Moin,
eines muss aber zur CBC-1 dennoch gesagt werden: Bitte nicht verschleppen und das Equipment penibel reinigen. Sie ist eine Killer-Hefe, andere Hefen haben in ihrer Anwesenheit keine Chance mehr.
VG, Markus
Die Suche ergab 4506 Treffer
- Dienstag 26. März 2024, 12:45
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Barley Wine Carbonisieren
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- Montag 25. März 2024, 11:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Barley Wine Carbonisieren
- Antworten: 22
- Zugriffe: 952
Re: Barley Wine Carbonisieren
Moin,
spricht etwas gegen Zwangskarbonisierung im KEG und anschließende Flaschenfüllung per GDA?
VG, Markus
spricht etwas gegen Zwangskarbonisierung im KEG und anschließende Flaschenfüllung per GDA?
VG, Markus
- Sonntag 24. März 2024, 09:24
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Optimaler Ablauf - Kühlung und Trubabscheidung bei Nutzung eines Fermzillas
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Re: Optimaler Ablauf - Kühlung und Trubabscheidung bei Nutzung eines Fermzillas
Moin,
ich kühle in der Sudpfane runter. WP spare ich mir, da es durch einfaches Absetzen ebenso klar wird. Filter Spare ich mir auch. Ich lasse in den ZKG ab, bis der erste Schmodder kommt. Ist man jetzt ein Sparfuchs, kann man den Rest der Würze nun noch filtern.
VG, Markus
ich kühle in der Sudpfane runter. WP spare ich mir, da es durch einfaches Absetzen ebenso klar wird. Filter Spare ich mir auch. Ich lasse in den ZKG ab, bis der erste Schmodder kommt. Ist man jetzt ein Sparfuchs, kann man den Rest der Würze nun noch filtern.
VG, Markus
- Freitag 22. März 2024, 09:59
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: die Hefe eskaliert
- Antworten: 8
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Re: die Hefe eskaliert
Moin,
die Ausrichtung der Bilder wird über Meta-Daten deiner Kamera (Ausrichtung der Kamera) festgelegt. Diese musst du vor den posten ggf. ändern oder löschen.
VG, Markus
die Ausrichtung der Bilder wird über Meta-Daten deiner Kamera (Ausrichtung der Kamera) festgelegt. Diese musst du vor den posten ggf. ändern oder löschen.
VG, Markus
- Donnerstag 21. März 2024, 09:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3177182
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Mal so aus Interesse: Wie machen das eigentlich Gasthausbrauereien? Die werden ja auch nicht für jede Hefe, die sie nutzen jedesmal einen Kleinsud machen und nen großen 13l Starter ansetzen, wenn sie was neues brauen oder neue Hefe nehmen. Das alleine sind um die 6h Arbeit plus Energiekosten, Absch...
- Dienstag 19. März 2024, 12:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3177182
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Moin,
sehr interessantes Thema hier. Bin ebenfalls der Meinung, dass man mit Bodensätzen nicht das authentische Ergebnis eines Blends hinbekommt.
VG, Markus
sehr interessantes Thema hier. Bin ebenfalls der Meinung, dass man mit Bodensätzen nicht das authentische Ergebnis eines Blends hinbekommt.
VG, Markus
- Sonntag 17. März 2024, 15:15
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Saison gelingt nie
- Antworten: 36
- Zugriffe: 2932
Re: Saison gelingt nie
Moin,
Ich braue seit Jahren Saisons, immer nur mit den Blends von WYEAST oder Whitelabs. Bin sehr zufrieden damit.
VG, Markus
Ich braue seit Jahren Saisons, immer nur mit den Blends von WYEAST oder Whitelabs. Bin sehr zufrieden damit.
VG, Markus
- Samstag 16. März 2024, 21:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: W34/70 zu warm angestellt
- Antworten: 16
- Zugriffe: 1238
Re: W34/70 zu warm angestellt
Moin
Ich sehe die Probennahme durch den Hahn entspannter. Habe ich früher immer gemacht, als ich noch diese Plastetanks benutzt habe. Nach der Entnahme mit Zewa trocknen, Tülle nach oben drehen und mit Ethanol 70% füllen. Nach Einwirkzeit wieder nach unten drehen. Passte immer.
VG, Markus
Ich sehe die Probennahme durch den Hahn entspannter. Habe ich früher immer gemacht, als ich noch diese Plastetanks benutzt habe. Nach der Entnahme mit Zewa trocknen, Tülle nach oben drehen und mit Ethanol 70% füllen. Nach Einwirkzeit wieder nach unten drehen. Passte immer.
VG, Markus
- Mittwoch 13. März 2024, 15:31
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Lindr 5/8 auf John Guest umrüsten
- Antworten: 4
- Zugriffe: 410
Re: Lindr 5/8 auf John Guest umrüsten
Moin,
ich verstehe das Thema nicht. Ich habe zwei Pygmies mit John Guest. Der Anschlussschlauch hat dabei 7 mm. Es lässt sich perfekt zapfen. Was soll bei 5/8 anders sein, als der Schraubanschluss? Die Tülle bei 5/8 kann doch auch 7 mm sein.
ich verstehe das Thema nicht. Ich habe zwei Pygmies mit John Guest. Der Anschlussschlauch hat dabei 7 mm. Es lässt sich perfekt zapfen. Was soll bei 5/8 anders sein, als der Schraubanschluss? Die Tülle bei 5/8 kann doch auch 7 mm sein.
- Donnerstag 7. März 2024, 16:03
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schneider Hefe strippen.
- Antworten: 29
- Zugriffe: 1577
Re: Schneider Hefe strippen.
Die Praxis zeigt aber vermutlich nicht, ob die Hefe mutiert ist. Bier wird es aber bekanntlicherweise immer.
VG, Markus
VG, Markus
- Donnerstag 7. März 2024, 15:35
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schneider Hefe strippen.
- Antworten: 29
- Zugriffe: 1577
Re: Schneider Hefe strippen.
So sieht es aus. Der Bodensatz aus einem Bockbier ist durch den hohen Alkoholgehalt schon sehr gestresst/degeneriert und wird im Allgemeinen weniger zum Strippen empfohlen.
- Dienstag 5. März 2024, 21:28
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Malz konditionieren in der Praxis?
- Antworten: 36
- Zugriffe: 1985
Re: Malz konditionieren in der Praxis?
Moin,
ich kann mir nicht vorstellen, dass man bei 1.2 mm und Handbetrieb überproportional viel Mehl erzeugt. Das Konditionieren sollte darauf auch keinen Einfluß haben. Die Matsche auf dem Treber dürfte Eiweiß sein.
VG, Markus
ich kann mir nicht vorstellen, dass man bei 1.2 mm und Handbetrieb überproportional viel Mehl erzeugt. Das Konditionieren sollte darauf auch keinen Einfluß haben. Die Matsche auf dem Treber dürfte Eiweiß sein.
VG, Markus
- Dienstag 5. März 2024, 20:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weissbier
- Antworten: 38
- Zugriffe: 1972
Re: Weissbier
Moin, wenn ich hier kurz einhaken darf.... Es wird immer viel von der Gärtemperatur gesprochen. Gibt es irgendwo eine Übersicht was herauskommt, wenn man bei welcher Temperatur mit welcher Hefe vergärt? Ich war z.B. letztes Jahr bei einer kleinen Brauerei auf Fehmarn, die vergären ihr Weissbier dor...
- Dienstag 5. März 2024, 11:31
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Maisel Hefe, gestrippt
- Antworten: 22
- Zugriffe: 1339
Re: Maisel Hefe, gestrippt
Moin, ich kaufe es hier im Rhein-Main-Gebiet (Rodgau) bei meinem Getränkehändler (Getränke Gotta). Habe bislang noch nie ein negatives Erlebnis beim Strippen gehabt. Meistens gebe ich 4 -6 Bodensätze direkt in die Würze. Problemlos. VG, Markus "es" = Gutmann? Ich habe mir auch einmal (noc...
- Dienstag 5. März 2024, 10:25
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Maisel Hefe, gestrippt
- Antworten: 22
- Zugriffe: 1339
Re: Maisel Hefe, gestrippt
Moin,
ich kaufe es hier im Rhein-Main-Gebiet (Rodgau) bei meinem Getränkehändler (Getränke Gotta). Habe bislang noch nie ein negatives Erlebnis beim Strippen gehabt. Meistens gebe ich 4 -6 Bodensätze direkt in die Würze. Problemlos.
VG, Markus
ich kaufe es hier im Rhein-Main-Gebiet (Rodgau) bei meinem Getränkehändler (Getränke Gotta). Habe bislang noch nie ein negatives Erlebnis beim Strippen gehabt. Meistens gebe ich 4 -6 Bodensätze direkt in die Würze. Problemlos.
VG, Markus
- Montag 4. März 2024, 19:26
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Auswirkungen des GDL-Streiks
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1265
Re: [HBCon 2024] Auswirkungen des GDL-Streiks
[Biete] 2 Plätze. Ich starte gegen 14:30 in Rodgau und fahre dann entweder A3, A661, A5 ODER B45, B43a, A45, A5.
VG, Markus
VG, Markus
- Montag 4. März 2024, 18:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3177182
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Könnte für Lambic taugen.
VG, Markus
VG, Markus
- Montag 4. März 2024, 17:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1865716
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
Leffe Bruin 0,0. Finde es ganz lecker. VG, Markus
Leffe Bruin 0,0. Finde es ganz lecker. VG, Markus
- Montag 4. März 2024, 15:31
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Maisel Hefe, gestrippt
- Antworten: 22
- Zugriffe: 1339
Re: Maisel Hefe, gestrippt
Moin,
ich würde bei 18 °C anstellen und die Temperatur anschließend bei knapp über 20 °C (20 - 22 °C) halten.
VG, Markus
ich würde bei 18 °C anstellen und die Temperatur anschließend bei knapp über 20 °C (20 - 22 °C) halten.
VG, Markus
- Montag 4. März 2024, 08:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Malz konditionieren in der Praxis?
- Antworten: 36
- Zugriffe: 1985
Re: Malz konditionieren in der Praxis?
Moin,
dazu könnte sich evtl. der Hersteller einmal auslassen.
VG, Markus
dazu könnte sich evtl. der Hersteller einmal auslassen.
VG, Markus
- Montag 4. März 2024, 06:43
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Kennste eigentlich...?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 3530
Re: [HBCon 2024] Kennste eigentlich...?
HBCon-Portrait #5: Markus Neumaier HBCon24_Portraits_Markus.png Hast Du Dich auf der letzten HBCon mal gefragt, wer eigentlich der freundliche Kartenabreißer in der Villa Raab ist? Dann hast Du wohl weder eine der Trappisten-Verkostungen besucht noch das Video zur ersten HBCon 2019 auf YouTube gese...
- Sonntag 3. März 2024, 14:16
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Malz konditionieren in der Praxis?
- Antworten: 36
- Zugriffe: 1985
Re: Malz konditionieren in der Praxis?
Beim Konditionieren über Nacht würde ich mir am meisten Sorgen um die Milchsäurebakterien am Malzkorn machen.
VG, Markus
VG, Markus
- Sonntag 3. März 2024, 08:39
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Malz konditionieren in der Praxis?
- Antworten: 36
- Zugriffe: 1985
Re: Malz konditionieren in der Praxis?
Moin, bei dem TE liest sich das so, als ob er Wasser darüber sprüht und es dann einwirken lasst. Wie soll sich das verteilen? Ich nehme 2% Wasser und gieße es über das Malz, welches in einem verschließbaren Hobbock ist. Dann mische ich mit der Hand ordentlich durch. Anschließend rolle und schüttele ...
- Freitag 1. März 2024, 08:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kann man den Gärungsverlauf "sehen"?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 902
- Freitag 1. März 2024, 07:49
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Unangenehmer adstringenter Fehlgeschmack nach Equipment Wechsel?
- Antworten: 34
- Zugriffe: 1920
Re: Unangenehmer adstringenter Fehlgeschmack nach Equipment Wechsel?
Moin,
beides findet statt. Bei CO2 findet durch das Kochen erstmal ein chemischer Prozess statt bei dem das Gleichgewicht der Kohlensäure verschoben wird. Anschließend wird das CO2, genau wie bei Sauerstoff, welche physikalisch gelöst sind, durch das Kochen ausgetrieben.
VG, Markus
beides findet statt. Bei CO2 findet durch das Kochen erstmal ein chemischer Prozess statt bei dem das Gleichgewicht der Kohlensäure verschoben wird. Anschließend wird das CO2, genau wie bei Sauerstoff, welche physikalisch gelöst sind, durch das Kochen ausgetrieben.
VG, Markus
- Donnerstag 29. Februar 2024, 11:05
- Forum: Automatisierung
- Thema: Forschung zum Brauen von Wein
- Antworten: 2
- Zugriffe: 234
Re: Forschung zum Brauen von Wein
Moin,
was willst Du uns mit dieser Überschrift sagen?
VG, Markus
was willst Du uns mit dieser Überschrift sagen?
VG, Markus
- Mittwoch 28. Februar 2024, 08:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3177182
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Moin, Gestern Abend habe ich 20 Liter Helles gebraut, das nun auf eine Anstelltemperatur von 8 Grad Celsius abkühlt. Die aktuelle Stammwürze beträgt 11,9°P. Leider habe ich vergessen, die 10% oder 2 Liter Hefestarter in die Berechnung einzubeziehen. Ich befürchte nun, dass ich an Stammwürze verlier...
- Mittwoch 28. Februar 2024, 06:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Britische Biere mit Zuckerzusatz
- Antworten: 5
- Zugriffe: 345
Re: Britische Biere mit Zuckerzusatz
Hehehe, erwischt :Greets Es geht mir allerdings weniger um Beispiele in dem Workshop als um Zeitersparnis. Ich wollte ein paar kommerzielle Beispiele mitbringen und mir im Getränkemarkt vor dem Regal mit den britischen Bieren das Lesen des Kleingedruckten ersparen. Bei dem Regal mit den Belgiern kan...
- Dienstag 27. Februar 2024, 19:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Britische Biere mit Zuckerzusatz
- Antworten: 5
- Zugriffe: 345
Britische Biere mit Zuckerzusatz
Moin,
wer kennt aus dem Stegreif britische Biere (konkrete Markennamen) bei denen Zuckerstoffe verbraut werden?
VG, Markus
wer kennt aus dem Stegreif britische Biere (konkrete Markennamen) bei denen Zuckerstoffe verbraut werden?
VG, Markus
- Dienstag 27. Februar 2024, 09:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Das erste Blubbern …
- Antworten: 15
- Zugriffe: 811
Re: Das erste Blubbern …
Moin,
ich glaube nicht, dass ein Handtuch hilft, wenn es mal richtig abgeht. VG, Markus
ich glaube nicht, dass ein Handtuch hilft, wenn es mal richtig abgeht. VG, Markus
- Montag 26. Februar 2024, 13:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3177182
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Moin,
ist entspelzt.
VG, Markus
ist entspelzt.
VG, Markus
- Montag 26. Februar 2024, 13:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Das erste Blubbern …
- Antworten: 15
- Zugriffe: 811
Re: Das erste Blubbern …
Ich könnte so nicht arbeiten
VG, Markus
VG, Markus
- Montag 26. Februar 2024, 08:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hefe schäumt extrem beim Rehydrieren.
- Antworten: 7
- Zugriffe: 406
Re: Hefe schäumt extrem beim Rehydrieren.
Moin,
die Hefe hat mit Hilfe der während der Trocknung eingelagerten Nährstoffe mit der Arbeit begonnen.
VG, Markus
die Hefe hat mit Hilfe der während der Trocknung eingelagerten Nährstoffe mit der Arbeit begonnen.
VG, Markus
- Samstag 24. Februar 2024, 21:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1865716
Re: Was trinkt ihr gerade?
Bin gerade in der Fastenzeit, daher nur alkoholfrei. Nix besonderes aber dennoch lecker, ein Clausthaler natürtrüb. Nett mit Cascade gehopft.
VG, Markus
VG, Markus
- Freitag 23. Februar 2024, 12:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
- Antworten: 24
- Zugriffe: 1493
Re: Hopfenanbau 2024
Moin,
hat den schon mal jemand, der Hopfen im Topf kultiviert, nennenswerte Erträge gehabt? Ich habe es ein paar mal versucht, sogar mit sog. Zwergsorten und war immer enttäuscht. Hopfen ist ein Tiefwurzler (3 - 5 m).
VG, Markus
hat den schon mal jemand, der Hopfen im Topf kultiviert, nennenswerte Erträge gehabt? Ich habe es ein paar mal versucht, sogar mit sog. Zwergsorten und war immer enttäuscht. Hopfen ist ein Tiefwurzler (3 - 5 m).
VG, Markus
- Freitag 23. Februar 2024, 09:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Möglichkeiten Bier zu klären
- Antworten: 29
- Zugriffe: 1428
Re: Möglichkeiten Bier zu klären
Moin,MaltHopMagic hat geschrieben: ↑Freitag 23. Februar 2024, 07:54 Hallo Markus,
Ist Ca++ Calcium?
Welchen Effekt hat das auf die Klärung?
Grüße
Thomas
hier wird es beschrieben: https://www.vew-brauer.de/aktuelles/flo ... ellen.html
VG, Markus
- Freitag 23. Februar 2024, 06:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Möglichkeiten Bier zu klären
- Antworten: 29
- Zugriffe: 1428
Re: Möglichkeiten Bier zu klären
Hallo, Tipp 1: gib dem Filterbett vor dem Läutern ausreichend Zeit. Leite die ersten Liter Läuterwürze zurück in den Läuterbottich, bis die Läuterwürze klar ist. Tipp 2: gib dem Heißtrub nach dem Würzekochen ausreichend Zeit zum Absetzen. Die Konvektion muss nahezu aufhören. MMn hilft ein Whirlpool...
- Mittwoch 21. Februar 2024, 16:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 879
- Zugriffe: 196131
Re: Was gärt gerade bei euch?
Warum nicht "Fassgealtert"? Vielleicht nicht Hipstertauglich?
VG, Markus
VG, Markus
- Mittwoch 21. Februar 2024, 15:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Die nächsten Kleinbrauereien schließen
- Antworten: 36
- Zugriffe: 3203
Re: Die nächsten Kleinbrauereien schließen
Mist, wo bekomme ich dann demnächst meine ultimative Kölschhefe her?
VG, Markus
VG, Markus
- Mittwoch 21. Februar 2024, 15:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen mit "Angel"- Trockenhefen
- Antworten: 175
- Zugriffe: 32816
Re: Erfahrungen mit "Angel"- Trockenhefen
Das wollte ich gerade auch schreiben, vermutlich ist es nicht die Vorbehandlung der Trockenhefe sondern eher die Würzeherstellung: 100% PiMa, 100 % Osmosewasser, zweistufige Dekoktion, Würze-pH nicht gemessen, 100 % Saazer (36 IBU), WYEAST Hefenahrung. Ansonsten: Trockenhefe in lauwarmes Leitungswas...
- Mittwoch 21. Februar 2024, 10:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen mit "Angel"- Trockenhefen
- Antworten: 175
- Zugriffe: 32816
Re: Erfahrungen mit "Angel"- Trockenhefen
Moin,
ich bin begeistert. Ein Pils mit ausreichend Hefe BF16 (laut Heferechner) rehydriert und Abends bei 8 °C angestellt. Morgens ging es schon gut ab, nach 7 Tagen war die Gärung bei durchgängig unter 10 °C durch. Kostengünstige, verlässliche und leistungsfähige Hefe.
VG, Markus
ich bin begeistert. Ein Pils mit ausreichend Hefe BF16 (laut Heferechner) rehydriert und Abends bei 8 °C angestellt. Morgens ging es schon gut ab, nach 7 Tagen war die Gärung bei durchgängig unter 10 °C durch. Kostengünstige, verlässliche und leistungsfähige Hefe.
VG, Markus
- Montag 19. Februar 2024, 17:00
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kaufempfehlung: Bierschlauch
- Antworten: 6
- Zugriffe: 410
Re: Kaufempfehlung: Bierschlauch
Ok, ich rede hier von Bierschlauch, d.h. die Anforderungen sind eigentlich klar: Lebensmittelecht, Druckbereich 2 - 3 bar, Temperaturbereich Raumtemperatur, akzeptabler Preis. Mehr nicht. Die gibt es in klar und flexibel und milchig und fest. Welchen Typ würdet ihr bevorzugen?
VG, Markus
VG, Markus
- Montag 19. Februar 2024, 15:08
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kaufempfehlung: Bierschlauch
- Antworten: 6
- Zugriffe: 410
Kaufempfehlung: Bierschlauch
Moin,
was würdet ihr empfehlen? Milchig und fest oder klar und flexibel?
VG, Markus
was würdet ihr empfehlen? Milchig und fest oder klar und flexibel?
VG, Markus
- Donnerstag 15. Februar 2024, 13:53
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
- Antworten: 62
- Zugriffe: 6509
Re: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
Wie, da gibt's Bier?
VG, Markus
VG, Markus
- Donnerstag 15. Februar 2024, 12:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Freiburgisch Hell
- Antworten: 56
- Zugriffe: 2888
Re: Freiburgisch Hell
Ob einträgt oder durch das Malz Milchsäure entsteht, ist Haarspalterei und für die Praxis nicht wesentlich. Die Anlage Milchsäure ist im Malz und mit ihm in der Maische ausgebildet. Das ist wesentlich.Ich denke eine verkürzte Aussage ist verständlicher als akademische Korrektheit oder rhetorische F...
- Dienstag 13. Februar 2024, 20:53
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sauerstoffeintrag durch Blasen im Plastikhahn
- Antworten: 18
- Zugriffe: 912
Re: Sauerstoffeintrag durch Blasen im Plastikhahn
Verstehe, also wie vermutet kein zusätzlicher Sauerstoffeintrag.
VG, Markus
VG, Markus
- Dienstag 13. Februar 2024, 17:44
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sauerstoffeintrag durch Blasen im Plastikhahn
- Antworten: 18
- Zugriffe: 912
Re: Sauerstoffeintrag durch Blasen im Plastikhahn
Für mich auch die Erklärung. Der Treber steht unter Nachguss, oder? Dann müsste irgendwo anders Luft angesaugt werden.
VG, Markus
VG, Markus
- Dienstag 13. Februar 2024, 17:30
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sauerstoffeintrag durch Blasen im Plastikhahn
- Antworten: 18
- Zugriffe: 912
Re: Sauerstoffeintrag durch Blasen im Plastikhahn
Alles gute Punkte. Aber woher sollen die Blasen kommen, wenn alles dicht ist?
VG, Markus
VG, Markus
- Dienstag 13. Februar 2024, 15:28
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sauerstoffeintrag durch Blasen im Plastikhahn
- Antworten: 18
- Zugriffe: 912
Re: Sauerstoffeintrag durch Blasen im Plastikhahn
Ups, wer lesen kann ist klar im Vorteil
Aber dennoch, wo soll das herkommen? Undichtigkeit?
VG, Markus
Aber dennoch, wo soll das herkommen? Undichtigkeit?
VG, Markus
- Dienstag 13. Februar 2024, 15:13
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sauerstoffeintrag durch Blasen im Plastikhahn
- Antworten: 18
- Zugriffe: 912
Re: Sauerstoffeintrag durch Blasen im Plastikhahn
Moin,
wo soll der Sauerstoff herkommen? Ist das nicht eher entgasendes CO2?
VG, Markus
wo soll der Sauerstoff herkommen? Ist das nicht eher entgasendes CO2?
VG, Markus