Hobbybrauer.de

Hallo zusammen. Die Weiblichkeiten hier waren ziemlich angetan von dem Ingwer Bier: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=881&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=ingwer&zutat_enthalten[]=ja&zutat_kategorie[]=...&zutat[]=&suche_order=Alkohol%20aufsteigend aber wie so vie...

Hallo zusammen Wollte mich kurz vorstellen: Habe seit einigen Jahren phantasiert irgendwann mal selbst Bier zu Brauen. Anfang des Jahres war es dann so weit. „Craft Beer einfach selber machen“von Ferdinand Laudage bestellt und dann nach und nach Gerätschaften besorgt. Zwischendurch einen Brautag (z...

Update nach ca. einem Monat. Ich glaube diesmal leite ich paar Triebe ab und lasse sie die Stangen Hochwuchern. Was macht ihr eigentlich gegen falschen bzw. echten Mehltau? Was für ökologische Mittelchen könnt ihr im Hobbybereich empfehlen? IMG_20200515_190653.jpg Ich habe mal gelesen dass "fr...

Dieses Jahr habe ich mich entschlossen am "Hopfenturm" noch ein paar Extensions anzubringen. Denn die 4 Pflanzen (3 x Saphir 1 x Hallertauer Blanc) sind ja jetzt schon ein Jahr alt.. dann dürfen sie auch ein bisschen höher. Turm20200528_132204.png Ich konnte es aber auch nicht lassen nochm...

Seb Brannigan hat geschrieben: ↑Dienstag 3. Dezember 2019, 23:43 Mein aktuell in der Lagerung befindliches IPA. Sollte in die Richtung Punk-IPA gehen, ist aber ein wenig alkoholärmer geworden. Schmeckt aber trotzdem ganz hervorragend.
Punk'n'Stein.png

Cool, sieht gut aus!

Hallo Peter, vielen lieben Dank für die ausführliche Info. Ich glaub ich mache "no Risk no Fun". Werde 150 Gram 15 min vor Ende Hopfenkochen dazugeben. Kanns immer noch als "Spezial Weihnachtsbier" verwenden. Ich bin sehr gespannt!!! Und .. Bier wirds immer :Drink :Drink liebe Gr...

Hallo Peter, vielen Dank für Deinen Bescheid. Habe jetzt 150 gramm insgesamt, mache das also 15 min vor Kochende dazu. Ist das nicht zuviel.. ich weiss ja die Geschmäcker sind unterschiedlich.. aber bin halt eher vorsichtig (oder wenig experimentierfreudig). lg / Rainer

Hallo zusammen, habe eine Frage. Eines meiner lieblingsbiere ist das Kellerbier von CAWU: :Drink :Drink https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=549&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=CAWU Ich hatte jetzt dieses Jahr das erste mal Hopfen angebaut, der einzige der was geworden ist, war de...

Hallo zusammen Ich habe folgendes Getier bei mir an einigen der Pflanzen.. Was sind das für welche.. eher Freund.. :thumbup :thumbup hoffe ich doch.. falls nicht :crying :achtung was kann man dagegen tun? Vielen Dank für Eure Hilfe. .. ich glaube das mit der Hopfenernte hat sich bei mir erledigt. D...

Hallo zusammen
Ich habe folgendes Getier bei mir an einigen der Pflanzen..
Was sind das für welche.. eher Freund.. hoffe ich doch.. falls nicht was kann man dagegen tun?
Vielen Dank für Eure Hilfe.

Hallo Mäni, willkommen im Forum.. Grüsse von 15 km nördlich von Basel. Gute Idee sich am 1. August mit Bier brauen zu beschäftigen Grüsse Rainer

Hallo zusammen hier mal eine kleine Übersicht über meine Pflänzchen :Smile :Smile :Smile Von links nach rechts 3 x Saphir 1 x Hallertauer Blanc. 20190724_211616R.jpg Das sieht ja soweit ganz gut aus.... die Dolden kommen auch so langsam: 20190724_211106R1.jpg 20190724_211348R3.jpg Das einzige bei de...

Hallo zusammen, vielen Dank für die Indikationen. Das ist schonmal ganz gut. Danke und lg / Rainer

Hallo eine Frage, da ich das das erste Jahr mache: Ich hatte irgendwo mal gelesen dass der Ertrag pro Pflanze ca 30 gram sein kann (im ersten Jahr, was kann man dann in etwa im zweiten Erwarten?).. Was sind da in etwa eure Erfahrungen? Nur aus Neugierde, ich werds ja bald selber sehen.. Danke und li...

Nach meinem Skiunfall im März 19 und zweiter OP am Kreuzband im Juni.. beschränke ich mich in Zukunft mehr auf diese Sportart..daher auch der Name..

Hallo. Bin dieses Jahr neu im Hopfenanbau.... Habe leider nicht solche beeindruckenden Anlagen wie Ihr. Deshalb am "Baumhaus" angebracht. War auch ganz praktisch vor den Eisheiligen (anzucht im Folientunnel unter dem Minibalkon) Der Einfachheit halber habe ich den Hopfen mal in grosse Kübe...

Sonntag 17.März Ich konnte es nicht wirklich abwarten. Flaschenmanometer zeigt 5 bar an bei den Flaschen im Heizraum. Vorgestern habe ich mal versuchshalber eine in den Kühlschrank gestellt. Gestern habe ich sie probiert. Sehr schönes Geräusch beim Flaschenöffnen. Vorsichtshalber im freien geöffnet ...

Update 12.3.2019 Habe ca 4.5 bar auf dem Flaschenmanometer. Flaschen stehen noch im Heizraum. Habe heute aus Neugierde mal eine vorsichtig aufgemacht. Das war eine gute Entscheidung. Na ja Geschmack erahnt man wohin es geht. Schaum ohne Ende. Wird aber wohl durch Einsatz des Kühlschranks in ca 3 Tag...

Update: 7.3.2019 18:00h abgefüllt (Danke an meinen Bier interessierten Cousin.. :Greets :Greets :Greets, er war auch ganz angetan vom Geruch und Geschmack.. jetzt schon!!!!) hatte noch 7.5 Brix gemessen. Habe mich für eine Karbonisierung von ca 8 g CO2/l entschieden (Zucker: 13 gr. * 35 liter = 455 ...

Hallo zusammen. Nach Euren Tipps habe ich am Dienstag 26. Feb nachmittag den Sud aufgesetzt so gegen 1700h...30 Liter HG bei 8.5 Malz Kg. Alles ziemlich gut funktioniert, allerdings aufgrund der 50 % Weizenschüttung (siehe oben) floss durch den Treber fast nichts durch. Nächstes Mal probiere ich das...

Hallo zusammen. Es blubbert im Fass.. gestrippte Hefe macht einen superjob, hatte auf dem Weg dahin noch einige Probleme.. schwamm drüber freue mich auf das fertige Weizen.. Weizen geht nicht ganz so einfach auf MS... Danke für Eure Hilfe... Grüsse / Rainer

Hallo Ruthard
Das sieht ja super aus.. ich denke sowas werde ich auch machen ... habe einen Metaller in der Familie
Danke Euch allen für Euren tollen Input glg Rainer

Hallo. Vielen Dank an Euch für die guten Tipps. Ich hatte kurz nach Braubeginn gemerkt das es etwas zu wenig Wasser ist und nochmals 6 Liter 53 Grad warmes Wasser nachgelegt.(zu den 24 Litern). aber wahrscheinlich wars trotzdem zu wenig. Ich probiers nochmals.. ein Versuch ist noch gar nix 😎😎. Und w...

Hallo zusammen Habe heute vergeblich versucht das Rezept vom Tap 5erle nachzubrauen. tap5erle.jpg Das Material habe ich vom Hobbyb*.versand geschrotet bestellt. Habe noch gelesen das es vorteilhaft wäre ca 350 gr Kernige Haferflocken hinzuzufügen. Vorher habe ich Zwickel / Kellerbier gebraut, das ha...

Hallo Emilio. Gruss nach Wiechs... schönes Braustüberl hast Du. Respekt! Gruss / Rainer

Hallo zusammen Habe immer mal wieder hier mitgelesen. Jetzt wirds aber mal Zeit für meine Vorstellung. Mein Name ist Rainer, wohne in Efringen-Kirchen (bei Lörrach). Angefangen hat alles 2015 mit einem kleinen Braufässchen Set 5 Liter und nachgehendem Braukurs in der Nähe von Offenburg. Vorher / Nac...