hobbybrauer.de

jkmanfred

Das habt ihr jetzt davon. das ist meiner... Heller Bock.jpg unter Blitzlicht sieht er nur halb so gut aus, wie er schmeckt. :Smile Wiener und Pilsner, Smaragd und M76 SW16,9 (mit Zucker aufkarbonisiert 7,6%vol) 23 IBU eingebraut am 01.01. und mMn schön rund. natürlich merkt man den Alkohol, aber mus...

jkmanfred

Und aus persönlicher Erfahrung kann ich nur sagen, dass man bei einem Hobbybrauer mehr praktische Tipps bekommt als bei einem richtig teuren Braukurs in einer Brauerei (wo es dem Braumeister egal ist dass man keine 70L Pilotanlage zuhause hat) Und da sind wir an dem Punkt angekommen, wo es um den P...

jkmanfred

Servus... Kaufbier vs. Selbst Gebraut: https://up.picr.de/40872807zl.jpeg Ich würde sagen - unentschieden. Meine Frau fand das Zwickl etwas besser, meine Tochter das Selbstgebraute (beide mit Blindverkostung). Das Zwickl schmeckt etwas "cleaner", hat wohl etwas weniger Alkohol und ist vielleicht ein...

jkmanfred

Hallo Hendrik

Johanson hat geschrieben: ↑
Samstag 27. März 2021, 21:18
...
Weiß jemand, wo man günstig NATO-Draht beziehen kann?

Gruß
Hendrik

Das willst du nicht. Da kommen die kleinen nicht wieder raus..🥴

Aber wie wäre es denn mit Elektrozaun?

So ein Gerät liegt hier sicher noch irgendwo rum.

Gruß Manfred
Ausderkaltenheimatheutesogarmitschnee

jkmanfred

hkpdererste hat geschrieben: ↑
Samstag 27. März 2021, 17:55
Ich würde da einfach mal Druckereien in deiner nähe drauf ansprechen.

Hi.

Wären da nicht Kartonfabriken sinnvoller?
Sogar Hier im Sauerland gibt es sowas.

Gruß
Manfred

jkmanfred

Mahlzeit zusammen Düssels Lösung kommt meiner sehr nahe. :Greets Rührwerk.jpg Ich habe zwecks Demontage zum reinigen einfach ne 1/2" Ratschenverlängerung durchgeschnitten und Stirnseitig 2 Gewinde M8 eingeschnitten. Zur Führung halt auch was (geteiltes) aus Messing dazwischen. Würde man nun in den o...

jkmanfred

Sch...ß drauf.
Ich habe mich auch mal eingetragen.
man sehen wo ich den hinstelle...

gruß
manfred

jkmanfred

mahlzeit

ja, kannst du jetzt noch machen.
Das Abkochen kannst du dir allerdings sparen, Trinkwasser sollte Keimfrei sein.

gruß
manfred

jkmanfred

HubertBräu hat geschrieben: ↑
Sonntag 7. März 2021, 16:16

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑
Sonntag 7. März 2021, 15:58
Ich habe ja um diese Uhrzeit fast schon ein schlechtes Gewissen.
Ich würde eher sagen, Du bist spät dran
...
Gruß & Prost.
Hubert

und ich denke: 15:16 ist ne gute Zeit...jeden Tag

Scherz

gruß
manfred

jkmanfred

Hallo Manfred, nach dem Abfüllen in Flaschen habe ich das Bier ca. 10-14 Tage bei Zimmertemperatur nachgären lassen. Nun gärt es weitern im Kühlschrank nach (vorgesehene Dauer: insgesamt ca. 4 Wochen im Kühlschrank (plus die ca. 2 Wochen zuvor bei Zimmertemperatur)). Oder ist daran etwas falsch/nic...

jkmanfred

Hallo @ alle, ... (das Bier ist bereits seit Tagen im Kühlschrank, zum Kühlen und Nachgären) - aber ich möchte gerne einfach möcglichst alles verstehen, was beim Brauvorgang passiert und/oder passieren kann, und somit auch was/warum hier passiert ist... Schöne Grüße, Gipsy Verstehe ich das richtig,...

jkmanfred

Hallo Erik Wie wäre es denn mit einer kleinen (2000w) Induktionsplatte? die gibt es für kleines Geld und du bist flexibel. Ich habe auch so ein Ding und stelle da einen alten 20l Topf rauf und gut ist. wenn mir 20 l nicht reichern, wird einfach noch warmes Wasser aus dem Hahn zwischendurch dazugesch...

jkmanfred

Bei mir war es das Fränkische Braunbier nach MMum.
OK, der Hopfen etwas anders und auch die Hefe.

Smaragd und Perle, Hefe war die Mangrove Jack´s M76 in dritter Führung.

schaun mer mal.

gruß
manfred

jkmanfred

Hi.

ich habe gerade erst angefangen überhaupt Etiketten auszudrucken.

Wenn überhaupt, erst nachdem die Flaschen befüllt sind und dann auch nicht jede.
mir reicht ein "Halsband" aus dem KBH, aber wenn ich mal eine Flasche verschenke, kommt jetzt ein Etikett drauf.

gruß
manfred

jkmanfred

Heute mal ein Fränkisches Braunbier aus MMum
Bin gerade bei 72 C

Gruß
Manfred

jkmanfred

Hallo Hkp
Habe das jetzt ein paar mal gelesen.
Wie oft hat er denn gemessen?
Zum ersten mal nach 12 Tagen ?! (Das schafft lange nicht jeder) und nach 19 Tagen schon abgefüllt. Für mich eigentlich safe.
Gruß
Manfred ,
Derauchnochabfüllendarf...;-)

jkmanfred

Hi.
Spontan fällt mir gerade eine Wärmebildkamera ein. Vielleicht kennst du ja jemanden, der einen kennt...
wir haben sowas zB bei der FFW.

Gruß und gutes gelingen
Manfred

jkmanfred

Hallo in die Runde. :Greets Diese SVG ist ja wirklich genial, da einfach. Meine Frage (in die Runde): Wie lange, oder in welchem Zeitraum darf bzw muss man messen? Können z.B. Verdunstung über mehrere Tage den Wert verfälschen? macht es überhaupt Sinn, nach einer Woche nochmal zu messen, oder ist di...

jkmanfred

Wenn es das nur bei ama..n gibt, bin ich sowieso raus .

Gruß
Manfred

jkmanfred

Ausgefunkelt hat geschrieben: ↑
Samstag 30. Januar 2021, 21:23
Vielleicht gibt es ja wieder eine Vatertags Aktion?
Wenn nicht müssten wir uns Gedanken über einen Sammeleinkauf machen!

Hand heb!
Habe auch großes Interesse

Gruß manfred

jkmanfred

Hallo Ulrich wenn du es früher gepostet hättest, hätte ich mir ne Menge Arbeit erspart.Ich habe sowas auch mal erstellt. Sieht wirklich gut aus das Brauprotokoll. :thumbup und jetzt kommt das "Aber"... :Wink Kennst du den Kleinen Brauhelfer kurz KBH? Da sind sogar beide Funktionen enthalten. seit ic...

jkmanfred

Hi.
malne Frage, wenn du deine Probleme gefixt hast.

-was ist am Maische-Ph von 5.65 nicht gut?

Gruß und Gut Sud
manfred

jkmanfred

Hallo Guenter
Schon klar. aber haben die Dinger nicht auch Pumpe und entsprechende Leitungen?
wie gesagt, Ich habe von den Systemen nicht so die Ahnung.
Freue mich aber über meinen neuen 54l Thermoport der auf seinen ersten Einsatz wartet.

gruß
in die Eifel

manfred

jkmanfred

MOs hat geschrieben: ↑
Samstag 30. Januar 2021, 09:17
...
Hab ich eigentlich nicht... Hab ein Malzrohrsystem von Anfang an und bis her keine Probleme damit gehabt.
...

Servus
Ich habe kein Malzrohrsystem, aber gibt es da nicht evtl Stellen, wo sich "Gammel" festsetzen kann?
nur mal so für die Profis

gruß
manfred

jkmanfred

Lui006 hat geschrieben: ↑
Donnerstag 28. Januar 2021, 11:21
Moin,
wenn nichts dagegen sprich, kannst du das Rezept vom "Campus Pale Ale" ja hier reinstellen.

LG

Hallo zusammen
na dann:

: pale ale.jpg (37.47 KiB) 1481 mal betrachtet

das sollte reichen, oder?
und falls es gegen die Forenregeln verstößt, bitte wieder löschen.

gruß und Gut Sud
manfred

jkmanfred

Mahlzeit

wie wäre es denn mit sowas?
oder zu groß?

gruß
manfred

jkmanfred

Hallo Ella Ich bin auch noch Anfänger, (so 20 Sude) falls du es "fruchtig" magst, hätte ich ein passendes, sehr einfaches Rezept für dich. Es wurde im letzten Sommer von der Uni Hannover arrangiert und in ca. 400 Haushalten gleichzeitig auf dem Küchenherd gebraut. :thumbsup es waren letztendlich ca....

jkmanfred

auch mal bestellt
vielleicht wird mein Englisch dadurch etwas besser...

gruß
manfred
PS: dauert nur etwas, aber wir haben ja Geduld.

jkmanfred

Moin.
Ist halt ne Ansichtssache ...

Duckundwech

Manfred

jkmanfred

Hallo, ich habe mal gelesen, dass pH-Messstreifen nicht wirklich geeignet sind um den Maische-pH zu messen, aufgrund der komplexen Zusammensetzung derselben. Andererseits habe ich aber auch schon hier im Forum die Empfehlungen gelesen, solche Messstreifen für die Maische-pH Bestimmung einzusetzen. ...

jkmanfred

Da macht ihr tolle Biere und versaut die mit Limo oder Cola :puzz , na ja, muss jeder selbst wissen. Der Hinweis mit dem Zucker ist aber gut, könnt ja später nachzuckern :P :goodpost: sowas sollte man auch besser kaufen... :Wink Gruß manfred der noch nie verstanden hat, wieso man nicht wie "früher"...

jkmanfred

Hallo Günter Klar. Inkbird = Tintenvogel (s.o.) sorry wenn ich es verkompliziert habe :redhead Den Inkbird habe ich, ich habe aber auch Bedenken die schöne Truhe bzw deren Elektronik zu schrotten. mal sehen, vielleicht meldet sich noch jemand der sich mit der Materie auskennt. :Wink Gruß in die Eife...

jkmanfred

Moin zusammen. Danke Kurt für deinen Kommentar. Dass es nicht optimal ist, ist mir schon klar. Und wenn mehr Strom verbraucht würde, ist es sicher auch noch akzeptabel. aber wie oft springt die Truhe bei 10°C pro Tag an? Vielleicht kann hier ja jemand was konkretes zur Elektronik beisteuern... oder ...

jkmanfred

Hallo zusammen Ich kann günstig an eine Kühltruhe mit Invertertechnik kommen. (so wie ich "ergoogeln" konnte, läuft der Kompressor mit unterschiedlichen Drehzahlen) Meine Frage dazu an die Profis: Ist es wohl möglich so etwas auch mit dem Tintenvogel zu betreiben oder ist das direkt zum scheitern ve...

jkmanfred

hi. ich würde einen (Metall)-Schaumlöffel im Wasserkocher abkochen und dann mit ihm die Hefe auf einen Teller abschöpfen. Alles ohne grosses aufwirbeln. Sollte "zu viel Flüssigkeit" mit auf den Teller gekommen sein, einfach durch nen Kaffeefilter und schon hast du eine erste Probe zum messen und nat...

jkmanfred

moinsen. dann bin ich jetzt auch mal dran. :Smile Ich muss euch aber enttäuschen, da ich kein Biersommelier bin. :redhead Bewichtelt wurde ich von emjay2812 (der eigentliche "Initiator" dieser Aktion?!) :Grübel Nachdem das Paket mit 5 verschiedenen Bieren (3 eigene und zusätzlich noch 2 gekaufte) he...

jkmanfred

Hallo Frank, die ganzen chinesischen Braugerätschaften mit klangvollen Namen werden hier des öfteren diskutiert. Ich wundere mich immer, warum Anfänger (bin ich auch) oft zu so großen Anlagen greifen. Die 45 oder 65 Liter wollen auch bespielt werden. Also jede Menge Malz schroten. Jede Menge abfüll...

jkmanfred

Herzlichen Glückwunsch

jkmanfred

und ich würde mal behaupten, dass das Tennenmalz eine viel bessere Alternative weil geschmacksintensiver ist.

@ IPA Brauer mach das.

gruß und gut Sud
manfred

jkmanfred

Erinnert sich jemand an https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=9&t=24566&p=382592&hilit=campus+brauerei#p382592 ? Habe ich mitgemacht und auch nochmal nachgebraut. :thumbsup Durch die Aktion bin ich auf den Hannoveraner Bierstil "Broyhan" gestossen. Habs mir besorgt und nun im Glas. :Smile Fla...

jkmanfred

Na wenn 2 verschiedene Metalle und Feuchtigkeit zusammentreffen, löst sich das „minderwerigere“ Material langsam aber sicher durch Elektrolyse auf.
(So hab ich das mal gelernt

)
Oder kann man das vernachlässigen oder weiß hier jemand mehr?

Fragender Gruß
Manfred

jkmanfred

Moin.
Sieht klasse aus!
Gibt es auch ne Möglichkeit, die Wasserseite einfach zu trocknen? (Stichwort Elektrolyse)
Oder kann man das vernachlässigen?

Gruß und Gut Sud
Manfred

jkmanfred

Hallo Lars hast du dir die o.g. Frage in deinem Post schon selbst beantwortet? :Grübel Ich kann ja nur von mir selbst sprechen, aber ich habe ein mal BIAB gemacht. wenns eben geht, nie wieder. Thermoport ist auf jeden Fall die elegantere Lösung und ja, ich bin mir sicher, das die beiden Komponenten ...

jkmanfred

So, jetzt zeige ich euch meine erhaltenen Wichtelbiere.

Vielen Dank an Markus aka emjay 2812

ich werde es in Ruhe und mit Vergnügen verköstigen.

lieben Gruß
manfred

jkmanfred

emjay2812 hat geschrieben: ↑
Mittwoch 9. Dezember 2020, 07:13
Mein Paket hängt seit Montag in der Filiale, hoffentlich haben die Mitarbeiter das Bier nicht getrunken, und es wird deswegen nicht weitertransportiert

Nein, ist gestern angekommen

Ich habe nur momentan wenig Zeit zu schreiben

Aber Dankeschön schon mal.

jkmanfred

Braufex hat geschrieben: ↑
Sonntag 6. Dezember 2020, 18:15
Sind schon 878 € zusammen, vielleicht werden doch noch die Tausend voll.
Hoch holen? Keine Ahnung was er meint

Gruß Erwin

Vieleicht "In Erinnerung rufen"

jetzt sind es dann 900

gruß
manfred

jkmanfred

emjay2812 hat geschrieben: ↑
Mittwoch 2. Dezember 2020, 17:45
...
Wichtiger ist meiner Meinung den Bügelverschluss mit Klebeband, Kabelbinder o.Ä. zu sichern.

, hätte ich so sicher nicht gemacht...

dankender gruß
manfred

jkmanfred

Moin.
Das hört sich ja plausibel an.
Ich werde mal drauf achten.

Gruß und Danke
Manfred

jkmanfred

Moin.
Wäre denn eine Wasseruhr ne Alternative?
Die wäre jedenfalls lebensmittelecht und würde auch kleine Mengen zählen. ( ich weiß allerdings nicht, ob das CO2 ne Rolle spielt). Lediglich das reinigen stelle ich mir nicht ganz einfach vor.

Gruß
Manfred

jkmanfred

Grüße auch aus dem Hochsauerland.
Über die Schulter schauen ist immer gut.
Gruß und Gut Sud
Manfred

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