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Hast du nach dem Vergären bei Zimmertemperatur noch eine Kaltreife (ein paar Wochen bei rund 4°C) eingeschoben? Das mache ich auch und ich bekomme als Dank für die lange Reife einen richtig tollen festen Bodensatz :-)

Dann probier ich das nachher auch mal fix aus (Temperaturerhöhung). Danke für den Tipp schonmal.

Notti hatte ich auch als Favorit im Sinn.
Nun nur die Frage, wie lange ich noch warten sollte?

Hallo zusammen, habe am Samstag 70 L Stout gebraut und am Sonntag mit der Wyeast1084 Irish Ale angestellt. Die Activator-Packs haben sich zwar leider auch nach 24 h so gar nicht aktiviert (aufgebläht), hab dann die Hefe trotzdem in die Würze gegeben. Was meint ihr, wie lange ich noch warten sollte, ...

Supi, Danke für den Artikel. Ich streiche die Nelke zukünftig aus meinem Repertoire ;-)

Klasse, Danke!!!!

Hallo zusammen,
ich würde gern bei meinen Braukursen den Teilnehmern ein typisches Kaufbier Weizen „Nelke“ und ein „Banane“ präsentieren.
Welche Vertreter sollte ich eurer Meinung nach servieren?
Liebe Grüße und besten Dank :-)

Danke euch - habe jetzt statt der 2. Hendi einen Eimertauchsieder 2 KW aus Edelstahl geordert. Ist denke ich erstmal die flexiblere Lösung für mich.

Nabend zusammen. Ich bin auch gerade auf der Suche nach einer geeigneten Lösung für meine eine (1) Hendi 3,5 KW Platte und dem Brewpaganda 76L-Topf. Meinen Recherchen nach sind die 3,5 KW für wallendes Kochen nicht gut genug. Also stehe ich vor der Frage, ob ich mit nem Tauchsieder unterstütze oder ...

Ja, diese Idee hatte ich auch schon: die Würze wird direkt durch ein Loch im Boden in den Gärkeller abgelassen.... Die Idee schwelt in meinem Hirn... ;-)

Nicht schlecht.

Ich bin mit meinen bisher 35L und der Hendi-Platte mit nem normalen Marschverfahren rund 7 Stunden unterwegs...

Okay okay, verstanden. Gedankenfehler meinerseits. Dein "90° Bogen" hat mir die Augen geöffnet.

Ja, so werde ich es machen!!!

Ahhh, verstehe. Und daran dann den Auslasshahn. Gut, aber was für einen Vorteil hat es, erst diesen Kugelhahn einzuschrauben, um dann einen Auslasshahn reinzudrehen?

Sorry, ich glaube ich meinte Auslaufhahn.... Denn meine Hähne haben alle Außengewinde...

Alle sprechen hier immer vom Anschweißen eines Nippels an den Topf. Ich selbst habe zur Zeit eine Muffe am Topf und bin hoch zufrieden damit. Auch Daniel von Amihopfen sagt, er könne nur Nippel, keine Muffe. Es ist doch viel einfacher, in eine Muffe einen Ablasshahn einzudrehen als über einen Nippel...

Chrissi_Chris hat geschrieben:

Dann drücke ich dir die Daumen und hoffe das alles so klappt wie du dir das vorstellst.

LG Chris

Danke dir :-)

Alt-Phex hat geschrieben:
Gewerblicher Verkauf, mit so einer Winzlingsanlage ? - Sorry aber das rechnet sich doch gar nicht.

Doch, stell dir vor, in meinem Fall rechnet sich das :-)

Hier zur Inspiration meine Anlage. 03_DasSudhaus.jpg :thumbup Danke, die habe ich mir auch schon in einem anderen Thread angeschaut und bestärkte mich darin, den 70L Pott mit der Hendi auch wirklich so zu nutzen. Doch, zur Zeit geht es mir noch ums Geld - ich ziehe gerade den gewerblichen Verkauf a...

Klasse, danke. Dann denke ich auch, dass ich mit 100L auf der sicheren Seite bin.
Jetzt muss ich mich nur noch zwischen Kunststoff oder Edelstahl entscheiden. Ich vermute jedoch, dass ich nach Kunststoff suchen muss, da ich das Gärfass immer schleppen muss....

Danke - dann werde ich das machen. Bei dieser Gelegenheit: habt ihr 70l-Topf-User Erfahrung, wie viel Würze ich da in einem Rutsch zubereiten kann? Ich bin noch am Überlegen, welche Gärfass-Größe ich wählen soll. Reicht ein 60L-Speidel Fass aus? Sollte ich lieber ein 100L-Fass nehmen? Ich bin unents...

Jedoch würde ich JEDEM empfehlen sich einen Rahmen für die Hendi zu beschaffen oder aus Aluprofilen selbst zu bauen. Die Amihopfen Töpfe haben gerne einen leicht unebenen Boden und sollte dieser auf die Ceranfläche drücken springt die sehr zügig.... Ich würde aus gewerblichlichen Gründen den Profes...

Demzufolge ist beim abstellen der Induktionsplatte auch keine weitere Temperaturerhöhung zu beachten, jedenfalls nichts was deine Rasten total übers Ziel hinaus schießen lässt. OkiDoke, danke dir! Dann mache ich mir wohl einfach mal wieder zu viel Gedanken darüber :Bigsmile Also mach ich mich mal a...

Kann man mit so einer Anlage (70L Pott und 3500W Hendi-Platte) gut die Rast-Temperaturen ansteuern? Denn wenn ich die Platte bei einer Maischetemperatur von 62°C abschalte, dann heizt die Maische durch die Masse ja immer noch ein bisschen weiter... Ist also ein langsames Heranfahren an die richtige ...

wir haben auch die Hendi 3500 Manuell + einen 70l Contacto mit 1,5" Hahn und Tauchhülse für den Inkbirdfühler + einen 70l Schengler Thermoport mit Hexe + Läutergrant mit Pumpe + 2kw Tauchsieder. Okay, also halt die Platte zumindest schon mal das Gewicht aus. Perfekt :thumbsup Ihr habt den Tauc...

Hallo zusammen, auch ich suche gerade nach einer Vergrößerung (die jedoch kostengünstiger als der Braumeister 50 sein soll). Euer Tipp mit dem 70L Pott gefällt mir dabei sehr gut (vor allem weil ich da mehr rausbekomme als aus dem BM50, denke ich). Die Hendi-Platte besitze ich schon. Aber: hält die ...

Hallo Dark, über größere Flaschen habe ich auch schon einmal nachgedacht. Das einizige, was mich bisher davon abgehalten hat, ist das Einschenken. Bei meinen Selbstgebrauten möchte ich ja so wenig Hefe wie möglich in das Glas bekommen. Wenn ich aber nun aus einer 2l-Flasche einschenke, muss ich die ...