bestell dir auf jeden Fall noch das beteits empfolene von Ferdinand Laudage:
Craft-Bier einfach selber brauen.
Ein wirklich gutes Buch für Anfänger um den Grundprozess zu verstehen.
Am besten wenn man schon ein wenig Erfahrung gesammelt hat.
Aber bestell dir auf jeden Fall noch das beteits empfolene von Ferdinand Laudage:
Craft-Bier einfach selber brauen.
Ein wirklich gutes Buch für Anfänger um den Grundprozess zu verstehen.
- Dienstag 16. Mai 2023, 20:18
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Erste Schritte - ein Erfahrungsbericht
- Antworten: 4
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Re: Erste Schritte - ein Erfahrungsbericht
Hefen sind Lebewesen die überall zu finden sind. Als ein Steinzeitmensch mal seinen Gerstenbrei zu lange stehen gelassen hat, hat sich irgendeine Wildhefe eingenistet und eines der ersten Biere war entstanden. Wenns noch gut geschmeckt hat, hatte er Glück mit der Hefe, und wenn er seine Holzschale s...
- Dienstag 16. Mai 2023, 13:55
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Erste Schritte - ein Erfahrungsbericht
- Antworten: 4
- Zugriffe: 983
Re: Erste Schritte - ein Erfahrungsbericht
Du schreibst "Die Hefe (M42 10g) habe ich direkt aus der Tüte auf die Würze gestreut. Das Rehydrieren war mir beim ersten Brauversuch etwas zu heikel, insbesondere was die Anforderungen an die Hygiene/Sterilität betrifft. Nach ca. 20 Stunden begann der Gärprozess." Von der Hygiene/Sterilit...
- Freitag 7. April 2023, 09:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschengärung Bombe?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 1311
Re: Flaschengärung Bombe?
5 Tage keine Änderung ist schon mal gut.
Jetzt braucht's noch die Stammwürze und die Hefe um den scheinbaren Endvergärungsgrad zu ermitteln, damit man abschätzen kann ob dieser zur Hefe
passt.
Jetzt braucht's noch die Stammwürze und die Hefe um den scheinbaren Endvergärungsgrad zu ermitteln, damit man abschätzen kann ob dieser zur Hefe
passt.
- Donnerstag 23. März 2023, 12:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18518
- Zugriffe: 3211511
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo, Ich will mir aus Teilen einer alte ausgesonderten Tiefkühltruhe einen Gärschrank bauen. Da ich plane irgendwann in NC Kegs die Nachgärung mit Spundventil durchzuführen würde ich den Gärschrank schon entsprechend dimensionieren. Die Grösse von 19 Litern NC Kegs ist klar: 633x219 mm. Was ich bi...
- Dienstag 14. Februar 2023, 20:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Haltbarkeit von selbst gebrautem ?
- Antworten: 42
- Zugriffe: 2858
Re: Haltbarkeit von selbst gebrautem ?
Hier ein Artikel dazu.
Die Zeitschrift Öko test gibt eine Begründung ab, warum sie bei einem vorherigen Test den Geschmack nicht bewertet hat.
https://www.oekotest.de/essen-trinken/B ... 1.html.amp
Die Zeitschrift Öko test gibt eine Begründung ab, warum sie bei einem vorherigen Test den Geschmack nicht bewertet hat.
https://www.oekotest.de/essen-trinken/B ... 1.html.amp
- Freitag 10. Februar 2023, 22:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Historische Bierstile
- Antworten: 31
- Zugriffe: 2717
Re: Historische Bierstile
Mit welchem? Wo stammt denn die Liste her? Wenn ich jetzt sage von meinem Computer, ist das wahrscheinlich nicht was du wissen willst. Das ist die Liste der Biere, über die ich bis jetzt, bei meinen Recherchen gestolpert bin. Die Liste wird länger und es kommen auch immer wieder Details dazu, wie B...
- Samstag 4. Februar 2023, 09:16
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Stammwürze beim Läutern messen
- Antworten: 32
- Zugriffe: 2861
Re: Stammwürze beim Läutern messen
http://fabier.de/biercalcs.html
Hier findest du verschiedene Rechner.
Ganz oben einen für deine Frage.
Hier findest du verschiedene Rechner.
Ganz oben einen für deine Frage.
- Montag 2. Januar 2023, 23:27
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 3.2kw Ringheizelement, Rührwerk, Maische anbrennen
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2475
Re: 3.2kw Ringheizelement, Rührwerk, Maische anbrennen
Nun unmöglich ist es nicht.
Es gibt hier einige wenige die mit einer WM 66 brauen.
Und dort ist das Heizelement in der Würze und das Rührwerk direkt am Heizelement.
viewtopic.php?t=18060
Ich habe seit einem Sud auch eine und keine Probleme mit anbrennen.
Es gibt hier einige wenige die mit einer WM 66 brauen.
Und dort ist das Heizelement in der Würze und das Rührwerk direkt am Heizelement.
viewtopic.php?t=18060
Ich habe seit einem Sud auch eine und keine Probleme mit anbrennen.
- Samstag 31. Dezember 2022, 12:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sylvesterrätsel 22/23
- Antworten: 43
- Zugriffe: 3064
Re: Sylvesterrätsel 22/23
Wenn er dann kein Wasser mehr im Fass hat und die Gerste im Backofen auf 15% Wasser Anteil getrocknet hat sind noch 970 Gramm Gerste übrig.
- Samstag 31. Dezember 2022, 12:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sylvesterrätsel 22/23
- Antworten: 43
- Zugriffe: 3064
Re: Sylvesterrätsel 22/23
Ich habe gerade gesehen, dass ich für meinem vorherigen Beitrag den Feuchtigkeitsanteil von Weizen gegoogelt habe, der Bauer aber Gerste hat. Aber daß wird auch keinen großen Unterschied machen. Mann kann aber auch nochmal von einer anderen Seite das ganze betrachten. Ausgehend davon, dass die 1KG G...
- Samstag 31. Dezember 2022, 11:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sylvesterrätsel 22/23
- Antworten: 43
- Zugriffe: 3064
Re: Sylvesterrätsel 22/23
Ich bin auch für 50Kg. Vom oben angegebenen Rechenweg her ist dies absolut logisch. Das Problem ist unser Kopf. Wie sollen aus 100 kg Weizen plötzlich 50 werden. Weizen hat aber nur einen wasseranteil von 15 (trocken) Bis 18% (nass) . 1kg nasser Weizen besteht also aus 0,18 liter Wasser. Mehr kann e...
- Dienstag 13. Dezember 2022, 20:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starter-Würze aufbewahren / Erfahrungen
- Antworten: 105
- Zugriffe: 7917
Re: Starter-Würze aufbewahren / Erfahrungen
Einfrieren oder autoklavieren ist die einzig sichere Methode. Heiss abfüllen nutzt nicht viel, da Bierwürze nicht steril ist. Sichtworte/Suchbegriffe: Termobakterien und/oder Würzebakterien. Gibt es für einen Autoklaven in unserem Bereich irgendwo eine Anleitung? Ich will das Prinzip dahinter verst...
- Sonntag 27. November 2022, 06:55
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
- Antworten: 196
- Zugriffe: 12335
Re: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
Hmmm.
Gestern Abend waren wir aber schon bei über 100.
Gestern Abend waren wir aber schon bei über 100.
- Samstag 26. November 2022, 22:05
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
- Antworten: 196
- Zugriffe: 12335
Re: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
Ungelesener Beitrag Samstag 26. November 2022, 22:00 1 LeckerBierchen 2 renzbräu 3 BrewerTimothy 4 Fe2O3 5 jeanH 6 Renanus 7 Studilja 8 Dawnrazor 9 BrauWastlKoeln 10 HubertBräu 11 Johnny Eleven 12 Braufex 13 Michael-CGN 14 beercan 15 Wintermuffel 16 Gloserbräu 17 Rauchbier 18 Proximus 19 Nordsee0815...
- Sonntag 20. November 2022, 16:18
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wie sehr habe ich jetzt schon alles ruiniert?
- Antworten: 24
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Re: Wie sehr habe ich jetzt schon alles ruiniert?
Ich bin mit den Büchern Laudage zum Einstieg und im Anschluss Brücklmeier sehr gut gefahren. Mit dem Laudage habe ich auch angefangen. Für Anfänger sehr gut strukturiert, einfach verständlich erklärt. Ich habe kein Erfahrung zu anderen Büchern für Anfänger, aber nach vier Jahren brauen und intensiv...
- Mittwoch 16. November 2022, 19:49
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wie sehr habe ich jetzt schon alles ruiniert?
- Antworten: 24
- Zugriffe: 2849
Re: Wie sehr habe ich jetzt schon alles ruiniert?
Bei mir bleibt die Spindel vom Anstellen an bis zum Abfüllen im Gärbottich.
Kontrolliert wird dann nach einer Woche und nach jeweils 3 Tagen bis sich nichts mehr ändert und der EVG passt.
Kontrolliert wird dann nach einer Woche und nach jeweils 3 Tagen bis sich nichts mehr ändert und der EVG passt.
- Freitag 28. Oktober 2022, 21:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Einkochautomat zum Würzekochen möglich?
- Antworten: 25
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Re: Einkochautomat zum Würzekochen möglich?
Bei meinem Einkocher hat auch immer die Thermosicherung ausgelöst.
Ich habe dann am Boden vor die Lüftungsschlitze einen PC Lüfter installiert und seither keine Probleme mehr.
Ich habe dann am Boden vor die Lüftungsschlitze einen PC Lüfter installiert und seither keine Probleme mehr.
- Mittwoch 26. Oktober 2022, 10:26
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Bau meiner Hobby-/Nebenerwerbsbrauerei
- Antworten: 17
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Re: Bau meiner Hobby-/Nebenerwerbsbrauerei
Wie wird das Bier karbonisiert? Ganz klassische flaschengärung. Habe ne extra hefe zum abfüllen und halt zucker. Mische das alles und ziehe es unter normaldruck auf flaschen. Funktioniert seit je her fantastisch. Mit CO2 aus gasflaschen etc. will ich nichts zu tun haben Grüße :Drink Ok, Wie willst ...
- Donnerstag 6. Oktober 2022, 11:41
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Zeit-Artikel zum Hobbybrauen
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1289
Re: Zeit-Artikel zum Hobbybrauen
........ Und in den Kommentaren gibt es schon einen Zoll-Thread :Grübel Und verschiedene Möglichkeiten das CO2 in die Flaschen zu bekommen werden auch aufgeführt. Als da währen: 1.) messen Sie den Restzucker nach knapp 2 Wochen Gärung (wenn Sie einen Gärbottich mit Alkoholfalle haben, merken Sie, w...
- Freitag 16. September 2022, 10:40
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Stammwürze
- Antworten: 65
- Zugriffe: 4114
Re: Stammwürze
Hier: https://biergrantler.de/buecher-2/ das Zweite. Gruß Peter Das ist mit Sicherheit gut. Aber sehr komplex und ich habe die Befürchtungen das es bei deinem Wissensstand erstmal zu noch mehr Fragen führt. Ich habe mit dem angefangen und als Ergänzung dann später das bereits vorgeschlagene geholt....
- Mittwoch 16. März 2022, 12:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterhexe Temperatur / Maischen
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1713
Re: Läuterhexe Temperatur / Maischen
Läuterhexe im Einkocher kann, je nachdem wie sie verlegt ist, auch zu Problemen beim Nachheizen führen.
Wenn im Bodenbereich wo die Heizspirale des Einkocher liegt nicht gerührt werden kann, ist die Gefahr hoch dass dort die Maische anbrennt.
Wenn im Bodenbereich wo die Heizspirale des Einkocher liegt nicht gerührt werden kann, ist die Gefahr hoch dass dort die Maische anbrennt.
- Dienstag 2. März 2021, 10:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brot Gärung
- Antworten: 18
- Zugriffe: 2926
Re: Brot Gärung
Eine sehr gute und umfangreiche Seite zum Thema Brot backen ist.
https://www.ploetzblog.de
Habe dort beim Stöbern zu deiner Frage zum Beispiel folgendes gefunden.
https://www.baeckerlatein.de/lange-fuehrung/
https://www.ploetzblog.de
Habe dort beim Stöbern zu deiner Frage zum Beispiel folgendes gefunden.
https://www.baeckerlatein.de/lange-fuehrung/
- Donnerstag 4. Februar 2021, 15:12
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Fragen zu ersten Utensilien
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2259
Re: Fragen zu ersten Utensilien
Ich braue im Keller und hatte beim ersten Sud auch nur das Kellerfenster offen. Die Menge an Dampf die ich da hatte möchte ich nicht in der Küche verteilen. War ein ganz schöner Nebel. Beim nächsten mal hatte ich mir eine Brüdenhaube selbst gebastelt. Lampenschirm von Ikea mit 100 Abwasserrohr in ei...
- Mittwoch 3. Februar 2021, 15:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauprotokoll, bitte um Feedback
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1987
Re: Brauprotokoll, bitte um Feedback
ist halt ein Workaround.
Als alter EDVler kann man ganz gut damit leben.
Als alter EDVler kann man ganz gut damit leben.
- Mittwoch 3. Februar 2021, 14:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauprotokoll, bitte um Feedback
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1987
Re: Brauprotokoll, bitte um Feedback
............. KBH kenn ich. Der ist auch echt cool. Was mich daran stört (zumindest habe ich es bislang nicht anders hinbekommen) ist, dass man seine Zutaten nicht einfach im Rezept direkt angeben kann, sondern sie in der "Warenwirtschaft" anlegen muss. Klar, das ist ne tolle Funktion für...
- Montag 1. Februar 2021, 09:07
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Nur 6° Brix beim Anstellen
- Antworten: 15
- Zugriffe: 2635
Re: Nur 6° Brix beim Anstellen
…… Folgender Verdacht: Das geschrotete Malz hatte ich vorher mittels eines Siebs um seine sehr feinen (staubig-mehligen) Bestandteile "erleichtert", damit nachher die Pumpe nicht verstopft. Das war vielleicht nicht so schlau, wenn damit eine wichtige Zuckerquelle fehlt. Was meint Ihr dazu...
- Mittwoch 27. Januar 2021, 20:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Druck Flaschengärung steigt kontinuierlich
- Antworten: 48
- Zugriffe: 5145
Re: Druck Flaschengärung steigt kontinuierlich
Meiner Meinung nach ist das vorlegen des Zuckers in die Flaschen die sicherste Methode.
Hier sieht es jetzt ganz klar nach nicht ordentlich durchgemischt aus.
Zum Glück hat eine Flasche mit zu viel Zucker das
Manometer abbekommen.
Hier sieht es jetzt ganz klar nach nicht ordentlich durchgemischt aus.
Zum Glück hat eine Flasche mit zu viel Zucker das
Manometer abbekommen.
- Dienstag 26. Januar 2021, 12:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 'Kreative Lösung' beim Läutern - nun Bedenken
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1875
Re: 'Kreative Lösung' beim Läutern - nun Bedenken
Schnelles vorschießen nur am Anfang.
Danach langsam Läutern.
Bei zu schnellem kann sich der Treber verdichten und nichts geht mehr
Danach langsam Läutern.
Bei zu schnellem kann sich der Treber verdichten und nichts geht mehr
- Montag 25. Januar 2021, 15:25
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erster Sud mit Hindernissen
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3364
Re: Erster Sud mit Hindernissen
………. Hab dann erstmal überlegt was ich machen kann bis ich dann hier im Forum gelesen habe die Würze mit Kochendem Wasser zu "verdünnen" bis der gewünschte Grad erreicht ist. Das hat nur leider ewig gedauert, Wasser rein in die Würze, Probe ziehen, abwarten bis die 20 Grad hat, feststelle...
- Samstag 23. Januar 2021, 23:39
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Entscheidungshilfe Brauanlage All-in-one 30l (Budget)
- Antworten: 89
- Zugriffe: 34324
Re: Entscheidungshilfe Brauanlage All-in-one 30l (Budget)
Jetzt ist die Frage wie die Technikafinität aussieht. Willst du vorgefertigte ausgefeilte Technik nutzen, aber nicht selbst rumschrauben. Oder gehört auch selber basteln dazu. Bei selberbasteln solltest du mit Töpfen und steuerungsfähiger Induktionsplatte anfangen und hier im Forum weiterstöbern. Da...
- Samstag 23. Januar 2021, 12:02
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Entscheidungshilfe Brauanlage All-in-one 30l (Budget)
- Antworten: 89
- Zugriffe: 34324
Re: Entscheidungshilfe Brauanlage All-in-one 30l (Budget)
Danke Henning für deine Rückmeldung, aber ich habe mich bewusst aus verschiedenen Gründen für ein Gerät dieser Art entschieden, nur eben noch nicht für welches. Den Schmalhans hatte ich mir allerdings auch schon angesehen. Magst du uns die Gründe mitteilen ? Dann könnte die Beratung auch zielführen...
- Montag 18. Januar 2021, 18:11
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Keg lohnt das?
- Antworten: 61
- Zugriffe: 10652
Re: Keg lohnt das?
Ich selbst habe keine Kegs, denke aber dass ich mir im weiteren Verlauf meiner Hobbybrauerkariere einige anschaffen werde. Allerdings eher für Grünschlauchen und im Keg Karbonisieren. Besonders für spezielle Sorten wie Barey Wine zum Beispiel. Lagern dann in Kegs und bei Bedarf wenn von einer Sorte ...
- Montag 18. Januar 2021, 08:00
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Suche Gärbehälter brauche Rat
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2260
Re: Suche Gärbehälter brauche Rat
Da der Behälter auch zum Läutern benutzt werden soll ist ein Hahn schon nötig.
- Donnerstag 14. Januar 2021, 11:56
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Nebengebäude als Hobby-Brauerei
- Antworten: 35
- Zugriffe: 5664
Re: Nebengebäude als Hobby-Brauerei
Beim Kühlraum würde ich an deiner Stelle auch nochmal darüber nachdenken. Wenn ich die Möglichkeit hätte ein Braugebäude zu errichten währe dies einer der Pflichtteile. Die Gefahr besteht ansonsten dass dann irgendwann alles mit Kühlschränken/Truhen vollgestellt ist. Grillst du auch viel? Ich kann m...
- Dienstag 12. Januar 2021, 11:29
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Quellwasser vs. Leitungswasser
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1921
Re: Quellwasser vs. Leitungswasser
Euer Wasserwerk wird für das Trinkwassersystem ja das Lokal vorhandene Wasser verwenden. Von daher dürfte ist die Grundlage schonmal ziemlich identisch sein. Je nach Wasserqualität wird dieses vorhandene Wasser noch aufbereitet. Bei extrem Kalkhaltigem Wasser kann es auch durchaus sein das ein Wasse...
- Mittwoch 6. Januar 2021, 08:21
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptfindung: Orange Chocolate Porter
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2600
Re: Rezeptfindung: Orange Chocolate Porter
Super und danke
Dann werde ich das mal angehen.
Dann werde ich das mal angehen.
- Mittwoch 6. Januar 2021, 07:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptfindung: Orange Chocolate Porter
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2600
Re: Rezeptfindung: Orange Chocolate Porter
Hallo
Meine Frau hat den Wunsch nach einem Bier mit Schokolade und Orangen geäußert.
Bei der Suche bin ich nun auf diesen alten Faden gestoßen.
Ist da was daraus geworden ?
Meine Frau hat den Wunsch nach einem Bier mit Schokolade und Orangen geäußert.
Bei der Suche bin ich nun auf diesen alten Faden gestoßen.
Ist da was daraus geworden ?
- Dienstag 29. Dezember 2020, 19:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ganz neu hier
- Antworten: 23
- Zugriffe: 3732
Re: Ganz neu hier
Recipe.jpgHallo, und immer wieder neue Fragen am Anfang... ... ... ? Oder anders gefragt, sollte der 45 Liter Brauheld mit einem 30 Liter Gärbehälter gut funktionieren, oder beide gleich große Dimensionen? Frank https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=26314&view=unread#p407947 Lies...
- Montag 28. Dezember 2020, 16:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ganz neu hier
- Antworten: 23
- Zugriffe: 3732
Re: Ganz neu hier
Du solltest Minimum mit 1 Drittel Kopfraum im Gärbehälter rechnen.
Bei 45 Liter Ausschlag währen das knapp 70 Liter.
Bei 45 Liter Ausschlag währen das knapp 70 Liter.
- Mittwoch 23. Dezember 2020, 18:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ganz neu hier
- Antworten: 23
- Zugriffe: 3732
Re: Ganz neu hier
Ein weiteres Buch kann ich dir auf jeden Fall empfehlen .
https://www.amazon.de/Craft-Bier-einfac ... 3818600058
Der Brücklmeier ist gut, keine Frage, aber für Anfänger doch schon anspruchsvoll.
Das von mir verlinkte ist genau richtig zum anfangen.
https://www.amazon.de/Craft-Bier-einfac ... 3818600058
Der Brücklmeier ist gut, keine Frage, aber für Anfänger doch schon anspruchsvoll.
Das von mir verlinkte ist genau richtig zum anfangen.
- Sonntag 20. Dezember 2020, 17:21
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: Wildschweinbraten - wie zubereiten?
- Antworten: 44
- Zugriffe: 4570
Re: Wildschweinbraten - wie zubereiten?
In den von mir gefundenen Tabellen wird schon differenziert nach dem Stück.
Filet und Rücken kommen hier auf 60 grad.
http://kerntemperatur.org/wild/kerntemp ... ldfleisch/
https://www.wernerkochtwild.de/wilde-ba ... e-garpunkt
Filet und Rücken kommen hier auf 60 grad.
http://kerntemperatur.org/wild/kerntemp ... ldfleisch/
https://www.wernerkochtwild.de/wilde-ba ... e-garpunkt
- Dienstag 17. November 2020, 09:43
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Geschmackserlebnis Maronis bzw. Kastanien
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3112
Re: Geschmackserlebnis Maronis bzw. Kastanien
Ich habe zwei verschiedene Sorten Kastanienbiere als Kaufbier getrunken. Das letzte ist schon etwas über ein Jahr her, von daher fragt mich jetzt nicht nach dem Geschmacksprofil. Sie waren beide gut, keine Frage. Das eine war die Hausmarke einer lokalen Supermarktkette hier bei uns (Wasgau) Das ande...
- Freitag 9. Oktober 2020, 12:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Frage Mengenaufteilung 20l bei kleinem Topf
- Antworten: 4
- Zugriffe: 832
Re: Frage Mengenaufteilung 20l bei kleinem Topf
…. Die Regierung hat bedenken angemeldet jetzt gleich in große Brauanlagen zu investieren, da das erste Bier noch nicht so ganz perfekt geworden ist. …. Hier währe ja auch die Frage wie die Vorstellung von einer "großen Brauanlage" aussieht. Speidel Braumeister 20 Liter für ca.1500€ oder ...