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- Montag 28. Juni 2021, 21:04
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Helvetia grüsst dich
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Re: Helvetia grüsst dich
Moi und herzlich willkomma bim schönsta Hobby fur Welt! Besti Grüss usem Bündnerland
- Donnerstag 20. August 2020, 18:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Tipps für Brauereien in Neuseeland
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Tipps für Brauereien in Neuseeland
Liebe Braugemeinde Ich werde im September 2021 (hoffentlich) für den gesamten Monat in Neuseeland sein und sowohl die Nord- als auch Südinsel bereisen. Ziel wäre es jeden Tag eine andere Brauerei zu Besuch :thumbsup Natürlich wäre ich sehr froh um Tipps zu interessanten Brauerein, auch gerne abseits...
- Samstag 18. April 2020, 22:37
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zeigt her eure Malzmühlenkonstruktionen
- Antworten: 62
- Zugriffe: 15211
Re: Zeigt her eure Malzmühlenkonstruktionen
Ich hab bereits für alle möglichen Brauutensilien Geld ausgegeben, aber das war die beste Investition bis heute. Wird mich wohl überleben, traumhaftes Schrotbild und die Sudhausausbeute ist durch die Decke... einfach unschlagbar. Maltmann 75
- Mittwoch 27. November 2019, 08:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Unsicherheit über Stand der Gärung
- Antworten: 28
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Re: Unsicherheit über Stand der Gärung
Musste meinem Imperial Stout auch ein kleiner Schubs geben, war von 21 Brix auf 13 Brix und blieb mit der WLP 007 ein paar Tage stehen. Habe deshalb den Eimer schön geschwenkt und siehe da, die Hefe hat die Arbeit wieder aufgenommen. Nach 3 Tagen wars vorbei, am 4 Tag habe ich abgefüllt. Alles wiede...
- Mittwoch 27. November 2019, 08:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kostenloser Online-Etiketten-Editor - Beta
- Antworten: 50
- Zugriffe: 13068
Re: Kostenloser Online-Etiketten-Editor - Beta
Darf ich fragen wie du die Etiketten digital so genial auf die Flaschen bekommen hast, respektive welches Programm du nutzt? Sieht einfach nur Klasse aus! Ich wünschte meine Versuche das Hinzubekommen würden auch nur ansatzweise so aussehen..
- Dienstag 26. November 2019, 16:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Speise
- Antworten: 35
- Zugriffe: 6823
Re: Speise
Gebe mal noch meinen Senf dazu wie ich das handhabe, da ich ca. nach dem 10 Sud auf Speise umgestiegen bin und seit dem nur noch mit Speise arbeite, auch auf meiner grösseren Anlage mit 190 Liter Fertigbier pro Sud: 1) Glasgefäss 8 Liter innen glatt, Deckel lebensmittelechter Plastik mit innenliegen...
- Sonntag 17. November 2019, 20:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suhausausbeute
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2154
Re: Suhausausbeute
Walzenabstand 1.3mm hats gebracht. Auf 61% SHD, läutern verlief problemlos. Gehe nächstes mal auf 1.2mm
- Dienstag 5. November 2019, 13:07
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suhausausbeute
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2154
Re: Suhausausbeute
Hallo, Die Sudhausausbeute war mir bis anhin nicht so wichtig, da die paar Kilo Malz mehr oder weniger für den Hobbybereich ja nicht ins Gewicht fallen. Nun stelle ich aber fest, das ich im Vergleich unterirdisch schlecht unterwegs bin, deshalb hoffe ich auf Eure Hilfe: 1. Ohne Weizenmalz ca. 57% S...
- Dienstag 5. November 2019, 12:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suhausausbeute
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2154
Re: Suhausausbeute
Hab es mit Fabier.de berechnet
209 Liter Ausschlag bei 20Grad bzw 217 bei 100Grad (beides inkl. Hopfentreber also direkt nach dem Kochen) und 14.4 Plato (gemessen nach kühlen im Gärgefäss) gibt dann die SHD von rund 53%
209 Liter Ausschlag bei 20Grad bzw 217 bei 100Grad (beides inkl. Hopfentreber also direkt nach dem Kochen) und 14.4 Plato (gemessen nach kühlen im Gärgefäss) gibt dann die SHD von rund 53%
- Dienstag 5. November 2019, 11:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2019
- Antworten: 140
- Zugriffe: 23128
Re: Weihnachtswichteln 2019
Bin auch wieder dabei, obwohl ich immer noch aufs Feedback 2018 von @Adrian S bis heute warte 😄 Qualität braucht eben Zeit :P Das ging wohl unter, tut mir leid... :redhead Deine Bierdeckel sind jedoch immer in betrieb hier und die WLP300 in meiner kleinen Hefebank hab ich as deinem Bier gestrippt. ...
- Dienstag 5. November 2019, 11:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suhausausbeute
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2154
Suhausausbeute
Die Sudhausausbeute war mir bis anhin nicht so wichtig, da die paar Kilo Malz mehr oder weniger für den Hobbybereich ja nicht ins Gewicht fallen. Nun stelle ich aber fest, das ich im Vergleich unterirdisch schlecht unterwegs bin, deshalb hoffe ich auf Eure Hilfe: 1. Ohne Weizenmalz ca. 57% SHD, 15.4...
- Montag 4. November 2019, 22:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2019
- Antworten: 140
- Zugriffe: 23128
Re: Weihnachtswichteln 2019
Bin auch wieder dabei, obwohl ich immer noch aufs Feedback 2018 von @Adrian S bis heute warte
- Sonntag 25. August 2019, 11:59
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: 2 hl HERMS
- Antworten: 0
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2 hl HERMS
Hallo aus der Schweiz Gestern um 07.30 Uhr haben wir unsere selbst gebaute 2 hl HERMS-Anlage eingeweiht. Grundlage sind 2x300 & 1x200 Liter Töpfe von Polsinelli. Der Rest wurde selbst gebohrt, geschraubt und angeschlossen. Steuerung erfolgt über ein Rasperry Pi 3 inkl. Web Interface. Heizleistun...
- Dienstag 20. August 2019, 18:56
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: 200 Liter Eigenbauanlage
- Antworten: 50
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Re: 200 Liter Eigenbauanlage
Salut Brew2015
Wir sind auf ein HERMS umgestiegen. Die Töpfe sind von Polsinelli, jedoch nicht die Junior Anlage sondern einfach die Rohtöpfe, alle Anschlüsse etc. sind selbst drank gemacht. Grüsse
Wir sind auf ein HERMS umgestiegen. Die Töpfe sind von Polsinelli, jedoch nicht die Junior Anlage sondern einfach die Rohtöpfe, alle Anschlüsse etc. sind selbst drank gemacht. Grüsse
- Montag 19. August 2019, 16:59
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: 200 Liter Eigenbauanlage
- Antworten: 50
- Zugriffe: 17971
Re: 200 Liter Eigenbauanlage
Hallo Zusammen Ich dachte mir, ich berichte euch mal wie es um unsere Anlage nach rund 1 Jahr und ca. 15 Suden steht. Wir haben nicht damit gerechnet, das unser Bier so fleissig getrunken wird, deshalb haben wir die Anlage bereits wieder vergrössert :Angel Neu sollten wir rund 180 - 200 Liter Bier m...
- Freitag 3. Mai 2019, 14:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kein Schaum wenn kalt
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2152
Re: Kein Schaum wenn kalt
Nachtrag an alle die mir mit Tipps geholfen haben:
Das Bier hat nun einen Bombenschaum....egal bei welcher Temperatur... hat dieses mahl wohl einfach etwas gedauert. Die Reifung hat ihm auf jeden Fall gut getan :)
Beste Grüsse und allzeit gut Sud!
Das Bier hat nun einen Bombenschaum....egal bei welcher Temperatur... hat dieses mahl wohl einfach etwas gedauert. Die Reifung hat ihm auf jeden Fall gut getan :)
Beste Grüsse und allzeit gut Sud!
- Dienstag 30. April 2019, 13:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Flaschenfüller
- Antworten: 43
- Zugriffe: 13383
Re: Flaschenfüller
Wir sind gerade auch auf der Suche nach einer Abfüllmaschine, die ersten 900 Liter haben wir mit der Abfüllpistole gemacht. Klappt einwandfrei - ist aber sehr zeitintensiv und geht ganz schön in den Rücken. Vielleicht hat jemand mit diesen beiden Geräten Erfahrung und kann mir sagen ob die Abfüllung...
- Mittwoch 17. April 2019, 15:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3677
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Re: Was braut Ihr am WE?
Dieses Osterwochende hat es bei uns in sich:
Rund 90 Kilo Malz sind zu Schroten für
- 100 Liter Weizen
- 100 Liter Wit
- 100 Liter IPA
Bin dann wahrscheinlich froh wenn Sonntag Abend ist :)
Allen frohe Ostern und allzeit gut Sud!
Kevin
Marmot Cervisiam
Rund 90 Kilo Malz sind zu Schroten für
- 100 Liter Weizen
- 100 Liter Wit
- 100 Liter IPA
Bin dann wahrscheinlich froh wenn Sonntag Abend ist :)
Allen frohe Ostern und allzeit gut Sud!
Kevin
Marmot Cervisiam
- Mittwoch 17. April 2019, 09:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze gefrieren
- Antworten: 2
- Zugriffe: 826
Re: Würze gefrieren
Würd auch aufkochen und dann frieren. Würd schon schätzen, dass das ein Jahr oder so hält. Aber so nebenbei: Wo nehmt ihr den Platz her, eine halbwegs sinnvolle Menge Würze einzufrieren? :Grübel Tiefkühltruhe (nicht -schrank), Kriegst du bei uns mit 240 Liter für 100 EURO und im Keller finde ich da...
- Mittwoch 17. April 2019, 08:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Best Red X große Menge !
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2104
Re: Best Red X große Menge !
So.... der erste Schwung Red X ist da ... günstigster war am Ende Braupartner.de Ich musste 2 Tage warten das war super schnell. Nächste Woche fahre ich noch zu Avantgarde da werden dann wie gewohnt ein paar Säcke einkaufen. Cheers LG Chris Das Red x Lager Rezept würde mich auch wunder nehmen :Bigs...
- Mittwoch 17. April 2019, 07:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze gefrieren
- Antworten: 2
- Zugriffe: 826
Würze gefrieren
Hallo Zusammen Vielleicht hat jemand Erfahrungswerte: Wie lange hält sich eigentlich Würze, welche direkt vor dem Kochen entnommen und dann Tiefgefroren wird? Bei Suppen sagt man ja 3-5 Monate, die sind jedoch auch gekocht. Besten Dank falls jemand da bereits schon Erfahrungen gesammelt hat. Kevin M...
- Dienstag 16. April 2019, 15:31
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüezi aus dem Zürcher Oberland
- Antworten: 2
- Zugriffe: 759
Re: Grüezi aus dem Zürcher Oberland
Herzlich Willkommen und beste Grüsse aus Graubünden, viel Erfolg mit dem Hopfen :D
- Donnerstag 11. April 2019, 12:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Starter richtig berechnen
- Antworten: 24
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Re: Starter richtig berechnen
Danke vielmals, damit habe ich alles was ich brauche. Ich werde in Zukunft so vorgehen: 1. Ordentlich brauen, 10 Liter der Würze in einen Kanister abzweigen und umgehend einfrieren. 2. 1/2 -1 Jahr später die Würze 2 Tage vor dem geplanten Brautag aus dem Tiefkühler nehmen und bei Raumtemperatur auft...
- Donnerstag 11. April 2019, 11:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Starter richtig berechnen
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4336
Re: Starter richtig berechnen
Okay, vielleicht werde ich verrückt, aber hier noch meine letzte Idee: Würze (ohne Hefe) aus dem Sud einfrieren und beim nächsten Mal Brauen auftauen und als Starter verwenden?
- Donnerstag 11. April 2019, 09:50
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Starter richtig berechnen
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4336
Re: Starter richtig berechnen
Mhm... wiederum besten Dank für die Inputs. Eure Argumentation ist nachvollziehbar und schlüssig, ... aber es blutet mir schon ein bisschen das Herz, wenn ich in mein gebrautes Bier, sei es auch nur zu 5-10%, mit DME "verschneide". Ich weiss, sensorisch wohl kaum zu entdecken, aber da spie...
- Donnerstag 11. April 2019, 08:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Starter richtig berechnen
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4336
Re: Starter richtig berechnen
Wenn ich das so für mich zusammenfasse: Für kleine und mittlere Mengen 10-50 Liter, macht ein Starter sinn (Variable Kosteneinsparungen > Initialkosten (Magnetrührer etc.)) und ist mit wenig Aufwand und ohne grosses Infektionsrisiko zu bewerkstelligen. Verlassen wir jedoch die 50Liter Plusgrenze wir...
- Mittwoch 10. April 2019, 13:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Starter richtig berechnen
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4336
Re: Starter richtig berechnen
Danke für die Tipps :thumbsup 10 Liter sind dann aber schon ein rechter Broken, welcher ja auch Einfluss auf mein Bier haben wird. Da müsste ich ja theoretisch zuerst mein Rezept für 10 Liter am Vortag brauen, das als Starter verwenden und danach richtig brauen um nicht eine geschmackliche Beeinflus...
- Mittwoch 10. April 2019, 10:30
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Starter richtig berechnen
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4336
Starter richtig berechnen
Hallo zusammen Irgendwie bekomme ich es noch nicht richtig hin, meinen Starter zu berechnen, eventuell kann mir jemand helfen. Folgende Berechnung habe ich angestellt: Bisher habe ich 100 Liter Würze mit 16 Plato mit 10 x nagelneuer WLP à 40ml angestellt und vergärt, klappte bisher ausnahmslos. Nun ...
- Montag 18. März 2019, 15:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kein Schaum wenn kalt
- Antworten: 7
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Re: Kein Schaum wenn kalt
Besten Dank für eure Antworten und interessante Artikel auf jeden Fall. Eure Antworten sind zwar sehr spannend und vermitteln ein super Grundwissen, vor allem auch für Neulinge des Bierbrauens, aber meine Kernfrage wird damit eigentlich ja nicht beantwortet. Es bestätigt jedoch zum Teil meinen Verda...
- Sonntag 17. März 2019, 08:37
- Forum: Automatisierung
- Thema: Viele(!) Etiketten schneiden
- Antworten: 16
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Re: Viele(!) Etiketten schneiden
Genau man sagt ihm, wo es schneiden soll. Es hat zwar eine automatische Formerkennung aber ohni Programm läuft da nichts.
- Freitag 15. März 2019, 09:27
- Forum: Automatisierung
- Thema: Viele(!) Etiketten schneiden
- Antworten: 16
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Re: Viele(!) Etiketten schneiden
Hallo Christopher Bitte entschuldige, das ich mich erst so spät melde. Der Plotter hat sich mittlerweilen bestens bewährt und hat in diesem Jahr bereits brav 1'200 Bauchetiketten und 1'200 Halsetiketten ausgeschnitten. Wir verwenden normales Papier (80g) und kleben dann selbst von Hand. Beste Grüsse...
- Freitag 15. März 2019, 09:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kein Schaum wenn kalt
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2152
Kein Schaum wenn kalt
Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen, hatte so etwas noch nie gesehen, beziehungsweise erlebt und kann es mir auch nicht selbst erklären, vielleicht hilft mir ja jemand weiter: Rotbier (60% RedX, 35% Pilsner, 5% Melanoidenmalz -> schon etliche male gebraut, bis jetzt alles i.o) hat: - wenn es zwi...
- Samstag 9. März 2019, 18:23
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Edelstahl spanend bearbeiten
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Re: Edelstahl spanend bearbeiten
Grundsätzlich folgende Regel: Werkzeuge entweder für Stahl oder für Edelstahl verwenden, nie ein Werkzeug mit welchem Stahl bearbeitet wurde für die Bearbeitung von Edelstählen verwenden. Seitenschneider hat bei mir auch perfekt geklappt.
- Donnerstag 28. Februar 2019, 08:39
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: 200 Liter Eigenbauanlage
- Antworten: 50
- Zugriffe: 17971
Re: 200 Liter Eigenbauanlage
Sorry Mario, stand wohl auf dem Schlauch Die Kinderkrankheiten sind ausgemerzt, es wurden bisher acht unterschiedliche Sude erfolgreiche gebraut, zwei Sorten fehlen noch. Ziel ist pro Jahr ca. 10 - 12 mal zu brauen. Die Sudhausausbeute konnte, ohne jetzt unnötigen Aufwand zu betreiben, mit 16 Plato ...
- Mittwoch 27. Februar 2019, 13:09
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: 200 Liter Eigenbauanlage
- Antworten: 50
- Zugriffe: 17971
Re: 200 Liter Eigenbauanlage
Was möchtest du den gerne wissen?
- Mittwoch 6. Februar 2019, 18:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Novax Pumpe funktioniert nicht
- Antworten: 27
- Zugriffe: 4090
Re: Novax Pumpe funktioniert nicht
Hilfe, mein Kühlschrank kühlt nicht. Ich hab diesen sinnlosen Stecker mit den zwei Metallpins nirgends rein gesteckt, aber das ist mir eh alles irgendwie zu umständlich und zu viel Geplämper. :puzz Komisch. Da muss wohl der Kühlschrank defekt sein. Immerhin behauptet der Hersteller ja, dass er kühl...
- Mittwoch 6. Februar 2019, 13:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Novax Pumpe funktioniert nicht
- Antworten: 27
- Zugriffe: 4090
Re: Novax Pumpe funktioniert nicht
Nimm ein Messbecher, schütte was in den Schlauch und dann funktionierts auch, braucht auch nicht viel, Hauptsache die Pumpe ist nicht trocken. Ich versteh deine Entäuschung wenn du, ohne das überprüfen zu können, mit einer selbstansaugenden Pumpe beworben wurdest. Aber da musst du nun halt das Beste...
- Mittwoch 6. Februar 2019, 07:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Novax Pumpe funktioniert nicht
- Antworten: 27
- Zugriffe: 4090
Re: Novax Pumpe funktioniert nicht
Ich nutze regelmässig zwei Novax 20 B Pumpen, am einfachsten ist es, wenn sich die Pumpe unterhalb dem zu befördernden Medium befindet. Schläuche ran, Hahn auf und Pumpe an. Platz sollte es konstruktionsbedingt eigentlich unter jedem Gefäß haben, da ich es selten erlebe, dass die "geliebte Flüs...
- Freitag 25. Januar 2019, 18:35
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
- Antworten: 487
- Zugriffe: 129254
Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Die Flaschen sind fabrikneu, deshalb nur 35min pro Durchgang (Miele Schnellwaschprogramm)
- Freitag 25. Januar 2019, 00:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
- Antworten: 487
- Zugriffe: 129254
Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Hallo Zusammen Habe die gute Flaschenfee letztes Wochenende mal richtig ausgereizt: 8C48673F-B1C2-4407-B734-E702D54E93E5.jpeg Rund 300 Liter Bier soll abgefüllt werden, somit warteten 600 Flaschen auf die Reinigung CD23E140-1D2C-43F5-A2AC-6E7663C6C788.jpeg Brav verichtete sie wärend Stunden ihre Arb...
- Freitag 28. Dezember 2018, 23:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 1047
- Zugriffe: 425993
Re: Etiketten mal richtig G...
Hier auch mal unsere eigenen, selbst gezeichneten Etiketten, aufgrund der Form leider nur selbst mit dem Plotter zu drucken, schneiden und von Hand zu kleben
- Dienstag 11. Dezember 2018, 12:36
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: 200 Liter Eigenbauanlage
- Antworten: 50
- Zugriffe: 17971
Re: 200 Liter Eigenbauanlage
Da war cyme schneller :)
Grüsse
Kevin
Marmot Cervisiam
Grüsse
Kevin
Marmot Cervisiam
- Dienstag 4. Dezember 2018, 08:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: WLP300 Starter
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4922
Re: WLP300 Starter
Salut
Wie versprochen das Foto der WLP 300, mit der gesamten Anleitung. Da solkte eigentlich keine Frage offen bleiben, ansonsten helfe ich gerne:
Somit siehst du alle Abhängigkeiten und falls nötig die Starter.
Beste Grüsse
Wie versprochen das Foto der WLP 300, mit der gesamten Anleitung. Da solkte eigentlich keine Frage offen bleiben, ansonsten helfe ich gerne:
Somit siehst du alle Abhängigkeiten und falls nötig die Starter.
Beste Grüsse
- Montag 3. Dezember 2018, 11:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: WLP300 Starter
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4922
Re: WLP300 Starter
Ich mach dir heute abend ein Foto des Pak‘s und stells dir hier ein.
- Montag 3. Dezember 2018, 10:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: WLP300 Starter
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4922
Re: WLP300 Starter
Moi Auf der Packung ist vom grad Plato und der Menge abhöngig angegeben, wie viel du brauchst und ob ein Starter nötig ist. Kannst eigentlich nichts falsch machen solange du die Pakete vor dem MHD verwendest, zumindest hat es bei mir (verwende nur WLP) noch bei jedem Sud von 10-100 Liter geklappt, i...
- Mittwoch 21. November 2018, 11:13
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Himbeer-Weizen
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5621
Re: Himbeer-Weizen
Wie versprochen noch das Update zum Himbeerweizen, man könnte es sicherlich besser ins Bild rücken, aber der Geschmack ist ja entscheident: 7DE85D0F-76C5-4342-8E39-9FE4A637C92C.jpeg In der Nase herrliche Himbeeraromen, die Beerensäure macht sich deutlich auf der Zunge bemerkbar, der malzige Körper h...
- Freitag 16. November 2018, 16:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Den Sud richtig trennen!?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1867
Re: Den Sud richtig trennen!?
Hallo Krafteins Mach ich mit meinem Weizen auch so. Alles normal vergären, am Ende der Hauptgärung dann das gewünschte Weizen abfüllen, bis ich cha noch 40Litee übrig habe. Die werden auf zwei Gäreimer aufgeteilt, der erste wird für 3.5 Tage mit Himbeeren, der zweite auch für 3.5 Tagen mit getroknet...
- Montag 5. November 2018, 11:54
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Himbeer-Weizen
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5621
Re: Himbeer-Weizen
Habs bereits in den Flaschen, Edelstahlsieb und gut wars. Gestern, ja ich konnte nicht warten, bei einem Bar Druck (angepeilt 3) bereits probiert. Saulecker, auch wenn der Biergschmack nicht mehr wirklich vorhanden ist
Ein Update inkl. Bild folgt in etwa 1.5 Wochen
Ein Update inkl. Bild folgt in etwa 1.5 Wochen
- Sonntag 4. November 2018, 11:02
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Himbeer-Weizen
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5621
Re: Himbeer-Weizen
Nicht abgekocht, tiefgefroren, aufgetaut, rein damit. Bis jetzt siehts gut aus
- Samstag 3. November 2018, 13:54
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Himbeer-Weizen
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5621
Himbeer-Weizen
Hallo Zusammen Habe ein Teil meines Weizenbiers (15Liter) mit 1.5kg gefrorenen Himbeeren am Ende der HG für 3.5 Tag „gestopft“. Kann mir jemand sagen um wie viel sich dadurch der Alkoholgehalt erhöht? Bis jetzt sieht es super aus, schön rosa der Duft ist herrlich nach Himbeeren. Bild und Beschreibun...