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- Freitag 18. Januar 2019, 20:22
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Flüssigseife von Juli 2018 ist auch wirklich nicht die beste Wahl, jetzt weißt du auch wieso da nichts gekommen ist bei der ersten Packung. Wenn Flüssighefe nahe dem MHD kommt dann am besten nur mit Starter, ansonsten verstehe ich auch ehrlich nicht wieso hier immer soviel abgelaufene Flussighefe h...
- Freitag 18. Januar 2019, 19:42
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Gibt es einen Test ob ich sehen kann das die Hefe noch aktiv ist? habe wie gesagt noch eine Packung der Flüssighefe ebenfalls von juli 2018
- Freitag 18. Januar 2019, 17:22
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- Donnerstag 17. Januar 2019, 17:24
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo, ich habe am Wochenende ein Hefeweizen gebraut. Leider will die Hefe nicht so richtig in Gang kommen. Es handelt sich um Flüssighefe von Weihenstephan welche zum Jahreswechsel verbraucht werden sollte laut MHD. Kann es sein, dass die Hefezellen schon abgestorben sind? Ich habe eine Packung auf...
- Samstag 12. Januar 2019, 15:09
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke, dann werde ich erstmal ein wenig runterkochen und dann mit der hopfengabe noch bisschen warten. Wie schaue ich denn am besten nach wieviel Hopfen ich brauche, wenn mein Topf keine Skala hat?
- Samstag 12. Januar 2019, 15:00
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Habe rund 17 Liter jetzt. Sollte ich die Würze erst zum kochen bringen und verdampfen lassen? Oder einfach nach Rezept fortfahren?
- Samstag 12. Januar 2019, 14:33
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich verfolge folgendes Rezept. https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=257&suche_sorte=bookmarks&factoraw=15&factorsha=54&factorha1=4.3&factorha2=4.3&factorha3=4%2C3 Welche °Plato sollte ich vor dem Hopfenkochen erreichen? Bin noch ein blutiger A...
- Samstag 12. Januar 2019, 14:18
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo, folgendes Problem:
Hauptguss: 15L
Nachguss: 11,5L
Nach dem abmaischen habe ich ca 10 L
Wenn ich die 11,5 Liter noch durch den Treber fließen lasse habe ich zu viel Würze, die mein Kessel nicht fassen kann. Wie sollte ich nun vorgehen?
Hauptguss: 15L
Nachguss: 11,5L
Nach dem abmaischen habe ich ca 10 L
Wenn ich die 11,5 Liter noch durch den Treber fließen lasse habe ich zu viel Würze, die mein Kessel nicht fassen kann. Wie sollte ich nun vorgehen?
- Samstag 22. Dezember 2018, 03:23
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- Thema: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Guten Tag, Ich möchte die Tage einen erneuten Versuch starten, leider hat sich alles etwas in die länge gezogen, aber nun besitze ich ein neues Lochblech. Ein Kantenschutz werde ich entweder im Baumarkt oder online noch besorgen, für den ersten Versuch wird es so auch langen. Rezept: Triticum Wormat...
- Sonntag 16. Dezember 2018, 03:19
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Re: Gärkühlbox erste Tests
Mich würde es interessieren wie du das Bier anschließend in Flaschen gefüllt hast, per Chinapumpe umgeschlaucht?
- Mittwoch 17. Oktober 2018, 20:51
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- Thema: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Vielen Dank schonmal für die Bemühung
- Mittwoch 17. Oktober 2018, 18:32
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Das wäre natürlich super, gibt es schon Neuigkeiten?
- Sonntag 14. Oktober 2018, 12:56
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- Samstag 13. Oktober 2018, 12:52
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Oh das sieht schon sehr gut aus. Meine Maße wären genauso wie deine, bin mir nur nicht sicher wegen der Abstände zu dem Heizstab.
- Samstag 13. Oktober 2018, 10:39
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- Thema: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
So melde mich nochmal zu Wort. Meine erste Sud habe ich gestern nochmal mit der Spindel gemessen, da es kaum/keine blubs mehr gab. Es wurden ca 2 plato angezeigt. Daraufhin habe ich das Jungbier verköstigt.der Geruch war ganz okay, allerdings war das Bier mit einem extrem penetranten angebrannten Ge...
- Mittwoch 10. Oktober 2018, 15:35
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- Mittwoch 10. Oktober 2018, 14:47
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Vielen Dank, ich werde bei dem nächsten Brautag die Punkte mal umsetzen und schauen ob es besser wird.
Ich habe einen Schengler 20L Topf, hätte aber lieber auf einen 30L Topf gehen sollen.
Habe mir nun auch einen Mühle bestellt und werde das Malz zukünftig selbst schroten.
Ich habe einen Schengler 20L Topf, hätte aber lieber auf einen 30L Topf gehen sollen.
Habe mir nun auch einen Mühle bestellt und werde das Malz zukünftig selbst schroten.
- Dienstag 9. Oktober 2018, 22:17
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Danke, schaue mal wo die preislich liegen
- Dienstag 9. Oktober 2018, 18:47
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
...daher vermutete ich eher eine Luftblase. ... Wie maische ich denn am besten ein? Das Wasser ist mit 50° schon ordentlich heiß, oder kann ich vorher auch schon die Schüttung reinlegen? Genauso das Abmaischen, lasst ihr die Schüttung dann noch drin oder entnehmt ihr sie direkt? Meinen Heizstab hab...
- Dienstag 9. Oktober 2018, 17:22
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Nein der Sack war nicht angekokelt. Habe mich eigentlich an das Rezept gehalten, sprich knapp 3,5kg.
- Dienstag 9. Oktober 2018, 15:24
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Werde mir auch ein V2A Lochblech biegen lassen, das Mikrowellen Grillrost hat die Sud nicht überlebt. Deshalb ist der Maischesack näher an den Heizstab gekommen. Kann es ebenfalls an zu feiner Schrotung liegen? Es war einiges an Malzmehl in der Schüttung.... Hat einer noch eine Idee warum die Aussch...
- Dienstag 9. Oktober 2018, 09:58
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Der erste Brautag verlief anfangs problemlos, danach kam eins zum anderen. Ich bin mir nicht sicher ob es sich lohnt der Süd die Hefe zuzuführen. Ich habe ein Kölsch gebraut, es wurde aber sehr dunkel und hat wenig Geruch. Zum Ende des Kochvorgangs kam ein leicht angebrannter Geruch durch. Starke Ve...
- Montag 8. Oktober 2018, 17:51
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Guten Tag, bin gerade an meiner ersten Sud, allerdings habe ich ein Problem beim Spindeln. Welchen Wert sollte ich erreichen vor dem Hopfenkochen? Da ich kein Reagenzglas zum spindeln habe, kann ich auch direkt im Topf messen? Spindel würde mit Desinfektionsmittel gereinigt werden. Folgendes Rezept ...
- Montag 8. Oktober 2018, 15:40
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Vielen Dank für die schnelle Antwort
- Montag 8. Oktober 2018, 15:32
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Sind Ablagerungen normal? Möchte ja kein vom Rost konterminiertes Bier brauen :)
- Montag 8. Oktober 2018, 15:18
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Habe meine Anlage nun verkabelt und am laufen. Probelauf mit Wasser lief problemlos, allerdings habe ich als ich das Testwasser abgelassen habe gesehen das sich ein brauner Schimmer am Heizstab abgesetzt hat. Meint ihr das es anfängliche Korrosion ist? Die braunen Rückstände konnten mit einem Zewa a...
- Montag 1. Oktober 2018, 14:43
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
So habe meinen Topf nun auch endlich mal beisammen. Nicht der schönste, erfüllt hoffentlich seinen Zweck. Rohstoffe sind schon geordert und können hoffentlich diese Woche noch verbraucht werden. Den Wassertest hat er schon gut überstanden, es fehlen noch zwei Verbindungsstücke für die Pumpe und dann...
- Sonntag 2. September 2018, 12:22
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Re: Raspberry PI Steuerung
Ich habe die Software auf dem Raspberry installiert in der Version 3.0, allerdings habe ich Probleme damit die Rezepte vom kleinen Brauhelfer und die beer.xml einzubinden?
- Donnerstag 30. August 2018, 18:26
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
oh man :D könnte natürlich daran liegen ;)
- Donnerstag 30. August 2018, 18:13
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bräuchte Hilfe, habe einen alten Raspberry Pi 3 und einen neuen. Bekomme bei beiden aber kein Bild. Original RB PI Netzteil ist dran, leere SD Karte auch.
- Montag 27. August 2018, 22:25
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Re: Raspberry PI Steuerung
Wäre es nicht mal eine schöne Sache wenn eine vernünftige Anleitung für Neulinge auf Wiki erstellt wird?
- Mittwoch 22. August 2018, 22:31
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Re: 10 L Braukessel im Selbstbau - GNom
Hallo, das sieht ja sehr interessant aus!
Dieser Topf sollte doch ohne Probleme ebenfalls funktionieren ?
Topf 20l
Ich würde dann die aktuellste Variante mit Temperatursteuerung nachbauen wollen.
Dieser Topf sollte doch ohne Probleme ebenfalls funktionieren ?
Topf 20l
Ich würde dann die aktuellste Variante mit Temperatursteuerung nachbauen wollen.
- Mittwoch 22. August 2018, 15:06
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Re: Erste Brauanlage, Meinungen, Tipps und Ratschläge
Danke für die aufschlussreichen Antworten! Ich denke, dass die 20l Klasse zu Anfang wohl doch mehr Sinn macht. Dazu habe ich neue Komponenten herausgesucht: -Ss Brewtech Brew Wasserkocher 10 Gallonen (38 Liter) - Läutertopf mit Läuterfreund 1040 und 3/8" Hahn (40l) -4x Speidel Kunststoff Gärbeh...
- Dienstag 21. August 2018, 17:19
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Erste Brauanlage, Meinungen, Tipps und Ratschläge
Guten Tag, Zu meiner Person, ich bin 25 Jahre, studieren in Paderborn Wirtschaftsingenieurwesen im Master und habe großes Interesse an einer eigenen Brauanlage, da mir Biere von der Stange nicht wirklich schmecken :thumbsup Ich würde gerne wissen was ihr von den ausgewählten Komponenten haltet und w...
- Dienstag 21. August 2018, 02:29
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
ich Bin zur Zeit noch auf der Suche nach einem preiswerten Läutertopf um 70l rum. Gibt es da was um 100€? Ich habe gelesen, dass der Schengler 70l dafür seine Dienste erfüllt, allerdings finde ich ihn nirgends auf Lager...
- Montag 20. August 2018, 18:38
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Du brauchst auch gekühlte Lagermöglichkeiten für die Menge Bier, die du produzieren wirst. Ich habe praktisch unseren kompletten Keller zur Verfügung, am Platz wird es nicht scheitern. Die Temperatur würde ich jetzt auf rund 15°C schätzen könnte auch kühler sein. Ich frage mich halt ob ich lieber d...
- Montag 20. August 2018, 17:57
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Anfänger/Erstes Equipment
20L System ist geplant, oder direkt auf 50L gehen?
Braumeister 20/50 (PLUS) oder gibt es günstigere sinnvolle Alternativen?
Als Gärtank ist ein jeweils passender von Ss Brew vorgesehen.
20L System ist geplant, oder direkt auf 50L gehen?
Braumeister 20/50 (PLUS) oder gibt es günstigere sinnvolle Alternativen?
Als Gärtank ist ein jeweils passender von Ss Brew vorgesehen.