Servus Robert,
Ich ernähre mich seit geraumer Zeit Ketogen.....daher der Wunsch nach einem KH reduziertem Bier.
Tom der 88 Kilo wiegt
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- Dienstag 24. März 2020, 18:46
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 2. Brautag im Brauhaus Südpark
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- Dienstag 24. März 2020, 15:39
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 2. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 2. Brautag im Brauhaus Südpark
Danke.......für den Link..... :thumbup ....werde mich da ein wenig einlesen und dann wie üblich bei mir relativ zügig loslegen :Bigsmile Bei einem EVG von bis zu 100% dürfte das flüssige Gold praktisch keinen bis sehr wenig Kohlenhydrat Anteil haben. :thumbsup Tom dem das brauen noch immer Sehr viel...
- Dienstag 24. März 2020, 12:33
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 2. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 2. Brautag im Brauhaus Südpark
Servus Jens, Danke für deine schnelle Antwort. Es soll ein Bier werden, das geschmacklich einem IPA gleicht.....so wie Brew Dog oder das India Pale Ale der Rieder Brauerei........und eben so wenig wie möglich Kohlenhydrate......wenn es dabei ein völlig anderes Bier als mein 2. Sud wird wäre mir das ...
- Dienstag 24. März 2020, 08:16
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 2. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 2. Brautag im Brauhaus Südpark
Einen wunderschönen guten morgen aus OÖ, Ich hätte bitte eine Frage: Da dieses Rezept mein leckerstes Bier war, nun die Frage...... Was sollte ich machen, um den Kohlenhydrate Gehalt dieses Bieres auf ein Minimum zu reduzieren.......sehr komplex ich weiß, habe mich auch schon ein wenig eingelesen......
- Mittwoch 16. Oktober 2019, 21:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ein servus aus OÖ,
Kann mir bitte jemand einen Tip geben, wo ich in Passau oder Passau Umgebung ein
Grimbergen Dubbel
kaufen kann.
Danke Tom
Kann mir bitte jemand einen Tip geben, wo ich in Passau oder Passau Umgebung ein
Grimbergen Dubbel
kaufen kann.
Danke Tom
- Montag 14. Oktober 2019, 15:03
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
Perfekt Robert, Danke.......jetzt weiß ich auch, warum ich in meinem Malz Lager
150 g Pilsner abgewogen und verpackt habe......
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... ff=starter
Tom der sich wieder einlesen muss
150 g Pilsner abgewogen und verpackt habe......
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... ff=starter
Tom der sich wieder einlesen muss
- Montag 14. Oktober 2019, 14:35
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
Perfekt, Peter, danke dir.
Irgendwo gab`s mal so einen Thread über Starter machen......ich bin zu blöd und finde ihn leider nicht.
Tom der sich schon auf sein Pils freut
Irgendwo gab`s mal so einen Thread über Starter machen......ich bin zu blöd und finde ihn leider nicht.
Tom der sich schon auf sein Pils freut
- Montag 14. Oktober 2019, 12:42
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
Frage....wenn ich ein Smack Pack aktiviert habe, wie lange kann ich das so liegen lassen..........maximal und bei welcher Temperatur..... Tom der in Gedanken schon im Ski Urlaub ist Da ich meinen 6. Sud im Brauhaus Südpark nicht produziert habe, frage ich mich, ob ich den aktivierten Smack Pack noc...
- Montag 7. Oktober 2019, 12:33
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- Thema: 1. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 1. Brautag im Brauhaus Südpark
In Gedanken, war ich doch immer bei Euch........
Ich habe mir fest vorgenommen, von jedem Sud mind. 3 Flaschen sicher zu verwahren.....
Bin gespannt, was meine 5 Enkelkinder in 30 Jahren mit ihrem Erbe machen
Tom der heuer fast 30.000 km mit seiner HD gefahren ist
Ich habe mir fest vorgenommen, von jedem Sud mind. 3 Flaschen sicher zu verwahren.....
Bin gespannt, was meine 5 Enkelkinder in 30 Jahren mit ihrem Erbe machen
Tom der heuer fast 30.000 km mit seiner HD gefahren ist
- Sonntag 6. Oktober 2019, 00:24
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 1. Brautag im Brauhaus Südpark
- Antworten: 105
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Re: 1. Brautag im Brauhaus Südpark
Nach fast einem Jahr, habe ich noch drei Flaschen meines ersten Sudes aus dem Brauhaus Südpark.........
......gelagert wurde es bei 3 Grad im Kühlhaus.....
Was soll ich sagen.....es schmeckt wunderbar.....
Tom der in den nächsten Tagen wieder brauen wird
......gelagert wurde es bei 3 Grad im Kühlhaus.....
Was soll ich sagen.....es schmeckt wunderbar.....
Tom der in den nächsten Tagen wieder brauen wird
- Samstag 5. Oktober 2019, 23:46
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Meine letze Flasche Stout und Pale Ale.....
Tom der wieder brauen wird
Tom der wieder brauen wird
- Sonntag 27. Januar 2019, 14:43
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Geschenk aus Hamburg.....sehr lecker.....
Tom dessen Bier Vorräte sich zu ende neigen
Tom dessen Bier Vorräte sich zu ende neigen
- Dienstag 15. Januar 2019, 18:00
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Einer meiner seltenen Wirtshausbesuche bescherte mir ein tolles Lager......und da meine Zeche 140 Euro betrug, hat mir die fesche Wirtin gleich zwei Biergläser geschenkt...... Lecker.....von den CulturBrauer.....nicht im Handel erhältlich.......ein untergäriges Lager Bernsteinfarben mit Mühlviertler...
- Dienstag 15. Januar 2019, 17:52
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 1. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 1. Brautag im Brauhaus Südpark
Cool, ich bin begeistert.......vom ersten Sud habe ich noch einige Flaschen .....da sie mir persönlich nicht so gut schmecken...wahrscheinlich habe ich zu bald verkostet....werde die noch etwas reifen lassen....... Danke für deine Verkostung...... Tom der Dampfer PS: Danke für den Hinweis, das die K...
- Dienstag 15. Januar 2019, 17:16
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 2. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 2. Brautag im Brauhaus Südpark
Fantastisch......das freut mich das es dir schmeckt......
Danke für deine Verkostung
Warum dunkelt es nach...........und die Aromen werden auch etwas weniger....
Tom dessen Biervorräte nun langsam zu Ende gehen
Danke für deine Verkostung
Warum dunkelt es nach...........und die Aromen werden auch etwas weniger....
Tom dessen Biervorräte nun langsam zu Ende gehen
- Dienstag 15. Januar 2019, 17:10
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 3 Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 3 Brautag im Brauhaus Südpark
Das passt schon Chris, ich habe ihn extra per PN um seine Meinung zu meinen Wichtelbieren gebeten......
Ist doch wunderbar, wenn die anderen beiden gut waren.....
Tom der heute eine Stelze gegrillt hat
Ist doch wunderbar, wenn die anderen beiden gut waren.....
Tom der heute eine Stelze gegrillt hat
- Dienstag 15. Januar 2019, 17:00
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Schwarze Johannisnüsse
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Re: Schwarze Johannisnüsse
Falls jemand welche benötigt......ich habe immer welche auf Vorrat.....
Derzeitige Charge 2 Jahre gereift......ein Traum
Tom der Nichtraucher
Derzeitige Charge 2 Jahre gereift......ein Traum
Tom der Nichtraucher
- Mittwoch 2. Januar 2019, 21:11
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke dir, das werde ich mal versuchen........
Notfall Hefe, habe ich im Kühlschrank.......S-05, S-04 und eine Nottingham.....
Tom der RTL guckt
Notfall Hefe, habe ich im Kühlschrank.......S-05, S-04 und eine Nottingham.....
Tom der RTL guckt
- Mittwoch 2. Januar 2019, 20:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich halte das Smack-Pack überwiegend für ein Gimmick. Ob man jetzt draufgehauen hat oder nicht, die Hefe sollte unter gleichen Bedingungen (Kühlschrank) genauso haltbar sein wie zuvor. Darin läuft keine Stoppuhr, die X Tage nach dem knacken die Autolyse einleitet. So, nun habe ich heute festgestell...
- Mittwoch 2. Januar 2019, 19:49
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
10 Tage Skiurlaub...... :thumbsup Nun legen wir wieder los...... :Greets Wie lange sollte ein Sweet Stout lagern.....Und warum schmecke ich so wenig Röstaromen.....wird die süße vom Milchzucker noch weniger....ich denke nicht....wo soll sie auch hin :Ahh https://up.picr.de/34741704ew.jpg Tom der ger...
- Mittwoch 2. Januar 2019, 18:49
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
Etwas zu süß ......dazu ein leckeres Tiramisu....Welt was willst du mehr
Tom der nun seinen 6. Sud angeht
Tom der nun seinen 6. Sud angeht
- Mittwoch 2. Januar 2019, 14:24
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Heute die erste Verkostung meines 5. Sudes...... Schmeckt vielversprechend....... Obwohl ich beim Stopfen, die selbe Menge wie bei meinem erste IPA Sud Nummer 2 genommen habe, kommen die Aromen des Hopfens nicht so stark durch..... https://up.picr.de/34738789sy.jpg https://up.picr.de/34738790hr.jpg ...
- Sonntag 23. Dezember 2018, 23:43
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- Thema: (Weihnachts-)Geschenk: Wie verschenkt ihr Bier?
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Re: (Weihnachts-)Geschenk: Wie verschenkt ihr Bier?
Hallo :Drink Heute habe ich endlich meine „Geschenkverpackungen“ und die etikettierten Flaschen fertiggestellt :Smile Wie verschenkt ihr euer selbstgebrautes? Oberaffengeil :thumbup :thumbup :thumbup Ich habe am 19. Jänner Geburtstag, für Weihnachten geht sich das ja leider nicht mehr aus :redhead ...
- Sonntag 23. Dezember 2018, 21:02
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
Ein Servus aus OÖ, Schon in Ordnung Phillip.....obwohl das Eiserne Kreuz keine rechte Symbolik darstellt.....und 1%er nicht gewaltverherrlichend sein müssen..... Leider haben einige den Joke nicht verstanden........Macht ja nix..... Tom der harte Bier brauende Biker wünscht euch allen ein gesegnetes...
- Sonntag 23. Dezember 2018, 14:32
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein geliebtes IPA
Tom der Bogenschütze
Tom der Bogenschütze
- Samstag 22. Dezember 2018, 19:19
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein leckeres Stout....Sud Nr. 2 aus dem Brauhaus Südpark......leider geht die Etikette vom Schotischen Stout nicht von der Flasche......
Dazu ein schnelles Beef Tartare
Tom der Bogenschütze
Dazu ein schnelles Beef Tartare
Tom der Bogenschütze
- Samstag 22. Dezember 2018, 13:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ja, den werde ich machen......
Tom
Tom
- Samstag 22. Dezember 2018, 12:14
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Perfekt, danke dir......
Tom der seinen 6. Sud auf 2019 verschiebt
Tom der seinen 6. Sud auf 2019 verschiebt
- Samstag 22. Dezember 2018, 09:01
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Ich braue nur nach der Anleitung von Timo.......Auch das Rezept.....nur etwas geändert, da ich nicht mehr alles auf Vorrat hatte.
Mit den Hopfen und dem Stopfen helfen meine Freunde hier im Forum perfekt.
Tom
@cyme Danke dir.....
Mit den Hopfen und dem Stopfen helfen meine Freunde hier im Forum perfekt.
Tom
@cyme Danke dir.....
- Samstag 22. Dezember 2018, 08:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Richtig Adrian.....
Tom der gerade das Womo startklar macht
Tom der gerade das Womo startklar macht
- Freitag 21. Dezember 2018, 19:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Frage....wenn ich ein Smack Pack aktiviert habe, wie lange kann ich das so liegen lassen..........maximal und bei welcher Temperatur.....
Danke
Tom der in Gedanken schon im Ski Urlaub ist
Danke
Tom der in Gedanken schon im Ski Urlaub ist
- Freitag 21. Dezember 2018, 12:10
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- Thema: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
Frage....wenn ich ein Smack Pack aktiviert habe, wie lange kann ich das so liegen lassen..........maximal und bei welcher Temperatur.....
Tom der in Gedanken schon im Ski Urlaub ist
Tom der in Gedanken schon im Ski Urlaub ist
- Freitag 21. Dezember 2018, 10:48
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Done........Danke für den Tip mit dem Wasser.....
Tom der nun abfüllt
PS. Die Gelatine hat nichts gebracht.......Warum
Tom der nun abfüllt
PS. Die Gelatine hat nichts gebracht.......Warum
- Freitag 21. Dezember 2018, 10:04
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Scheibenkleister......wollte gerade mein IPA abfüllen.......
Wer von euch hat mir den Ablasshahn geklaut.....
Der Burger war jedoch Klasse
Tom der nun ratlos ist
Wer von euch hat mir den Ablasshahn geklaut.....
Der Burger war jedoch Klasse
Tom der nun ratlos ist
- Freitag 21. Dezember 2018, 08:37
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 6. Brautag im Brauhaus Südpark
Ist die Harley Owners Group überhaupt ein 1%er MC? Ich dachte immer, das sind der besonders langweilige und spießige Verein, den es nur gibt, damit Harley fahrende mittelalte Familienväter sich auch was auf die Kutte nähen können? :Waa Aber da scheine ich ja daneben zu liegen... :thumbsup :thumbsup...
- Mittwoch 19. Dezember 2018, 22:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier tausch
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Re: Bier tausch
Klasse, da kannst du dann mein Pils und das zweite IPA auch verkosten....
Tom
Tom
- Mittwoch 19. Dezember 2018, 15:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier tausch
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1542
Re: Bier tausch
Keine Österreicher hier unterwegs, welche Lust zum tauschen haben
Tom
Tom
- Mittwoch 19. Dezember 2018, 15:37
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
- Antworten: 56
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Re: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
Warum schmecke ich keine Röstaromen.......sind doch genug Röstmalze im Bier.....und jung ist es auch noch.....
Tom der Burger macht
Tom der Burger macht
- Mittwoch 19. Dezember 2018, 12:22
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Achtunddrölfzigster Brautag ganz ohne Braujause.
- Antworten: 44
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Re: Achtunddrölfzigster Brautag ganz ohne Braujause.
Cool, endlich mal eine Braudokumentation von einem echten Braumeister....... ..... und das mit dem oxidierten Hopfen :Ahh , ok das Verzeih ich dir jetzt mal...... :Bigsmile aber ohne Braujause.......ich weiß nicht so recht.......ob das was wird....... Ich finde die Braujause, gehört ins Wiki aufgeno...
- Mittwoch 19. Dezember 2018, 11:47
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- Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Keinerlei Beeinträchtigung bis dato feststellbar......Farbe .....siehe selbst.....
......und der Geschmack ist auch schon geil.....habe soeben das Jungbier verkostet.....
Tom
......und der Geschmack ist auch schon geil.....habe soeben das Jungbier verkostet.....
Tom
- Mittwoch 19. Dezember 2018, 11:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2018
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Re: Weihnachtswichteln 2018
Habe ich.....das war die Adresse von Bojtar......aber dann bekam ich Bier von Leon und dachte ich sollte ihm mein Bier bringen,( was ich auch gemacht habe).......und hab Bojtar gelöscht......
Nun werden zwei Wiener Braukollegen mein Bier verkosten.....
Tom
Nun werden zwei Wiener Braukollegen mein Bier verkosten.....
Tom
- Mittwoch 19. Dezember 2018, 11:29
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
So......habe nun 1,8 g Gelatine.....mit 200 Bloom in heißem Wasser angerührt und meinem Jungbier zugefügt....... https://up.picr.de/34614397su.jpg https://up.picr.de/34614399ae.jpg Lamm war lecker Bin echt neugierig wie sich die Gelatine auf mein IPA auswirkt... Ab in Kühlung bei 2 Grad .......Freit...
- Mittwoch 19. Dezember 2018, 09:37
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- Thema: Weihnachtswichteln 2018
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Re: Weihnachtswichteln 2018
Ok, dann hab ich da einen Fehler im System....... :redhead Sorry.... Sendest du mir bitte deine Adresse......ich sende es heute noch an dich......du brauchst ja auch mal ordentliches Bier :Smile :Smile :Smile Tom, der Freitag sein Pils braut PS: Da freut sich der Leon dann über 2 Wichtelpakete......
- Dienstag 18. Dezember 2018, 19:58
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- Thema: Weihnachtswichteln 2018
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Re: Weihnachtswichteln 2018
Seltsam.....ich habe ein Wichtel Paket von LionCosta bekommen......und heute habe ich im meine Wichtelbiere nach Wien geliefert.....
Tom
Tom
- Dienstag 18. Dezember 2018, 17:50
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- Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Stimmt. wurde gestern wiederholt......aber nicht fotografiert
Tom
Tom
- Dienstag 18. Dezember 2018, 13:42
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Alter Schwede.....und ich dachte schon ich bin komplett Gaga,.......nach der gestrigen Nacht......
Tom der heute Lammkronen grillt
Tom der heute Lammkronen grillt
- Dienstag 18. Dezember 2018, 13:28
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
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Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Ich werde diesmal mein IPA mit Gelantine im Cold Chrash klären...... Bloß nicht! Nimm besser Gelatine und mach einen Coldcrash ... :P :Bigsmile Kieselsol und Coldcrash geht alternativ auch, falls Veganer oder Muslime in eurer Motoradtruppe sind. Irish Moss ist -am Kochende hinzugegen- auch sehr eff...
- Dienstag 18. Dezember 2018, 13:01
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
- Antworten: 47
- Zugriffe: 8629
Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Zweite Messung.......4 Grad Plato, und es blubbert immer noch...... Ich werde diesmal mein IPA mit Gelantine im Cold Chrash klären...... Was haltet ihr davon......1,8 g ...... https://up.picr.de/34608385xy.jpg https://up.picr.de/34608386zc.jpg https://up.picr.de/34608387ue.jpg https://up.picr.de/346...
- Dienstag 18. Dezember 2018, 12:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezepthilfe: Helles mit Karamell
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3982
Re: Rezepthilfe: Helles mit Karamell
Jetzt versteh ich die Welt nicht mehr.......
In allen Beschreibungen, die gelesen habe, steht bei Chocolate Malt.......erzeugt Schokoladige Aromen
Tom der verwirrt ist
In allen Beschreibungen, die gelesen habe, steht bei Chocolate Malt.......erzeugt Schokoladige Aromen
Tom der verwirrt ist
- Dienstag 18. Dezember 2018, 11:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2018
- Antworten: 96
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Re: Weihnachtswichteln 2018
Wird heute geliefert.....
Tom
PS: Zuerst dachte ich du bist mein Wichtelpartner....
Tom
PS: Zuerst dachte ich du bist mein Wichtelpartner....