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von Troubadix
Sonntag 2. Mai 2021, 22:44
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung kommt nicht in Gang
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Re: Nachgärung kommt nicht in Gang

Nach fast 2 Wochen habe ich die KEGs mit etwa 2bar in den Kühlschrank gestellt. Puh...so lange habe ich noch nie gewartet! Trotzdem passt es ja und ich Danke Euch für die Tipps! :-)
von Troubadix
Mittwoch 21. April 2021, 13:37
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung kommt nicht in Gang
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Re: Nachgärung kommt nicht in Gang

Hi, Miss Mal nach. Ggfist der kegdeckel nicht dicht und es bläst ab. CC und NC ist manchmal nur mit einem gewissen, Initialen Druck dicht. Teste vielleicht auch Mal mit CO2 aus der Flasche. LG Also nachdem in einem KEG der Druck steigende Tendenzen zeigte habe ich die beiden Kegs mal geschüttelt. D...
von Troubadix
Dienstag 20. April 2021, 05:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung kommt nicht in Gang
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Re: Nachgärung kommt nicht in Gang

Das ist nicht weiter schlimm. Da ich mit der Hauptgärung meiner Biere gerne eine Woche länger warte als notwendig, bin ich daran gewöhnt, auch länger auf die Nachgärung zu warten. Der Vorteil ist eine geringe Menge Resthefe in den Flaschen, und recht klares Bier. Wo Du es sagst: beim Umfüllen fiel ...
von Troubadix
Montag 19. April 2021, 22:51
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung kommt nicht in Gang
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Re: Nachgärung kommt nicht in Gang

Jetzt hab ich zwar keine Erfahrung mit Kegs, aber die Hefe sagt mir was. Die Safale S-04 separiert sehr sehr gut bis wahnsinnig, da bleibt für die Nachgärung wenig in Schwebe. Das ist nicht weiter tragisch, dauert halt nur länger als bei anderen Hefen. In 3 Wochen sieht die Welt anders aus, davon b...
von Troubadix
Montag 19. April 2021, 22:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung kommt nicht in Gang
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Re: Nachgärung kommt nicht in Gang

Gut: obergäriges Altbier. 3 Tage in der Hauptgärung, nach weiteren 4 Tagen ( keine Änderung in der Vergärung mehr messbar) umgefüllt in Kegs. Berechnete Menge Zucker dazu ( kl. Brauhelfer ). Steht jetzt 1,5 Tage ohne Druckaufbau am Manometer. Temp=20*. Hefe Safale 04. Welche Infos fehlen noch?
von Troubadix
Montag 19. April 2021, 20:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung kommt nicht in Gang
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Nachgärung kommt nicht in Gang

Hallo,
erstmalig habe ich in Keg`s zur Karbonisierung mit Zucker gearbeitet. Mit Speisemenge hab ich bisher gute Erfahrung gemacht sowohl in Flasche als auch in Keg`s. Woran könnte das liegen? Wie kann ich die Sitaution retten? Danke! :thumbup
von Troubadix
Freitag 16. April 2021, 19:59
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Filtern nach dem Hopfenkochen
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Re: Filtern nach dem Hopfenkochen

gulp hat geschrieben: Dienstag 13. April 2021, 12:42
Die Würze habe ich sehr dicht über dem Boden ablaufen lassen...das war wohl das größte Problem... :redhead
Also doch doof daneben gestanden. :Smile

und wech....

Gruß
Peter
:Devil
von Troubadix
Dienstag 13. April 2021, 12:30
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Filtern nach dem Hopfenkochen
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Re: Filtern nach dem Hopfenkochen

Mal davon abgesehen dass ich nie doof neben meinem Braugeschehen stehe danke ich für Eure Antworten und werde das ein oder andere mal probieren! Die Würze habe ich sehr dicht über dem Boden ablaufen lassen...das war wohl das größte Problem... :redhead
von Troubadix
Sonntag 11. April 2021, 20:15
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Filtern nach dem Hopfenkochen
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Re: Filtern nach dem Hopfenkochen

Hallo Patrick,
Hopfensäckchen hab ich auch schon probiert. Ja das hält ne Menge ab; aber die feinen Reste setzten Feinfilter trotzdem schnell zu. Ohne Filtern wäre eine Überlegung... :achtung
von Troubadix
Sonntag 11. April 2021, 19:46
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Filtern nach dem Hopfenkochen
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Filtern nach dem Hopfenkochen

Hallo,
ich habe nach wie vor das Problem, das mein Filter zu schnell zu sitzt beim seihen. Trotz Trubkegel ist es immer ein Krampf, den Sud in den Gärbehälter zu bekommen..
Wie macht ihr das so??
von Troubadix
Samstag 10. April 2021, 21:49
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Dateiformat geht nicht per PN!
von Troubadix
Samstag 10. April 2021, 21:33
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Beim Start, und wenn ich auf die Seite "KBH Rezept Import" wechsle. Beim scrollen kommt die Meldung. Wenn ich ein Gesamtrezept in die Brauerei importieren will kommen erneut die Meldungen und im Brauprozess werden nur die Kochzugaben angezeigt.
von Troubadix
Samstag 10. April 2021, 21:26
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Ist in der Datenbank auch ein Sud drin? Kannst du durch deine Rezepte scrollen? Bei mir funktioniert alles ohne Probleme. Habe auch den KBH 2.3.0 und gerade nochmal die neue Version von meiner Hompage geladen und auf meinem Rechner installiert. Ja Rezepte sind drin und scrollen geht auch. Wobei bei...
von Troubadix
Samstag 10. April 2021, 21:12
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Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Vorher deinstalliert und dann neu installiert. nach 4-maligem quittieren startet Brauerei2 Wifi. Datenbank ist integriert. KBH 2.3.0 ist installiert.
von Troubadix
Samstag 10. April 2021, 20:17
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Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Hallo Andreas, ich denke ich habe nach nochmaligem nachlesen hoffentlich verstanden, wie Du das gemeint hast. Ich werde mit einem Testsud vor dem nächsten Brauen das ganze noch mal probieren. Vor dem heutigen Kochen kam zudem eine Fehlermeldung, da irgendwo nach neuem Aufsetzen des Rechners wohl ein...
von Troubadix
Samstag 10. April 2021, 15:08
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Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Sorry du hattest den zul. Gradienten auf 1,4 gestellt...reden wir aneinander vorbei? :Grübel
von Troubadix
Samstag 10. April 2021, 13:13
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Den Gradienten hab ich nur von 1,4 auf 1,6 erhöht. Ich vermute viel mehr, dass es an der Bestandsänderung im Brauhelfer liegt. Sorry...die Meldung kam nicht in der Brauerei2-Wifi ! ! Falls der Eindruck entstanden ist.´.. war deplatziert hier! Sorry..
von Troubadix
Samstag 10. April 2021, 11:26
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Tipp? Was mach ich mit dieser Meldung? Ich habe in den Beständen Änderungen vorgenommen. Weiß aber nicht, auf was sich diese Meldung explicit bezieht,,
von Troubadix
Samstag 10. April 2021, 10:30
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Denke schon dass es so geht. Im Anhang ein Logfile.
von Troubadix
Samstag 10. April 2021, 09:38
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Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Hallo,
eine Frage zum Gradienten: wenn die Temperatur zu sehr einregelt stelle ich den Gradienten höher oder niedriger?
Danke! :-)
von Troubadix
Mittwoch 6. Januar 2021, 20:07
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Hey das sieht ordentlich aus! Ich hatte übrigens die Temperaturen und Schaltzustände über die IOBroker-Visualisierung auf Handy (oder Tablet) projiziert. Da gibt es große Zeigerdarstellungen oder auch Digitalanzeigen, wo alle Zustände und Temperaturen (Tasmota) angezeigt werden. Also bei mir sind di...
von Troubadix
Mittwoch 6. Januar 2021, 12:47
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Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Hi Andreas,

OK..ja 2,8" ist schon größer. Das stimmt! Von mir aus aber gerne doppelt so groß. Na ja... Das heiß Du hast 2 gleiche Anzeigen mit einmal Braukesseltemperatur und einmal NG-Temperatur. Ansonsten parallele Anzeige.
von Troubadix
Mittwoch 6. Januar 2021, 12:27
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Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Danke Andreas! Das hab ich vor demnächst auch zu bauen und direkt an der Anlage zu platzieren. Was super wäre: ein größeres Display (ja ja..diealten Augen) und ggf. die Anzeigemöglichkeit von zB. Temperatur NG-Kessel. Grüße Ulli
von Troubadix
Sonntag 3. Januar 2021, 19:29
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Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Ja ganz sicher! Schlechte Augen ... kenn ich! Ich habe das ähnlich über eine VIS vom IOBroker realisiert! Werte von sonoff abgefragt um die Sache im Auge zu behalten.
von Troubadix
Freitag 1. Januar 2021, 14:49
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Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Tayo-Indunktionsfeld mit 50 Liter unisoliert dürften nur wenig anders sein..!?
von Troubadix
Mittwoch 30. Dezember 2020, 14:23
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Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

OK. Letzte Version läuft ohne DB-Fehler. Danke dafür! Einstellung füs Rührwerk hab ich so eingestellt. Bin gespannt wie der nächste Sud wird! Eine Frage hab ich: die gepulsten Intervalle 5/5 verwendest Du bei einem Induktionsfeld?
von Troubadix
Mittwoch 30. Dezember 2020, 07:12
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Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Hallo Andreas,
Rührwerk soll laufen, wenn die Hzg. heizt. beim rasten. Beim ersten Einsatz lief sie quasi durch.

LG Troubadix
von Troubadix
Dienstag 29. Dezember 2020, 23:35
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Hallo Andreas, nach längerer Auszeit hab ich einen neuen Win10-Rechner aufgesetzt, der KBH und dein Brauprogramm beheimaten soll. Es ist eine neuere KBH-Version, deren Build ich jetzt nicht mehr einsehen kann, da Rechner aus und Tablet an... Brauerei2Wifi konnte ich starten ( hatte ich irgendwann ma...
von Troubadix
Sonntag 19. Juli 2020, 20:20
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Ja ich verwende ein Tauchrohr aus Kupfer, welches im unteren Kesselbereich am Rand positioniert ist. Ich möchte den Fühler nicht direkt ins Medium hängen. Übrigens: Mit den Thermometern konnte ich nicht neben dem Sensor fühlen. Sie waren nicht lang genug! Ich habe aber im oberen Bereich mehr °C geme...
von Troubadix
Sonntag 19. Juli 2020, 14:05
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Hallo Andreas, nein den Haken beim Import aus dem KBH hatte ich nicht gesetzt! OK...Gemerkt! Dann funktionieren wohl auch die beiden Optionen bei den Einstellungen (gepulst etc.). Wobei mir das noch nicht so ganz klar ist, wann was wie genau passiert. Das probiere ich im Trockenlauf später noch mal ...
von Troubadix
Sonntag 19. Juli 2020, 10:28
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Hallo, endlich heute Einweihung der gesamten Anlage! Aufheizen, einmaischen .. alles soweit gut bis jetzt! Was mich wundert, dass das Rührwerk im Automatikmodus nicht schaltet. Ich habe es auf "An" gestellt, da es weder beim Einmaischen noch beim Temperaturpulsen einschaltet. Was mache ich...
von Troubadix
Montag 13. Juli 2020, 06:23
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Thermoport 50 Liter
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Re: Thermoport 50 Liter

Hallo, ich habe einen Beeketal Thermoport 50 Liter ( sorry clmnsk dein Läuterblech passt leider nicht) und möchte dort einen besseren Auslaufhahn einsetzten wie das Originalteil. Verschiendene Anbieter haben Hähne mit Anschlüssen für Thermoport`s bzw. Adapter für Läuterhexe, die scheinbar in die Is...
von Troubadix
Mittwoch 10. Juni 2020, 12:10
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Heizleistung für das Hopfenkochen
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Re: Heizleistung für das Hopfenkochen

Aha..das wollte ich mal so wissen! Guter Hinweis den Topf zu isolieren... nächstes Projekt! ;-)
von Troubadix
Mittwoch 10. Juni 2020, 09:53
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Heizleistung für das Hopfenkochen
Antworten: 5
Zugriffe: 1448

Re: Heizleistung für das Hopfenkochen

Ja sicherlich! Vielleicht hätte ich fragen sollen nach der Intensität des kochens?
von Troubadix
Mittwoch 10. Juni 2020, 08:57
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Heizleistung für das Hopfenkochen
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Heizleistung für das Hopfenkochen

Hallo, mich beschäftigt aktuell die Frage, welche Heizleistung ihr so einstellt, um nach dem Maischen zu kochen. Beim Malzrohr gab es 2 Stufen und beim kochen stand das Gerät auf voller Leistung (2kW). Die Indu-Platte hat 3,5 kW (und Flüssigkeit ist auch ein bißl mehr im Kessel). Ich möchte nicht un...
von Troubadix
Montag 25. Mai 2020, 19:53
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

1. Hab ich keinen Stecker und müsste diesen/diese anlöten an die vorhandenen Fühler. 2. Leitungen müssen verlängert werden und ich brauche eine Steckerstelle am oberen Bereich des Kessels. Also ich hab mir schon was dabei gedacht..😉. Werde dann den Kontakt ausmessen, da keine Info vorliegt (GPIO 4 u...
von Troubadix
Montag 25. Mai 2020, 16:26
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Hier gibt's ein Pinout für den TH10/16... https://tinkerman.cat/post/sonoff-th10-th16-sensors-displays-actuators/ Die Bilder sind beim Start bereits hinter den Buttons hinterlegt. Werde ich mir für die nächste Version mal vormerken, dass die da gleich beim Start geladen werden. Grüße Andreas Leider...
von Troubadix
Montag 25. Mai 2020, 11:04
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Hallo,
kann mir jemand sagen, wie die pin-Belegung am TH16 für die 3 Kabel des Fühlers ist. Ich möchte den Stecker nicht verwenden! Danke! :Smile
von Troubadix
Freitag 22. Mai 2020, 13:27
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

OK..habs gefunden! Auf die schnelle: Schalthysterese einstellen für die Kesselheizung? :Shocked
von Troubadix
Donnerstag 21. Mai 2020, 20:27
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
Antworten: 449
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

beastinside hat geschrieben: Donnerstag 21. Mai 2020, 15:56 Allerdings hat mich die Farbgebung der Buttons für ein und aus irgendwie verwirrt. Das habe ich dann auch gleich kurzerhand geändert.

LG Andreas :Drink
Die Farben würde ich auch gerne ändern. Wie hast du das gemacht?
von Troubadix
Donnerstag 21. Mai 2020, 20:23
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Quetschen des Malzes Basics
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Re: Quetschen des Malzes Basics

OK...visuelle Beurteilung hatte ich ja angekündigt. Sensibilisiert bin ja jetzt und werde testen, wie es so rauskommt. Ich habe bisher mit dem Akkuschrauber angetrieben mit langsamer Geschwindigkeit. Gemessen habe ich das nicht.. Der Drucktest ist sicherlich eine Möglichkeit, scheinbar geschlossene ...
von Troubadix
Donnerstag 21. Mai 2020, 15:04
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Quetschen des Malzes Basics
Antworten: 12
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Re: Quetschen des Malzes Basics

Vielen Dank für die ausführlichen Antworten. Mein erster Sud mit der neuen Anlage wird ein dunkles Obergäriges werden. Mit Münchner dunkel Malz etwa 75%. Ich überlege, das Malz vor dem quetschen wieder zu befeuchten. Die Mühle werde ich testweise auf 1,1mm stellen und mir das geschrotete Malz ansehe...
von Troubadix
Mittwoch 20. Mai 2020, 14:27
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Quetschen des Malzes Basics
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Re: Quetschen des Malzes Basics

Hallo Troubadix, ich benutze nie etwas anderes als eine Corona. Ich überprüfe die Einstellung der Quetsche zu Beginn jedes Mal und gehe rein nach "Augenmaß" vor. D.h. ich lasse das erste Schrot in die Hand fallen und schaue, ob alle Körner aufgebrochen sind. Dann vergrößere ich den Abstan...
von Troubadix
Mittwoch 20. Mai 2020, 14:17
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Quetschen des Malzes Basics
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Re: Quetschen des Malzes Basics

Commander8x hat geschrieben: Mittwoch 20. Mai 2020, 10:21 Wie wärs damit:

Schrotzusammensetzung (Prof. Dr. Michael Eßlinger, TU Bergakademie Freiberg: Technologie der Bierherstellung , S.4)

Gruß Matthias
Wow..sehr interessant! Danke für den Link!
von Troubadix
Mittwoch 20. Mai 2020, 07:34
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Quetschen des Malzes Basics
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Quetschen des Malzes Basics

Hallo Zusammen, für den Grainfather habe ich das Malz mit ca. 1,2mm gequetscht. Das ging wesentlich besser beim läutern als mit dem fertig geschroteten Malz vom Lieferanten. Nach der Grainfather-Ära werden die Karten neu gemischt. Mein Treberbett wird im 50L-Thermopot mit MattMill-Läuterblech anders...
von Troubadix
Donnerstag 14. Mai 2020, 07:35
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maischen im 50L Topf
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Re: Maischen im 50L Topf

Hi...da brauchst du einen Anschweißadapter mit 1,5 oder 2" IG und natürlich jemanden, der dir das anschweißt. Schweißerei in der Gegend mal anfragen wäre wohl das einfachste..Preis hab ich leider keinen parat..dürfte sich aber in Grenzen halten, der der Aufwand, je nach Vorbereitung, Überschaub...
von Troubadix
Mittwoch 13. Mai 2020, 13:25
Forum: Automatisierung
Thema: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx
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Re: Meine Brausoftware die zweite - Brauerei2WiFi V02.xx

Hi..wie bekomme ich es hin, den sonoff TH16 in meinem WLAN sichtbar zu machen, um ihn dann zu konfigurieren? Danke! :-)
von Troubadix
Montag 11. Mai 2020, 14:19
Forum: Braugerätschaften
Thema: Position Rührwerk
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Position Rührwerk

HAllo,

für die Konfiguration bräuchte ich Hinweise von Euch, wie weit runter das Rührwerk im Maischekessel reichen sollte, damit unten nichts anbrennt. Bodennah, oder reichet auch ein Abstand von 5 - 10 cm?
von Troubadix
Samstag 9. Mai 2020, 16:02
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Fühlerhülse für Temperaturfühler
Antworten: 11
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Re: Fühlerhülse für Temperaturfühler

Ich überlege, es ggf. am Prallblech der Rühreinrichtung zu befestigen. Da wäre es stabilisiert.