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Setzen diese erwähnten Brauereien dann auf Flaschengärung oder hält der IBC den Druck aus? Ist in der Vergangenheit auch schon vorgekommen, dass ein unaufmerksamer Mitarbeiter den IBC nach dem anstellen verschlossen hat. Ich sehe da so ein Bild dieser Kugel vor mir und wie der Chef hinter einer Wand...

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Da kann ich mich Lothar nur anschließen.

Gruß Gerdi

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Moin und allzeit gut Sud!

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Steht das bei den chinesischen Schwestergeräten, wie den Klarsteinen, nicht auch in der Produktbeschreibung? Da kannst du mal sehen wie weit uns die Chinesen mittlerweile technologisch überlegen sind :D

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Schon gesehen an welchem Datum der Beitrag geschrieben wurde?

Aber mal Spaß beiseite: Ich wäre auch interessiert, da der Preis dem des Brauheld im Aktionszeitraum entspricht und ich das Gerät schon bei Amazon erspäht habe.

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Wie sinnvoll ist es eigentlich die Kalibrierung des Refraktometers mit dest. Wasser durchzuführen? Mir ist zwar bewusst, dass es auch in den Anleitungen steht, aber wenn ich die Menge eines gelösten Stoffes ermitteln will, so setze ich doch voraus, dass die Lösungsmittel die gleichen Eigenschaften h...

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Danke für die Antwort Achim, dann bleibt es im Gärschrank. Es riecht auch nicht auffällig. Dann habe ich noch Hoffnung.

Gruß Gerdi

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Moin zusammen, ich habe ein Teil meines Altbieres mit der WLP036 vergoren. Leider habe ich den Gärbottich etwas zu kalt (16 Grad) gestellt und die Hefe kam nicht an. Nach 24 Stunden habe ich nochmal Luft zugeführt mit Hilfe der Schaumkelle und die Temperatur erhöht(19 Grad). Nach weiteres 8 Stunden ...

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Heute wurde das Kupfer Alt nach dem Rezept von MMum gebraut. Das ist bereits das zweite mal, denn beim letzten mal war es derart schnell weg, dass ich es von nun an eigentlich immer da haben will. Es scheint viele anzusprechen. Mittlerweilse verrate ich erst später dass es sich um ein Altbier handel...

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So natürlich: (|||) Die Mahlscheiben müssen sich frei, ohne zu schleifen bewegen können. Eingestellt wird dann über die große Schraube in der Mitte. Cheers, Ruthard Bei mir ist eine Mahlscheibe fixiert. Die andere beweglich ich würde jetzt dort wo der Pfeil hinzeigt (Bild) eine U-Scheibe einsetzen....

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Sprich so:

(||)
Oder so:
|()|
???

Die Klammern sind die Backen und die Striche die U-Scheiben.

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Ah Super Danke, das werde ich testen.

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Moin zusammen, ich hatte mir für den Anfang jene Mühle zugelegt: https://www.braufreude.de/media/image/57/6f/85/products-20170321082603-1100502-best-buy-best-quality.jpg Leider bijnich damit nicht glücklich geworden und musste auf die Mühle eines Bekannten ausweichen, denn: Entweder kamen beim Einst...

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Moin zusammen, ich habe zuletzt einen Weizenbock gebraut. Stammwürze lag bei 15,7 Grad Plato. Ein Teil des Sudes habe ich mit der wb-06 vergoren, die andere Hälfte mit gestrippter Schneider Hefe. Auf Grund äußerer Umstände musste ich abfüllen, obwohl ich nicht ganz sicher sein konnte dass die HG abg...

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Natürlich auch gerettet. Drogen und Rausch haben einen großen, auch positiven Einfluss auf jede Gesellschaft. Von Identitätsstiftung bis Aggressionsabbau reicht der Einfluss, das ist aber natürlich auch ein zweischneidiges Schwert. Oder was passiert mit einer Gesellschaft, in der Drogen jeder Art k...

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Bei Messung des Extraktgehalts eines alkoholhaltigen Jungbiers mit dem Refraktometer wird der Wert durch den Alkohol verfälscht. Wenn die ursprüngliche Stammwürze bekannt ist, kann man diesen Fehler korrigieren. Der amerikanische Blogger und Hobbybrauer Sean Terril hat anhand von umfangreichen Verg...

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Moin zusammen, ich habe da eine Frage zum Korrekturfaktor für Refraktometermessungen Brix zu Plato. Ich habe hier Literatur gewälzt (Kunze, Narziß, Mebak) um eine Erwähnung dieses Korrekturfaktors zu finden. Für meine Thesis muss ich ja die Quelle belegen wo ich den Faktor her habe. Kann ihn aber ni...

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Hmm verführerisch bei meiner Ambivalenz aus Faulheit und Biernot

Wie sieht dann das Läutern im Schengler aus? Läuft das mit Läuterhexe ?

Gruß
Gerdi

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Danke für eure Antworten. Ich konnte jetzt klären, dass damit das Spülen des Kegs gemeint war. Auch konnte ich klären, dass wir das Bier tatsächlich drucklos abfüllen konnten. In einem Fall mit Zuckerzusatz in einem anderen Fall haben wir das gekühlte Bier mit CO2 Zwangskarbonisiert. Ich würde mir f...

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Moin, bei meinem Witbier ist es jetzt durch einen Fehler beim ermitteln der Stammwürze dazu gekommen, dass ich bereits vor der Karbonisierung mit Zucker beim gewünschten Alkoholgehalt bin. Da ich keinesfalls höher gehen möchte mit dem Alkoholgehalt kam mir die Idee das Bier zu Zwangskarbonisieren. I...

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Hallo zusammen, im zuge meiner Thesis soll ich mein Bier auch abfüllen und zwar in 30L Einwegkegs. Diese stammen aus einem Restposten einer Entwicklung, die nicht weiter geführt wurde. Das Keg hat ein Flachfitting und wie für Einweg typisch die austauschbare Blase innen. Die Blase steht unter Druck ...

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Eine Zellzahlbestimmung wollte ich ja ursprünglich vermeiden

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Huiuiui da habe ich ja wieder was losgetreten :Greets Erst mal vielen Dank für die erhellenden Antworten. Das hat mir auf jeden Fall geholfen :thumbup Mir wurde gesagt, dass mein Thema nicht unbedingt leicht wird. Ich studiere eigentlich Biotechnologie und nicht Brauwesen. Aber mein lieber Schwan ro...

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Moin zusammen, ich soll für meine Thesis ein Witbier brauen und hänge jetzt an der richtigen Dosage für die Hefe fest. Das Bier soll im Stile eines Hoegaarden Blanché gebraut werden, drei Sude insgesamt, bei denen die Mangrove M21 und die Belle Saison zum Einsatz kommen sollen. Zusätzlich wird sich ...

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Hallo clmnsk,

der Kocher ist für innen geeignet, der Raum hat ein Fenster und eine Außentür, die im Betrieb geöffnet sind.

Extra Füße für den Topf sind in arbeit müssen noch auf die richtige Länge gebracht werden.

Gruß
Gerdi

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Moin joerch,
nach deinem Beitrag fiel mir ein, dass ich mir so eine Schlauchklemme mal besorgt habe -_-.
Nun gut, sie hat heute beim Abfüllen sehr geholfen.
Danke.
Gruß
Gerdi

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Hier noch ein paar Bilder, die bringen aber nicht viel. Ich hätte nur nicht gewusst wohin mit dem Bericht als in dieses Subforum.

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Was ich nicht ganz verstehe ist dass ich mit 32L und 11,5 P anfing zu kochen und am Ende 19 L bei 12,5 P rauskamen. Das haut doch nicht hin!

Ich musste allerdings noch verdünnen mit Wasser um überhaupt auf 19 L zu kommen.

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Moin zusammen, an dieser Stelle möchte ich euch von meinem ersten Brautag berichten und was mir in der Zeit so wiederfahren ist. Kurz zu meinem Setup: Ich habe zwei Pötte von Amihopfen, einen mit 50 und einen mit 70 L. Beide mit Hahn ausgestattet. Im 50L Pott befindet sich eine Läuterhexe. Zusätzlic...

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Der Tisch ist mittlerweile angekommen. Massiv ist tatsächlich etwas anderes, aber er ist stabil und trägt mich ohne Probleme. Es wackelt nichts und er hat eine hohe Steifigkeit. Für den Zweck wird er reichen. Heiß werden wird er trotzdem. Gruß Peter Konnte ihn jetzt ausführlich testen. Wird nur im ...

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Leider nein, laut der Anleitung hat die Anschlussstelle nur Auswirkungen auf U/min.

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Danke für die schnelle Antwort.
Was mich wundert ist, dass es eben jenes Netzteil und jener Motor ist, die da zusammen angeboten werden.
https://www.brauhardware.de/motor/
Keine Sorge das Dach bleibt zunächst unversehrt.

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Moin zusammen, ich habe hier im Forum ein Rührwerk vom Brauhardware erworben. Mal davon abgesehen dass es für den 47L Topf sein soll (was es definitiv nicht ist) weigert sich der Motor kontinuierlich zu rühren und macht nur ruckartige Bewegungen. Nun weiß ich nicht ob das eventuell so gehört oder ic...

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Ich sage auch nochmal Danke!

Top Antwort

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Das wird sich nicht ganz vermeiden lassen, dazu werde ich mir noch etas einfallen lassen. Vielleicht kombiniere ich ihn mit deiner Lösung.

Gruß
Gerdi

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Der Tisch ist mittlerweile angekommen. Massiv ist tatsächlich etwas anderes, aber er ist stabil und trägt mich ohne Probleme. Es wackelt nichts und er hat eine hohe Steifigkeit. Für den Zweck wird er reichen.

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Ein pH-Meter ist in meinem Budget eingeplant und auch bestellt und danach werde ich die Brauwasseraufbereitung auch ausrichten. Der Rechner dient als Wegweiser. Den Rest wird die Erfahrung ausmachen. Nach euren Meinungen werde ich mich dann eher an der ersten Ausrichtung mit pH 5,55 orientieren und ...

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Der soll bis zu 250kg halten können. Für meine Zwecke sollte das reichen. Ansonsten ist er halt als Lehrgeld abzuschreiben.

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Ist jetzt der hier geworden.

https://m.costway.de/edelstahl-kuchenti ... x90cm.html

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Huhu HuHu,
Danke für die Antwort.
Ich habe mich jetzt für einen Edelstahltisch für 80 Euro entschieden.
Gruß
Gerdi

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Huhu :Greets Ich habe auf die 33L Wasser jetzt 15 statt 10 ml Milchsäure gerechnet und komme auf pH 5,44 und RA -8,4. Wenn das so durchgeht würde ich damit den ersten Sud fahren. (Leider dauert es noch mindestens 2-3 Wochen :crying ) Neben der theoretischen Vorbereitung warte ich Sehnsüchtig auf mei...

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Hallo Stephan, danke für die schnelle Antwort. Ich habe jetzt im Rechner soviel CaCl hinzugefügt bis ich auf 95 mg/l Ca und 94 g/l Cl gekommen bin. Mit 10 ml Milchsäuregabe komme ich dann auf pH 5,54 und auf eine RA von -4 Grad dH. Sollte ich für den pH Wert die RA vernachlässigen, die jetzt unter 0...

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Hallo metaler143,

19-22 Grad, aber ich muss das noch einmal aufzeichnen über Tag und Nacht. Das sind bisher leider nur Stichproben.

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Hallo zusammen, ich wollte als nächstes mit meiner ersten, noch im Aufbau befindlichen, Heimbrauerei Michas OG Märzen als erstes brauen. Ich plane schon fröhlich vor mich hin und bin voller Vorfreude. Gerade hänge ich am Brauwasser fest. Ich peile die im Rezept 20 Liter Hauptguss und 13L Nachguss an...

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Hallo HuHu,
geile Anlage die dir da gebaut hast!

Mich würde jetzt interessieren wie diese sehr stabil wirkenden Rollwagen heißen und wo man die herbekommt.

Gruß
Gerdi

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Hallo Peter,

simpel, günstig und erfüllt seinen Zweck!

Danke, das ziehe ich in Erwägung.

Aber mit einer Baumarktlösung oder ähnlichem wäre mir auch gedient und es schaut etwas schöner aus.

Gruß
Gerdi

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Moin zusammen, die Auswahl meiner Gerätschaften für die Einsteigerbrauerei sind abgeschlossen. Ich werde zum Würzekochen einen 68L die Topf verwenden, der mit Gas befeuert wird. Nun bin ich auf der Suche nach einer geeigneten Unterkonstruktion. Für den Selbstbau fehlt mir die Zeit. Ich dachte an ein...

Mehrbier

Ich hatte die Aussage der Studie so verstanden, dass mit dem Gerücht aufgeräumt wird geringe Mengen Alkohol seien gesund. Das geht auch aus der Studie so hervor. Die Studie sagt auch aus ein geringer Konsum sei ungesund. In meinen Augen ist der geringe Unterschied zwischen einem Standarddrink pro Ta...

Mehrbier

Das ist laut der Studie korrekt: Alkoholkonsum ist nicht gesund.

Allerdings kam bei der gleichen Studie heraus: Geringer Alkoholkonsum ist nicht ungesund.

Mehrbier

Ich freue mich über die rege Beteiligung :) Möchte aber nochmal darauf hinweisen: Es geht nicht um Vergleiche oder darum wie viel andere trinken. Es geht darum wie jeder das für sich ganz persönlich handhabt und den Einfluss des Hobbybrauens. Ich finde es auch gut und wichtig dass hier bisher keiner...

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