Hobbybrauer.de

Sweetwater

Die Steckdosenleiste trägt nur geringe Lasten wie die Beleuchtung und die Stromversorgung für das Tablet mit dem Brewfather plus temporär nutzbarer größere Verbraucht wie Wasserkocher und Beerfest.
Die beiden Induktionsplatten und der Mundschenck haben separate Leitungen die extra abgesichert sind ...

blackarrow1990

... dem Supermarkt als zu viel Salze drin.

Wie kann ich mein Wasser anpassen? Ich gehe davon aus, mein Wasser ist aktuell nicht weich.
Gemäss Brewfather hat mein Wasser zu wenig Cl. Im Shop sehe ich CaCl2 (33%) zu kaufen.

Ca: 57 ppm
Mg: 7 ppm
Na: 8 ppm
Cl: 9 ppm
SO₄: 15 ppm
HCO₃: 186 ppm

Es wird ...

3Huber

Ich befürchte du musst die händisch eingeben. Aber das sollte eigentlich sehr schnell gehen.
Die Speidel Plattform unterstützt - im Gegensatz zur Grainfather App - die notwendigen Datei Formate zum korrekten Import nicht.

thopo68

Bei mashcamp weiß ich es nicht, aber es gibt einen Konverter von MMuM zu Brewfather.
Vielleicht hilft Dir das auch weiter.

Snakeskin

Hallo zusammen,
ich habe den Braumeister 20 und die Brewfatherapp.
Zur Zeit nutze ich die Brewfather App zur Überwachung des Sudes mit der Hydrom Spindel.
D.h. Spindel mit Brewfather verbunden ein neues leeres Rezept genommen und die Dichte beobachtet.
Das ist aber nicht Sinn und Zweck dieser ...

Ras Tafaric

... de z.b. macht das. Gibt aber auch eine Reihe anderer.

Auf deine eigene Anlage kannst du dir die Mengen rechnen lassen, wenn du eine Brauapp benutzt. Der allseits bekannte Brewfather ist da z.B. sehr hilfreich.
Plus: Rezepte basteln ist für mich mit das spannendste am Brauen. Macht einfach Spaß.

dierabenfliegen

Der Tilt sendet per WLAN alle 15 Minuten die Temperatur und die gemessene Dichte an eine konfigurierbare Internet-Adresse. Bei mir ist das die Brewfather-Api, so kann ich den Gärverlauf direkt in Brewfather sehr schön grafisch darstellen lassen.

Danke Dir. Was mich aber interessieren würde, wie ...

jbrand

... mich interessieren, wie das funktioniert. Danke.

Der Tilt sendet per WLAN alle 15 Minuten die Temperatur und die gemessene Dichte an eine konfigurierbare Internet-Adresse. Bei mir ist das die Brewfather-Api, so kann ich den Gärverlauf direkt in Brewfather sehr schön grafisch darstellen lassen.

Juergen_Mueller

Gemäss Brewfather sollte ph wert etwa 5.9 sein.

Mmh, der Rechner vom MMuM sagt ca. 5,4. Dem würde ich hier eher vertrauen.
https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolswasserrechner&sk43=186&ubi=mg%2Fl&ca=57&uca=mg%2Fl&mg=6.6&umg=mg%2Fl&so4=14.8&uso4=mg%2Fl&cl=8.7&ucl=mg%2Fl&na=8 ...

blackarrow1990

Gemäss Brewfather sollte ph wert etwa 5.9 sein.

Innuendo

Bitte sende mir Deine config per PN. Bevorzugt das Backup über System. Deaktiviere falls vorhanden Brewfather für das Backup. Das hilft mir, Fehler zu finden und zu beheben. In der 1.58 beta wurde über 80% vom Javascript für den Browser umgestellt. Deshalb auch "beta".

Feedback gesucht: Als ...

Spittyman

... brauwasser/

Chlorid werde ich nicht aufwalzen.Da kommt genug aus dem Malz.

Darüber habe ich mir noch nie wirklich Gedanken gemacht und beim Brewfather wird das auch nicht berücksichtigt. Bei Beersmith auch nicht, eigentlich schon ätzend!
Kennt jemand einen Rechner, der den Eintrag über das Malz ...

dierabenfliegen

... Weißbier mit Nelson Sav. Hopfen. Die Werte des Sudes waren:
STW 11.9 Brix (11.6 P)
Ende Gärung: 5.9 Brix - rechne mittlerweile mit den Tools in Brewfather und komme dann auf:
Restextrakt 2.2P und sEVG 81%.

Das habe ich dann in den MMuM Karb Rechner eingegeben mit 20.5 Grad Temp und komme auf 121ml ...

Ras Tafaric

... ich mit meinem Wasser hin? Den Rest macht ein Wasserrechner, den es im Web mehrfach relativ intuitiv zu bedienen gibt oder halt die Brauapp (Brewfather ist mein Freund).
Brausalze gibts für nen Appel und ein Ei beim Braushop des Vertrauens oder beim "bösen A". Man braucht eigentlich nur CaCl2 ...

hobipivo

... Aktuell unterstützt GravityMon folgende Ziele (Stand Juli 2025 v2.2.1):
• BierBot Bricks
• Blynk.io
• BrewBlox
• Brewers Friend
• Brewfather
• Brewpiless
• BrewPi Remix
• Fermentrack
• Grainfather
• Home Assistant
• HTTP (ssl optional)
• Influxdb v2 (ssl optional)
• MQTT (ssl ...

Colindo

Das oben war ein ganz anderes Rezept
Die Rezeptangabe ist aktuell vom gebrauten Cream Ale.

Dann passt das. Du benutzt natürlich, um den pH so weit senken zu können, jetzt recht viel Milchsäure. Aber da kannst du einfach sehen, wie es am Ende schmeckt. Was dein Apera, wie im anderen Thread ...

Majo_Craft

Das oben war ein ganz anderes Rezept
Die Rezeptangabe ist aktuell vom gebrauten Cream Ale.

Majo_Craft

... drüber" sein, stört aber nicht.

Ich will an dieser Stelle nicht weiterrechnen, sondern nur "Kontrollwerte" zum Vergleich mit den Eingaben am Brewfather etc. geben.
Wird an der Grundeinstellung ein falscher Wert als Basis eingegeben, stimmt die ganze Rechnerei nicht....bringt die ganze Diskussion ...

Colindo

Ist die Malzmenge richtig? In deinem Brewfather-Rezept oben hattest du insgesamt 5kg Malz, hier nur gut 2kg. Vielleicht ein Tippfehler?

OS-Schlingel

... drüber" sein, stört aber nicht.

Ich will an dieser Stelle nicht weiterrechnen, sondern nur "Kontrollwerte" zum Vergleich mit den Eingaben am Brewfather etc. geben.
Wird an der Grundeinstellung ein falscher Wert als Basis eingegeben, stimmt die ganze Rechnerei nicht....bringt die ganze Diskussion ...

Majo_Craft

Guten Morgen!

Ich habe jetzt mal die Werte genommen, mit denen ich das destillierte Wasser aufgesetzt habe. Und auch die Menge an Milchsäure, die ich verwendet habe. Genauso sah das Rezept für mein Cream Ale aus.
Aber was sagt mir jetzt das Ergebnis? Wären das jetzt alles die Werte, die dem ...

olibaer

Und gerade habe ich nochmal einen weiteren Erklärungsansatz selbst raus gefunden:
In dem zweiten Video zu Brewfather erklärt Dave im Kontext des Anlegens eines Anlagenprofils , dass sich die SA, so wie wir sie anwenden, immer auf die Ausbeute im Kessel bezieht.
Brewfather bezieht bei dieser Form der ...

guenter

Majo_Craft hat geschrieben: Samstag 12. Juli 2025, 20:19 Irgendwie komme ich auf MMuM nicht weiter. Im großen und ganzen verstehe ich zwar, aber beim Ergebnis hapert es dann

Was ist denn falsch an dem Ergebnis bzw. wo liegt dein Problem? Vielleicht ist die andere Rechnung ja falsch, welche auch immer du meinst

Colindo

... Erstens hat der verhältnismäßig wenig Felder, in denen man etwas einstellen kann. Zweitens gibt es einen ausführlichen Erklärtext, der dir bei Brewfather ja jetzt gerade gefehlt hat. Und drittens kannst du bei MMuM direkt die Säurekapazität in mmol/l eintragen und vermeidest so Fehler. Viertens ...

Majo_Craft

... Erstens hat der verhältnismäßig wenig Felder, in denen man etwas einstellen kann. Zweitens gibt es einen ausführlichen Erklärtext, der dir bei Brewfather ja jetzt gerade gefehlt hat. Und drittens kannst du bei MMuM direkt die Säurekapazität in mmol/l eintragen und vermeidest so Fehler. Viertens ...

Majo_Craft

... 80 % Pilsener Malz, 20 % Maisflocken

Wasser komplett destilliert

Aufsalzung (Calciumchlorid und Calciumsulfat) und Milchsäuremenge über Brewfather berechnet

Zugabe: 2 ml Milchsäure (80 %)

Ziel-pH laut Brewfather: ~5,3

Vorgehensweise:
Wasser beim Aufheizen mit Salzen versetzt.

Nach dem ...

PabloNop

Aus Tilt-Sicht geht das. Ein Tilt ist ein reines Bluetooth-Beacon und sendet seine Daten nur raus. Einen Rückkanal für eine Kommunikation mit dem Tilt gibt es nicht. Von daher ist nur das Problem, zwei Empfänger zu betreiben. Für jeden der Kanäle einen. Auf einem Linux-Rechner kann man sicherlich ...

württemberg

Hallo zusammen,
Ich hab den ferminator am Start und bin am einrichten des tilt.
Gerne will ich den tilt einerseits mit der Brewfather App verbinden um die Gärdaten im Brewfather dokumentiert zu haben.
Jedoch hab ich den Gedanken gehabt dass der Tilt nur eine Schnittstelle haben könnte.
Ich sehe den ...

retorix

Und gerade habe ich nochmal einen weiteren Erklärungsansatz selbst raus gefunden:
In dem zweiten Video zu Brewfather erklärt Dave im Kontext des Anlegens eines Anlagenprofils, dass sich die SA, so wie wir sie anwenden, immer auf die Ausbeute im Kessel bezieht.
Brewfather bezieht bei dieser Form der ...

retorix

... BEF % = 5 x 12 x 1,0465 / 0,8 kg Extrakt = 78,5 %

Mit diesem Beispiel nähern sich die Werte zumindest stark an.

Da habe ich als frischer Brewfather User nochmal richtig was dazu gelernt - und nachdem ich vorhin mein Anlagenprofil entsprechend angepasst hatte, passen nun endlich auch die ...

olibaer

Das sind 2 paar Schuhe. Als Faustformel gilt Efficiency (brewfather) * 08 = Sudhausausbeute.

Edit:
Hierzu muss ich sagen, dass ich selbst noch nie mit Brewfather und Brewhouse Efficiency zu tun hatte. Von der Faustformel weiß ich nur durch lesen hier im Forum. Also ohne Gewähr!

Vereinfacht könnte ...

Braufex

... kann man da mal drüberschauen.

MMuM verwendet die Sudhausausbeute. 70% ist da schon ein höherer Wert. Normal sind Werte von ca. 55 - 70%
Mit Brewfather arbeite ich nicht, aber ich vermute er verwendet nicht die Sudhausausbeute sondern die Breweffizienz.
Dieser Wert wird anders berechnet und ist ...

DerDallmann

Das sind 2 paar Schuhe. Als Faustformel gilt Efficiency (brewfather) * 08 = Sudhausausbeute.

Edit:
Hierzu muss ich sagen, dass ich selbst noch nie mit Brewfather und Brewhouse Efficiency zu tun hatte. Von der Faustformel weiß ich nur durch lesen hier im Forum. Also ohne Gewähr!

retorix

Hallo,

ich bin schon mehrfach über die eklatanten Differenzen bei der Berechnung der Malzmengen zwischen MaischeMalz&Mehr und Brewfather gestoßen.
Wenn ich identischen Sudhausausbeuten (Bsp. 70%), identische Ausschlagmengen (38 Liter) und identische Stammwürze (12,4%) in beiden Programmen einstelle ...

Majo_Craft

Ich werde mich damit mal beschäftigen und melde mich dann wieder.

Colindo

... Erstens hat der verhältnismäßig wenig Felder, in denen man etwas einstellen kann. Zweitens gibt es einen ausführlichen Erklärtext, der dir bei Brewfather ja jetzt gerade gefehlt hat. Und drittens kannst du bei MMuM direkt die Säurekapazität in mmol/l eintragen und vermeidest so Fehler. Viertens ...

Majo_Craft

185ppm. Und wie Brewfather einzelne Ionen senkt, ist noch nicht geklärt. Mir kommt das auch merkwürdig vor.

@Majo_Craft Warum benutzt du nicht einfach den Wasserrechner von MMuM? Zumindest am Anfang sollte das sicherer sein. Das Wasserprofil, das du ausgewählt hast, ist übrigens zurecht von ...

Majo_Craft

Guten Morgen.
Also müsste mein Profil jetzt korrekt sein, was den HCO3-Wert angeht!
Wobei ich hier jetzt mit 3 anstatt 3.1 gerechnet habe.

Juergen_Mueller

... thumbup

Majo, dann ist dein Wasser ja nur zu kalkhaltig für ein schönes Pils. Wenn du es enthärtest (Abkochen, Milchsäure/ Sauermalz,...) wird es auch ohne Brewfather gut geeignet sein. Die anderen (niedrigen) Werte, sowie das Chlorid/Sulfat-Verhältnis kannst du getrost ignorieren.

PabloNop

HCO3 wiegt etwas mehr als 61 g/mol (Google: "Molmasse HCO3").

Dann: 3,1 mmol/l = 0,0031 mol/l = 0,0031 * 61g/l = 0,189 g/l = 189 mg/l

Und 1 mg ist gerade ein Millionstel Teil von 1kg und damit 1 ppm ("parts per million"). Ein Liter Wasser wiegt auch 1 kg.

Majo_Craft

Wie seid ihr von 3 mmol/L auf 180/185ppm gekommen?

Colindo

185ppm. Und wie Brewfather einzelne Ionen senkt, ist noch nicht geklärt. Mir kommt das auch merkwürdig vor.

@Majo_Craft Warum benutzt du nicht einfach den Wasserrechner von MMuM? Zumindest am Anfang sollte das sicherer sein. Das Wasserprofil, das du ausgewählt hast, ist übrigens zurecht von ...

PabloNop

Majo_Craft hat geschrieben: Montag 7. Juli 2025, 17:35 Laut MMuM ist es dieser Wert, wie auf dem Bild zu sehen ist.

IMG_20250707_173255.jpg

Da ist schon ein Einheitenfehler: Brewfather will ppm und 3mmol/l sind eher so 180 ppm.

Majo_Craft

... sehe ich nicht, wie er das Sulfat im Profil trotz Zugabe von SO4-haltigen Salzen von 42 auf 36 bzw. 25 senken könnte.

Soweit ich weiß, versucht Brewfather das eingegebene Zielprofil iterativ durch Zugabe von kleinen Mengen der verfügbaren Salze zu approximieren. In wie fern die optionale Stil-Angabe ...

Majo_Craft

Juergen_Mueller hat geschrieben: Montag 7. Juli 2025, 14:06 Hallo Majo_Craft, bist du dir ganz sicher, dass dein Wert von nur 3 mg/L HCO3 stimmt? Ich finde diesen Wert ungewöhnlich niedrig.

Laut MMuM ist es dieser Wert, wie auf dem Bild zu sehen ist.

rakader

Moin,

ich habe gestern ein paar Rezepte von Brewfather auf den Kbh übertragen, da ich mittelfristig auf eine kostenfreie / einmal zu bezahlende Software wechseln möchte. Folgende Dinge sind mir aufgefallen:

1. Der KBH berücksichtigt einige Verluste nicht, die man vielleicht sogar relativ leicht ...

Juergen_Mueller

Hallo Majo_Craft, bist du dir ganz sicher, dass dein Wert von nur 3 mg/L HCO3 stimmt? Ich finde diesen Wert ungewöhnlich niedrig.

PabloNop

... sehe ich nicht, wie er das Sulfat im Profil trotz Zugabe von SO4-haltigen Salzen von 42 auf 36 bzw. 25 senken könnte.

Soweit ich weiß, versucht Brewfather das eingegebene Zielprofil iterativ durch Zugabe von kleinen Mengen der verfügbaren Salze zu approximieren. In wie fern die optionale Stil-Angabe ...

Majo_Craft

PabloNop hat geschrieben: Montag 7. Juli 2025, 13:23 Wie sieht denn dein Quellwasser aus? Vllt. hat das auch schon zu viele Salze und Brewfather kann das Zielprofil nicht erreichen. Pilsener Wasser dürfte ja ziemlich salzarm sein.

Mein Wasserprofil habe ich oben noch mit angehängt.

PabloNop

Wie sieht denn dein Quellwasser aus? Vllt. hat das auch schon zu viele Salze und Brewfather kann das Zielprofil nicht erreichen. Pilsener Wasser dürfte ja ziemlich salzarm sein.

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