Hallo Hubert,
herzlich willkommen.
Allzeit Gut Sud
Stefan
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- Dienstag 13. Februar 2024, 07:43
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ahoi aus Würzburg
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- Sonntag 5. November 2023, 17:48
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ahoi aus Würzburg
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3244
Re: Ahoi aus Würzburg
Ja. Letzten Donnerstag im Monat ab 18:30 im Gasthaus Zapf in Uettingen.
Herzliche Grüße, Stefan
Herzliche Grüße, Stefan
- Dienstag 16. Februar 2021, 19:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier wird nichts mehr, woran könnts liegen?
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- Zugriffe: 7886
Re: Bier wird nichts mehr, woran könnts liegen?
Hallo, das Thema Chlorung des Leitungswassers scheint eine Diskussion entfacht zu haben, die ich nicht beabsichtigt habe. Auf Grund von Bauarbeiten am Hochbehälter in Zellingen wurde das Leitungswasser auf Anordnung vom Gesundheitsamt zwei Jahre lange gechlort. Diese wurde nun eingestellt. Zitat: &q...
- Samstag 6. Februar 2021, 08:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bier schmeckt absolut merkwürdig
- Antworten: 5
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Re: Bier schmeckt absolut merkwürdig
Hallo,
ein medizinischer Geschmack kann auch von gechlortem Leitungswasser kommen.
Allzeit gut Sud,
Stefan
ein medizinischer Geschmack kann auch von gechlortem Leitungswasser kommen.
Allzeit gut Sud,
Stefan
- Montag 1. Februar 2021, 20:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier wird nichts mehr, woran könnts liegen?
- Antworten: 66
- Zugriffe: 7886
Re: Bier wird nichts mehr, woran könnts liegen?
Wäre ev. mal einen Versuch wert. Habe jedoch die Wasserwerte der Gemeinde verglichen, nichts auffälliges... Hallo, die Wasserwerte sind nicht immer die ganze Wahrheit. Manchmal fügt der Wasserversorger Chlor hinzu. Das taucht in den Wasserwerten nicht auf. War bei uns in der Gegend wegen Bauarbeite...
- Donnerstag 20. August 2020, 14:50
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
- Antworten: 1432
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Hallo,
ich hätte auch Interesse an einem Firmware Update. Besitzt jemand dieses Kabel und würde er/sie es auch verleihen?
Mit freundlichen Grüßen,
Stefan
ich hätte auch Interesse an einem Firmware Update. Besitzt jemand dieses Kabel und würde er/sie es auch verleihen?
Mit freundlichen Grüßen,
Stefan
- Samstag 4. Juli 2020, 19:18
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
- Antworten: 1432
- Zugriffe: 377327
Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
VID_20200625_19403dd0 (1).mp4Hallo speidels Brauer, wir haben ein Problem mit einer Pumpe von unserem Braumeister. Bei manuellem Start startet nur eine Pumpe selbständig, die andere hängt fest. Drehe ich die festhängende Pumpe, von Hand in Drehrichtung an, dreht sich der Rotor, ohne stehen zu bleib...
- Montag 18. Mai 2020, 11:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank als Gärschrank
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3820
Re: Kühlschrank als Gärschrank
Hallo, ich benutze auch einen Kühlschrank mit Inkbird für die Gärsteuerung. Dabei messe ich die Temperatur der Würze. Die Temperatur wird über den Inkbird geregelt. Über den Kühlschrankinternen Termostat kann dann die Kühlleistung gesteuert werden. Diese bestimmt sich aus der Temperaturdifferenz von...
- Samstag 22. Februar 2020, 14:37
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Mittelalterliches Bier
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Re: Mittelalterliches Bier
Hallo, ich würde vermuten, dass im Mittelalter nicht mit Infusion, sondern eher mit Dekoktion, bei der ein Teil der Maische gekocht wird, gearbeitet wurde. Mengen kann man relativ einfach messen. Die Temperatur zu halten dürfte auf offenem Feuer und ohne genaue Thermometer deutlich schwieriger gewes...
- Sonntag 14. April 2019, 13:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Unterfranken Gerolzhofen. Gibt es Leute aus meiner Gegend die Lust haben sich mal zu treffen?
- Antworten: 13
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Re: Unterfranken Gerolzhofen. Gibt es Leute aus meiner Gegend die Lust haben sich mal zu treffen?
Hallo,
wir treffen uns am 15.04. (morgen) in Uettingen zum Würzburger Hobbybrauerstammtisch. Du kannst gerne vorbeikommen - auch wenn es nicht direkt um die Ecke ist. Weitere Details per PN.
Allzeit gut Sud,
Stefan
wir treffen uns am 15.04. (morgen) in Uettingen zum Würzburger Hobbybrauerstammtisch. Du kannst gerne vorbeikommen - auch wenn es nicht direkt um die Ecke ist. Weitere Details per PN.
Allzeit gut Sud,
Stefan
- Montag 4. März 2019, 08:21
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
- Antworten: 3706
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Hallo, ich beschäftige mich seit Kurzem mit der Möglichkeit, den Gärverlauf genauer zu protokollieren. Nun habe ich einen Edelstahl Gäreimer, der in einem Kühlschrank steht. Wie hier beschrieben dringen die WLAN Signale der iSpindel stark gedämpft auch durch einen Edelstahl Eimer. Ich möchte jedoch ...
- Dienstag 13. November 2018, 20:16
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ahoi aus Würzburg
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3244
Re: Ahoi aus Würzburg
Hallo, ich möchte mich an dieser Stelle auch kurz vorstellen. Ich braue seit ca. 2 1/2 Jahren in Waldbüttelbrunn. Nach gut 30 Suden klappt das Brauen ziemlich gut. Ich experimentiere recht viel und probiere eher verschiedene Sorten aus. Der Eichendoppelbock mit getoasteten Eichenholzchips reift scho...