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- Samstag 12. Oktober 2019, 11:30
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: brau!magazin Herbst 2019
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Re: brau!magazin Herbst 2019
Geilllllll
- Freitag 4. Oktober 2019, 08:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: NEUE Flaschen reinigen
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Re: NEUE Flaschen reinigen
Ich würde mit Kaltwasser spülen. Jedenfalls wenn ich es selber trinken möchte
- Freitag 4. Oktober 2019, 07:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Etikettieren mit Tampondrucker
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Re: Etikettieren mit Tampondrucker
Geniale IdeeDerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Donnerstag 3. Oktober 2019, 17:53 Ganz einfach. Beschrifte die Flaschen mit den Namen der Problembürger und sag denen, dass sie nur darin neues Bier bekommen.
Auf einmal kommen die Buddeln zurück und sind sogar sauber.
- Donnerstag 3. Oktober 2019, 21:00
- Forum: Bierreisen
- Thema: 25 hl im Kommunbrauhaus
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Re: 25 hl im Kommunbrauhaus
Richtig coole Doku. Das Abfüllen wir bestimmt auch witzig. 2500l * 3 (0,3l Flasche) = 7500 Flaschen reinigt und füllt man nicht von Hand. Haha - naja das meiste geht vermutlich bald Dass weg
- Dienstag 1. Oktober 2019, 10:14
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Bier nur mit Supermarktartikeln - Alex French Guy Cooking
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Re: Bier nur mit Supermarktartikeln - Alex French Guy Cooking
Ich frage mich, wie die Stärke ohne Enzyme abgebaut werden kann. Aber vermutlich verstehe ich zu wenig von das Alles
- Dienstag 1. Oktober 2019, 07:37
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Short & Shoddy Vienna Lager
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Re: Short & Shoddy Vienna Lager
Sehr schöne Doku. Vielen Dank für das Teilen diese Experimentes!
- Dienstag 1. Oktober 2019, 07:32
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brown Ale in meiner kleinen Brauküche
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Re: Brown Ale in meiner kleinen Brauküche
Sieht sehr planvoll und aufgeräumt aus. Ganz toll. Das Bier würde ich auch jederzeit trinken.
- Montag 30. September 2019, 23:05
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Verwandel Korn in Whisky
- Antworten: 11
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Re: Verwandel Korn in Whisky
Wenn Du was mit Chips machst, solltest Du sie wässern, geht auch Rotwein. Sonst wird der schöne Tropfen trüb vom Holzstaub
- Donnerstag 26. September 2019, 22:08
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
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Re: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
Du könntest versuchen mit Plastikschlamm das Bier zu klären. Aber das erscheint mir doch zu absurd.
- Donnerstag 26. September 2019, 11:14
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
- Antworten: 87
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Re: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
..und persönlich mehr verliert als nur Geld. Deswegen finde ich die Todesstrafe für die Melamin Milch auch richtig. Da wir Bierpanscher aber in Deutschland nicht töten wollen... Wer hier zur Einführung der Todesstrafe aufruft, wiederspricht ziemlich sicher den Board-Regeln . Schönen Tag noch. Du ve...
- Donnerstag 26. September 2019, 10:21
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Isolierung Einkocher
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Re: Isolierung Einkocher
Isomatte für fünf Euro bei Feinkost Albrecht
- Donnerstag 26. September 2019, 09:33
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
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Re: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
Inhaltlich: Ich sehe den Markt und seine Lenkungsmechanismen grundsätzlich kritisch, obwohl er funktioniert. Insbesondere beim Thema Lebensmittel ist es mir aber wichtig, dass der Produzent, gut geschult ist und persönlich mehr verliert als nur Geld. Deswegen finde ich die Todesstrafe für die Melami...
- Donnerstag 26. September 2019, 09:13
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
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Re: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
Deine aggressive Art kannst Du Dir echt sparen tbln.
Ich habe nur meine Gedanken geäußert. Das hier ist kein Wettbewerb, sondern ein offener Meinungsaustausch.
Ich habe nur meine Gedanken geäußert. Das hier ist kein Wettbewerb, sondern ein offener Meinungsaustausch.
- Donnerstag 26. September 2019, 07:38
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
- Antworten: 87
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Re: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
Meisterzwang ist einfach eine Markteintrittsschranke, verknappt im Zweifel das Angebot (steigende Preise) und sagt doch über die Qualität erst einmal nichts aus. Kann mich diesem Artikel aus der sz nur anschließen: wer schlecht arbeitet, denn soll gefälligst der Markt entsorgen - mit oder ohne Meis...
- Mittwoch 25. September 2019, 11:09
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
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Re: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
Hat es Auswirkungen auf unser Hobby?
- Donnerstag 19. September 2019, 21:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kahmhefe oder nicht?
- Antworten: 8
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Re: Kahmhefe oder nicht?
Ich halte es für unbedenklich und solange es schmeckt, kannst es trinken. Wichtig ist, dass Kahmhefe Sauerstoff braucht. Frag Dich mal wo der herkommt. Ist wichtig für die kommenden Sude
- Donnerstag 19. September 2019, 13:58
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Verständnisfrage zu Verzuckerung Dickmaische (Dekoktion)
- Antworten: 6
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Re: Verständnisfrage zu Verzuckerung Dickmaische (Dekoktion)
Es verändert natürlich das Rezept, aber Du kannst auch mehrfach nacheinander Maische kochen und so die Temperatur erhöhen
- Sonntag 15. September 2019, 13:55
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kühlschrank Loch bohren
- Antworten: 3
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Re: Kühlschrank Loch bohren
Lies Dich dazu mal hier im Forum schlau. In den Seiten gibt es Leitungen. Oben bin ich mir nicht sicher. Eventuell findest Du irgendwo eine Konstruktionszeichnung um sicher zu sein
- Freitag 13. September 2019, 14:24
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Batch Sparge
- Antworten: 101
- Zugriffe: 31102
Re: Batch Sparge
Bei mir sind es am Ende immer 3°Plato. Wenn das noch genug Geschmack hat, zB. bei einem Baltic Porter, dann habe ich das separat mit Kristallzucker hochgezogen und quasi Partiegyle gemacht. War einfach zu gut zum wegwerfen. Ergebnis war dann auch gut. Ganz anders als das Bier. Aber sehr trinkbar
- Freitag 13. September 2019, 07:50
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Batch Sparge
- Antworten: 101
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Re: Batch Sparge
Was machst Du mit dem 2°Plato Wasser?
- Mittwoch 11. September 2019, 17:54
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erste Übernachtmaische - Pleiten, Pech und Pale Ale
- Antworten: 38
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Re: Erste Übernachtmaische - Pleiten, Pech und Pale Ale
Allerdings!!!
- Mittwoch 11. September 2019, 10:39
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Rühren zur Verbesserung der Ausbeute
- Antworten: 49
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Re: Rühren zur Verbesserung der Ausbeute
Kommt mir zu schnell vor - auf der anderen Seite sind 1l/Minute ja der Richtwert
- Dienstag 10. September 2019, 07:29
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Rühren zur Verbesserung der Ausbeute
- Antworten: 49
- Zugriffe: 10660
Re: Rühren zur Verbesserung der Ausbeute
Und wie sieht es bei einer Kombirast im Thermoport aus? Da rühre ich natürlich sobald ich Wasser zugebe, aber danach ja eigentlich nicht mehr...
- Dienstag 10. September 2019, 07:26
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gärschrank mit Metod(e)
- Antworten: 9
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Re: Gärschrank mit Metod(e)
Aber der Thitel macht mich irre.
- Dienstag 10. September 2019, 07:16
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
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Re: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
Echt ein schöner Kauf
- Montag 9. September 2019, 22:05
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
- Antworten: 66
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Re: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
Coole Lampe! Aus ner alten Brausenhaube?
- Montag 9. September 2019, 21:43
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Rühren zur Verbesserung der Ausbeute
- Antworten: 49
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Re: Rühren zur Verbesserung der Ausbeute
Hmmm also mechanisches Aufschließen?
- Montag 9. September 2019, 12:35
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Rühren zur Verbesserung der Ausbeute
- Antworten: 49
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Rühren zur Verbesserung der Ausbeute
Moin Moin,
mich interessiert, wie das Rühren (manuell oder mit Motor) sich - auch gefühlt - auf die Verbesserung der SHA oder Oby auswirkt.
Was ist Eure Meinung bzw. Erfahrung?
mich interessiert, wie das Rühren (manuell oder mit Motor) sich - auch gefühlt - auf die Verbesserung der SHA oder Oby auswirkt.
Was ist Eure Meinung bzw. Erfahrung?
- Samstag 7. September 2019, 23:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Falsche Hefe geliefert bekommen
- Antworten: 12
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Re: Falsche Hefe geliefert bekommen
Neben Hamburg wohnt ein Forumskollege, der Flüssighefen verkauft. Den würde ich fragen, weil das quasi direkt nebenan ist.
- Mittwoch 4. September 2019, 17:56
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brown Ale in meiner kleinen Brauküche
- Antworten: 6
- Zugriffe: 3217
Re: Brown Ale in meiner kleinen Brauküche
Coole Doku. Danke
- Dienstag 3. September 2019, 22:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zeitschrift
- Antworten: 7
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Re: Zeitschrift
Super
- Dienstag 3. September 2019, 08:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Plastikhahn/Ablasshahn vom Gärfass zerlegen und reinigen
- Antworten: 22
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Re: Plastikhahn/Ablasshahn vom Gärfass zerlegen und reinigen
Danke für die Bilderstrecke.
- Dienstag 3. September 2019, 08:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Messung im Gärbehälter (neu) oder mit Probe
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1287
Re: Messung im Gärbehälter (neu) oder mit Probe
Bestell Dir eine lange Pipette meistens 25ml mit Handballon. Die sind günstig und gut. Knapp zwei Euro.
Ich desinfiziere sie mit Ethanol (Wodka).
Sind lang genug um gut von oben anzusaugen
Ich desinfiziere sie mit Ethanol (Wodka).
Sind lang genug um gut von oben anzusaugen
- Freitag 30. August 2019, 09:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mal was ganz anderes: EIN BUCH !!!
- Antworten: 4
- Zugriffe: 2115
- Dienstag 27. August 2019, 23:36
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
- Antworten: 66
- Zugriffe: 20954
Re: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
Wow, sieht gut aus
- Dienstag 20. August 2019, 08:22
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Low Budget Smoked Dubbel - 6 Liter BIAB
- Antworten: 8
- Zugriffe: 3549
Re: Low Budget Smoked Dubbel - 6 Liter BIAB
Niedlicher Sud und professionelle Vorgehensweise. Stark!
- Dienstag 20. August 2019, 07:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Extreme Kräusenbildung
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3258
Re: Extreme Kräusenbildung
Cool, danke
- Montag 19. August 2019, 23:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hopfenstopfen mit Säckchen mit Magnet
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3153
Re: Hopfenstopfen mit Säckchen mit Magnet
Naja nach wenigen Stunden beginnt ja die Hefe den Sauerstoff rauszudrücken bzw konsumiert was da ist im Vorfeld
- Montag 19. August 2019, 22:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Extreme Kräusenbildung
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3258
Re: Extreme Kräusenbildung
Nach der Klärung der Frage, Stelle ich Mal die Frage wo es noch solche Brauereien gibt
- Montag 19. August 2019, 22:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hopfenstopfen mit Säckchen mit Magnet
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3153
Re: Hopfenstopfen mit Säckchen mit Magnet
Aber der Sauerstoff!!!11
- Montag 19. August 2019, 22:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hopfenstopfen mit Säckchen mit Magnet
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3153
Re: Hopfenstopfen mit Säckchen mit Magnet
Die Idee mit den Schnüren ist einfach aber doch genial. An allen 4 Ecken eine Schur, dann hat man wie eine Spinne den Sack über der HG und lässt dann ab, in dem man einfach etwas Schnur ablässt.
- Montag 19. August 2019, 17:51
- Forum: Bierreisen
- Thema: Frage: Warum wird auf tschechischen Bieren immer die Stammwürze so prominent aufgedruckt?
- Antworten: 10
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Re: Frage: Warum wird auf tschechischen Bieren immer die Stammwürze so prominent aufgedruckt?
Ich hätte noch die Vermutung, dass viele Menschen den Unterschied zwischen Stw und Volumenprozent nicht kennen und deswegen bei 10% denken, dass es gut knallen wird.
Zugegeben ist das pessimistisch, aber die meisten Dinge lassen sich so überraschend gut erklären.
Zugegeben ist das pessimistisch, aber die meisten Dinge lassen sich so überraschend gut erklären.
- Donnerstag 15. August 2019, 23:31
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Entstehung meines Brau- / Hobbyraums
- Antworten: 58
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Re: Entstehung meines Brau- / Hobbyraums
Steamhammer gibt es zum Leihen im Bowmarkt. Aber so geht es natürlich auch.
- Donnerstag 15. August 2019, 18:02
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Alte Kanister gefunden - brauchbar?
- Antworten: 27
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Re: Alte Kanister gefunden - brauchbar?
Ich würde sie nehmen. Was soll passieren. Das Material ist gealtert, OK. Aber wenn sie nach einer Grundreinigung nicht nach Plastik riechen, dann geht es
- Donnerstag 8. August 2019, 23:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Reinigung und Desinfektion
- Antworten: 38
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Re: Reinigung und Desinfektion
Beschwör es nicht rauf - Du weißt, dass es hier schnell geht.
Wo man nichts antrocknen lässt, da bildet sich nichts. Genaue Kontrolle beim Ablasshahn und ähnlichen Stellen ist aber ratsam.
Wo man nichts antrocknen lässt, da bildet sich nichts. Genaue Kontrolle beim Ablasshahn und ähnlichen Stellen ist aber ratsam.
- Donnerstag 8. August 2019, 16:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Reinigung und Desinfektion
- Antworten: 38
- Zugriffe: 10588
Re: Reinigung und Desinfektion
Meine Mitnahme aus diesem Thread: Geschirrspüler mit Nachspülen zum Reinigen (wenn es denn so hartnäckig ist) und Isopropanol zum Desinfizieren (selten genug notwendig)
- Donnerstag 8. August 2019, 16:12
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
- Antworten: 66
- Zugriffe: 20954
Re: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
Wahnsinn! Richtig gut
- Mittwoch 7. August 2019, 09:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Böhmisches Pilsner
- Antworten: 60
- Zugriffe: 16415
Re: Böhmisches Pilsner
Super, Glückwunsch
- Dienstag 6. August 2019, 14:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank anboren.
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2218
Re: Kühlschrank anboren.
Denk auch, wie beim Igelsex. Alles ganz vorsichtig...
- Dienstag 6. August 2019, 14:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Flaschentrocknung gelöst
- Antworten: 19
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Re: Flaschentrocknung gelöst
Also total kreative Lösung. Ist mir zu viel Aufwand, aber ich finde das handwerklich geschickt umgesetzt und eventuell noch für irgendwas sinnvoll