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Kann man die Hefe aus dem Rothaus Hefeweizen strippen? Also ist da noch vitale Hefe drin?

Hallo Leute,

das ist eindeutig Hopfenwelke oder? Gegossen habe ich die letzten Tage genug.
Falls ja, sehr schade. Dann kam es bereits infiziert von Eickelmann geliefert.

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Hallo zusammen, habe mir soeben diese Saphir Hopfenplanze bestellt: https://www.eickelmann.de/Hopfen-Shop/de/Aroma-Hopfen/SR.html Hoffe dieses Jahr noch etwas ernten zu können, auch wenn klar ist, dass im 1. Jahr der Pflanze und erst Ende April nicht so viel bei rumkommen wird. Aber weiß jemand, wie...

Hallo liebe Braufreunde, ich möchte ein Weizen brauen, ähnlich der Schneider Weisse Tap5, jedoch nicht ganz so bitter und mit weniger Alkohol. Bisher habe ich noch nicht wirklich auf eigene Faust experimentiert, daher möchte ich euch vorher fragen, ob ihr in dem Rezept grobe Schnitzer seht oder Verb...

Hallo zusammen! Ich stellt mir gerade Equipment zusammen, um aus CC KEGs zapfen zu können. Hier das sind ja die CC Getränkekupplungen, die man braucht: https://www.braupartner.de/epages/Braupartner.mobile/secf9596e9f2d/?ObjectPath=/Shops/Braupartner/Products/4-168-1CC Jetzt weiß ich nicht welcher Za...

Ich schätze mal, dass diejenigen, die den "doppelten Oskar" nutzen oder benutzt haben, also diejenigen, die Ahnung haben bezüglich der Fragestellung, auch wissen, was der doppelte Oskar ist. Auch klar, oder? Das Geld ist nicht das, was so stört, sondern ob man für 6 stunden+ Mühe 14 oder ...

Abgesehn davon sollte man meiner Meinung nach nicht zu viel Wert auf die SHA im Hobbybereich legen. Das sind vielleicht ein paar Cent pro Braugang die man dann mehr in Malz steckt. Das Geld ist nicht das, was so stört, sondern ob man für 6 stunden+ Mühe 14 oder 17 Liter rausbekommt. :puzz Danke sch...

Servus Leute, Die Frage geht an alle die mit dem "doppelten Oskar" läutern oder mal geläutert haben. Was für eine Sudhausausbeute habt ihr damit im Schnitt erreicht? Wir sind nach 3 Suden und durchschnittlich 54% Sudhausausbeute sehr unzufrieden. Uns stellt sich jetzt die Frage, ob es an d...

Wenn ihr die Hefe so toll findet warum habt ihr keine Erntehefe beim abfüllen gesichert? Oder den neuen Sud auf die vorhandene vermehrte Hefe des Sudes "draufgelassen" Hi, das war jetzt spontan, deswegen mussten wir aus der Flasche strippen Und warum wollt ihr die Hefe "raus filtern&...

Falls das mit dem Link nicht klappt, ist das erste deutsche Video bei YouTube wenn man Hefe strippen sucht.

Ok dann verstehe ich nicht warum das hier in dem video genau anders gesagt wird. oder liegt es daran dass das frisch ausm eimer kommt? https://youtu.be/kl6Xslksb4c

Gruß Lukas

Ok dann mache ich das. und die Hefe ist dann in dem flüssigen Teil?

Hallo Leute, habe die Hefe von 6 Bodensätzen aus unserem Sud von vor 3 Wochen gestrippt. Wollen Samstag brauen, soweit klappt auch alles. Meine Frage: Die Bodensätze und das Malzbier werden letztendlich ja fast einen Liter Flüssigkeit ergeben. Kann ich die Hefe irgendwie rausfiltern? Bzw. wo befinde...

Nur der Vollständigkeit halber: Es schmeckt sehr gut, obwohl nicht alles glattgelaufen ist.
Die Würze hat nicht richtig wallend gekocht und das Kühlen haben wir unterschätzt und dann spontan über Nacht kühlen lassen. Also nichts dramatisches. Trotzdem sehr erleichtert :)

Hallo haefner,

Was würdest du mir empfehlen wenn ich Hallertauer Tradition und Cascade habe und mir nur eine neue Hopfensorte zulegen möchte? Ändert sich geschmacklich viel wenn ich Amarillo ODER Jaryllo nehme?

Viele Grüße
Lukas

Danke für die Antworten. Ja wird wohl an der Unverfolgbarkeit liegen. Ist denn zB die Gozdawa Bierhefe Ale Yeast "Notty" HAY qualitativ genauso gut wie die Danstar Nottingham Ale?

Gruß Lukas

Hallo Leute,

so ein-zwei Tütchen Trockenhefe passen doch in einen normalen Briefumschlag. Kennt ihr einen Versandhandel, der das auch so macht und keine Pauschale ab 5 Euro aufwärts hat?

Gruß Lukas

Hallo Leute,
Sind vor unserem ersten mal noch am überlegen wie wir die Würze abkühlen können, nachdem sie im Gäreimer ist.
Kann man die Würze (15l) auch in der Gefriertruhe kühlen oder ist ein zu schneller Temparatursturz schlecht?
lg lukas

Alles klar, dann werden wir erstmal mit Zucker karbonisieren . Beim Läutern hoffe ich dann mal, dass es gut läuft.

Danke für die vielen Antworten und Tipps! Für Weizenbier haben wir uns entschieden, weil ich öfters gelesen habe, dass es ein gutes Anfänger Bier ist, welches vieles verzeiht (natürlich wollen wir dafür keinen Grund geben). Zur Temparatur: Wir brauen in einer kühlen Erdgeschosswohnung und haben zum ...

Hallo Leute, möchte nächste Woche das erste mal brauen. Habe mir dieses Rezept zusammengestellt und mich dabei an verschiedenen Rezepten orientiert. Kann das so was geben? kleine Zusatzinfo: Würde gerne in Richtung Paulaner/Benediktiner und weniger Richtung Erdinger :thumbsup Unser Leitungswasser ha...