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HINWEIS
Die Domain des Konverters hat sich geändert:

https://mmum2brewfather.de

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Der Service wird morgen wieder unter einer Domain erreichbar sein. Leider wurde mir die kostenlose Domain gestrichen.

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Hallo zusammen,
aktuell gibt es Probleme mit der Domain - ist aber in Arbeit...

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Hallo zusammen,

meint ihr ich könnte ernten?

Es raschelt leicht und riecht überragend ;-) Oder sollten die Blätter noch etwas dunkler werden?

Vielen Dank für eure Tipps!

Michael

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HINWEIS
Die Domain des Konverters hat sich geändert:

https://mmum2brewfather.ml

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Hallo Erwin,

vielen Dank für deine ausführliche Beschreibung! Ich besorge mir mal einen große Spritze und mache mal einen Versuch.

Gruß
Michael

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Danke schon mal für die Infos.

Den Bierheber hatte ich auch schon ohne Erfolg im Einsatz. Vermutlich habe ich da auch so ein Montagsexenplar... Beim Pumpen wird jede Menge Luft in den Behälter geblasen.

Wenn ihr über die Spritze das macht, ist da der Schlauch vorher leer oder bereits gefüllt?

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Servus zusammen, ich wollte fragen ob jemand einen Tipp für mich hat: Ich fülle über ein Edelstahl-Abziehrohr via Schwerkraft direkt in den Getränkeanschluss des NC-Kegs. Hier habe ich mir mittels eines Y-Verteilers eine Art Ansaughilfe gebaut um den Fluss zu starten. Wenn nun zwischendrin was "...

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Die Reste bezogen sich auf den Hopfen... Ich wollte schon das Thema nicht erwähnen weil ich schon ahnte was für Reaktionen kommen werden - Bier wirds doch immer gell? ;-) Ich werde jetzt mal ein "etabliertes" Rezept hernehmen und lediglich den Hopfen anpassen. Danke euch! Und weiterhin Gut...

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Nein - Mir kommt es ja auch etwas zu viel vor, daher meine Frage ;-) Eigentlich wollte ich nur ein kräftigeres dunkles Weizen brauen. Dann kam mir die Idee mal den Spekulatius mit zu verarbeiten. Und nach 1000 Änderungen an den Zutaten sieht es dann so aus. Ich habe nicht so das richtige Basisrezept...

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Danke für die vielen Hinweise!

Ist dies hier kompletter Blödsinn?

Wiener & Pilsener als Pale Malz Ersatz - war im ursprünglichen Rezept.... Wie gesagt Reste müssen weg ;-)

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Und da wäre es prinzipiell dann egal welche Sorte oder?

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Die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden ;-)
Aber vertragen sich die Aromen mit dem angedachten karamellig/malziger Körper?

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Was haltet ihr davon? Hier dann entsprechend den Hopfen getauscht?
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... iff=wenner

Danke

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Ich tendiere den Blanc zur VWH und für 10 Min. Kochen dazuzugeben.
Das ganze soll ja auch etwas dunkler werden - ich hoffe das harmoniert.

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Servus zusammen, ich wollte kurzfristig einen kleinen Sud eines bernsteinfarben Weizens brauen. Ich habe jede Menge Malzsorten auf Lager, leider sieht es mit Hopfen nicht so gut aus, zumindest wüsste ich nicht, was ich hier nehmen könnte: Amarillo Cascade Hallertauer Blanc Magnum (nur noch wenig) Tr...

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Danke für die Hinweise!
Wer lesen kann....

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Servus zusammen, ich bin neu ins Kegging eingestiegen und habe meinen ersten Sud ins Keg abgefüllt, soweit alles gut. Da ich klein anfangen wollte, habe ich aktuell eine Sodastreamflasche mit passendem Druckregler im Einsatz - jetzt würde ich gerne einen Verteiler einsetzen um weitere Kegs anschließ...

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Servus zusammen,

der Konverter ist nun unter erreichbar:

https://mmum2brewfather.tk

Gruß
Michael

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Ich habe die Werte natürlich berechnet.
Meine Frage ist nur ob der Druck sinkt wenn man die Temperatur verringert? Falls nicht, warum?

Danke

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Angepeilt waren 6g CO2, das Ziel war erreicht, ja.
Ich messe den Druck analog und digital, dass beide sich nicht bewegen, wäre komisch.

Wo ich auf dem Schlauch stehe - ich dachte der Druck ist bei gleicher Karbonisierung abhängig von der Temperatur?

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Servus zusammen, mein Sud hat die Flaschengärung hinter sich. Ich versuche gerade eine Erklärung zu finden weshalb sich der Flaschendruck beim Absenken der Temperatur nicht ändert. Ich habe von 18°C auf 10°C reduziert aber zwei Manometer zeigen immer noch den gleichen Druck an, nach 24h. Wie lange d...

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Danke euch, nun kann ich meine aufgezeichneten Diagramme über Druck und Temperatur richtig interpretieren.

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Servus zusammen, ich hätte eine Frage bzgl. den Zusammenhängen bei der Flaschengärung und der Temperatur: Nehmen wir an die Flaschengärung läuft bei konstanter Temperatur 14°C ab und der Druck steigt entsprechend bis zum Ende der Vergärung des Restzuckers. Die Karbonisierung steigt entsprechend auch...

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Hallo Jens, die Stelle hatte ich bereits gefunden, allerdings frage ich mich dann wie die iSpindel dann an- und ausgeschaltet werden kann. Oha - der MK15-B-2-OE ist der Reed dafür, richtig? Ich hatte das ausgeschlossen, da auf der Platine eine Beschriftung "SMD-Reed-Öffner" ist, wo nichts ...

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Hallo zusammen, ich habe eine iSpindel die ich nicht selbst zusammengebaut habe (daher auch mein Prblem) und habe gerade ein Verständnisproblem mit dem Ladevorgang. Die iSpindel hat einen Jumper montiert, wofür ist dieser? Ich dies lediglich ein An/Aus-Schalter? iSpindel1.jpg iSpindel2.jpg Wenn ich ...

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Hallo,
das Thema ist zwar schon etwas älter aber was ist denn aus dem Süd geworden?
Gruß
Michael

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Vielen Dank für die Hinweise!

Es kann losgehen ;-)

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Danke, der Keller hat aktuell rund 13°C. Das die Hefe heizt ist klar, mir war nur nicht klar, ob man unterstützen soll oder einfach die Hefe machen lassen soll ;-) D.h. im Endeffekt auf 10°C abkühlen und dann auf max. 12°C kommen lassen bis 50% Vergärung und dann auf max. 14°C erwärmen lassen? Danke...

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Servus zusammen, ich wage mich gerade ein Lager mit einer GOZDAWA W35. Ich habe für meine obergärigen Sude meinen Gärschrank mit Kühlung & Heizung genutzt. Ich bin etwas unschlüssig wie es mit dem Anstellen, Kommen lassen und dem aktiven Heizen/Kühlen machen sollte. Ich habe bereits einige Beitr...

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Hallo Elmar,

schön dass es soweit funktioniert hat. Die Zuordnung der Bierstile steht noch auf meiner ToDo-Liste.

Gruß
Michael

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Hallo zusammen,

ich habe eine Testversion des Konverters bereitgestellt - hier könntet ihr eure Rezepte konvertieren lassen und vergleichen.

Für Feedback wäre ich sehr dankbar!

https://mmum2brewfather.azurewebsites.net

Gruß
Michael

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Hallo zusammen, ich habe eine erste Version fertig und bin dabei die Rezepte zu vergleichen. Ich kann euch gewünschte Rezepte mal konvertieren und dann das Ergebnis zum Import in Brewfather bereitstellen. Wenn ihr das dann mal überprüfen würdet wäre mir sehr geholfen, da es doch jede Menge unterschi...

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Mein erstes Rauchbier mit einem nicht zu dominanten Rauch-Schinken-Aroma.
Es hat leichte fruchtige Hopfennoten und ist recht süffig für seine rund 5 Vol.-%

Die 12,6°P hat eine Notti bei (niedrigen) 16°C verspeist.

Leider geht der Vorrat schon zur Neige...

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Hallo Erwin, Danke für die Nachfrage: - ist es mit diesen Rasten nicht sehr süß/mastig geworden? - weißt Du noch, wie lange Du zum Aufheizen von 63° auf 73°C gebraucht hast? Der Geschmack ist schon leicht mastig geworden, aber zu stark herausstechend. Aber in Kombination mit den leicht schinkigen Ra...

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So eine iSpindel hat schon was... Das Gebräu hat mittlerweile etwas kalte Reifung hinter sich und kommt mit Nachgärung auf rund 5% Vol.% Bin eigentlich sehr zufrieden, sowohl mit der Optik, dem Schaum und dem Körper. IMG_20200519_061340.jpg Ich habe mittlerweile auch meine Probleme im Maischprozess ...

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Das Rezept ist eine Abwandlung von MMuM. Allerdings hätte ich mir wohl das Maischeprogramm vorher nochmal anschauen sollen... Danke für den Hinweis! Die Werte habe ich mit dem Refraktometer gemessen, ja. Der Tilt-/Neigungswert der iSpindel ändert sich übrigens in kleinen Schritten - d. h. es muss ja...

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Hallo zusammen, ich habe aktuell unten aufgeführten Sud in der Gärung. Die Gärung scheint gestoppt zu haben und der Restextrakt erscheint mir noch etwas hoch. Rezept Ausschlag 15l 1,5kg Münchner 1,5kg Pilsner 800g Rauch 1pkg Nottingham Ale Einmaischen — 63 °C Rast 1 — 73 °C — 30 min Rast 2 — 78 °C —...

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Hallo Roger, Hallo Oli, vielen vielen Dank für eure Beiträge! Ich hatte schon derartiges vermutet aber ich habe nicht so richtig den Einstiegspunkt gefunden. :thumbup Hintergrund des ganzen Themas ist, dass ich einen Import von MMuM-Rezepten in Brewfather implementiert habe. Leider musste ich aber f...

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Servus zusammen, ich bin gerade ehrlich gesagt etwas verwirrt was die Berechnung/Ermittlung der Stammwürze betrifft. Ich habe ein simples Rezept 10 Ausschlagwürze, 70% SHA, 2kg Pilsner und geben das z.B. in den Rezeptrechner von Müggelland ein und bekommt dort eine Stammwürze von 12,3°P (OG 1.049) a...

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Hallo zusammen, ich stehe ja mit dem Entwickler von Brewfather in Kontakt und habe bereits eine erste Version der Konvertierungsfunktion bereitgestellt. Wann das ganze integriert wird kann ich leider noch nicht sagen. Aktuell habe ich allerdings auch noch ein paar kleine Schwierigkeiten bei der korr...

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Hallo zusammen,

ich habe einen Konverter implementiert und Thomas, dem Entwickler von Brewfather, den Code zukommen lassen. Er ist momentan am Überlegen wie/wann er das ganze mit integriert. Er möchte die Funktion nur für deutsche User verfügbar machen.

Gruß
Michael

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Servus Brauer & -Brauerinnen, ich bin momentan dabei im Keller ein kleines Sudhaus (30l-Klasse) einzurichten: Umfunktionierte freistehende Küchenzeile vom Elch Mundschenk Schüssel als Brüdenhaube Gärbottich Wasserkocher für evtl. Nachgüsse Aktuell bin ich auf der Suche nach dem idealen Standort ...

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