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- Montag 22. Januar 2024, 08:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Avangard Malz AG
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Re: Avangard Malz AG
Ich kaufe schon seit Jahren mein Malz dort und hatte nichts zu beanstanden. Das bringt mich drauf, dass ich bald auch mal wieder hin muss :)
- Donnerstag 26. Oktober 2023, 22:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Grüner Schaum (sieht das noch Gesund aus?)
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Re: Grüner Schaum (sieht das noch Gesund aus?)
Und ab jetzt schön den Deckel zulassen. Gutes Gelingen noch
- Montag 13. März 2023, 19:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bierlagerung nach der Gärung
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Re: Bierlagerung nach der Gärung
Ich nehme immer mein Bier mit in Urlaub. Auf der Fahrt wird’s dementsprechend warm und durchgeschüttelt, was immer unproblematisch war. Wenn sich Hefe in der Flasche abgesetzt hat,wird die aufgewirbelt, muss sich dann halt wieder absetzen. Um das zu vermeiden am besten aufrecht transportieren.
- Freitag 17. Februar 2023, 18:00
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Weck 14A schaltet ab - Ursache und Lösung!
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Re: Weck 14A schaltet ab - Ursache und Lösung!
Ich hatte dasselbe Problem. Der sehr freundliche Kundenservice von Weck hat mir anstandslos einen Neuen geschickt, Und das nach 4 Jahren :) Einfach mal freundlich anfragen.
- Dienstag 12. Juli 2022, 20:37
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Bierfass für die private Geburtstagsparty - wie zapfen?
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Re: Bierfass für die private Geburtstagsparty - wie zapfen?
Mach’s doch nicht so kompliziert. Nimm einfach drei 10 Liter Stichfässer. Dann steht da nicht ein Fass den ganzen Abend rum und wird warm und du kannst die anderen zwei in der Kühlung oder im kalten Keller haben. Und falls das Fass wirklich lange da stehen sollte (was ich mir bei nem Zehner und ner ...
- Donnerstag 3. März 2022, 17:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Schlechte Gerstenernte - Malzpreis steigt
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Re: Schlechte Gerstenernte - Malzpreis steigt
Ich hab in Gelsenkirchen im Oktober 2021 zwischen 16 und 19 Euro bezahlt. Ist schon ne krasse Steigerung. Gute, dass ich das Lager noch mal vollgehauen hab!
- Sonntag 28. November 2021, 13:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Frage zu Apfelmost
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Re: Frage zu Apfelmost
Sieht ein wenig nach ner Essigmutter aus.
- Mittwoch 17. November 2021, 19:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Mangrove Jack's M20 - Bavarian Wheat
- Antworten: 8
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Re: Mangrove Jack's M20 - Bavarian Wheat
So war es bei mir auch. Vier Mal damit gebraut, kam nie über 68%
- Sonntag 3. Oktober 2021, 15:31
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Hilfe! Abmahnung wegen Sticker auf Bierkiste
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Re: Hilfe! Abmahnung wegen Sticker auf Bierkiste
Krass! Ich frage mich, warum diesem Abmahnwahn nicht mal ein Riegel vorgeschoben wird.
- Freitag 25. Juni 2021, 21:08
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus Kölle
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Re: Grüße aus Kölle
Kommt auf deine Gebindegröße an. Bei ner Literflasche wirst du ein paar 0,2er rausbekommen. Faustregel: wenn’s milchig wird, wegschütten. Prost! Arne
- Dienstag 1. Juni 2021, 18:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mit meiner Brau-Infrastruktur stelle ich jetzt meinen eigenen Käse her
- Antworten: 33
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Re: Mit meiner Brau-Infrastruktur stelle ich jetzt meinen eigenen Käse her
Super! Vielen Dank für die Inspiration, Richard. Wollte schon lange mal Käsen und dazu extra das oben genannte Buch von Asher gekauft (was ich wirklich toll finde) mich aber nie getraut. Jetzt glaube ich, fange ich doch mal an.
- Mittwoch 19. Mai 2021, 21:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Tauchsieder
- Antworten: 31
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Re: Tauchsieder
Danke euch beiden! Arnomat: welche Ausführung hast du? Die Goldvarianten nehmen sich preislich nicht viel, ich tendiere vom Bauchgefühl her zu 1,5 kW. Ich hab den hier: EIMER-Tauchsieder 2000 Watt "ETS 240-V2A. Auf deren Webseite kann man auch nach zugelassenen Flüssigkeiten sortieren. Klick B...
- Mittwoch 19. Mai 2021, 19:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Tauchsieder
- Antworten: 31
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Re: Tauchsieder
Ja, habe auch so einen. Klappt ohne Probleme. Möchte ich in der Einkocherklasse, aufgrund der deutlichen Zeitersparnis beim Aufheizen, nicht mehr missen!
- Mittwoch 5. Mai 2021, 13:40
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel Edelstahl nicht hitzefest?
- Antworten: 20
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Re: Speidel Edelstahl nicht hitzefest?
Würde mich interessieren, was genau kurzfristig heißt. Übernachtkühlen wäre ja mit dem Fass nicht unbedingt kurzfristig und somit nicht empfehlenswert. Oder sehe ich das falsch.
- Samstag 27. März 2021, 19:43
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Einkocher
- Antworten: 12
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Re: Einkocher
Blöde Frage: Hast du am Einkocher eine Temperatur eingestellt? Falls ja, schaltet das Thermostat beim Erreichen der Zieltemperatur aus und wieder ein, wenn die Temperatur fällt.
- Donnerstag 4. Februar 2021, 19:09
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Bio Malz besser?
- Antworten: 56
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Re: Bio Malz besser?
Habe mal gehört, dass Biomalze nicht bestrahlt werden und somit weniger haltbar sein sollen. Ist aber nur Hörensagen.
- Dienstag 26. Januar 2021, 17:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Druck Flaschengärung steigt kontinuierlich
- Antworten: 48
- Zugriffe: 5040
Re: Druck Flaschengärung steigt kontinuierlich
Kommt auf die Umgebungstemperatur an. Bei Zimmertemperatur werde ich persönlich so um 4 bar schon nervös
- Sonntag 27. Dezember 2020, 21:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe Safale K97
- Antworten: 63
- Zugriffe: 12885
Re: Trockenhefe Safale K97
Hi Innu, ich braue mein Wiess immer mit der K97 und bei mir sieht’s genau so aus. Von daher alles normal. Man muss halt bei der Hefe genug Steigraum einplanen. LG Arne
- Mittwoch 23. Dezember 2020, 20:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Keine Gärung
- Antworten: 49
- Zugriffe: 5210
Re: Keine Gärung
Hi! Du schreibst, du hast um 8 mit dem Brauen angefangen. Wann warst du denn fertig? Wenn du zb um 20 Uhr fertig warst und hast um 3 Uhr irgendwas die Hefe eingestreut, könnte die je nach Standort deutlich zu warm gewesen sein. Das erledigt sich natürlich wenn du um 8 Uhr schon mit dem brauen fertig...
- Montag 7. Dezember 2020, 22:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: "Soft Crash" - Welche Temperatur zum Abfüllen?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2299
Re: "Soft Crash" - Welche Temperatur zum Abfüllen?
Ui! Wieder was gelernt! Danke Jens für die Aufklärung.
Viele Grüße, Arne
Viele Grüße, Arne
- Montag 7. Dezember 2020, 19:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: "Soft Crash" - Welche Temperatur zum Abfüllen?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2299
Re: "Soft Crash" - Welche Temperatur zum Abfüllen?
Vielleicht ne total dämliche Frage aber was ist denn eine „Übervergärung durch Hopfenenzyme“?
- Sonntag 26. Juli 2020, 21:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dichtgummi Bügelflaschen 2 Fragen
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1307
Re: Dichtgummi Bügelflaschen 2 Fragen
Kurz zur Haltbarkeit. Ich habe ungefähr 80 Literflaschen und braue seit ca 3 Jahren regelmäßig. Bisher habe ich zwei Gummis austauschen müssen.
- Montag 15. Juni 2020, 19:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: GICHT- Oder die Geister die ich rief
- Antworten: 67
- Zugriffe: 14438
Re: GICHT- Oder die Geister die ich rief
Ich finde den Thread sehr interessant. Mir gehts nämlich genauso auch wenn es mir erst grade auffällt. Seit drei Jahren braue ich mein Bier selbst und kaufe fast nie Bier im Supermarkt. Vorher hatte ich pro Jahr zwei bis drei Anfälle und das als reiner Wochenendtrinker. Seitdem keinen mehr. Vielleic...
- Dienstag 9. Juni 2020, 20:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Braufehler trotzdem trinken
- Antworten: 32
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Re: Braufehler trotzdem trinken
Hey ReDoX, ich braue mein Wiess immer mit der K97 und es stimmt: mit der Hefe wirst du niemals ein klares Bier hinkriegen. Aber ich mag sie trotzdem oder vielleicht grade deswegen.
Gut Durst! Arne
Gut Durst! Arne
- Freitag 24. April 2020, 19:57
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
- Antworten: 40
- Zugriffe: 8052
Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Ich kann mich dem Tipp von Boludo nur anschließen, kauf dir einen Kühlschrank und einen Inkbird. Meine ersten zwanzig Sude habe ich auch einfach so vergoren wie es die Kellertemperatur zuließ. Mein erstes kühl vergorenes Obergäriges war dann geschmacklich deutlich besser. Und ganz ehrlich: ist doch ...
- Mittwoch 15. April 2020, 20:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Lallemand Koelsch eine Schnarchnase?
- Antworten: 43
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Re: Lallemand Koelsch eine Schnarchnase?
Ich habe zwei Sude mit dieser Hefe vergoren. Beide Male kam die erst nach 36-48 Stunden an. Da ich Übernachtkühler bin, kommt die mir definitiv nicht mehr ins Gärfass. Das Bier war trotzdem schlussendlich okay.
- Montag 25. November 2019, 16:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung auf Balkon?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 3862
Re: Gärung auf Balkon?
Ich hab das letztens mal aus Neugier ausprobiert. Angestellt mit 10 Grad ging die Temperatur tagsüber teilweise auf über 18, wenn die Sonne draufstand sogar auf über 23. Also nicht zur Nachahmung empfohlen. Hatte es allerdings ungeschützt draussen stehen, war jetzt auch nicht die beste Idee... :Bigs...