Die Suche ergab 25 Treffer
- Montag 26. August 2019, 16:56
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Plastikgeschmack beim Zapfen
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1739
Re: Plastikgeschmack beim Zapfen
Ich habe das Problem momentan auch bei meinem Sodaautomaten. Ich denke aber, dass es bei mir ebenfalls der Schlauch ist. Ist zwar für Wasser geeignet, hat aber keine Zulassung für Lebensmittel. Wenn man eine zeitlang laufen lässt und das "abgestandene" Wasser rausspült ist der Geruch und G...
- Mittwoch 24. Juli 2019, 08:54
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Adapter 3/8 Zoll Schlauch auf 10mm
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1920
Re: Adapter 3/8 Zoll Schlauch auf 10mm
Vielen Dank für die Angebote. Ich hätte gern ein Teil, welches ich in ein 3/8 push-in hineinstecken kann und dann selbst einen 10mm push-in Anschluss hat, so wie auf diesem Bild hier. sang-a.png Mit ist klar, dass man da auch selber was zusamenschrauben kann, ich dachte mir aber, dass es doch viele ...
- Dienstag 23. Juli 2019, 16:07
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Adapter 3/8 Zoll Schlauch auf 10mm
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1920
Re: Adapter 3/8 Zoll Schlauch auf 10mm
Hat sonst keiner dieses Problem?
Das einzige was ich gefunden habe ist das hier:
https://www.landefeld.de/artikel/de/red ... 203/8H-100
Aber wie es da mit der Zulassung für Lebensmittel aussieht ist fraglich....
LG Stoffal02
Das einzige was ich gefunden habe ist das hier:
https://www.landefeld.de/artikel/de/red ... 203/8H-100
Aber wie es da mit der Zulassung für Lebensmittel aussieht ist fraglich....
LG Stoffal02
- Mittwoch 17. Juli 2019, 21:34
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Adapter 3/8 Zoll Schlauch auf 10mm
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1920
Adapter 3/8 Zoll Schlauch auf 10mm
Hallo zusammen Ich verwende bei mir beim ganzen Zapfequipment das metrische System. Jetzt hab ich mir einen Karbonator und einen Lindr Kühler besorgt. Leider musste ich feststellen, dass dort überall 3/8 Zoll John guest Verbinder verbaut sind. Nun hab ich michnauf der Homepage von JG schon dämlich g...
- Dienstag 13. November 2018, 06:03
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hoher Leitwert trotz Umkehrosmose
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3657
Re: Hoher Leitwert trotz Umkehrosmose
Bei unserer Osmoseanlage muss laut Installateur ein Ionentauscher vorgeschaltet sein und auf 0dH entkalkt sein. Hat angeblich mit effizienz und Lebensdauer zu tun
- Sonntag 23. September 2018, 10:48
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gegendruckabfüller Eigenbau
- Antworten: 150
- Zugriffe: 39032
Re: Gegendruckabfüller Eigenbau
Spannendes Teil. Wie bestimmst du die Füllhöhe? über die füllzeit?
lg
lg
- Donnerstag 30. August 2018, 06:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärung & Reifung (Anfängerfragen)
- Antworten: 6
- Zugriffe: 3231
Re: Nachgärung & Reifung (Anfängerfragen)
Hallo 1. Prinzipiell nicht, nur würde ich das Fass vorher mit CO2 spülen um keine Oxidation mehr ins Bier hinein zu bekommen. 2. Bei einer Flaschengärung macht man vorher eine Zuckerlösung mit ein wenig Wasser. Es sollte sich aber der Zucker auch Problemlos im Fass auflösen. 3. Ich würde es im 50lt ...
- Dienstag 14. August 2018, 12:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reinigung und Desinfektion von ZKGs
- Antworten: 57
- Zugriffe: 13102
Re: Reinigung und Desinfektion von ZKGs
Mir ist keine gewerbliche Brauerei bekannt, die Leitungswasser desinfiziert.... Ich kenne aber auch keine wirklich große Brauerei. Diese machen aber auch viele Dinge mit ihrem Bier, die mir für meinen Haustrunk nicht in Frage kommen. Leitungswasser zu desinfizieren gehört eher schon zum Standard in...
- Freitag 27. Juli 2018, 16:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Durchmesser Würzekühler Braumeister 50
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1165
Re: Durchmesser Würzekühler Braumeister 50
Wobei ich mir nicht klar bin, warum du nicht im 1Kocher maischst und im BM kochst, der hat mehr Dampf. Cheers, Ruthard Danke für die Bilder. Sollte somit passen. Meine Glühweinkocher haben nur ca. 30 lt, ich muss den Sud beim kochen aufteilen. Ausserdem warum sollte ich die automatisierung vom BM n...
- Freitag 27. Juli 2018, 09:03
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Auswirkung von Antioxidationsmittel Kaliumdisulfit auf das Wasser / den Geschmack
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2894
Re: Auswirkung von Antioxidationsmittel Kaliumdisulfit auf das Wasser / den Geschmack
Um Effektiv eine Gärung zu verhinder, nimmt man im Most/Wein Bereich Mengen von bis zu 1000mg/lt. Dies ist dann der sogenannte Stumm geschwefelte Most. Da tut sich definitiv nichts mehr (Diese Moste sind aber von vornherein filtriert und somit auch nicht stark mit Hefe belastet). Den Geruch dieser M...
- Freitag 27. Juli 2018, 08:21
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Durchmesser Würzekühler Braumeister 50
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1165
Re: Durchmesser Würzekühler Braumeister 50
Hat denn wirklich keiner den Würzekühler vom BM50 im Einsatz und könnte mir den kurz Abmessen?
Danke
Stoffal02
Danke
Stoffal02
- Donnerstag 26. Juli 2018, 17:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Auswirkung von Antioxidationsmittel Kaliumdisulfit auf das Wasser / den Geschmack
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2894
Re: Auswirkung von Antioxidationsmittel Kaliumdisulfit auf das Wasser / den Geschmack
Aber Entsorgen hättest das nicht gleich müssen. Freier Schwefel baut sich mit der Zeit wieder ab und sinkt unter die Wahrnehmungsschwelle.DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Donnerstag 26. Juli 2018, 13:41 Das Andere (1g/18l) ist über die Wahrnehmungsschwelle vom Schwefel gerutscht und musste entsorgt werden.
lg
- Mittwoch 25. Juli 2018, 07:50
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Durchmesser Würzekühler Braumeister 50
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1165
Durchmesser Würzekühler Braumeister 50
Hallo zusammen Ich möchte nächste Woche zum ersten Mal einen Doppelsud machen. Maischen im BM und Hopfenkochen im Glühweinkocher. Nur bin ich mir nicht sicher, ob der Würzekühler vom BM50 in den Glühweinkocher passt. Hat jemand einen bei der Hand und kann mit die Außenmaße nennen? Meiner ist im Brau...
- Donnerstag 19. Juli 2018, 16:55
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Optimierung der Anstellmenge in der Einkocherklasse
- Antworten: 25
- Zugriffe: 4737
Re: Optimierung der Anstellmenge in der Einkocherklasse
du bist noch jung dabei, mee too. Doch für mich hat sich herausgestellt, daß in meinem Investitionsetat mittlerweile die Braukapazität einen wesentlich kleineren Platz eingenommen hat, denn die Gär- oder Lagerkapazität. Ich würde gerne jedes Wochenende brauen, alleine ich schaffe es nicht, weil die...
- Donnerstag 5. Juli 2018, 14:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Neuglas - waschen?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 5998
Re: Neuglas - waschen?
Produktionsreste können da nicht drinnen sein. Das Glas wird geblasen, abgekühlt und außen mit einer Versiegelung besprüht, damit es nicht zerkratzt. Diese Versiegelung bekommst du aber mit waschen auch nicht herunter. Die Frage ist was hier als Hersteller gemeint ist. Wenn es die Glashütte ist und ...
- Donnerstag 28. Juni 2018, 07:17
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Masseänderungen beim Kochen der Würze
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2416
Re: Masseänderungen beim Kochen der Würze
Auch wenn es darum nicht geht: Die Menge an Hopfenrest, welche im Behälter zurückbleibt keinen Einfluss auf die Stammwürze, sondern nur auf die Menge generell. Die Verdunstung hingegen verändert sowohl Menge wie auch Stammwürze
LG
LG
- Montag 28. Mai 2018, 13:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fruchtfliegen-Alarm
- Antworten: 33
- Zugriffe: 5780
Re: Fruchtfliegen-Alarm
Was würde unser IFS-Food Auditor in dem Fall sagen: Nur weil er für Lebensmittel geeignet ist, heißt das nicht, dass er Alkoholbeständig ist...
Soviel zu diesem Thema
- Samstag 26. Mai 2018, 20:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen
- Antworten: 181
- Zugriffe: 41394
Re: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen
aber desinfiszier das mittel auch? nur weil die oberfläche sauber ist, sagt das noch lange nichts über die desinfektion aus.
lg
lg
- Samstag 26. Mai 2018, 08:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen
- Antworten: 181
- Zugriffe: 41394
Re: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen
https://www.brouwland.com/de/unsere-produkte/weinmachen/stabilisierung-reinigung/reinigungsprodukte/d/star-san-hb-five-star-473-ml-en-it da steht, dass man nachspülen muss. den genauen zweck dieser aktion versteh ich leider nicht ganz, da das Mittel hauptsächlich aus Phosphorsäure besteht und nur di...
- Sonntag 20. Mai 2018, 06:02
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
- Antworten: 34
- Zugriffe: 5948
Re: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
Das sind 50mg/lt SO2. Leider bin ich was das ziel betrifft nicht so wirklich im Bilde, dazu befasseich mich zu kurz mit Bierbrauen. Durch oxidation beim anschließenden Brauvorgang denke ich, daß sich der Schefelgehalt stark reduzieren wird. Beim Wein ist ein gesetzlicher freier SO2-Gehalt von 50mg/l...
- Montag 7. Mai 2018, 20:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kohlensäureproblem Malzbier
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1169
Re: Kohlensäureproblem Malzbier
das mit der neuen hefe ist mir schon klar, ich wollte nur sichergehen, dass ich mit den 1,8 bar nicht verkehrt liege
- Montag 7. Mai 2018, 13:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kohlensäureproblem Malzbier
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1169
Kohlensäureproblem Malzbier
Hallo zusammen Ich habe am Wochenende ein Malzbier gemacht nach der Anleitung von MMUM. Ich habe dann die Gärung ankommen lassen und in Bügelflaschen gefüllt. Als dann der Stammwürzegehalt von 13° auf 12° gefallen war, habe ich pasteurisiert. Zusätzlich hatte ich bei einer Flasche einen Manometer dr...
- Mittwoch 2. Mai 2018, 07:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Durchflussmessgerät
- Antworten: 17
- Zugriffe: 5080
Re: Durchflussmessgerät
Ich persönlich finde die Aussage des Zollbeamten etwas fraglich: Kannst du dann den billigsten Sch**** verbauen der eine Abweichung von 5% hat? Da bin ich aber genauer wenn ich das ganze nur grob schätze. Und solche aussagen vom Zoll, welche normalerweise Cent-genau abrechnen... Wir benutzen bei Koh...
- Montag 23. April 2018, 12:10
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Problem mit Braumeister Distanzrohr
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1224
Re: Problem mit Braumeister Distanzrohr
Das wollte ich ja für mich selbst herausfinden, ob ich damit bessere Ergebnisse erziele oder nicht.
LG Stoffal02
LG Stoffal02
- Montag 23. April 2018, 05:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Problem mit Braumeister Distanzrohr
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1224
Problem mit Braumeister Distanzrohr
Guten Morgen Angeregt durch das Forum hab ich am Wochenende für meinen Braumeister 50 ein Distanzrohr gemacht und getestet. die ersten 10 Minuten ging alles glatt. Als sich dann das Malz etwas verdickte, kam das meiste Wasser aus dem inneren des Distanzrohres heraus und umspühlte somit nicht mehr or...