Hobbybrauer.de

Hallo Ulli, ich versuchs im Kühlschrank zu belassen (für die Reifung), habe selbst keinen zweiten Kühlschrank muss die Flaschen woanders einlagern. Somit zwischendurch eher im Schuppen und vor Genuss wieder runtergekühlt. Bisher hats geschmeckt.
lg, steffen

Hallo, die Maische rühren und gleichzeitig die Temperatur messen eher schwierig. Von daher musste ein Thermostand her ;-)
Da passte es gut, dass noch genug Restholz im Garten lag.

hier noch die Rückmeldung nach der Reife: * Es sind insgesamt 15 Liter Bier geworden bei 11,5°, * Es ist eher ein nordisches Pils geworden. Kommt fast an die Bittere vom Jever ran, wobei es im Nachgang nicht so stark bittert. Aber auch lecker :Smile * Beim Hopfenkochen ist mir der Sud übergekocht, d...

Super, danke für die Details :-) steffen

Hallo Till, danke für deine Tipps. Ist das ein passender Fahrplan? 1. Kombirast bei ca. 67 für 70 min + Abmaischen 2. Läutern (auf wieviel Plato sollte die Vorderwürze kommen?) 3. Ein Teil des Hopfens einkochen (Wieviel Plato sollte die Würze vor der Gärung dann haben?) 4. (Trocken-)Hefe dehydrieren...

Hallo, das IPA Dead Ringer liest sich lecker https://www.amihopfen.com/Braupakete-komplett/Dead-Ringer-R-IPA-20-Liter::2700.html Hat dort schon jemenad Erfahrung mit beim Brauen dieser Mischung (habe leider vom Anbieter nur die Info erhalten, dass es keine deutsche Anleitung gibt)? Für mich als Brau...

Danke für eure Beiträge

Hallo zusammen, ich hatte letztes Jahr den Gärbottich (20L) von meinem Nachbarn übernommen und zwei Sude erstellt (ein Pale Ale und ein Stout). Hauptgärung, Nachgärung und Reifung hatte ich nach Rezept durchgeführt. Während der Reifezeit habe ich immer mal wieder probiert und musste tatsächlich fest...

ok, vielen Dank für die Tipps :Smile Eine kleine Anschlussfrage noch zum Sud: Ich hatte bisher obergärige Sude angesetzt, mit der Hälfte der Hefe, die ich jetzt verwendet habe (für das Untergärige wurde mir die doppelte Menge Hefe , Saflager S23, empfohlen). Ich habe einen kleinen Dosierlöffel für d...

Hallo, ich hatte einen untergärigen Sud, der jetzt bei ca. 12C im Keller steht, letzte Woche aufgesetzt. Leider sind statt der geplanten 20L gerade einmal 15L im Gärbottich angekommen (mit gut 12Plato). Ich habe einen so großen Kolben+Spindel, dass jedesmal fast ein 1/2 Liter Würze/Jungbier beim Spi...

ok, vielen Dank für die Infos!

Hallo zusammen, beim Bierbrauen bin ich neu dabei (seit letztem Jahr) und hatte ein obergäriges Pale Ale und ein Weissbier gebraut, was mich auf den Geschmack brachte :Smile Ich würde mich jetzt mal ganz gern an einem Pils versuchen. Ich bin dabei auf eine Malzmischung vom "hobbybrauversand&quo...