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Es waren max. 17 l Würze bei ca 15 l Hauptguss und 10 l Nachguss.

So meine Sude sind soweit fertig. Durch umrühren mit einem handelsüblichen Kochlöffel konnte der Extraktgehalt drastisch gesteigert werden auf ca. 14 Plato mit 4 kg Malz Einsatz. Das Display wurde auch ersetzt. Wir haben es eingesetzt und es funktioniert. Mich würde mal interessieren seit wann es ei...

Ja genau 5 Vol %. Ja es geht hauptsächlich um das Brewie System und das Display wird scheinbar ersetzt, da es sich um ein Garantiefall handelt.

Wir haben jetzt erfahren, dass noch Garantie besteht. Wahrscheinlich wird das Display getauscht. Bin mal gespannt, wie lange der Spaß dauert. Morgen werden beide Kölsch Sude auf ein Keg gezogen und aufgespunded. Nach einer Woche hat das Bier ca 5 Promille. Das Bier füllen wir dann auf Flasche.

Hab heut einen neuen Sud gebraut. Nachdem dieser fertig war, hatte ich auf Short Clean gestellt. Nun hat die Anlage nicht aufgehört Wasser zu pumpen. Dann wollte ich auf Pause stellen. Ging nicht, also hab ich ausgestellt und angemacht und es hat nicht mehr reagiert. Wasser war auch übergelaufen. Nu...

Klar braue demnächst noch 5 Sude. Da mache ich dann Fotos.

Haben jetzt nochmal ein Kölsch gebraut mit 15l Hauptguss und 10 l Nachguss. Wir hatten 4 Rasten. 1. Rast 63 grad für 40 min, 2 rast mit 65 grad 40 min, 3 rast 72 grad 40 min und 4 rast 77 grad 5 min. . Extrakt 17,6 und ph 5,51. Dann 10 l Nachguss eine stunde mit 76 grad. Extrakt 11,1 und nach dem ko...

Wir hatten bei 3 kg Malz und 15 l Hauptguss etwa 8 l Würze mit 17,4 Plato rausbekommen. Wir haben 3 Sude ohne umrühren probiert und da kannst du die Verzuckerung vergessen. Die Werbung von Brewie könnt ihr vergessen und wenn man sich dort meldet, warum der Extrakt so niedrig ist, wenn man nicht umrü...

Hab jetzt mit nem Kochlöffel mit den Sack gerührt. Ist auf jeden Fall ein guter Extrakt rausgekommen. 17,4 Plato

Wir haben jetzt einen Maischversuch mit 3 kg Pilsner Malz extra hell und 15 l Hauptguss. Wir fahren auch nur die vier Rasten. Der Sack wird nicht bewegt und wir messen öfter den Extraktgehalt

Werde ich die Tage gerne posten das Rezept. Wir beginnen demnächst mit Maischversuchen, um zu schauen, welche Schüttung mit Rasten am besten ist. Der Maischsack wird reingelegt rechts im Behälter und links wird über den Kochbehälter das Maischewasser aufgeheizt und dann nach rechts auf den Maischesa...

Ein Kollege von mir hat ein spez. Sonderbier mit 4 kg Malz probiert und 10l mit 6,5 Plato bekommen. Ohne Worte.

Hatten jetzt nochmal ein Sud mit 0.5mm Schrotung gemacht und den Sack im Maischetank bewegt. Wir kamen auf 6.0 plato mit 10 l Ausbeute bei 4 kg Malz.

Achso laut Brewie sollte die Schrotung zwischen 0,5 und 0,7 mm liegen.

War natürlich 0,7 mm. Hatte mich vertippt. Hatte jetzt auch mal direkt Brewie angeschrieben, wegen der schlechten Ausbeute. Kamen nur auf eine Sudhausausbeute von 30%. Laut Brewie kann es nur an der Mahlung bzw den falschen Maischerasten liegen. Ich soll ihnen mein Temp. Regime durchgeben. Bin mal g...

Der Treber war nicht verzuckert. Hatten eine Jodprobe gemacht. Schrotung war zwischen 7,5 und 8 mm eingestellt. Hier die Daten: Hauptguss 16,1l, 1 Rast bei 63 °C für 40 min, Extrakt 3,9, 2. Rast 65 °C 40min und 5,4 Extrakt, 3 Rast 40 min bei 72 °C und 7,0 Extrakt sowie 4. Rast bei 77°C 5 Minuten bei...

Ich hatte bis jetzt 3 Kölsch Sude und eine Sudhausausbeute von 30%. Mein erster Sud bestand aus 4 kg Malz, 14,9 l Haupt und 5l Nachguss. Es kamen nur 10l raus mit 11.3 plato gemessen mit Biegeschwinger. Beim zweiten Sud mit längeren Rasten und 10 l Nachguss nur 7,1 Plato. Beim dritten Sud 16 l Haupt...

Haben heut den Sud nach Herstellerangaben gefahren. Das Maischen bringt halt kaum plato. Hatte 6 kg in zwei Maischesäcke verteilt und 16 l Hauptguss sowie 10 l Nachguss. Hatten am Ende 16 l kölsch mit 7,1 plato. Dünnbier.

Hallo Braufreunde, ich habe durch Zufall dieses Forum gefunden und gesehen, dass Brewie schon getestet wurde. Im Rahmen meiner Bachelorarbeit vergleiche ich diese Hobbybrauanlage mit einer Industriellen Bierherstellung. Nun habe ich bereits zwei Kölsch Sude mit Brewie fertiggestellt und bemerkt, das...