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- Sonntag 11. April 2021, 12:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschengärung / Spunddruck / Abhängigkeiten
- Antworten: 4
- Zugriffe: 613
- Montag 15. März 2021, 19:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Moin in die Runde, bin auf der Suche nach einem Deckel für NC Keg's mit Schwimmkugel, um von oben das Bier zu zapfen/umzudrücken. Er sollte einen zusätzlichen Getränkeanschluss für die Schwimmkugel haben. Ich finde den Link einfach nicht mehr wieder. :Waa Crafthardware hat leider nur einen Getränke...
- Montag 15. März 2021, 19:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ok, dann muss ich da noch mal genauer schauen
Vielen Dank
Vielen Dank
- Montag 15. März 2021, 18:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Moin in die Runde, bin auf der Suche nach einem Deckel für NC Keg's mit Schwimmkugel, um von oben das Bier zu zapfen/umzudrücken. Er sollte einen zusätzlichen Getränkeanschluss für die Schwimmkugel haben. Ich finde den Link einfach nicht mehr wieder. :Waa Crafthardware hat leider nur einen Getränkea...
- Donnerstag 28. Januar 2021, 22:17
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Neues Braumeister Modell mit Touchscreen, WiFi und Co.
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Re: Neues Braumeister Modell mit Touchscreen, WiFi und Co.
Ich habe oft weiße, feste Ablagerungen von Enzybrew. Nicht immer, aber halt oft. Wie das zu Stande kommt, konnte ich leider noch nicht feststellen. Bislang bestand keine Kausalität zu meinem Vorgehen. Mit der Zitronensäure Lösung hat sich das nach 10min im Pumpmodus erledigt.
- Mittwoch 27. Januar 2021, 20:03
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Neues Braumeister Modell mit Touchscreen, WiFi und Co.
- Antworten: 47
- Zugriffe: 8447
Re: Neues Braumeister Modell mit Touchscreen, WiFi und Co.
Enzy ca. 3-5g/l bei leichten Verschmutzungen und 5% Zitronensäure Lösung. So handhabe ich das.
- Mittwoch 27. Januar 2021, 20:03
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Neues Braumeister Modell mit Touchscreen, WiFi und Co.
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Re: Neues Braumeister Modell mit Touchscreen, WiFi und Co.
Enzy ca. 3-5g/l bei leichten Verschmutzungen und 5% Zitronensäure Lösung. So handhabe ich das.
- Sonntag 20. Dezember 2020, 16:12
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: Wildschweinbraten - wie zubereiten?
- Antworten: 44
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Re: Wildschweinbraten - wie zubereiten?
Bis auf das Filet, wird in allen einschlägigen Kerntemperaturtabellen angegeben, das Fleisch durch zu braten. Min. 70°. Auch eine mikroskopische Untersuchung des Fleisches, ist mir bei meinen Einladungen zur Jagd, vor dem Verzehr des Schweins auch noch nicht aufgefallen. Wird diese denn durchgeführt?
- Sonntag 20. Dezember 2020, 13:20
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: Wildschweinbraten - wie zubereiten?
- Antworten: 44
- Zugriffe: 4524
Re: Wildschweinbraten - wie zubereiten?
Krankmachende Parasiten wie etwa Toxoplasmen (Erkrankung: Toxoplasmose), Trichinellen (Erkrankung: Trichinellose), Sarkosporidien (Erkrankung: Sarkosporidiose), Schweinebandwurm (Erkrankungen: Zystizerkose, Taeniose), kleiner Fuchsbandwurm (Erkrankung: Echinokokkose) oder Duncker´scher Muskelegel (m...
- Sonntag 20. Dezember 2020, 13:16
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: Wildschweinbraten - wie zubereiten?
- Antworten: 44
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Re: Wildschweinbraten - wie zubereiten?
Wildschwein IMMER durchbraten. Kerntenperatur min. 70°. Wildschwein kann von Parasiten befallen sein.
Kann unter Umständen zu gesundheitlichen Problemen führen.
Kann unter Umständen zu gesundheitlichen Problemen führen.
- Donnerstag 27. August 2020, 14:10
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Pale Ale "auffrischen" - in Reifephase stopfen
- Antworten: 16
- Zugriffe: 2834
Re: Pale Ale "auffrischen" - in Reifephase stopfen
Rührt die Oxidation vom Sauerstoff aus den Pellets oder ist die auf das öffnen des Kegs zurückzuführen? Das spülen des Kopfraums mittels CO2 sollte da doch schon mal helfen. Wenn ich die Pellets in einem Hoptube in ein leeres Keg befördere und dieses mit CO2 beaufschlage, sollte doch einiges vom Sau...
- Mittwoch 11. Dezember 2019, 16:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welche Malzmühle für Malzrohr
- Antworten: 60
- Zugriffe: 16054
Re: Welche Malzmühle für Malzrohr
Ich sach nur: MM BM. Einfach genial, genial einfach. Ist zwar im oberen Regal zu finden, aber meiner Meinung nach jeden Cent Wert. Betrieben mit einem 18V Akkuschrauber. 14kg Malz werden in 20Min optimal geschrotet. Ich bin höchst zufrieden mit der Mühle. Größten Walzenabstand wählen und keine Probl...
- Mittwoch 13. November 2019, 20:12
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Rheda-Wiedenbrück
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1619
Re: Hallo aus Rheda-Wiedenbrück
Moin Daniel.
Grüße aus Salzkotten.
Ps: freue mich schon wieder aufs Gemeinschaftsbrauen.
Zeit sollte jetzt bei mir wieder vorhanden sein.
Grüße aus Salzkotten.
Ps: freue mich schon wieder aufs Gemeinschaftsbrauen.
Zeit sollte jetzt bei mir wieder vorhanden sein.
- Freitag 13. September 2019, 23:40
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: CO2 umfüllen in Sodastream
- Antworten: 34
- Zugriffe: 14894
Re: CO2 umfüllen in Sodastream
Min 5,06. Glasflaschen mit Steigrohr.
Wenn Du kein Steigrohrflasche hast, ist diese auf den Kopf zu stellen.
Warum sollte es denn dann überhaupt Flaschen mit Steigrohr geben, wenn es auch ohne funktionieren würde.
Sicherlich wird etwas CO2 in die Flasche gelangen, aber eine sehr geringe Menge.
Wenn Du kein Steigrohrflasche hast, ist diese auf den Kopf zu stellen.
Warum sollte es denn dann überhaupt Flaschen mit Steigrohr geben, wenn es auch ohne funktionieren würde.
Sicherlich wird etwas CO2 in die Flasche gelangen, aber eine sehr geringe Menge.
- Freitag 13. September 2019, 13:21
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: CO2 umfüllen in Sodastream
- Antworten: 34
- Zugriffe: 14894
Re: CO2 umfüllen in Sodastream
Muss die Spenderflasche denn nicht auf den Kopf gestellt werden? Sie hat ja kein Steigrohr. So mache das beim befüllen von meinen 2kg Flaschen. Spenderflasche hat kein Steigrohr.
- Donnerstag 12. September 2019, 21:02
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: BM 50
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1920
Re: BM 50
Er möchte vom oberen Rand, so glaube ich, runter messen um den Inhalt im BM zu messen.
- Donnerstag 12. September 2019, 20:57
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Mobile Zapfanlage für NC/CC Keks
- Antworten: 23
- Zugriffe: 6204
Re: Mobile Zapfanlage für NC/CC Keks
Ich kann Cool Brewing aus dem Shop von Brouwland sehr empfehlen. Mobiler und anwendungsfreundlicher geht es für mich persönlich nicht.
Mit Kühlakku 24Std. kaltes Bier.
Gibt’s für 9er und 19er.
Mit Kühlakku 24Std. kaltes Bier.
Gibt’s für 9er und 19er.
- Donnerstag 12. September 2019, 20:48
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: BM 50
- Antworten: 6
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Re: BM 50
Schau mal bei zb. Fabier. Da kannst Du Dir das selber ausrechnen. 6,5 oder 6,3cm im BM50 sind 10l.
Schon mal als Anhaltspunkt.
Mess doch einfach den Abstand der Skalierung.
Schon mal als Anhaltspunkt.
Mess doch einfach den Abstand der Skalierung.
- Donnerstag 12. September 2019, 20:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärung - jetzt kühl stellen oder in den Keller?
- Antworten: 7
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Re: Nachgärung - jetzt kühl stellen oder in den Keller?
Was habt Ihr eigentlich immer mit dem Flaschen platzen?
Macht dem Braukolegen doch nicht so eine Angst.
Mir ist nach über 2000 Flaschen abfüllen noch nicht eine geplatzt.
Stell die Teile in den Keller und gut is.
Macht dem Braukolegen doch nicht so eine Angst.
Mir ist nach über 2000 Flaschen abfüllen noch nicht eine geplatzt.
Stell die Teile in den Keller und gut is.
- Dienstag 10. September 2019, 21:20
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Mobile Zapfanlage für NC/CC Keks
- Antworten: 23
- Zugriffe: 6204
Re: Mobile Zapfanlage für NC/CC Keks
Wie lange hält der Taucheranzug denn kalt?
- Sonntag 8. September 2019, 20:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schnelles Zwangskarbonisieren - wie macht ihrs?
- Antworten: 28
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Re: Schnelles Zwangskarbonisieren - wie macht ihrs?
Wieso Pi Mal Daumen?
Die Schüttelmethode kann exakt genau angewendet werden. Errechnen wieviel CO2 fehlt, CO2 Flasche auf eine Waage stellen und das fehlende CO2 ins Keg bringen.
Aufs Gramm genau.
Die Schüttelmethode kann exakt genau angewendet werden. Errechnen wieviel CO2 fehlt, CO2 Flasche auf eine Waage stellen und das fehlende CO2 ins Keg bringen.
Aufs Gramm genau.
- Donnerstag 5. September 2019, 12:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maruhn hat Onlinehandel eingestellt
- Antworten: 1
- Zugriffe: 1581
Maruhn hat Onlinehandel eingestellt
Da sitze ich gestern Abend am Rechner und wollte einige Spezialitäten bestellen und da sehe ich, mit Bestürzung, das Maruhn den Versandhandel eingestellt hat. Echt schade. Extrem Schade. Welcher Versender ist empfehlenswert? Beerwulf habe ich schon auf dem Schirm. Gibt’s weitere Empfehlungen von Euc...
- Donnerstag 22. August 2019, 09:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
- Antworten: 85
- Zugriffe: 23060
Re: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
Faden immer zu Ende lesen.
- Donnerstag 22. August 2019, 09:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
- Antworten: 85
- Zugriffe: 23060
Re: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
Berichte bitte mal ob der Belag durch die Zitronensäure entfernt wurde.
Beim letzten säubern des BM hatte ich diesen Belag nicht mehr an den Heizschlangen.
Reinigungsdauer war aber auch nur eine Stunde.
Beim letzten säubern des BM hatte ich diesen Belag nicht mehr an den Heizschlangen.
Reinigungsdauer war aber auch nur eine Stunde.
- Mittwoch 21. August 2019, 21:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe kommt nicht an
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1946
Re: Hefe kommt nicht an
Sorry, das könnte ich mir einfach nicht verkneifen
- Mittwoch 21. August 2019, 21:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe kommt nicht an
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1946
Re: Hefe kommt nicht an
Ich bewundere Eure Geduld.
- Mittwoch 14. August 2019, 18:42
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: co2 von 20 kg auf 2 Kg Flaschen wie umfüllen?
- Antworten: 41
- Zugriffe: 18464
Re: co2 von 20 kg auf 2 Kg Flaschen wie umfüllen?
Die Spenderflasche hat einen Kunstoffkragen. Dieser wir auf eine Holzplatte gestellt, welche ca. 10cm höher ist als die Oberkante der Empfängerflasche. Die Halterung an die Wand geschraubt, Kette um die Spenderflasche, fertig is die CO2 Tanke.
- Dienstag 13. August 2019, 20:56
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: co2 von 20 kg auf 2 Kg Flaschen wie umfüllen?
- Antworten: 41
- Zugriffe: 18464
Re: co2 von 20 kg auf 2 Kg Flaschen wie umfüllen?
Wenn die Spenderflasche kein Steigrohr hat einfach eine Halterung bauen, so das die Flasche auf dem Kopf steht.
Empfängerflasche vorher zwei Stunden in die Kühltruhe.
So praktizieren das wohl so manche Hobbybrauer.
Empfängerflasche vorher zwei Stunden in die Kühltruhe.
So praktizieren das wohl so manche Hobbybrauer.
- Freitag 9. August 2019, 16:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schroten verschiedener Malze für BM 50
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3447
Re: Schroten verschiedener Malze für BM 50
13,6 kg ohne Disk oder LOB System?
Sportlich.
Sportlich.
- Donnerstag 8. August 2019, 16:13
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck New England IPA
- Antworten: 34
- Zugriffe: 6634
Re: Rezeptcheck New England IPA
Für einen höheren Sulfatwert dann mit Schwefelsäure ans Werk gehen. Oder halt mal ein wenig kombinieren. Kann hier nur wärmstens SchlupfsWasserrechner empfehlen.
- Mittwoch 7. August 2019, 22:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck New England IPA
- Antworten: 34
- Zugriffe: 6634
Re: Rezeptcheck New England IPA
Salzsäure und oder möglicherweise Kochsalz.
Anstatt Milchsäure verwendest du am besten Salzsäure
Anstatt Milchsäure verwendest du am besten Salzsäure
- Donnerstag 1. August 2019, 18:25
- Forum: HBCon 2020
- Thema: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
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Re: HBCon 2020 Start Ticket- und Zimmerverkauf
Ich glaube wird sollten uns alle mal ein wenig entspannen. Hab auch bislang nur ein Hotelzimmer. Letztes Jahr war es auch so, das hier über das Forum doch einige Tickets angeboten wurden. Termin dazwischen gekommen, Oma krank und was weis ich noch. Von mir aber auch noch mal vielen Dank ans Orga-Tea...
- Montag 22. Juli 2019, 09:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
- Antworten: 247
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Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Der empfohlene Reiniger von Speidel für den BM, Halpur, ist im prinzip das gleiche.
- Sonntag 21. Juli 2019, 13:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Behälter mit wiederverwendbarem Isopropanol
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2434
Re: Behälter mit wiederverwendbarem Isopropanol
StarSan in einem Gebinde wäre doch auch eine Möglichkeit, oder irre ich mich da?
- Freitag 19. Juli 2019, 16:25
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfenextrakt Sammelbestellung
- Antworten: 19
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Re: Hopfenextrakt Sammelbestellung
18 Tage Lieferzeit. Bestellen wahrscheinlich in USA.
- Freitag 19. Juli 2019, 16:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfenextrakt Sammelbestellung
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3656
Re: Hopfenextrakt Sammelbestellung
Möglicherweise mal bei Braumischung anfragen. Die haben aktuell Herkules als HopShot im Sortiment.
- Freitag 19. Juli 2019, 15:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfenextrakt Sammelbestellung
- Antworten: 19
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Re: Hopfenextrakt Sammelbestellung
Hab gerade mal den alten Faden durchstöbert, Sammelbestellung von Stefan. Schon sehr interessant.
Hatte in der Vergangenheit eigentlich immer auf Biere verzichtet die mit Extrakt gebraut wurden.
Wohl zu unrecht verteufelt.
Hatte in der Vergangenheit eigentlich immer auf Biere verzichtet die mit Extrakt gebraut wurden.
Wohl zu unrecht verteufelt.
- Freitag 19. Juli 2019, 14:17
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfenextrakt Sammelbestellung
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3656
Re: Hopfenextrakt Sammelbestellung
Welchen Vorteil hat man denn durch brauen mit Extrakt?
- Freitag 19. Juli 2019, 10:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
- Antworten: 85
- Zugriffe: 23060
Re: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
Werde ich beim nächsten Einsatz mal testen.
Danke.
Rückmeldung wird folgen.
Danke.
Rückmeldung wird folgen.
- Freitag 19. Juli 2019, 09:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
- Antworten: 85
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Re: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
Die Reinigung erfolgte direkt nach dem brauen. Also durchgespült war er. Hatte Temp auf 55° eingestellt und die Pumpen liefen. Das Ganze dann für sechs Stunden. Danach habe ich den BM über Nacht ohne laufende Heizung und Pumpe stehen gelassen. Zum reinigen benutze ich Wasser aus einer Entkalkungsanl...
- Donnerstag 18. Juli 2019, 18:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
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Re: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
Laut Aussage des Herstellers sind die Enzyme nur sechs Stunden wirksam. Ging mal um die Frage ob die Lösung mehrfach verwendet werden kann. In einem zeitlichen Abstand von mehreren Tagen. Also sollte das nicht der Fall sein, das die Enzyme sich an der Hefe zu schaffen machen. Hab gestern das erste m...
- Freitag 12. Juli 2019, 18:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
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- Freitag 12. Juli 2019, 17:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
- Antworten: 85
- Zugriffe: 23060
Re: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
Welche Konzentration sollte diese haben?
- Freitag 12. Juli 2019, 17:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
- Antworten: 85
- Zugriffe: 23060
Re: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
Es kann eigentlich kein Bierstein sein. Fässer sind neu und nur zweimal befüllt gewesen.
- Freitag 12. Juli 2019, 15:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
- Antworten: 85
- Zugriffe: 23060
Re: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
Habe gestern das erst mal Enzybrew eingesetz. NC Keg entsprechend mit Enzybrewlösung befüllt und heute mit Wasser ausgespült. So weit so gut, hatte die Steigrohre ausgebaut und mit in die KEG´s gelegt. Jetzt mußte ich leider feststellen, das ein hartnäckiger Belag auf den Steigrohren war. Dieser war...
- Freitag 12. Juli 2019, 10:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: PBW - Aktuell nicht in der EU erhältlich - Alternativen?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2935
Re: PBW - Aktuell nicht in der EU erhältlich - Alternativen?
Alternative: Enzybrew 10.
- Donnerstag 11. Juli 2019, 19:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gär Probleme mit Weizen Wyeast 3068
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3895
Re: Gär Probleme mit Weizen Wyeast 3068
Da hilft auch kein Glaube mehr, schnell entsorgen
- Donnerstag 11. Juli 2019, 19:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
- Antworten: 1432
- Zugriffe: 376787
Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Das sind ja Sage und Schreibe 75l Ausschlag bei 12P.
Das is mal nich schlecht.
Aber ich schätze Du braust nur Starkbiere.
Das is mal nich schlecht.
Aber ich schätze Du braust nur Starkbiere.
- Donnerstag 11. Juli 2019, 19:15
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
- Antworten: 1432
- Zugriffe: 376787
Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Wie stellst Du das an, fff?
Kannst uns allen ja mal verraten wie das zu bewerkstelligen ist
Besser noch, ich dürfte Dir mal über die Schulter schauen.
Kannst uns allen ja mal verraten wie das zu bewerkstelligen ist
Besser noch, ich dürfte Dir mal über die Schulter schauen.
- Dienstag 9. Juli 2019, 13:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe nach 36 Stunden schon fast am Ende? (Mangrove Jack Empire Ale M15)
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2760
Re: Hefe nach 36 Stunden schon fast am Ende? (Mangrove Jack Empire Ale M15)
Vor allem Deckel zu, wenn der Gäreimer in der Badewanne steht?!