Hobbybrauer.de

jkmanfred

HubertBräu hat geschrieben: ↑Mittwoch 8. Juli 2020, 08:43 Wie wäre es mit einem schönen Schweinebraten mit Steinpilzsoße?

gruß und gut Sud
manfred

jkmanfred

Hi.
...und wenn du es "richtig" machen möchtest, besorgst du dir einen Thermoport zum läutern und schon ist dein Equipment komplett.

gruß
manfred
der den auch noch auf der Agenda hat.

jkmanfred

ich mach das jetzt mal so... Hallo! zunächst entschuldige ich mich schon mal dafür das meine Fragen hier vermutlich schon ausführlich in anderen threads gesprochen wurden... Herzlich willkommen! :Wink Habe gestern meinen ersten Sud geschlaucht. ein obergäriges weizen. untergäriges gibt´s auch nicht....

jkmanfred

ReDoX hat geschrieben: ↑Samstag 30. Mai 2020, 17:37 Hallo zusammen,

...
Kann ich mein erstes Bier nach der Nachgärung trinken oder würdet ihr es lieber bleiben lassen?

Viele Grüße aus dem Schwabenland

nur zur Erinnerung (musste sein)

undsowasnenntsichschwabe

lieben Gruß
und weiterhin Gut Sud
manfred

jkmanfred

Morgen mal was neues ausprobieren.
Was meint denn die ehrbare Forengemeinde dazu?

gruß und gut Sud
manfred

jkmanfred

moin

Ich habe die Tage Krombacher aus den kleinen Plöppflaschen getrunken.
ne Prägung aber meines wissens nur auf dem Deckel.

gruß
manfred

jkmanfred

gruß
manfred

jkmanfred

Hei. Hi, Ich habe vor einer weile bei einer Brauerei gesehen dass es so tolle Wasserzähler-Magnetventil-Systeme gibt. Hierbei kann man als Brauer Beispielsweise einstellen dass man 100 liter Wasser benötigt. Der Zähler setzt sich auf 0l und zählt bis 100l hoch dann löst das Magnetventil aus. Dadurch...

jkmanfred

Mahlzeit

sorry, dass ich mich jetzt erst melde. hab es übersehen.
leider ist die Grösse nicht ganz meine.

in XL hätte ich gerne zugesagt.

gruß
manfred

jkmanfred

... Die kleinen 0,25-er hab ich geliebt. Helles vom Fass für 40 Pfenning und nach 5 Minuten wurde man von der Bedienung in der Kneipe angemault wenn man es noch nicht leer hatte...Ich brauch Leergut, mach hinne..!! Ich glaub da hätte ich beim servieren gleich das nächste bestellt... :thumbsup :Ange...

jkmanfred

moin moin Ja, und vergess nicht drüber zu berichten an der Stelle, klingt gut. VG Shlomo wo ich das gerade lese... Ich habe mir mal so einen Deckel angefertigt und setze ihn (seit 3-4Suden) ein. :redhead Acryldeckel kl.jpg Er beschlägt schon mehr oder weniger, aber Infektionen hatte ich noch keine. ...

jkmanfred

moin Ja, und vergess nicht drüber zu berichten an der Stelle, klingt gut. VG Shlomo wo ich das gerade lese... Ich habe mir mal so einen Deckel angefertigt und setze ihn (seit 3-4Suden) ein. :redhead Acryldeckel kl.jpg Er beschlägt schon mehr oder weniger, aber Infektionen hatte ich noch keine. Norma...

jkmanfred

manno_matze hat geschrieben: ↑Donnerstag 23. April 2020, 12:46 Gibt es bzgl. der Shirts/Polos "Restposten"?
Hatte vergessen mir eins zu bestellen.

LG
Matze

und ich wollte mir eins in Romrod besorgen...

gruß und gut Sud
manfred
derwegenderabsagevonromrodnichtmehrbestellthat

jkmanfred

Hallo, bei mir wurde der Status leider noch nicht angepasst, habe meine Spendenmails am 17.3. versendet, wie kann ich „überprüfen“ ob meine Mail angekommen ist? Danke Ingo das frag ich mich auch. :Grübel gruß manfred Frag ich mich auch. Aber lass uns doch mal bis Ende der Woche warten. Viele Grüße,...

jkmanfred

ingolferus hat geschrieben: ↑Montag 20. April 2020, 20:38 Hallo, bei mir wurde der Status leider noch nicht angepasst, habe meine Spendenmails am 17.3. versendet, wie kann ich „überprüfen“ ob meine Mail angekommen ist?

Danke Ingo

das frag ich mich auch.

gruß
manfred

jkmanfred

moin. Da hatte ich erst letzte Woche das Problem, das am Brautsgbnach ca. 2 von 10 Kilo der Imbus geschrottet war :crying . Zum Glück habe ich schnell nen Ersatz gefunden! Ichvsah mich schon kaputtkurbel. In der Regel ist das doch eine 8mm Inbusschraube mit 6mm Innensechskant, oder nicht? Der Kopf d...

jkmanfred

Ja, wenns gut ist, machen wir das doch mal nach...

am besten noch diese Woche

gruß
manfred

jkmanfred

moin. Da wollte ich nur kurz dran erinnern, bevor ihr es verpasst: :Angel Auch wenn Hefe mancherorts vielleicht gerade knapp ist :Bigsmile "Wer am Charfreitage vor der Sonne Aufgang drei Messerspitzen voll Hefe isset, dem schadet selbiges Jahr kein Trunk, er mag saufen, wie er will." zu sp...

jkmanfred

Kleine Anekdote: ich hab als Kind mal ein Fieberthermometer (Maximum so 45°C) mit Quecksilber (!) ins kochende Nudelwasser gehalten... Was war das Ziel? Der Mutter zu zeigen dass du Fieber hattest und besser nicht in Schule solltest? :Bigsmile Ich wünschte es wäre so gewesen - es war leider schiere...

jkmanfred

moin

ich schätze mal der Kopf hat sich beim einschlafen auf die Enter Taste gelegt.

duckundwech
manfred

jkmanfred

Hey, ich hab gerade eine sehr schöne Idee gehört - wie ich finde - um gerade kleinere Unternehmen zu unterstützen. Wollte diese gern verbreiten :Smile Wir könnten jetzt vermehrt Gutscheine kaufen - nicht nur zum verschenken, sondern um sie auch selbst später zu nutzen. Ein Beispiel: Ich gehe regelm...

jkmanfred

moin

mach mal dashttp://meinsudhaus.de/bier-rezepte/ober ... braunbier/ da.

(nicht nur) mir schmeckt´s.

gruß
manfred

jkmanfred

Malzeit.
Schöne 'Sch31ße!

Ich freue mich sooo, euch kennenzulernen.
deshalb werde ich auch kommen.
Unterkunft ist ebenfalls Villa Raab.

machen wir das beste draus.

gruß
manfred
derseinensohnmitbringt

jkmanfred

Matthias H hat geschrieben: ↑Freitag 31. Januar 2020, 12:17 Sehr schöner Bericht.
Viel Freude! (und möglichst lange Vorfreude!)

...und sehr schöne Lokation.

(wenn´s bei mir mal besser ausschaut, mache ich sicher auch ne Doku.

)

gruß
manfred
derindergaragebraut

jkmanfred

oder gehört das in die Rubrik Brauunfälle?

https://www.sauerlandkurier.de/nordrhei ... 10895.html

gruß
manfred

jkmanfred

Die schönsten Brautage waren die, an denen ich nicht auf die Uhr geschaut habe. Die unangenehmsten waren die, an denen ich versucht habe, möglichst schnell fertig zu werden. Es ist und bleibt für mich ein Hobby. Insofern finde ich die Frage für mich persönlich vollkommen uninteressant. :goodpost: g...

jkmanfred

Hey ihr! Das Brauen hat sich ein paar tage verzögert, hat aber dann noch viel Spaß gemacht :) Herrausgekommen sind 65l Bier :) (Wie nennt man das Bier in diesem Zustand?) IMG_20191229_144537.jpg IMG_20191229_145236.jpg Ich habe das ganze mit 60g der M76 Hefe bei 8 grad heute angestellt. Mal schauen...

jkmanfred

Hi.
Evtl gibts ja ne Mühle in deiner Gegend.
Dazu müsste man wissen wo.

Gruß
Manfred

jkmanfred

... Einfach mal vor Augen führen: man hat acht Stunden lang am Sud gearbeitet, acht Tage lang gärt es und dann versaut man es durch angegammelte Speise? Nö, das mache ich nicht. Wer keine frische Speise (z.B. aus einem aktuellen Sud oder gefroren) hat, sollte durchaus Zucker nehmen. Achim So ist es...

jkmanfred

N´abend zusammen :Greets Jetzt habe ich spontan 4 Liter Speise in 2 x 2 Liter Flaschen abgefüllt und in den Kühlschrank gestellt. ( 6°C) Ich war mir halt nicht sicher, ob der Gärbehälter genug Kopfraum für die Kräusen hat. Der Rest vom Sud ist in der Hauptgärung OG bei ca 18°C Ist es wirklich so, da...

jkmanfred

danieldee hat geschrieben: ↑Mittwoch 20. November 2019, 07:16 Kann ich nur zustimmen, bei Böcken (ug) mehrere Monate, so meine Erfahrung

moin

bedeutet also, das man so langsam an einen Maibock denken sollte?

fragender Gruß
manfred

jkmanfred

Wenn ohne Messgerät gebraut wurde kann es durchaus sein, dass so viel verdampft wurde, dass das hier mindestens ein Doppelbock ist und sich die Hefe am Ende sehr schwer tut. Dann reichen zwei Wochen eventuell doch nicht. Welchen Sinn es macht, nicht einmal die Stammwürze zu bestimmen, ist mir unerk...

jkmanfred

bwanapombe hat geschrieben: ↑Freitag 15. November 2019, 21:28 War das Bier am kühleren oder am wärmeren Ort fehlerhaft?

Dirk

lass mich raten: am wärmeren?!

gruß
manfred

jkmanfred

Adrian S hat geschrieben: ↑Donnerstag 14. November 2019, 17:59 Ach, Flaschen backen ist nicht gut????

*duckundweg

Werft ihn zu Poden den pösen Puben!

jkmanfred

Gruß aus der Nachbarschaft.

Ich komme auch aus dem Hochsauerland, bin allerdings noch blutiger Anfänger
und habe mich hier (noch nicht) vorgestellt.

(wirdabersichernochnachgereicht)

gruß
manfred

jkmanfred

Ich besitze seit kurzem eine 50L-Edelstahlkanne die ich zum Vergären verwenden will. Leider ist die Kanne nicht geschweisst sondern gebördelt. Jetzt sehe ich ein klares Problem mit Infektionsnestern die sich an den unzugänglichen Stellen bilden könnten. Deshalb will ich nach einer mechanisch-/chemi...

jkmanfred

Kann mir jemand sagen mit welchem Stichwort ich Tante Google füttern muss, um diesen IMG_20191010_230654842.jpg Verbinder zu finden? Hier wird der Kunststoffschlauch einfach reingesteckt. Ich benötige einen Adapter von 1/2" AG auf diesen Verbinder. Moin wo ist denn das 1/2" AG und welchen...

jkmanfred

Eine blöde Frage nochmal: Ich hab mir jetzt ein Zimmer über den offiziellen Weg gebucht, aber kein Ticket für den Shuttlebus bekommen. Gibt's da denn noch ein Ticket zum Vorzeigen oder so? moin ist es nicht so, dass bei den offiziell über diese Seite gebuchten Hotells der Shuttlebus inclusive ist? ...

jkmanfred

moin zusammen

0.025 ist das nicht "etwas" eng?

oder sollen das Meter sein?

gruß
manfred

jkmanfred

mahlzeit.

einfache Gegenrechnung:
was kostet ein Gärfass und wie teuer ist der Sud den man aus dem Kanister evtl wegschütten mus?

ich würde ihn auch verwerfen.
man kann ihn aber auch aufschneiden und als Toolbox verwenden.

gruß
manfred

jkmanfred

moin Unter den Fliesen ist ein Armierungsgewebe. ...Des weiteren frage ich mich ob du die Frosttiefe in die Planung der Entwässerung miteinbezogen hast? Wie viel Prozent Gefälle hat diese? Ist es durch den Auslauf vorgegeben? Ich baue grundsätzlich mit min 80cm Frosttiefe um Probleme in der kalten J...

jkmanfred

Hallo Gamsnest
Danke für die (späte)

Antwort.
Ich habe dann auch meinen ersten Sud einfach abgefüllt,
lange gewartet und jetzt ist er schon alle.

es geht scheinbar auch ohne Kräusen

Gruß
jkmanfred

jkmanfred

... fehlendes blubbern ist kein sicheres Zeichen, da gibt es viele Faktoren warum's nicht blubbert. Undichter Behälter... Undicht ist möglich, aber sicher nicht so dramatisch. Was ich vermisst habe ist der Schaum. :Grübel OK, habe auch nicht oft nachgesehen, wollte dem "Zeug" auch Ruhe gö...

jkmanfred

Hallo Gamsnest
keine Antwort ist auch eine Antwort...
ich bin genau da, wo du vor einem Jahr warst.
wie ist es denn bei dir weitergegangen?
fragender Gruß
manfred

jkmanfred

... Und wenn du den Hahn jemals wieder lösen möchtest, nimm kein hochfestes Loctite, sonst kannst du das Gewinde kaum wieder auseinanderschrauben, ohne etwas kaputt zu machen. Gruss, David und wenn du doch hochfesten Loctite genommen hast, brauchst du ihn nur zu erhitzen >140°C und schon löst es si...

jkmanfred

Mahlzeit zusammen. Ich hab da mal ne Frage und hoffe das passt hier hin. :Grübel Also Ich bin dabei ein Rührwerk für den 50l Kessel zu bauen. wie weit darf/sollte der Abstand zwischen Kesselboden und Impreller sein (damit nix anbrennt) ? macht es einen Unterschied, ob ich elektrisch oder mit Gas hei...

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