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Evtl. waren 250g Pellets auch einfach zu viel

VG, Markus

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Moin Peter, Ich fülle auch immer bis zur Schweißnaht ab. Ja, das Kondenswasser ist ein Indikator, hat aber Latenz und bei mir war es dann schon drüber. Der Füllstand ist wichtig, damit der Gas-Degen nicht in der Flüssigkeit steht und es mir anschließend beim Spunden Bier ins Manometer haut. Wiegen i...

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Moin,
tja, wenn es so etwas für Pellets geben würde

VG, Markus

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Moin, stopfen mit Pellets im.Unitank? Nie wieder! Nachdem mir das Zeug beim Vorschießen Mal wieder um die Ohren geflogen ist (Keller ist total versaut, Glycol Chiller auch) musste ich den Druck ablassen und per Litermass von oben aus dem Tank ins KEG schöpfen, da der racking arm auch total verstopft...

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Moin, mein Problem war das hier Jetzt habe ich die Erfahrung gemacht, dass bei einem Füllstand von nur 18 kg der CO2-Degen schon unter Bier stand, was eine Sauerei beim Spunden erzeugte. Ich möchte den Degen nicht kürzen und ich möchte das Fass nicht möglichst voll bekommen. Ich nehme also mit, dass...

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Moin, ich bräuchte mal Erfahrungswerte, auch wenn diese Frage eigentlich trivial ist. Ich möchte per Gegendruck abfüllen und den Füllstand des KEG mit Hilfe einer Waage bestimmen. Meines Wissens hat das NC-KEG ein Fassungsvermögen von 18,9 L (?). Ich denke der Alkoholanteil ist zu vernachlässigen un...

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Bierwisch hat geschrieben: ↑
Freitag 14. Juni 2019, 09:53
Und, was hast Du für einen Vergärgrad?
95% oder höher?

Kann ich noch nicht sagen. Derzeit wird gerade gestopft. In einer Woche bin ich schlauer.
VG, Markus

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... Und die hohen Temperaturen kennen wir von der Belle… alles kein Problem… ... Nee, 23°C sind für die 3724 keine hohe Temperatur, sondern viel zu kalt! Sie mag es deutlich wärmer, aber bei 30 Grad (per Aquarienheizstab) geht sie ab wie Schmitts Katze. Gruß Bierwisch Ich habe ihr bei meinem aktuel...

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Moin,
bei der Belle Saison weiss ich es. Das die WYEAST French und Belgian Saison Übervergärer sein sollen wäre mir neu.
VG, Markus

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Moin,
danke für die Tips. Ich habe ihn mal angeschaltet und mir nach 5 min. den Finger an einem der Kupferrohre verbrannt. Sollte also funktionieren.
VG, Markus

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Moin, interessantes Thema. Ich hatte das auch schon gemacht und die Ergebnisse ausführlich gepostet (evtl. noch im alten Forum). Falls gewünscht, kann ich das Thema mal im Rahmen meines Seminars in Romrod anreissen. Z.B. gibt die Art der verwendeten Säure eine Geschmacksrichtung vor ebenso wie die ...

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Moin,
ich habe heute in unserem Schuppen einen Hartek Trockenkühler gefunden von dem vermutet wird, er wäre evtl. defekt. Was muss ich mir speziell anschauen? Wie kann ich die Funktion testen ohne groß Anschluss Equipment besorgen zu müssen?
VG, Markus

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Moin,
Sorry, aber bislang geht es hier nur um die Würze-Bereitung. Da brauche ich eigentlich nichts, bzw. kann eigentlich sogar mit Extrakt arbeiten. High-Tec ist dann eher bei der Gärung notwendig.
VG, Markus

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Moin,
Ich finde weder Deine Antwort noch die von Jan wirklich toll. Aber belassen wir es bitte dabei.
VG, Markus

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Moin, ich habe hier auch selber schon Rezepte aus amerikanischen Foren eingestellt und würde nicht auf die Idee kommen, es bei den amerikanischen Einheiten zu belassen. Das ist für mich als Service für die Leserschaft selbstverständlich. Umgekehrt würde ich mir nicht die Mühe machen, wenn ich ein ge...

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Mmhhh, hab's für den großen fast diesen Preis bezahlt. Versand war kostenlos. Vorteil von diesem: Er benötigt vermutlich weniger Stellfläche.
VG, Markus

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Danke für die Tips!
Tja, eine diesmal etwas komplizierte Gärführung für ein Saison mit Sorachi Ace:
Anstellen bei 19 °C, 4 Tage HG bei 31 °C (laut WYEAST fühlt sich die Hefe auch noch bei 35 °C sauwohl), dann über 4 Tage auf 21 °C runterkühlen und 7 Tage Nachgärung (und stopfen) bei 21 °C.
VG, Markus

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Danke Euch! Jetzt habe ich eine weitere Frage: Ich muss innerhalb von 4 Tagen von 31 auf 21 °C runterkühlen. Die Gärung ist nicht mehr sehr intensiv, d.h. es entseht nicht mehr allzuuviel CO2. Beim Runterkühlen würde ich ja über den blow-off Wasser oder kontaminierte Luft in den Tank ziehen. Zumache...

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Sieht ziemlich dunkel für ein Kölsch aus. Oder ist es das Gegenlicht?
VG, Markus

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Moin,
das ist kein Problem. Du lädst hier
http://hb-tauschboerse.bplaced.net/Downloads.htm das Tool Bieranalyse herunter.
Anschließend misst Du das Malzbier einmal mit dem Refraktometer und einmal mit einer Spindel. Die Werte trägst Du ein und bekommst die Stammwürze berechnet.
VG, Markus

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Stopfen im Unitank: Pellets einfach nach der HG reinwerfen? Anschließend nach ein paar Tagen Cold Crush?
VG, Markus

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Hört sich gut an. Viel Erfolg!
VG, Markus

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Moin,
es wird ein Saison mit der Belgian Saison und tonnenweise Sorachi Ace. Mit der Gärtemperatur gehe ich für die HG auf 31°C.
VG, Markus

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Tja, da machst du wohl alles falsch.
VG, Markus

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iRalf hat geschrieben: ↑
Sonntag 26. Mai 2019, 18:24
Mir fällt grade auf... ich weiss gar nicht ob ich sowas posten darf. Falls nicht, loescht hoffentlich ein Mod den Anhang.

MOD MODE ON
Ich habe den Beitrag gelöscht.
VG, Markus

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Moin,
ich sperre diesen threat jetzt erstmal.
VG, Markus

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Moin,
MOD MODE ON
wir klären das jetzt mit dem user per PN.
VG, Markus

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Moin,
das nennt sich Tyndallisieren. Unter diesem Begriff wird man fündig.
VG, Markus

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Moin, sorry, dass ich mich erst jetzt melde. Brotig wird das nicht. Super Tips waren schon mal mit OG anzufangen (z.B. US 05) und wenig zu bittern. Ich habe gerade ein Roggenbier mit 50 % Roggenmalz am Zapfhahn (Rote Roggen Rakete, Rezept in Müggelland), das schmeckt sehr süffig und hat ein super Mu...

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Moin, das bleibt so. Es ist mir auch so passiert. Hatte Hopfen mit 10 % Alpha im Backrohr und dieser Hopfen hat noch extrem gebittert. Seitdem nehme ich Hopfen mit wenig Säure (< 2 %) und lasse die Zeit arbeiten und benutze zusätzlich noch das Backrohr. 6 Wochen könnte evtl. noch gehen, auch wenn di...

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Moin, ich habe jetzt häufiger Bilder gesehen, wo der Racking Arm in der Stellung nach oben eingebaut wird. Er ist aber doch dazu da, um etwas mehr Bier abfüllen zu können. Daher muss er m.E. in der Stellung nach unten eingebaut werden. Bedingung ist natürlich, das entsprechend Trub abelassen worden ...

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Meine Stimme hast Du.
VG, Markus

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Moin,
vielen Dank an euch alle.
VG, Markus

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Welche Rechtswirksamkeit hat die Aussage des Petitionsausschusses? Ausgedruckt hätte ich mit dem Text bestenfalls Klopapier produziert. Moin, der Zoll besteht im Rahmen der Steuerüberwachung jedoch auf dem Führen von Aufzeichnungen, Sammeln von Quittungen etc. Das widerspricht diesem Schreiben. VG,...

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Doch, hast Du. Unter Deinem Beitrag "Edit 2"
VG, Markus

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Ich benötige ihn für die Abfüllung von Hefe in Glass Fläschchen mit Kochsalzlösung. Der Filter sollte daher steril sein. Ich setze ihn auf eine Kanüle und steche diese in das Siegel. Es geht letztlich um den Druckausgleich. Anschließend mit einer zweiten Spritze/Kanüle20 ml Lösung raus und 20 ml Hef...

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Moin,
ich habe mir auch schon viele Gedanken zu dem Thema gemacht. Aus chemischer/physiskalischer Sicht habe ich leider noch keine plausible Erklärung zu Aussagen, wie "besser eingebunden", oder "feiner eingebunden" gefunden.
VG, Markus

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Moin,
weiß jemand eine günstige Bezugsquelle für diese Filter?
VG, Markus

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Rüttelt ihr den Tank gelegentlich? Es scheint, dass immer Sediment nachsackt.
VG, Markus

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Moin,
klasse, bei mir hat es jetzt auch geklappt. Die Explosion beim letzten mal lag wohl an einer verfestigten US-05.
Danke an alle!
VG, Markus

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Danke! Criss hat den Vorteil, dass sein Tank erhöht steht und er die vollen Behälter bequem darunter wegnehmen kann. Bei mir steht das Ding auf dem Boden und ich werde mal die Lösung mit Tülle, Silkonschlauch und 2L Erlenmeyerkolben ausprobieren. Ist aber jetzt schon drei Wochen im Tank, ich hoffe, ...

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Moin Chris, Danke, sehr hilfreich. Wenn es so wie bei dir klappt bin ich sehr froh. Ich habe aber auch schon gesehen, wie nach dem Öffnen des Ventils nichts passierte und es auf einmal pafff gemacht hat. Hast ja zahllose Gläschen gefüllt. Da ich von meiner Hefe nur eine Kochsalzkultur anlegen möchte...

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Moin, ich habe mir jetzt mal diverse Videos auf Y....e zum Thema Yeast/Trub Dump angesehen und sie haben alle eines gemeinsam: Zuerst werden Unmengen von Sanitizer aufgebracht und anschließend gibt es eine Sauerei. Ich weiß echt noch nicht, wie ich vor dem Abfüllen meines Lagers den Schmodder einige...

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Moin,
ich hatte als Anfänger häufig Probleme mit Flaschengärung von Quadrupeln. Mal schal, mal musste ich Flaschen entlüften. Seitdem nur noch ins KEG und auf Zieldruck spunden. Bei Bedarf per GDA in die Flasche. Nur so als Tip, auch wenn es nicht ganz die Frage anspricht.
VG, Markus

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Moin,
das mit dem Trockenkühler hatte ich auch mal vor. Mir wurde dann davon abgeraten. Ich konnte die Bedenken seinerzeit nicht nachvollziehen und freue mich nun, dass es bei Dir problemlos geklappt hat.
VG, Markus

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Hallo Markus, das muss ich etwas relativieren. Ich bin Imker.[...] Kannst du mit deinen Erfahrungen als Imker eine Aussage darüber treffen, welchen Extraktanteil dein/der Honig hat und wie viel davon durch Standard-OG/UG-Hefen vergärbar ist ? Idee : Du stellst mit deinem Honig eine wässrige Lösung ...

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Moin, das muss ich etwas relativieren. Ich bin Imker. Honig hat in der Tat eine antibakterielle Wirkung. Das er aber nicht verdirbt hängt am niedrigen Wassergehalt (DIB-Vorgabe < 18%; HV < 20%). Schon bei z.B. 21 % können ganze Produktionen in geschlossenen Gläsern durch Wildhefen in Gärung übergehe...

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Moin,
ich möchte nicht diskutieren, sondern nur die Aufmerksamkeit auf die Beiträge 148 bis 151 in diesem Faden lenken. Nun bestellt mal schön

VG, Markus

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Moin, ich hatte auch die Tülle, Silikonschlauch und einen Eimer. Beim Plopp hat es mir den Schlauch aus dem Eimer, respektive Hand gehauen. Daher auch die vergleichsweise große Sauerei. Ich habe übrigens nach dem Belüften auch vergessen, den Hahn am Edelstahl-Sprudler zu schließen. Das fängt dann au...

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Moin, ich habe heute zu Untersuchungszwecken mal gezwickelt. Hatte 13 °P StW. bei 8 °C mit 5 L Starter im Unitank angestellt und sofort auf 12 °C kommen lassen. Die Hefe ist m.E. jetzt kein stürmischer Vergärer verrichtet ihre Arbeit aber konstant. Ich werde daher wohl auch noch längere Zeit auf das...

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