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mike braut bier

Ich muss jetzt echt mal was loswerden. Ich bin ja neu was den KBH anlangt. Inzwischen habe ich erfolgreich ein Bier gebraut (Sonntag wirds abgefüllt) und die letzten 3 Rezepte aus dem Beersmith übertragen. Habe um es genau zu sagen 93 Sude im Beersmith gebraut und kann sagen das ich mich damit auske...

mike braut bier

Das sieht wirklich übersichtlicher aus ;) Ich würde noch bei den Spaltennamen mit Maßeinheit die Maßeinheiten bei der Zahl dazuschreiben. Das ist irgendwie angenehmer zum Lesen finde ich ;) ... Weil man erst garnicht raufschauen muss was in der Spaltenbeschreibung steht. Mein Hirn funktioniert so: &...

mike braut bier

Ja! Danke Ich denke das ich so einen Import Dialog mache wo man per Radio Button das Format auswählt (Tilt/ Ubidots usw ..) Und dann Per File Select Dialog und/oder auch URL das Ding dann importiert. Da mehrere Formate zu unterstützen ist da sicher der Plan ;) Analog zum Rezept import. Auch mit eine...

mike braut bier

Call for Help Ich versuche gerade einen Import von Tilt2 Daten zu implementieren. Ich selber verwende das Tilt2 so, dass ich 1-2mal am Tag in den Keller gehe und eine Messung durchführe und diese dann per App mit dem Handy in das von Tilt bereitgestellte Google Spreadsheet eintragen lasse. => Ich ha...

mike braut bier

Damit ihr keinen Drehwurm bekommt würde ich vorschlagen @rakader das du dir mal die Daten geben lässt und du dir das mal importierst und anschaust. Dann wird vermutlich alles klar ;) Reproduktion des "Issues" ist immer der beste Ansatz. Wir drehen uns im Kreis: Wie kommen Deine Daten der i...

mike braut bier

https://docs.appimage.org/introduction/software-overview.html#ref-appimagekit Ich glaube wenn man auf seinem Linux einen AppImageLauncher hat dann geht das auch ohne +x flag AppImageLauncher is a helper application for Linux distributions serving as a kind of “entry point” for running and integratin...

mike braut bier

Naja dann muss man das zip bzw tar glaub ich ist da besser auspacken. Ist das wirklich besser? ;) Und wenn man das als root auspackt dann gibts noch mehr Probleme Am besten ist immer imho ein rpm, deb Paket zur Installation. Das geht leider nicht, sowas ab Werk "ausführbar" zu machen. Auch...

mike braut bier

Das geht leider nicht, sowas ab Werk "ausführbar" zu machen. Eine "installations" doku würde vermutlich das Beste sein Hallo Peter, zuerst willkommen im Forum und vielen Dank für den Hinweis. Ich bin mir sicher, dass den viele User nützlich finden werden. Vielleicht kann man die ...

mike braut bier

Wenn ich mich richtig erinnere müsste man die exe und das setup mit einem gültigen Zertifikat signen damit Windows keine Warninings ausspuckt usw . Aber der Chrome wird bei jedem .exe meckern unter windows oder? /me <- privat kein windows user ... daher weis ich das nicht wie das aktuell ist Das Zer...

mike braut bier

ad Zeitintervall: das haben sie im Beersmith damit gelöst das man eingeben kann wie er die Werte interpretiert. Ich denk an sowas wie interpolation ... Sagen wir mal pro Stunde einen Messpunkt und die Original Messerte darauf interpolieren oder sowas ... das muss ich mich mal damit spielen. Muss ja ...

mike braut bier

Hallo Zuerst mal Lob an den KBH. Habe am Wochenende erfolgreich mein erstes Bier damit gebraut ;) Berechnungen waren fast "on point" was Menge und Platos angeht ;) Was schonmal gut ist, nachdem ich von Beersmith umgestiegen bin. Es gibt einiges "nerdiges" das mir viel viel besser...

mike braut bier

Da bin ich gespannt ;) Ich braue jedes Jahr zu meinem Geburtstag einen Barley Wine, Quasi Jahrgangsbier ;) Ich hab mir schon oft überlegt ob ich da nicht auch mal ein Parti-Gyle mache. Bin gespannt auf den Bericht. Dann probier ich das auch mal im Mai ;)

mike braut bier

Ich glaube das es sehr sehr schwierig ist das 2. Bier bezüglich Zuckergehalt vorauszusagen, da es zu 100% von der Läutermethode usw abhängt. Was ich mir vorstellen kann ist das man vielleicht einen Sud anlegen kann wo man die Maische und das Rezept usw überspringt und gleich mit dem Kochen Step anfa...

mike braut bier

Ah OK Thx ...
Da hab ich nicht geschaut ;)

mike braut bier

Eine Frage an euch Benutzer. Ich habe dieses Wochenende das 1. mal mit dem Kleinen Brauhelfer ein Rezept erstellt. Vorher habe ich nur Beersmith verwendet. Da war eine Sache die ich nicht gefunden habe. Kann man Zusätze bzw. auch Malz auch in g statt kg eingeben? Hab ichs einfach nicht gefunden wie ...

mike braut bier

Hi Radulph

Ja wir werden mit dem Zug kommen und dann aber am Abend nach München weiterfahren. Trifft sich gut weil wir am nächsten Tag Napalm Death im Backstage anschaun ;) Züge nach Müchnen fahren auch öfters als nach Linz am Abend ;) Bin schon gespannt. ;)

mike braut bier

Hallo ;) Ja ich bin der aus Facebook ;) Ich werde dieses Wochenende mal genauer in den Source schaun und mir ein bischen einen Überblick machen. ad macOS ist gut das es jemanden gibt ;) Ich bin seit Jahren weg von dem Zeuch ;) So ein Ausflug nach Passau zu einem Braustammstisch wäre sicher eine Mögl...

mike braut bier

Hallo Ich habe Interesse und hab mal den source ausgecheckt (linux ubuntu) und gebaut. \o/ es baut ;) Next Step wird mal sein (ist mir peinlich) das ich das Ding mal für meinen nächsten Sud verwende um ein Gefühl dafür zu bekommen. Ich habe bis jetzt immer nur beersmith verwendet. SHAME ON ME eigent...

mike braut bier

Nein ich habe auch beim IPA und beim Red Ale immer die gleichen Rasten gemacht.
50°C 30min
62°C 90 min (ich hab zeit ;) )
72°C 30 min
78°C abmaischen

mike braut bier

Hallo Ich habe unlengst ein Wit gebraut. 52% Weizen 17% Pilsner 17% Wiener 13% Sauermalz 45g Saaz 60min 12g Koriander 12g Orange Bitter 12g Orange Süß Hefe: Trappist High Gravity Wyeast 3787 Meine Erwartung war ein trübes Bier. Wars am Anfang auch ;) aber jetzt nach 2-3 Wochen eingekühlt ist es glas...

mike braut bier

Kolbäck hat geschrieben: ↑Montag 8. Juni 2020, 06:27 Heute morgen sah sie so aus, die Oslo.
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Das Upgrade:
IMG_20200608_062102798_HDR.jpg

Ich verwende kveik daher nurmehr mit "overflow pipe". Also schlauch statt Spund rein und anderes Ende in eine Weinflasche mit Wasser und StarSan oder was grad da ist ;)

mike braut bier

Wie ziehst du deine Würze stressfrei ab? Du meinst das Starten des Abziehers? Ich habe ein kurzes Stück dickeren Silikonschlauch als "Mundstück". Das passt auf den dünnen, der am Abziehrohr hängt. Ich finde es nicht schwer, daran kräftig anzusaugen und das Mundstück rechtzeitig mit wegzun...

mike braut bier

Hallo Ich muss das jetzt auch noch loswerden. Ich hatte immer effizienz Probleme mit meinem Malz. Da ich mir immer dachte, es wäre nicht so wichtig Malz selber zu schroten habe ich immer bereits geschrotetes Malz gekauft. Ich dachte immer es zahlt sich nicht aus selber zu schroten, weil es preislich...

mike braut bier

Dein Bier wird nicht besser, wenn du enorme Mengen Pflanzenmaterial mitkochst. Daher macht ein zusätzlicher Bitterhopfen sehr viel Sinn. Oder noch besser ein guter Extrakt. Ok vielen Dank! Da wirst du vermutlich Recht haben. Also dann besser klassischen Bitterhopfen verwenden und Saazer nur für das...

mike braut bier

Moin, ich bittere mit Herkules und schmeiße den Saatzer 15, 10 und 5 Minuten vor Kochende dazu. Und dann noch ein großzügige Gabe in den WP unter 80 °C. VG, Markus Also bewirkt der Saazer im WP auch noch einen guten Geschmack. D.h. Ich werds mal wirklich mit vielen späten Gaben versuchen. Thx für d...

mike braut bier

Hallo Ich hab da mal eine Frage. Ich plane wieder einmal ein Wiener Lager. Diesmal will ich ausschließlich Saazer Hopfen Verwenden. Da ich es gerne bitter habe (30 IBUs) und mein Saazer Hopfen nur 2.2 Alpha hat muss ich da schon eine große Menge Hopfen reinwerfen. Wie geht ihr da Vor? Alles an Hopfe...

mike braut bier

Hallo
Hier ein Bild von meinen Versuchen.
Beide Biere wurden mit triple Dekoktion gemacht.
Links reines Münchner Malz, Rechts reines Wiener Malz

mike braut bier

Hallo Mike, ich habe letztes Jahr ein Wiener Lager gebraut mit 100 % Wiener Malz, milder Hopfung (Perle für die frühen Hopfengaben und Saazer bei Kochende), vergoren mit W34/70 bei 10°C . Das genau Rezept finde ich umzugsbedingt auf die Schnelle nicht, aber ich hatte mich hinsichtlich des Maischpla...

mike braut bier

Die Beiträge von Andreas Krennmair zum Wiener Lager sind ja interessant - danke, die kannte ich noch nicht! Ich habe mich bei meinen bisherigen Wiener Lager-Versuchen ja eher am Ottakringer Wiener Original orientiert, das einen ziemlich hohen Vergärgrad aufweist und mir persönlich gut schmeckt. Jet...

mike braut bier

Das Wiener Malz von heute hat mit dem Malz von 1841 auch nichts gemeinsam. Auch wenn der Name Wiener Malz dir das vielleicht nahelegen sollte, die hellen Malze kamen erst später und zuerst in England. Mit einem Münchner Malz wirst Du daher vermutlich viel näher an dem sein, was damals, aufgrund der...

mike braut bier

Beerkenauer hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. Januar 2020, 15:40 Mike

schau mal hier: http://brulosophy.com/2019/01/24/short- ... nna-lager/
Der Typ vom Brulosophy Podcast schmeißt in sein Vienna Lager noch ne Handvoll Pale Chocolate Malz rein.
Das soll echt der Kicker sein.

Stefan

pantscher

mike braut bier

Hallo Mike! Ich mache mein Wiener Lager nach einigen Experimentierphasen mit 95 % Wiener Malz und 5 % Melanoidin und Infusion. Ich habe es auch schon mit der von dir ganz zu Beginn genannten Schüttung versucht (ist das Rezept von mashcamp, oder?) - das war mir dann etwas zu süß. Ein anderer Versuch...

mike braut bier

Hallo Ich denke das Bierhefe funktionieren wird. Früchte mit Fruchtfleisch usw. haben bestimmt genug Inhaltsstoffe die, die Hefe braucht. Du kannst natürlich auch Cider oder Met Hefe verwenden. Notfalls etwas Hefenahrung hinzufügen, aber ansonst falls der Zuckergehalt nicht zu hoch ist, gibt es kein...

mike braut bier

Hallo Ich habe mir mal gedacht ich stelle das mal zur Diskussion was mit seit langem durch den Kopf geht. Ich wollte unbedingt wieder ein Wiener Lager brauen, da dieser Bierstil anscheinend wieder "modern" wird. Bei der Suche nach Rezepten bin ich auf allerlei Malzmischungen gekommen und h...

mike braut bier

Hallo Da ich mit einem Freund neulich darüber diskutiert habe würde ich gerne eure Meinung dazu hören. Wir haben einen Bock (untergärig) gebraut und ihn nach der Gärung durch zuführung von Speise in die Flaschengärung gegeben. So nach 2 Wochen hat sich nun der erwartete Druck eingestellt. Wir haben ...

mike braut bier

Mit destilliertem Wasser mischen ist sicherlich auch eine gute Alternative bei hellen Bieren. Mein BeerSmith kann das sogar berechnen. Vielleicht sogar die einfachste Methode. Ich habe nur 1mal ein Helleres Bier gebraut. Das war ein American Prohibition Lager siehe <url>https://static.mashcamp.shop/...

mike braut bier

Das kannst du vermutlich komplett vergessen. Leider fehlen die Angaben zu CaIcium und Magnesium, sieht aber trotzdem nicht gut aus. Ich würde mit dem Wasser höchstens ein Hefeweizen oder ein Sout machen. Dein Pils wird eine sehr unangenehme, kratzige Bittere bekommen. Die Enzyme arbeitet nicht vern...

mike braut bier

Ja, eine Osmoseanlage ist wohl die Anschaffung mit der man bei denen Wasserwerten den größten Qualitätssprung machen kann und zwar nicht nur beim Pils. Und die gibt es mittlerweile wirklich günstig. Viele Dinge aus dem Hobbybrauerbereich sind teurer haben aber viel weniger Einfluss auf den Biergesc...

mike braut bier

Oder Mischbettvollentsalzer, zB. hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=17921&hilit=Mischbettvollentsalzer Oder hier (damit arbeite ich, find ich einfach - und mische nachher mit meinem Wasser): https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=4&t=2196&hilit=aquarichtig...

mike braut bier

Mit Milchsäure könnte man das vielleicht auch noch irgendwie hinbiegen. Zwar nicht optimal, aber besser als nichts. Das müsste man aber genau ausrechnen und dazu fehlen wie gesagt ein paar Angaben. Stefan Mit Milchsäure kann ich nur den PH-Wert verbessern afaik ... das habe ich ohnehin vor für die ...

mike braut bier

Hallo Das ist mein 2.er Versuch ein Bier mit Honig zu brauen. Nach dem 1. Versuch siehe: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=17&t=21984&p=342305#p342305 habe ich nicht aufgegeben und ein Honig IPA gebraut. Frei nach dem Motto: "Wenn genug Hopfen drin ist, kann es nur gut werden...

mike braut bier

Lasst doch den Glauben aus der Bierbrauerei, man kann sich mit den Stärken und Schwächen des eingesetzten Handwerkszeugs auch ganz sachlich auseinandersetzen. *lol* stimmt ... Glauben heißt nicht wissen ;) Meine Erfahrung zeigt auch das es so viel Unterschied macht, wo man die Probe entnimmt. Da ei...

mike braut bier

Hallo Da ich davon überzeugt bin aus Misserfolgen zu lernen stelle ich dieses Rezept ins Forum. Der Versuch: Das Ziel war ein eher malziges Ale mit Honig zu brauen. Um nicht zu viel Hopfen und Malz zu verlieren entschied ich mich für einen 7L Sud. Recipe Specifications -------------------------- Boi...

mike braut bier

Ich habe inzwischen 2 davon. Und zwar so Zangen statt diesen Standgeräten. Funktionieren toll. Ich habe 2 weil eines ist für die großen Kronkorken (ich mache immer so 0.7L Verkostungsflaschen) und das Andere für meine 0.3L Flaschen mit kleinen Kronkorken. (ich will nicht immer "umrüsten", ...

mike braut bier

Coole Flasche ... Ich findes es sehr gut das diese Einwegflaschen Mafia endlich eine Alternative bekommt. Ich selber bin in der glücklichen Lage das es bei uns in Oberösterreich ja diese Mühlviertler Langhals Flaschen gibt. https://www.genuss-magazin.eu/news/2009/04/der_muehlviertlerlanghals.html Da...

mike braut bier

Es gibt Refaktometer, die die Temperatur kompensieren. Daran kann man glauben oder nicht. Ich habe sowas, glaube nur bedingt dran. Der Tip mit dem Runterkühlen ist toll. So einfach kanns gehen *facepalm*. Warum mache ich das nicht auch so! Danke für den Tip!

mike braut bier

Hallo Hefe waschen ist imho gar nicht so wichtig. Dein Satz sieht gar nicht so verunreinigt aus. Was auf jeden Fall immer geht ist, wenn das Bier über der Hefe noch trüb ist diesen trüben Teil in ein neues Glas schütten. Du wirst dich Wundern wieviel Hefe sich da noch absetzt. Dieser Satz ist dann b...

mike braut bier

Hallo Ich habe nun einiges diversen Bierstilen gebraut (IPAs, Red Ales, Wiener Lager, Honig IPA, Honig "Ale" usw.) und stehe nun vor der Aufgabe in die meiner Meinung nach "Königsklasse" einzusteigen und mich mal an einem Pils zu versuchen. Warum ich das Pils bis jetzt gemieden h...

mike braut bier

Hallo Habe mir gedacht das könnte euch interessieren. Ich habe letzte Woche mit Flüssighefe Wyeast #3068 Weihenstephan Weizenhefe ein Bier gebraut. Weil ich da immer ein bischen paranoid bin was das Anstellen von Hefe anlangt habe ich am Vorabend das Smack Pack aktiviert und nach ein paar Stunden ha...

mike braut bier

Hmm danke für die Kommentare ... Ich denke weil es wirklich zu viel hefe ist das ich nur einen Teil entnehme und in eine ander saubere Gärflasche "mitnehme". Nach dieser Gärung sind einige Spuren von Kräusen usw. auf der Flasche => vielleicht wirklich eine saubere Flasche nehmen. Obwohl ic...

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