Hobbybrauer.de

Bitte ja, bin sehr gespannt auf den Bericht.

Allerbesten Dank für den ausführlichen Bericht! Ich schwanke noch immer ... BM oder BT. Eine wirklich schwierige Entscheidung, geht es doch um einige Euros. Alles auf Englisch, das schreckt mich doch noch ein wenig ab, auch wenn ich mit meinem Schulenglisch doch recht viel verstehe.

Ich glaube der nordische Hersteller ist etwas überfordert. Ich hatte nochmals nachgefragt, aber als Antwort nur den Hinweis auf die Facebook-Gruppe bekommen. Auch würde es mir ja frei stehen einen Braumeister zu kaufen ... aha ... interessante Geschäftspolitik, sehr konkurrenzfreundlich :-)

Ich habe die Norweger mal angeschrieben. Antwort - eine deutsche Anleitung und Software in Deutsch ist in Vorbereitung. 19% kommen noch auf die Preise hinzu. Zoll weiß ich nicht.

Auch wenn die Videos einiges zeigen, den Text/die Erläuterungen würde ich schon gerne auch verstehen :-)

Hallo zusammen, nach rund 15 Suden in der Einkocherklasse, will ich auf eine Brauanlage umsteigen. Eigentlich wollte ich einen Braumeister 20 (plus?), aber das ist doch reichlich Cash dass man da hinlegen muss. Jetzt habe ich die Anlage von Brewtools in Netz gefunden. Hat die schon jemand in Betrieb...

Danke für Eure schnelle Hilfe!!!!

Grüße aus dem Hochschwarzwald ... mit Neuschnee
Frank

ALLEN ein recht herzliches Dankeschön für Eure Mühe und Hilfe! Was mache ich nun??? Im Moment steht die Würze im Kühlschrank und hat 21° C. Ich werde jetzt noch einige Kühlakkus in den Kühlschrank packen und versuchen, die Würze auf rund 8° C zu kühlen. Heute früh bestelle ich gleich neue Hefe, in d...

Es sollte ein Märzen mit 14.1 Stammwürze und 24 IBU geben ...

Der heutige Sud sollte igentlich ein Märzen/Lager geben. Anstelltemperatur zu hoch??? Auf der Packung der W34/70 steht ... Temperature range: 9 - 22° C ... ideally 12 - 15°C Ich habe noch 2 Tüten Safale S-04 mit MHD 01.2017 (eigentlich für Ale) und zwei Tüten Safbrew WB-06 mit MHD 06.2016 (eigentlic...

Anstelltermperatur sind 15C° geplant ... im Moment hat die Würze noch 45° C
Stammwürze liegt bei 14,6
Und beim Alter der Hefe bin ich erschrocken - sie ist eigentlich nur bis 11/2015 haltbar

Hallo zusammen, Anfängerfrage ... ... ich habe eine fertige Würze mit 16,5 Liter, welche im Moment auf Anstelltemperatur abkühlt. Als Hefe will ich Trockenhefe W34/70 verwenden. Auf dem Tütchen steht, dass eine Tüte für ca. 10 - 15 Liter Würze reicht. Soll ich nun von der 2. Tüte nur einen Teil (zB ...

Also die Temperatur im Gärbehälter beträgt 20° C

Verwendet wurde Wiener Malz, Röstmalz, Gerstenflocken.

Rasten = 40° Einmaischen (15 min) / 67°C Kombirast (90 min) / 78° Abmaischrast (20 min)

Da ich die werte mit dem Refraktometer gemessen habe, habe ich nun mal versucht den Alkoholfehler zu errechnen (siehe Anhang). Dann sieht es schon etwas anders aus.

Danke für Eure Antworten!

Die Werte liefert mir ein kalibriertes Refraktometer.

Ich werde jetzt nochmals vorsichtig aufrühren - mal sehen ob ich die S-04 damit nochmals aktivieren kann.

Hallo zusammen, ich habe am Sonntag ein Stout gebraut (21 l). Zur Verwendung kamen zwei Beutel Safale S-04 Hefe, die auch sofort bei 21° Würzetemperatur (20° Raumtemperatur) ihre Arbeit aufgenommen hat. Die Stammwürze habe ich, nach Verschneiden, mit 17° gut getroffen. Am Montag dann 13,2° und Diens...

Danke Sascha! Es muss eine digitale Anzeige sein. Ein so tolles Rührwerk und dann ein schnödes Fleischthermometer mit Bimetall - das ist ja wie ein Porsche mit Tretantrieb :-) Einen DS18B20AR Temperarturfühler und eine Edelstahl-Befestigungsschraube habe ich noch, eine entsprechende Edelstahl Tauchh...

Danke! Ich komme wohl nicht umhin mich mal mit dem Mini-PC zu beschäftigen :-)

Danke Sebastian!

Was hast Du dan den Fühler für eine Anzeige angeschlossen?

Hallo zusammen, ich bin stolzer Neubesitzer eines Rühwerkes (Einkocher) von Brauhardware. Bisher habe ich immer mit IKEA-Thermometer gearbeitet. Beim letzten Brautag hatte ich zwei in Betrieb und war sehr erstaunt über die Temperaturdifferenzen von bis zu 15° C - das geht so nicht mehr. Wer nutzt we...

Es war üblicher Haushaltszucker ...
Als Hefe habe ich eine SAFALE S-04 verwendet ...
Die Stammwürze wurde fast getroffen (12,8° anstatt 13°) ...
Hefe hat im Gärfass gut gearbeitet ...
Ich habe, entsprechend Berechnung im Brauhelfer, 3,2 g Zucker je 0,5 l Flasche verwendet.

Ich habe 3,2 g Zucker in jede Flasche gefüllt und dann das Jungbier auflaufen lassen.
Die Nachgärung fand 7 Tage bei rund 16° statt, dann ging es in den Kühlschrank bei rund 2°.
Ein Mannometer ist bestellt ...

Hallo zusammen, ich habe ein helles Bier gebraut, bei welchem ich vor der Hefezugabe vergessen habe, die Speise abzufüllen. Ansonsten war alles ok. Ich habe das Jungbier 14 Tage in der Gärung gelassen, dann abgefüllt und in jede Flasche die berechnete Menge Zucker beigegeben. Dann stand das Bier noc...