Die Suche ergab 25 Treffer
- Freitag 1. März 2019, 07:36
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Empfehlung Hopspider / Hopfensäckchen
- Antworten: 4
- Zugriffe: 2641
Re: Empfehlung Hopspider / Hopfensäckchen
Ich habe mir einen Eintauchkühler zugelegt und stand dann vor dem Problem, wie ich sinnvoll das Kühlen und einen möglichen Whirlpool kombinieren kann. Ich habe mich dann auch für einen HopSpider entschieden (konkret diesen hier ). Das klappt gut, soweit es um das Trennen der Hopfenpartikel von der W...
- Freitag 15. Februar 2019, 06:52
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung
- Antworten: 150
- Zugriffe: 36967
Re: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung
1. Beim Läutern soll ein Trichter verwendet werden um keinen Sog entstehen zu lassen. Hier wird aber die Oberfläche der recht warmen Würze sehr stark vergrößert und daher der Umgebungsluft ausgesetzt. Ist dieser Einfluss vernachlässigbar oder gibt es da einen Trick? Mach ich schon lang nicht mehr. ...
- Donnerstag 14. Februar 2019, 11:25
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung
- Antworten: 150
- Zugriffe: 36967
Re: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung
Nichts Plätschern lassen. Egal ob beim Läutern, Seihen, Abfüllen - nichts aus dem Hahn in eine Pfanne bzw. einen Bottich unterhalb plätschern lassen, sondern einen Schlauch oder eine Pumpe verwenden. Damit hat man ohne echten Aufwand schon einmal einen Großteil der möglichen Probleme erledigt.
- Dienstag 12. Februar 2019, 09:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung und Nachgärung
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4568
Re: Gärung und Nachgärung
Ich mag den Aufwand für die Reinigung der Brauutensilien gern gering halten, weshalb ich auch die Dosierhilfe verwende. Da muss ich am Ende nämlich nur einen Trichter und die Dosierhilfe kurz spülen. Würde ich umschlauchen, müsste ich einen weiteren - eher unhandlichen - Gäreimer und den Schlauch pu...
- Montag 11. Februar 2019, 08:39
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mutter für Heizelement gesucht
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1274
Re: Mutter für Heizelement gesucht
Auf der Webseite ist als Maß für das Außengewinde 47mm angegeben, klingt doch verdächtig nach 1½''.
Ich kaufe meine Kleinteile hier. Die liefern schnell, die Teile sind m.E. günstig.
Ich kaufe meine Kleinteile hier. Die liefern schnell, die Teile sind m.E. günstig.
- Donnerstag 31. Januar 2019, 06:56
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1347
- Zugriffe: 222005
Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Da kann man doch leicht noch einmal nachhaken. Das Formular sieht für diesen Ausnahmefall (dass also jeder Sud einzeln anzuzeigen sei) eine "Begründung" vor. Was folgt, ist aber keine Begründung für die Nutzung dieser Maßnahme, sondern ein Hinweis (nicht vorher brauen) sowie eine Bitte für...
- Dienstag 29. Januar 2019, 18:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zu Zollämtern
- Antworten: 46
- Zugriffe: 8602
Re: Umfrage zu Zollämtern
Liegt mittlerweile ein Ergebnis vor? Welches weitere Vorgehen plant ihr aktuell?
- Dienstag 29. Januar 2019, 14:20
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1347
- Zugriffe: 222005
Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Mit welcher Berechtigung das denn? § 41 Abs. 2 S. 1 BierStV: Haus- und Hobbybrauer haben den Beginn der Herstellung und den Herstellungsort dem zuständigen Hauptzollamt vorab anzuzeigen. Ich nehme an, dass man sich darauf bezieht. Bei meiner ersten Anzeige (Hannover) hatte ich das nicht angegeben, ...
- Mittwoch 23. Januar 2019, 07:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Die erste Ausrüstung
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16921
- Mittwoch 23. Januar 2019, 06:58
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läutern und Nachguss
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4682
Re: Läutern und Nachguss
Sicher, dass bisher alles gutgegangen ist? Mal abgesehen von den Gerbstoffen, die du dir möglicherweise ins Bier gewünscht hast, könntest du auch unbeabsichtigt einen Blausud hergestellt haben. Könnte ja sein, dass im Treber noch Reststärke ist, die du jetzt mit Gewalt herausquetscht, welche ansonst...
- Dienstag 22. Januar 2019, 13:31
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läutern und Nachguss
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4682
Re: Läutern und Nachguss
Wie letztlich die SHA ist, hängt (ohne dass ich es ernsthaft schon verstanden hätte) vom Aufbau des Läutterbottichs ab. Also z.B. dessen Höhe, ob du eine Läuterhexe oder etwas anderes nutzt, und v.a. auch von der Geschwindigkeit, mit der geläutert wird. Wenn der Aufbau nicht völlig unzweckmäßig ist ...
- Dienstag 22. Januar 2019, 12:03
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läutern und Nachguss
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4682
Re: Läutern und Nachguss
Naja, beim "gewöhnlichen" Läutern musst du nur irgendwie Wasser über den Treber bekommen, also durch Schöpfen oder eine andere clevere Zuleitung. Das ist im Zweifel entspannter, als den gesamten Hauptguss inkl. Schüttung über ein Sieb zu kippen. Und das ganze mit dem Nachguss noch einmal. ...
- Dienstag 22. Januar 2019, 09:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Die erste Ausrüstung
- Antworten: 85
- Zugriffe: 16921
Re: Die erste Ausrüstung
Die Läuterhexe ist zu groß für deinen 30l-Gäreimer; die kleinere Version ("1000") ist m.E. geeigneter. Für die Würzespindel solltest du einen Spindelzylinder zur Hand haben. Falls du den PVC-Schlauch an den Hahn des Kochers befestigen möchtest (z.B. zum Seihen): das passt nur mit Glück. Da...
- Mittwoch 15. August 2018, 13:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zu Zollämtern
- Antworten: 46
- Zugriffe: 8602
Re: Umfrage zu Zollämtern
Bis wann läuft die Umfrage denn? Ich warte noch auf eine Antwort auf meine kürzlich versendete Anzeige; für eine Erinnerung ist es aber m.E. noch nicht lang genug her.. Es kommt drauf an was du mit "Anzeige" gemeint hast? Hast du angezeigt das du demnaechst brauen willst? Darauf melden si...
- Mittwoch 15. August 2018, 07:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zu Zollämtern
- Antworten: 46
- Zugriffe: 8602
Re: Umfrage zu Zollämtern
Bis wann läuft die Umfrage denn? Ich warte noch auf eine Antwort auf meine kürzlich versendete Anzeige; für eine Erinnerung ist es aber m.E. noch nicht lang genug her..
- Montag 13. August 2018, 08:07
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Bier brauen in Jakarta
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4209
Re: Bier brauen in Jakarta
Hat jemand ein Rezept für 15 Liter mit den oben aufgeführten Zutaten. Welche Mischung empfiehlst du. Ich wollte ein Anfängerweizen laut Maischemalzundmehr. Warum braust du nicht nach dem Rezept, das du schon herausgesucht hast? Ansonsten ist es für Tipps sicher förderlich, wenn du ein mehr Informat...
- Samstag 11. August 2018, 00:26
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Bier brauen in Jakarta
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4209
Re: Bier brauen in Jakarta
Wenn ich als - absoluter - Einsteiger einen Tipp geben darf: für den ersten Sud ist relativ egal, was du dir vornimmst. Klappt eh nicht, weil man irgendein Detail nicht auf dem Schirm hatte. Ich hatte mich an einem Einsteigerbuch orientiert und auch die Hardware entsprechend zusammengestellt. Zum Gl...
- Montag 6. August 2018, 21:05
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Eigenkonstruktion Auslaufhahn
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2413
Re: Eigenkonstruktion Auslaufhahn
Besten Dank für eure Hinweise! Habe mich online mal durch diverse Shops gewühlt und einen gefunden, der gescheite Preise für Edelstahlteile anbietet und gleichzeitig für Privatkunden hinnehmbare Versandkosten hat. Habe mich für einen Doppelnippel 3/8'' und eine Reduziermuffe 3/8'' auf 3/4'' entschie...
- Sonntag 5. August 2018, 08:15
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Eigenkonstruktion Auslaufhahn
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2413
Eigenkonstruktion Auslaufhahn
Hallo! Ich koche mit dem "Klarstein Biggie Digital". Den Hopfen seie ich durch einen Silikonschlauch mit 10mm Durchmesser. Dieser Schlauch passt - natürlich - nicht auf den Auslaufhahn, der beim Einkochautomaten mitgeliefert wurde. Ich hatte glücklicherweise mehrere Gäreimer bestellt, auf ...
- Donnerstag 2. August 2018, 07:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Vor dem ersten Sud
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3660
Re: Vor dem ersten Sud
Nochmals herzlichen Dank für deine Hilfe! Tatsächlich war Physik nicht meine Stärke, aber darauf hätte ich noch selbst kommen dürfen.. Gut, beim nächsten Mal ohne Röhrchen zum Kühlen, klingt sehr vernünftig. Das mit dem Verdünnen ist ein guter Tipp, auch der Hinweis auf das Mischkreuz zur Konzentrat...
- Mittwoch 1. August 2018, 20:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Vor dem ersten Sud
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3660
Re: Vor dem ersten Sud
Der erste Sud ist im Gäreimer. Wie ich den Aufwand zum Putzen unterschätzt habe! Und klar waren 12 Liter Nachguss bei 18 Litern Hauptguss zu viel - irgendwann war der Einkochautomat beim Maximalstand angekommen. Der Treber aus der 5,5kg-Schüttung hat also nicht 5,5 Liter geschluckt. Gelandet bin ich...
- Dienstag 31. Juli 2018, 10:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Vor dem ersten Sud
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3660
Re: Vor dem ersten Sud
Danke für eure Ratschläge bzw. Ideen! Für mich funktioniert das in der aktuellen Situation aber eher nicht, weil ich in der Großstadt zentrumsnah wohne mit entsprechend katastrophaler Parkplatzsituation. D.h. jede zusätzliche Fahrt - z.B. zum Supermarkt - ist eine zu viel, weshalb ich das Bier nicht...
- Montag 30. Juli 2018, 21:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Vor dem ersten Sud
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3660
Re: Vor dem ersten Sud
Nochmals vielen Dank für deine schnelle Hilfe!
Ich hatte es befürchtet, das erhöht leider die Investitionskosten für den Start um ziemlich genau 100% (muss natürlich gleich ein 300-Liter-Modell sein) - aber das wäre früher oder später wohl eh gekommen.
Ich hatte es befürchtet, das erhöht leider die Investitionskosten für den Start um ziemlich genau 100% (muss natürlich gleich ein 300-Liter-Modell sein) - aber das wäre früher oder später wohl eh gekommen.
- Montag 30. Juli 2018, 20:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Vor dem ersten Sud
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3660
Re: Vor dem ersten Sud
Vielen Dank für dein rasches Feedback! 3) Das habe ich ungeschickt zusammengefasst. Es steht im Kapitel "Nachgärung", die im warmen Raum stattfinden soll. Ich bezog mich auf die Reifung: gelingt das auch ohne Kühlschrank, oder ist der im Grunde zwingend? Wenn ich tatsächlich 20 Liter Ausst...
- Montag 30. Juli 2018, 18:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Vor dem ersten Sud
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3660
Vor dem ersten Sud
Hallo! Ich probiere mich schon seit längerer Zeit durch die Craft-Beer-Szene (v.a. India Pale Ales) und kam neulich auf die Idee, selbst zu brauen. Wegen zahlreicher positiver Rezensionen habe ich mir das Buch "Craft Beer einfach selber brauen" von Ferdinand Laudage gekauft, gelesen, halb ...