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von Ruthard
Mittwoch 13. März 2024, 18:08
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

emjay2812 hat geschrieben: Mittwoch 13. März 2024, 17:35 Mal dumm gefragt. Angenommen ein Süd meines Braukurs es muss entsorgt werden
Kommt dann für die 1,10€ entgangene Steuer ein Beamter und schaut zu bei der Vernichtung?
Ja, das musst du aber extra bezahlen, ab 60€ pro Stunde plus Spesen.

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Mittwoch 13. März 2024, 12:02
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Nach der Aufforderung des Hauptzollamts Braunschweig, den eigenen Verbrauch deutlich in der Anmeldung hervorzuheben, und der anschließenden Diskussion hatte ich eine Anfrage an den Zoll gestellt: Nachdem ich Ihrer Aufforderung nachgekommen war und den Zusatz "Das Bier wird ausschließlich zum e...
von Ruthard
Samstag 9. März 2024, 12:14
Forum: Braugerätschaften
Thema: Eure Befestigungslösungen für klassische Grizzly Schrotmühlen
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Re: Eure Befestigungslösungen für klassische Grizzly Schrotmühlen

Stuggbrew hat geschrieben: Freitag 8. März 2024, 19:12 Hi Ruthard,

Ist schon drin. Nur von unten gespaxt damit man oben nicht so viele Schrauben sieht 😅
:thumbsup Ein Ästhet!

Viel Spaß beim Brauen und gutes Gelingen :Drink

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Freitag 8. März 2024, 18:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Eure Befestigungslösungen für klassische Grizzly Schrotmühlen
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Re: Eure Befestigungslösungen für klassische Grizzly Schrotmühlen

Das sieht doch sehr gut aus!

Eventuell musst du die Konstruktion mit einem zusätzlichen Brett quer aussteifen, damit sie beim Gekurbel nicht kollabiert.

Wo ich diese Aussteifung untergebracht habe, siehst du an der Spaxreihe:
porkert_corona_spax.jpg
porkert_corona_spax.jpg (64.45 KiB) 264 mal betrachtet

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Dienstag 5. März 2024, 15:23
Forum: Braugerätschaften
Thema: Eure Befestigungslösungen für klassische Grizzly Schrotmühlen
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Re: Eure Befestigungslösungen für klassische Grizzly Schrotmühlen

Du könntest ein Loch durch die Tischplatte bohren. Kommt halt drauf an, wie hobbybraueraffin deine Mitbewohner(innen) sind. https://hobbybrauer.de/forum/download/file.php?id=13803 Wenn du einen 3D-Drucker hast, ght das auch ohne Loch im Tisch: https://hobbybrauer.de/forum/download/file.php?id=56403&...
von Ruthard
Donnerstag 29. Februar 2024, 16:43
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

So, erstmal der Teil der für alle interessant ist. Das war meine Anfrage: Eine letzte Sache würde ich Sie noch gerne Fragen. 2022 hat das Finanzgericht Düsseldorf in einer Streitfrage zur Biersteuer bei Hobbybrauerwettbewerben geurteilt, dass die Produktion von Bier zum eigenen Verbrauch, nach dem ...
von Ruthard
Donnerstag 29. Februar 2024, 12:45
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Irgendwo habe ich mal gelesen, das die Steuer erst anfällt wenn man die Hefe zugibt. Was, wenn die Würze im Rahmen eines Braukurses an Ort A hergestellt wird, die Hefe aber zu Hause zugegeben wird? Moin, genau genommen muss man hier noch weiter unterscheiden. Die Zugabe der Hefe und damit das Einse...
von Ruthard
Donnerstag 29. Februar 2024, 12:10
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Das war nicht möglich. Die Ausgaben wurden automatisch ausgelegt von DHL und die Gebühr musste bei Abholung des Pakets in der Filiale gezahlt werden. Man kann Einspruch erheben innerhalb von 2 Wochen. Dann mach das doch. Mit der Deklaration seitens des Absenders als "personal effects" wär...
von Ruthard
Donnerstag 29. Februar 2024, 09:53
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Ich hab gerade 22€ Zollgebühr zahlen müssen für ein offensichtlich gebrauchtes und nach Bier riechendes Jacket (auf dem Paket stand noch "returning to owner", dass ich auf einer Hochzeit in den USA vergessen hatte und das mir der Bräutigam zurück geschickt hat. Willkommen in Deutschland. ...
von Ruthard
Sonntag 25. Februar 2024, 13:21
Forum: Braugerätschaften
Thema: Malzmühle greift schlechter
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Re: Malzmühle greift schlechter

2% des malzgewichtes als wasser zum befeuchten nehmen. 30min, öfters durchführen, damit es gleichmässig verteilt ist. So geht alles perfekt durch. Streiche "durchführen", setze "durchrühren", dann passt das. Mehrmals 2% Wasser reinkippen ist nicht hilfreich :Bigsmile Ich konditi...
von Ruthard
Mittwoch 21. Februar 2024, 12:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Edelstahltopf passend für Mattmill Läuterblech?
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Re: Welcher Edelstahltopf passend für Mattmill Läuterblech?

Ich habe einige Sude mit dem Mattmill Läuterblech im Kunststoffeimer hinter mir und das Läutern ging stets problemlos vonstatten. Meine Überlegung ist nun nicht mehr im Kunststoffeimer zu vergären, sondern auf Edelstahl umzuschwenken und suche einen Topf mit um die 30 Liter Volumen, der vom Innendu...
von Ruthard
Montag 19. Februar 2024, 15:35
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kaufempfehlung: Bierschlauch
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Re: Kaufempfehlung: Bierschlauch

Das hängt vom Verwendungszweck ab. Lebensmittelecht sollte klar sein, dann kommt es auf die Einsatztemperatur an, vorherrschende Drücke und auch persönliche Vorlieben. Es soll Leute geben, die schwören auf braune Silikonschläuche.

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Mittwoch 31. Januar 2024, 08:33
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Ist rühren der Maische notwendig?
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Re: Ist rühren der Maische notwendig?

Nunja, es ist nicht bewiesen, aber auch nicht eindeutig widerlegt, dass Aluminium bestimmte Krankheiten auslöst. Entsprechende Studien fehlen, sind nicht abgeschlossen oder widersprüchlich. Das Bundesamt für Risikobewertung (BfR) rät deshalb "Im Hinblick auf die erhöhte Löslichkeit von Aluminiu...
von Ruthard
Sonntag 28. Januar 2024, 21:12
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

ggansde hat geschrieben: Sonntag 28. Januar 2024, 18:11 Ja, danke, Stefan. Dann habe ich Deine Ausführungen falsch verstanden. Sorry in Richtung Ruthard und Dirk.
VG, Markus
Das Forum ist zum Austausch da und so passt das schon.

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Sonntag 28. Januar 2024, 19:26
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

[...] da haben wir tatsächlich ein Missverständnis. Wieder mal ein gutes Beispiel dafür, wie Juristen und Nichtjuristen aneinander vorbeireden können, ohne es zu merken. [...] Das ist gut formuliert! Ich als Nicht-Jurist muss gerade bei diesem Thema auch jedes Mal höllisch aufpassen, dass ich die B...
von Ruthard
Sonntag 28. Januar 2024, 19:08
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Das hätte ich gerne von Stefan selbst noch einmal gehört, bzw. richtig gestellt. Hier übrigens beispielhaft die Anlage zum Schreiben des Herrn W. aus D.: hzada207023.jpg Es bestätigt lediglich den Eingang der Brauanzeige. Was unter 4. zum Postweg steht, ist auch Käse. Cheers, Ruthard Das ist das gl...
von Ruthard
Sonntag 28. Januar 2024, 16:05
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Ich habe mir heute Mittag ohne Erlaubnis eine Portion Spaghetti gekocht - hat das irgend jemand gestört oder habe ich gar gegen ein Gesetz verstoßen? Natürlich nicht - würde ich irgendeiner Behörde auf den Sack gehen und nach einer Erlaubnis zur Zubereitung von Spaghetti fragen, würde ich über kurz ...
von Ruthard
Sonntag 28. Januar 2024, 14:23
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Das hätte ich gerne von Stefan selbst noch einmal gehört, bzw. richtig gestellt.

Hier übrigens beispielhaft die Anlage zum Schreiben des Herrn W. aus D.:
hzada207023.jpg
hzada207023.jpg (41.36 KiB) 1051 mal betrachtet
Es bestätigt lediglich den Eingang der Brauanzeige. Was unter 4. zum Postweg steht, ist auch Käse.

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Sonntag 28. Januar 2024, 14:11
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Diskutiert das mit einem Juristen. Ich habe es so verstanden, dass sich die Erlaubnis im Schreiben genau auf das Steuerlager bezieht und Stefan hat dies auch so explizit beschrieben. VG, Markus Der Herr W. aus D. hat dir keine Erlaubins zum Betreiben eines Steuerlagers erteilt - oder steht das in d...
von Ruthard
Sonntag 28. Januar 2024, 13:54
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

ggansde hat geschrieben: Sonntag 28. Januar 2024, 12:59 Moin,
laut Stefan ist der erste Satz ok, da die Herstellung von Bier ohne Steuerlager laut Gesetz nicht erlaubt ist. Ist aber eine reine Formalie.
Zweiter Satz absolut d'accord mit deiner Aussage.
VG, Markus
Also ich bezweifle, dass Stefan das jemals gesagt hat.

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Sonntag 28. Januar 2024, 12:53
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Moin, keine Veränderungen oder neue Anforderungen beim HZA Darmstadt. Same procedure as every year. :thumbup VG, Markus Hat dir der Herr W. aus D. wieder eine "Erlaubnis" erteilt? erlaubnishzada.png Immerhin wird die Erlaubnis nicht mehr wie in vergangenen Jahren "jederzeit widerrufl...
von Ruthard
Mittwoch 24. Januar 2024, 10:08
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Wo kommt dieses Formular her, welches HZA hat das verzapft? https://hobbybrauer.de/forum/download/file.php?id=93956&t=1 Kann man das bitte in seinem ganzen Umfang sehen? Ich hatte geglaubt, das hier abgebildete Formular des HZA Nürnberg sei der Gipfel der Frechheit, aber es scheint zu allem noch...
von Ruthard
Mittwoch 24. Januar 2024, 09:52
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Bei telefonischer Nachfrage unter Verweis auf die Eigenverbrauchsdefinition wurde erklärt, dass das eine EU-Recht sei, das andere nationales Recht, das EU-Recht einschränke. Zu einer schriftlichen Auskunft war man nicht bereit und fragte nach, um dann die Auskunft zu geben, dass das ausnahmsweise s...
von Ruthard
Montag 22. Januar 2024, 16:47
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Auch von mir mal was zum Zoll, diesmal Braunschweig: Die Mail, die ich die letzten Jahr immer hingeschickt habe, reicht dieses Jahr nicht mehr. Ich verwende die Zollanmeldung aus https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/zoll Die (sehr nette) Dame vom Amt forderte mich auf, explizit den Passus &qu...
von Ruthard
Montag 15. Januar 2024, 11:29
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: welcher Kupfer
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Re: welcher Kupfer

Meine Lieblingsbrauerei hat eine Edelstahlpfanne mit Kupferboden, die produziert damit jetzt im 30. Jahr ohne jegliche Kontaktkorrosion. Welche Vorteile soll ein Kupferstreifen haben, der ab und zu in die kochende Würze getaucht wird? Nimm ein Edelstahllineal und bastle dir eine Umrechnungstabelle, ...
von Ruthard
Sonntag 14. Januar 2024, 18:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Reismehlkäfer und Motten bringen Bio-Brauer vor Gericht
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Re: Reismehlkäfer und Motten bringen Bio-Brauer vor Gericht

Cool! Weil das Reinheitsgebot eingehalten war, wurde das Strafmaß von 120 Tagessätzen auf 60 Tagessätze reduziert.
Na dann Prost!

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Freitag 12. Januar 2024, 17:27
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Der Fehler liegt darin, den Auslassungen der Verwaltung eine Rechtsverbindlichkeit abzuleiten. Natürlich darf die Verwaltung eine Sichweise haben, das bedeutet aber nicht, dass sie gesetzmäßig ist und der Bürger dieser Sichtweise folgen muss. Es ist nur eine Meinung und auch der Zöllner hat ein Rech...
von Ruthard
Mittwoch 10. Januar 2024, 22:45
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Es wäre ja mal für den nächsten Stammtisch eine Anfrage in ähnlicher Form an das entsprechende HZA möglich: Sehr geehrte Damen und Herren, mein Name ist XXX und ich bin Haus- und Hobbybrauer im Sinne des Biersteuergesetz. Ich habe vor, Bier das ich im Rahmen meiner steuerlichen Freimenge von 200l (...
von Ruthard
Freitag 5. Januar 2024, 13:37
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Um fas zu verhindern ist der Initiator, Sebastian Brehm, finanz- und haushaltspolitischer Sprecher der CSU im Deutschen Bundestag und leitet den Arbeitskreis III (Finanzen und Haushalt) der CSU-Landesgruppe, sicher über Hinweise zum Missverhältnis Aufwand zu Nutzen dankbar. Ich hab Ihn z.B. sehr ei...
von Ruthard
Dienstag 2. Januar 2024, 11:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?
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Re: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?

Leute, wir können hier kiloweise wissenschaftliche Fachliteratur zitieren und stundenlang darüber debatieren, probiert's halt einfach aus - mehr als ein Päckchen Salz kostet der Versuch nicht. Selbstverständlich ist die benötigte Wärmeenergie für den Phasenübergang von fest zu flüssig gleich, mit od...
von Ruthard
Dienstag 2. Januar 2024, 09:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?
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Re: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?

Commander8x hat geschrieben: Dienstag 2. Januar 2024, 09:00
(Ich vermeide das Ansehen von Videos wenn möglich)

Gruß Matthias
Erwarte bitte nicht, dass ich dir diese Arbeit abnehme.

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Montag 1. Januar 2024, 18:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?
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Re: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?

@Ruthard, dank dir, m E. funktioniert das aber nur, wenn das Eis schon als Salzwasser gefroren wurde? Ich kaufe das eigentlich i.d.R. im Supermarkt. Definitiv nein, schau dir mal das von mir verlinkte Video an. Oder mache selber einen Test: Normale Eiswürfel in eine Schüssel, Thermometer rein und w...
von Ruthard
Montag 1. Januar 2024, 17:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?
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Re: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?

Danke Ruthard - Salz, klingt spannend. Welche Mengen wären denn für einen ausreichenden Effekt notwendig? Einfach mal ausprobieren und großzügig draufstreuen. Zum besseren Verständnis der Physik: Eis benötigt zum Schmelzen Energie, die sie der Umgebung (in unserem Fall der Würze) als Wärmeenergie e...
von Ruthard
Montag 1. Januar 2024, 16:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?
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Re: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?

Die kühlende Wirkung von Eis kann man verstärken indem man Salz draufstreut. Ich vergäre in NC/CC Kegs, die ich zunächst mit der heißen Würze befülle und dann bis zum Kragen in der Regentonne versenke. Bei den aktuellen Temperaturen ist die Anstelltemperatur schneller erreicht als man sein Equipment...
von Ruthard
Sonntag 31. Dezember 2023, 21:47
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Größe eines Läuterbottichs - Zielmenge ca. 20 Liter Bier
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Re: Größe eines Läuterbottichs - Zielmenge ca. 20 Liter Bier

Ich habe jahrelang meine 20l Sude im 25l Schengler Port mit Panzerschlauch (dem Vorläufer der Läuterspirale) gemaischt und geläutert, das lief immer sehr gut. Randvoll gefüllt hat der Topf in einer Stunde nicht mehr als 0,5° verloren, perfekt für die Kombirast. Wichtiger als die Größe ist eigentlich...
von Ruthard
Sonntag 31. Dezember 2023, 15:04
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Zum Stichtag 30. September 2022 waren beim Zoll 10177 Haus- und Hobbybrauer erfasst. Die vereinnahmte Biersteuer von Haus- und Hobbybrauern für das Jahr 2021 betrug 10977,54 Euro.

Das sind amtliche Zahlen, die hier nachgelesen werden können.

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Freitag 29. Dezember 2023, 18:24
Forum: HBCon 2024
Thema: Das Abonnieren an neuen Themen
Antworten: 4
Zugriffe: 500

Re: Das Abonnieren an neuen Themen

Hi, vielen Dank für den Hinweis. Ich sehe jetzt, dass ich das schon gemacht habe! Also, die Preisfrage: wieso werde ich doch nicht von neuen Themen informiert? Ich habe die Abonnierung weggeklickt und wieder aktiviert - mal seh'n, ob es wirkt Cheers, Keith Wenn du dich mit RSS auskennst, kannst du ...
von Ruthard
Freitag 8. Dezember 2023, 16:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Malz mit Gastrokaffeemühle "schroten"???
Antworten: 19
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Re: Malz mit Gastrokaffeemühle "schroten"???

Man beachte auch, dass bei diesem Angebot das deutsche Widerrufsrecht nicht gilt. Im Kleingedruckten ist z.B. die kostenlose Rückgabe ausgeschlossen bei "Sie haben den Artikel erhalten, aber Ihre Meinung geändert/irrtümlich bestellt/der Preis hat sich geändert Meine Erwartungen werden nicht erf...
von Ruthard
Freitag 17. November 2023, 19:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk 30L minimaler Hauptguss
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Re: Klarstein Mundschenk 30L minimaler Hauptguss

Genau das ist das Problem aller Malzrohrsysteme. Rezepte aus Rezeptsammlungen, Braupaketen und Brauboxen sind nicht ohne Anpassungen anwendbar. Es muss immer der Hauptguss erhöht werden, und zwar um soviel Wasser, dass der "Totraum" zwischen Topfboden und Malzrohrunterkante mit Wasser gefü...
von Ruthard
Sonntag 12. November 2023, 22:22
Forum: HBCon 2024
Thema: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
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Zugriffe: 6454

Re: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern

tombufry hat geschrieben: Sonntag 12. November 2023, 12:08 Oh nein, ich war zu langsam. Sollte jemand in den nächsten Wochen/Monaten noch zwei Karten loswerden wollen/zu viel haben. Gerne eine Nachricht an mich schicken!

Danke euch!
LG Tom
Auf jeden Fall solltest du dich in die Warteliste eintragen, die Hoffnung stirbt zuletzt!

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Sonntag 12. November 2023, 22:10
Forum: HBCon 2024
Thema: [HBCon 2024] Tickets ausverkauft- Warteliste
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Re: [HBCon 2024] Tickets ausverkauft- Warteliste

Damit ihr euch keinen Wolf suchen müsst, hier der Link zum Ticketshop . Unter dem hässlichen Wort "Ausverkauft" klickt ihr auf "Warteliste" und tragt euch dort ein. Das ist keine Garantie auf einen Platz, aber erfolgversprechend, den erfahrungsgemäß müssen immer mal Teilnehmer ku...
von Ruthard
Dienstag 7. November 2023, 04:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierbauchkalender 2023/2024
Antworten: 0
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Bierbauchkalender 2023/2024

bbkal.png
bbkal.png (339.31 KiB) 441 mal betrachtet
https://www.pnp.de/nachrichten/bayern/b ... s-14103524

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Montag 23. Oktober 2023, 13:33
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Gemischte und spontane Fermentationen und Steuern
Antworten: 7
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Re: Gemischte und spontane Fermentationen und Steuern

Natürlich könnte (und werde) ich den 2075 einreichen, sobald ich plane zu brauen, und ich zahle auch die Steuern, falls ich über 2hl/Jahr hinaus komme. Hoppla, hier willst du den zweiten Schritt vor dem ersten machen - die 2075 kommt zuletzt. Zunächst einmal musst du das für deinen Wohnort zuständi...
von Ruthard
Freitag 20. Oktober 2023, 20:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: billige Schrotmühlen, eure Erfahrungen
Antworten: 12
Zugriffe: 1486

Re: billige Schrotmühlen, eure Erfahrungen

Wenn du eine wirklich billige Schrotmühle suchst, guck dir die mal an. Mit solchen Mühlen haben Heerscharen von Hobbybrauern jahrzehntelang gute und leckere Biere gebraut. Bei 10 Suden im Jahr brauchst du keinen Motor und mit etwas Armschmalz hergestelltes Bier schmeckt sowieso besser. Mit der richt...
von Ruthard
Mittwoch 4. Oktober 2023, 18:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Neuer Gärbehälter gesucht
Antworten: 8
Zugriffe: 847

Re: Neuer Gärbehälter gesucht

Wenn du den GF30 ausreizt, wirst du mit einem 30l Fermenter kaum hinkommen. Für untergärige Biere solltest du 20% mehr Volumen einkalkulieren, für obergärige 50% und bei Weizenbieren sogar 100%. Hier mal ein Beispiel, wie das aussehen kann, wenn die Gärbehälter zu klein sind: gaerbeh_3x.JPG 3x 20 Li...
von Ruthard
Mittwoch 4. Oktober 2023, 17:58
Forum: Braugerätschaften
Thema: Topfboden gewölbt
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Re: Topfboden gewölbt

Loite! :Ahh
von Ruthard
Mittwoch 4. Oktober 2023, 16:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: Topfboden gewölbt
Antworten: 19
Zugriffe: 1237

Re: Topfboden gewölbt

Davon kannst du ausgehen, dass dir die Glasplatte des Induktionsherdes zerspringen wird. Da kann wohl jemand Widerrufsrecht und Gewährleistung nicht auseinander halten oder legt es wider besseres Wissen drauf an. Mal ein Beispiel zum Vergleich: Du bestellst dir beim XY-Versand ein T-Shirt, Größe L i...
von Ruthard
Dienstag 3. Oktober 2023, 23:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: Topfboden gewölbt
Antworten: 19
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Re: Topfboden gewölbt

Es kommt drauf an. Ist er nach innen oder nach außen gewölbt, handelt es sich um einen Edelstahl- oder Emailletopf, hat er einen Sandwichboden für Induktionsherde?

Cheers, Ruthard
von Ruthard
Donnerstag 28. September 2023, 16:45
Forum: HBCon 2024
Thema: Brewer’s Campus
Antworten: 4
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Re: Brewer’s Campus

Der guten Ordnung halber hier noch einmal der Link zum Ticketshop der Heimbrauconvention Im Ticketshop sind unter "Häufig gestellte Fragen" auch der geplante Verkaufsbeginn zum Brewers Campus verzeichnet, wie auch viele weitere Antworten zu Fragen rund um den Ticketverkauf. Für die Buchung...
von Ruthard
Sonntag 24. September 2023, 11:36
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Schrotmühle für KitchenAid?
Antworten: 10
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Re: Schrotmühle für KitchenAid?

Hallo Leute, ich hoffe, dass ist das richtige Unterforum. Ich bin auf der Suche nach einer geeigneten Schrotmühle. Zuerst spielte ich mit dem Gedanken, eine MattMill Master anzuschaffen. Aber der Preis ist nicht so ohne, und dann auch noch ohne Motor. Naja, ich bin noch am Überlegen. Dann hab ich e...