Hobbybrauer.de

JackFrost

So die erste Portion an Caramel ist in den Sud gegeben. Ich war bei 58 % Avg.

In den nächsten Tagen kommt dann die letzte Portion rein. Bin mir nicht ganz sicher ob ich es auf 24 °P oder 23 °P wie vor 2 Jahren ziehe.
Hab ja noch bisserl Zeit.

Gruß JackFrost

JackFrost

Innuendo hat geschrieben: ↑Mittwoch 8. Mai 2024, 22:37
Wenn Du mit ArduinoJSON in Deiner Steuerung arbeitest, kann ich Dich gern mit Quellcode snippets unterstützen.

Die JSON wird von meiner Windows Software verarbeitet und dann per WLAN an die Steuerung gesendet.
Ich nutze Newsoftjson, aber das Code snippet würde sicher helfen.

Gruß JackFrost

JackFrost

Ich hab die W66/70 das ist eine Staubhefe. Wenn sie noch lebt und due selber Hefe propagieren kannst, dann kann ich dir gerne bisserl was von der Hefe schicken.

Gruß JackFrost

JackFrost

Plan für Pfingsten ist ein Helles mit der W109 wenn sie noch fit genug ist.
Alternative wäre die W159.

Das Caramel Quadruple muss dann nur schon fertig sein, das der Gärkühlschrank wieder
frei ist.

Gruß JackFrost

JackFrost

Ist die Hauptplatine auch mit Optokopplern von der "Steuerung" getrennt bei der IDS1 wie bei der IDS2 ? Dann wäre es der gleiche "Unterbau" bei beiden Platten. Wäre cool wenn du mir die erweiterte Bitfolge auch schicken könntest, wenn das mit der IDS2 auch gehen würde wäre das ei...

JackFrost

▒!s▒▒▒▒oօ▒!o▒'B▒b▒9203ms, result 3 IP: 192.168.2.146 adding BRICKS params found token adding payload... calling BRICKS sendBricks called {"apikey":"vbtDBoyKFFAA2X83Hx6f","type":"ispindel","brand":"wemos_d1_mini","vers ion":"...

JackFrost

Dann bleibt mir letztendlich nur regelmässig zu entlüften. Wenn du einen Kopfraum wie im "Kaufbier" hast dann kannst du mit jedem Entlüften, wenn sich also das Gleichgewicht wieder eingestellt hat, 3% CO 2 abbauen. Mehr ist nicht im Kopfraum. Wenn du einen sehr kleinen Kopfraum hast, dann...

JackFrost

Innuendo hat geschrieben: ↑Dienstag 7. Mai 2024, 07:57 In welchem Format hast Du exportiert?

Ich hab mim Malzmaischeundmehr Format exportiert.
Im KBH Format und im Brautomat Format sind alle Rasten drinnen.

Ich denke ich werde meine Software für das Senden der Rezepte an meine Steuerung auf das
Brautomat Format erweitern.

Gruß JackFrost

JackFrost

Da muss schon was mit einer höheren Dichte als Bleigas zum Zapfen her. Molare Masse um die 23000 g/mol und der Schaum bleibt unten. Bei einem Starkbier dann eher 24000 g/mol. Haben beide eine Dichte > 1 g/cm3. Ein Edelgas mit der Ordnungszahl 8990 könnte klappen. Einschenken wird etwas schwierig da ...

JackFrost

Ich hatte beim letzen Sud 5 Rasten mit Infusion und eine mit Dekotion. Beim Export wurde nur die Dektionsrast exportiert.

Ich habe zum Testen dann die Dekotionsrast gelöscht und alle Rasten waren im Export.

Gruß JackFrost

JackFrost

So das Bier ist gebraut. Die Hefe ist zugegeben und es steht bei 20°C im Gärschrank. Ulrich Peise meinte, das ich bei der W376 den Caramel Sirup erst bei > 50% AVG zugeben soll, damit die Hefe nicht zu schnell arbeitet und evtl. in einen Gärstop kommt. In den nächsten Tagen mache ich das Caramel und...

JackFrost

Bin grad beim Caramel Quadruple für die " 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2024 Sud kocht gleich. Die W376 ist bereit. Sirup kommt bei einem AVG > 50 % in den Sud. Bin am überlegen ob ich den Sud mit der W378 wiederhole um zu sehen wie stark der Unterschied beider Hefen ist. Gruß JackFrost

JackFrost

Ich habe mir die IDS2 geholt und wunder mich das die nur 5 Stufen hat. Auf der Webseite und in der Anleitung steht dass die 10 Stufen hat. Ich habe den Support von ggm-Gastro angeschrieben aber es hat sich niemand gemeldet. Wie viele Stufen hat denn eure? Und welche Silikonmatten verwendet Ihr? Ich...

JackFrost

Hallo Radulph Danke für Deine Antwort. Ich habe das CaCl beim großen Fluss gekauft und die Angangen sind leider nur auf Pl und En. Bei beiden finde ich kein Hinweis auf Dihydrat. Da werde ich vielleicht nochmal was googeln müssen ob CaCl für Käseherstellung mit oder ohne Dihydrat ist. Stefan, der v...

JackFrost

Ich hab die damals auch nicht bekommen und habe dann eine andere Lager Hefe genommen.
Ich hatte die W 159 ( fränkische Hefe ) auf NaCl.

Das Bier wird aber sicher auch mit jeder anderen Lager Hefe gut.

Den Wachholder hatte ich schon geschrottet gekauft :)

Gruß JackFrost

JackFrost

Wenn man den Nachguss mit CaSO 4 und CaCl 2 aufsalzt, verschiebt man sich nicht die Konzetration von Sulfat und Chlorid im fertigen Bier. Calcium wird denn im Sud steigen, da das Calcium nicht mehr gegen H + ausgetauscht wird. Wenn man nur VE-Wasser mit etwas Säure für den pH-Wert nimmt, verdünnt ma...

JackFrost

Malzwurm hat geschrieben: ↑Montag 29. April 2024, 21:41
Juergen_Mueller hat geschrieben: ↑Montag 29. April 2024, 21:08 Vorab, ich weiss nicht, ob VE-Wasser kein Hydrogencarbonat mehr enthält.
Weiß das jemand? Ich dachte, nach dem Mischbettharzfilter ist das raus. Bin mir jetzt aber nicht sicher.

Hallo,

Der Mischbettentsalzer holt auch das Hydrogencarbonat raus.

Gruß JackFrost

JackFrost

Hallo, PID Parameter passen theoretisch immer nur auf einen Betriebspunkt. Wenn der also mit 63 °C und z.B. 17l Hauptguss und 4 kg Schüttung ist, würde bei 30 °C der Regler deutlich überschwingen und bei 72 langsamer ans Ziel kommen. Für den Test am besten eine Temperatur in der Mitte wählen die man...

JackFrost

Ich werde morgen die Hefe wecken und mit dem ersten Versuch beginnen.
Das darf dann bis November reifen.

Gruß JackFrost

JackFrost

Hi, ich wäre dabei. Würde mich mal an dem Juniper Rye Bock versuchen. Das mit dem "Versand über den Zentralen Hub" ist mir noch etwas unklar. @JackFrost du hast oben angeboten, du übernimmst den zentralen Hub. D.h. wir schicken je 22 x 0,33l (bei 12 Teilnehmern) an dich, und du verteilst ...

JackFrost

Hi, Ich doctor nun schon ewig an meiner Spindel Rum .. Neuer Akku gekauft, leider ist der auch wieder hinüber. 0,0V Bei Betrieb am Netzteil (Ladekabel) messe ich wie beschrieben eobgeltich die 4.x V durch. Bei ausgeschaltet Spindel immernoch 1.6V Wenn ich in den Konfi Modis möchte blinkt die blaue ...

JackFrost

Hallo zusammen, wollte mir hier den Rührer von MWX zusammenbauen, allerdings finde ich nirgends den TE818 Spannungskonverter. Gibt es diesen nicht mehr, oder ist der nur momentan aus? Kennt jemand noch eine Quelle wo es den gibt, oder eventuell ein alternatives Bauteil? Und den Bequiet Silentwings ...

JackFrost

Das hier hatte ich für die Weinherstellung https://www.globus-baumarkt.de/p/acidometer-set-zur-messung-der-gesamtsaeure-0692502339/ Taugt das auch? Sollte taugen rechnet aber auf g Weinsäure/l das musst du dann in die Einheit % Lactat umrechnen damit du das mit den Werten vom Link vergleichen kanns...

JackFrost

Ohne Titer Bestimmung der Lauge hat das leider keinen Sinn.
Schau mal ob du bei S3 ein Titriplex bekommst, aber auch da braucht man einen 1l Messkolben und muss den Titer der Lauge bestimmen. Die Varianz ist dann nicht so groß wie mit NaOH wenn man das einwiegt.

Gruß JackFrost

JackFrost

CBPi zeichnet auf, oder .

Der Stellgrad von den Reglern ist nicht dabei , oder ?

Mit ein paar Bildern vom Verlauf der Temperatur und den PID Parametern kann man das schon eingerichtet.

Kannst mir bei Bedarf eine PM schicken.

Gruß JackFrost

JackFrost

Hast du für beides ein Rezept das dir Vorschwebt ?

Dann könnte man es einfach mal eintippen und schauen ob was gutes rauskommt.

Gruß JackFrost

JackFrost

Was willst du denn brauen ? Ausschlaggebend ist der Theoretische pH-Wert. Wichtig ist die Menge Wasser des Hauptgusses und die Malzmenge stimmt. In der Spalte K steht die Menge für Haupt- und Nachguss zusammen. In den Spalten E die Menge an Wasser und die Verteilung angeben. In deinem Fall 3x 0%, da...

JackFrost

Hab deine Werte aus dem Screenshot mal in die Tabelle getippt, schau mal ob die nun bei dir geht. Hab auf 100 % Rohwasser gestellt, da das Wasser eh sau weich ist. Überprüfen kannst du die Eingaben mit den Werten für die Härte beim Rohwasser. Das wird berechnet und hat fast den gleichen Wert wie in ...

JackFrost

Hast du eine ohmsche Last wie einen Heizstab geschalten oder eine Induktionsplatte ? Wenn es eine Induktionsplatte war, nimm ein 40 A SSR. Der Zwischenkreis der Induktionsplatte muss bei jedem Schalten geladen werden und das sind deutlich über 25 A und das macht das kann den Triac auch schädigen bis...

JackFrost

Hi,

Und auf gute Kühlung achten.
Ein SSR hat eine Spannungsverlust von ~2 V. Macht bei 12,8 A also fast 26 W. Wenn die nicht gut wegkommen wird der Triac zu heiss und legiert durch und leitet dann immer.

Gruß JackFrost

JackFrost

Auch hier stimmt etwas nicht, die Karbonathärte liegt im negativen Bereich. Ich glaube, das ist in der Natur unmöglich. Egal, was ein Rechentool anzeigt. Eigentlich finde ich dein Rohwasser schon ganz gut, gerade für ein Pilsner. Es sollte schon genügen, wenn du die Restalkalität mittels Milchsäure...

JackFrost

Ich vermute der CH340 kann den ESP nicht in den Reset oder Bootloadermode ziehen Mit dem ESPFlasher kann es gehen wenn nur der Reset das Problem ist. Mit dem ESPFlasher flashen und wenn er versucht die MAC-Adresse zu bekommen kurz den Reset drücken. Wenn dann die MAC-Adresse angezeigt wird dann geht...

JackFrost

Ich hab mich mit Putty verbunden (Baudrate 115200) und folgendes spuckt es aus: >>> {$lܟ|▒l▒| ▒ l▒ c|▒▒▒{▒c▒ c▒▒gn▒lno▒▒▒ cp▒▒dsd;lx▒n▒ ▒l co▒<▒ ▒r▒c▒▒og▒$▒▒$`▒ ▒dorǛ▒g s▒l`p▒'▒r▒▒▒▒▒ co▒|$ dć#▒▒'o▒▒l ▒g▒$gs▒ۓn ▒lx▒o▒ sĜ▒▒▒ ▒ #g▒|l c▒▒og▒ ▒$`▒'▒l'{▒▒▒o ▒`{ۓn ▒`▒▒▒n▒s▒▒'|▒ dld$`c▒ ▒|;▒$▒'▒ ▒'▒ d`▒▒{...

JackFrost

Die Lötstellen sehen in Ordnung aus. Habe mir mal einen neuen Gyro bestellt. Eine Frage hätte ich noch, betreffend den Gyro: ist es wichtig, dass er parallel zur Platine verlötet wird? Manchmal ist er etwas schief von mir angelötet worden. Kann man das durch die Kalibrierung wieder ausgleichen? Das...

JackFrost

Ich möchte ein Feature Request vorschlagen: Problem Statement Viele iSpindeln schwimmen ja in Edelstahl-Kegs oder in Gäreimern in Kühlschränken. Hinsichtlich WIFI Connectivity nicht gerade ideale Bedingungen. Auch bei mir kommt es vor, dass einzelne Messungen nicht gesendet werden, weil das WLAN Si...

JackFrost

Nur nicht zu schnell schalten, bei hatte schon das die Kontakte zu langsam waren wenn man in einem "rutsch" durchschaltet.

Hatte damals das gleiche für einen Lüfter mit 5 und 12 V und einem Eaton Schalter gemacht.

Gruß JackFrost

JackFrost

Ich noch eine experimentelle Version gemacht, in der man auch die Werte für den schwach sauren Kationentauscher ausrechnen lassen kann. Wasserrechner2020-10e.xlsx Gruß JackFrost Vielen Dank an @JackFrost für die Ergänzung des Wasserrechners! Ich habe eine Frage zu den errechneten Werten für den &qu...

JackFrost

Hallo, so lange man selten ein Datenpaket verliert weil die Prüfsumme nicht passt, ist es egal ob man Schirmt oder nicht. Wenn ein Schirm vorhanden ist dann nur einseitig auflegen, Am bestem Am Stecker. Alternativ am Sensor auf GND legen und im Stecker 1 MOhm und ~10 pF parallel vom Schirm auf den S...

JackFrost

Hallo, ich hab vor ein paar Tagen das Honey Ginger Ale getrunken. Beim Einschenken riecht man leicht Gewürze. Im Antrunk baut sich der Ingwer Geschmack auf und ist dann im Hauptrunk präsent. Im Abgang kommt dann die Bittere und ich meine etwas Honig zu schmecken. Das Mundgefühl ist weich und das Bie...

JackFrost

Hi,

Läuft der Motor ?
Wie sieht der Kondensator vom Motor aus ?
Kannst du den messen ?

Gruß JackFrost

JackFrost

In #171 habe ich Salomons Abbey Weizen beschrieben. Davon habe ich 2 unterschiedliche Chargen bekommen. Gerade habe ich die laut Etikett am 20.10.23 gebraute Ausführung im Glas. Hier finde ich dass sich die Orange nicht so in den Vordergrund stellt wie beim älteren Sud. Damit kommen auch beim Einsc...

JackFrost

Servus, Du wirst beim ausschalten eine Spannungsspitze haben weil die Wicklung vom Motor diese Induziert. Da kann ein Snubber helfen, meist bei einem guten Relais nicht nötigt. Bei einem SSR ist das dagegen ganz wichtig das das SSR nicht "überkopf zündet". Über den Kondesator fließt auch b...

JackFrost

Ich hab die Zeit für den zweiten Reset um Config Modus verlängert. Die LED leuchtet in der Zeit in der der Reset zum Config Modus führt. Auch einen Reset für den I2C-Bus hab ich eingebaut, damit ein Reset während der Daten vom Gyro nicht zu einem Problem führt. Anbei ist die neue Fassung. Firmware 7...

JackFrost

Ich hab den Namen in der Firmeware geändert, so das man es leichter erkennt das es eine Testfirmware ist.
Auch ein Delay musste noch rein da sonst die ersten Zeichen im Debug nicht richtig gesendet wurden.

Firmware 7_3_3 Deep Sleep_Test.zip: (408.8 KiB) 21-mal heruntergeladen

Gruß JackFrost

JackFrost

Die 7,28 kg können stimmen. 60% ME sind 48% SHA , also nicht so gut. 29 l vor dem Kochen und grob 26,5 nach dem Kochen, etwas weniger als 10%.Aber es wird eh nur eine Stunde gekocht. Macht 26,5l bei 100 °C mit 13 °P (1,051 g/cm³) wenn wir vorher mit 29 l bei 11,8 °P ( ~1,046 g/cm³) waren. Mit den We...

JackFrost

Ich denke mal die Caso hat ein ganz gewöhnliches, physikalisches Problem. Wenn der Temperaturfühler nicht in einem Tauchrohr oder sonst wie am Topf befestigt ist, kommt er am Boden in die Magnetfelder und es wird ein Strom induziert, der das Ergebnis verfälscht. Gleiches habe ich auf meinem Herd mi...

JackFrost

So ich hab noch mal alles an dem ESP gemessen bei dem der Flash nicht richtig läuft. Der "neue" Sleep Modus braucht 14 µA mehr. Zudem dauert das booten etwas länger, da die Wifi Daten im Deep Sleep nicht behalten werden. Für weitere Test müsste man die "neue" Firmware und die alt...

JackFrost

Dann machen wir einen Zentralen Versand. Ich würde den Zentralen Hub machen. Wir sollten uns überlegen ob wir nicht nur 2x 0,33 l Flaschen verschicken. Dann wären das 2x 12 er Kartons. Bei DHL dann aktuell 4x 10,49 € + ~30 € für die Kartons. 18er würde es noch einzeln geben, ich denke aber da reißen...

JackFrost

Ich hab heute das Christmas Stout. Beim Einschenken riecht es stark nach Stout und Röstaromen. Da steigt gleich die Vorfreude auf das Bier. Im Antrunk kommen dann gleich die Röstaromen und der Geschmack nach dunkler Schokolade. Danach kommt im Haupttrunk dann die angenehme Bittere die sich mit den R...

JackFrost

johannes.kirchmayr hat geschrieben: ↑Mittwoch 3. Januar 2024, 20:11 Falls ich upgrade, würdet ihr mir eher einen Pi4 oder einen Pi5 zur Verwendung mit Cbpi 4 empfehlen???

Such mal hier im Forum, ich meine CBPi 4 läuft auf dem 5er noch nicht.

Gruß JackFrost

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