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von Bierbob
Freitag 25. Mai 2018, 16:35
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen
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Zugriffe: 25621

Re: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen

Moin, nachdem ich nun auch "schon" gut drei Jahre am Brauen bin und meine Flaschen des öfteren in Benutzung waren habe ich mich dazu durchgerungen nicht mehr nur mir warmen Wasser zu reinigen. (obwohl das bisher problemlos funktioniert hat...) Habe mir den Avvinatore gekauft und heute die Flaschen z...
von Bierbob
Dienstag 20. Februar 2018, 22:21
Forum: Rezepte
Thema: IPA und IBU-Berechnung
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Re: IPA und IBU-Berechnung

Naja, habe mich halt gewundert das die Ergebnisse von 57,4 IBU bis 113 IBU gehen. Das die Rechner nicht alle das gleiche Ergebnis liefern habe ich auch schon gelernt, nur das die so unterschiedlich berechnen wundert mich dann schon. Na gut, dann werde ich mir mal was zurechtlegen und vielleicht die ...
von Bierbob
Dienstag 20. Februar 2018, 21:17
Forum: Rezepte
Thema: IPA und IBU-Berechnung
Antworten: 9
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IPA und IBU-Berechnung

Moin zusammen, ich brauche mal euren Rat. Nachdem ich bei meinen letzten Suden eigentlich recht problemlos die IBU´s berechnet habe. Da das nach allem was ich mitbekommen habe eh nie 100%ig zu machen ist komme ich diesmal zu keinem einheitlichen Ergebnis :Angry Folgendes möchte ich am Freitag brauen...
von Bierbob
Dienstag 3. Oktober 2017, 21:22
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maische gekocht, Sud noch zu retten?
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Re: Maische gekocht, Sud noch zu retten?

Hätte sich das Endprodukt durch das Kochens des Malzes und Spelzen denn nicht weiter negativ verändert? Ich hatte mir so gedacht das da nichts gutes mehr rauskommen könnte... :Grübel Malz hätte ich noch da gehabt, zwar kein Pilsner aber davon hatte ich für die ursprüngliche Schüttung schon zu wenig ...
von Bierbob
Montag 2. Oktober 2017, 14:15
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maische gekocht, Sud noch zu retten?
Antworten: 7
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Re: Maische gekocht, Sud noch zu retten?

Danke für den Tipp Peter, hab´s nur grade vor Ärger entsorgt. :Angry

So´n Mist, sowas ist mir noch nie passiert. Wie kann man vergessen den Gaskocher abzustellen!! :Waa :Ahh :Ahh


Gruß
Malte
von Bierbob
Montag 2. Oktober 2017, 13:45
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maische gekocht, Sud noch zu retten?
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Re: Maische gekocht, Sud noch zu retten?

Hab ich, tief schwarz. :(
von Bierbob
Montag 2. Oktober 2017, 13:33
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maische gekocht, Sud noch zu retten?
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Maische gekocht, Sud noch zu retten?

Moin, so ein Mist, das kommt davon wenn man neben dem Brauen noch andere Dinge macht. :Ahh Hab grad die Maische auf die Verzuckerungsrast aufgeheizt, 72 °C erreicht, Signlton des Thermometers abgestellt, auf die Uhr geschaut...ok, um 13:20 Uhr sind die 30 Minuten rum. Ich Trottel habe aber, warum au...
von Bierbob
Freitag 15. September 2017, 10:51
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Sauerstoff beim Hopfenseihen
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Sauerstoff beim Hopfenseihen

Moin zusammen, da ich nun schon einige Zeit am Brauen bin, interessieren mich vermehrt Details. Durch einen anderen Thread bin ich auf die Thematik Oxidation aufmerksam geworden. Wenn ich das bisher richtig verstanden habe, dann ist die Oxidation am Ausgeprägtesten, wenn der Sauerstoffeintrag erfolg...
von Bierbob
Dienstag 16. Mai 2017, 14:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13198
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Danke dir Sura, das hilt mir doch schon weiter :thumbsup

Den verlinkten Thread habe ich eben überflogen, den muss ich wohl noch 2 bis 3 mal genauer lesen um das alles zu verstehen :redhead
von Bierbob
Dienstag 16. Mai 2017, 12:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13198
Zugriffe: 1686203

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin zusammen, ich braue ja nun schon seit einiger Zeit aber eines ist mir bis heute noch nicht klar geworden und habe ich auch trotz Suche nicht herausfinden können. Ich hoffe die Frage ist nicht zu blöde und ich sehe den Wald vor lauter Bäumen nicht.... :redhead Und zwar geht es um die Umwandlung ...
von Bierbob
Donnerstag 13. April 2017, 02:56
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Mäusedichte Malzlagerung
Antworten: 52
Zugriffe: 10459

Re: Mäusedichte Malzlagerung

Moin, Guten Abend, zwar brauch man zwei von denen für einen Sack Malz, dafür sind die eckig, dicht und leicht zu transportieren: https://www.auer-packaging.com/de/de/Eimer-rechteckig/EE-22-395.295DK.html Gruß Dominik Verkaufen die nicht nur an Unternehmen und nicht an Privatpersonen? Hatte dort auch...
von Bierbob
Montag 13. März 2017, 09:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie reinigt und trocknet ihr eure Schläuche?
Antworten: 14
Zugriffe: 3382

Re: Wie reinigt und trocknet ihr eure Schläuche?

Ich habe für den Heiß- und Kaltbereich ein und den selben Schlauch. Vor dem Abfüllen lasse ich Isopropanol durchlaufen, ansonsten reinige ich nur mit warmen Wasser. Zum trocknen einfach etwas hängen lassen und gut.
von Bierbob
Mittwoch 25. Januar 2017, 07:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13198
Zugriffe: 1686203

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Danke dir, werde ich machen. :thumbup
von Bierbob
Dienstag 24. Januar 2017, 15:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13198
Zugriffe: 1686203

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin, bin nicht so der große Handwerker, daher eine kurze Frage. Ich wollte mein neues Rührwerk nachher zusammen bauen und muss noch einen Adapter auf den Scheibenwischermotor Montieren/dauerhaft verbinden. Reicht dafür mittelfester Schraubenkleber (z.B. Loctite 243) aus oder muss ich dafür schon de...
von Bierbob
Dienstag 13. Dezember 2016, 12:57
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: König Ludwig Weizen, Hefestripping
Antworten: 15
Zugriffe: 2746

Re: König Ludwig Weizen, Hefestripping

Moin,

mal so aus Interesse dazwischengefragt... :redhead

Muss man z.B. die Hefe von Gutmann strippen? Oder kann ich auch eine gewisse Menge von Flaschen/Bodensätzen direkt für einen 20 Liter-Sud nutzen ohne vorher mit Malzbier zu strippen?


Gruß
Malte
von Bierbob
Samstag 22. Oktober 2016, 23:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Dichtungsringe für Bügelflaschen
Antworten: 12
Zugriffe: 3099

Re: Dichtungsringe für Bügelflaschen

Ich nehme die Bügelverschlüsse von der Flasche und koche diese ab. Parallel dazu werden die Flaschen mit klar Wasser und ab und an in Oxi gesäubert. Bisher, nach 15 Suden, noch keine Probleme gehabt.

Gruß
Malte
von Bierbob
Donnerstag 20. Oktober 2016, 23:08
Forum: Braugerätschaften
Thema: MattMill Compact Trichter Halterung
Antworten: 34
Zugriffe: 6866

Re: MattMill Compact Trichter Halterung

Wenn es nicht dem Rahmen dieser Aktion sprengt...ich hätte auch Interesse an so einer Halterung. :redhead :Greets
Gruß
Malte
von Bierbob
Samstag 16. Juli 2016, 00:45
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Welches Thermometer zum Maischen
Antworten: 37
Zugriffe: 8451

Re: Welches Thermometer zum Maischen

Aha, ok, dann müssen die beiden abgebildeten Stopfen bei der Nutzung also dran bleiben. :thumbup Wüsste nur noch gern wie man das mit einem Silikonschlauch wasserdicht bekommt. Das würde ja nur funktionieren wenn man einen Silikonschlauch von der Fühlerseite (der Stecker am Kabel scheint mir vom Dur...
von Bierbob
Freitag 15. Juli 2016, 10:19
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Welches Thermometer zum Maischen
Antworten: 37
Zugriffe: 8451

Re: Welches Thermometer zum Maischen

Ich kann das hier http://www.braupartner.de/shop/Digitales_Maisch-Thermometer_(NEU)_647.phtml empfehlen. Das mit der falschen Temp Anzeige hatte ich vor kurzem auch, da ist irgendwie Wasser an den Fühler gekommen. War dann ne Zeit bei 70° im Backofen, dann ging es wieder. Vielleicht klappt es ja be...
von Bierbob
Dienstag 12. Juli 2016, 09:15
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Malzlagerung im Weithalsfass
Antworten: 15
Zugriffe: 2704

Re: Malzlagerung im Weithalsfass

Moin,

hat schon mal jemand versucht ein 25 Kg-Sack in einen 30 Liter Hobbock unterzubringen? Passt das? Ich vermute mal das da kein ganzer Sack reinpasst, oder? :Waa


Gruß
Malte
von Bierbob
Dienstag 14. Juni 2016, 21:00
Forum: Rezepte
Thema: Dark Impact - Gärfrage
Antworten: 63
Zugriffe: 7527

Re: Dark Impact - Gärfrage

Ok, dann fülle ich nächsten Sonntag ab :thumbup
Danke Dir!
von Bierbob
Montag 13. Juni 2016, 23:35
Forum: Rezepte
Thema: Dark Impact - Gärfrage
Antworten: 63
Zugriffe: 7527

Re: Dark Impact - Gärfrage

Moin, ich bin mal so frei und hänge mich an Thema mit ran... :Greets Ich bin mir ebenfalls sehr unsicher bzgl. der Gärung meines Dark Impact. Gebraut am 15.05. ohne Probleme gem. mmum-Rezept. Einzig die Hefenahrung hatte ich nicht da. Am 16.05. zwei Päckchen US-05 in Wasser rehydriert, zu gegeben un...
von Bierbob
Dienstag 24. Mai 2016, 12:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Pfingstverlosung Läuterfreund
Antworten: 195
Zugriffe: 18696

Re: Pfingstverlosung Läuterfreund

Ich möchte auch in die Lostrommel... :Greets
von Bierbob
Donnerstag 18. Februar 2016, 22:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13198
Zugriffe: 1686203

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Umschlauchen und durch einen Filter hatte ich auch vor.

Also auch nichts umrühren das der Hopfen sich etwas im Bier verteilt?
von Bierbob
Donnerstag 18. Februar 2016, 21:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13198
Zugriffe: 1686203

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin, da habe ich doch glatt auch eine kleine Frage an die erfahrenen Hopfenstopfer. :Greets Ich habe zum ersten mal ein Jungbier gestopft. Am letzten Montag habe ich die Hopfenpellets in den Gäreimer getan. Heute habe ich mal durch das Loch des Gärröhrchens reingesehen. Es scheint das sich die ganz...
von Bierbob
Mittwoch 17. Februar 2016, 22:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass
Antworten: 21
Zugriffe: 3359

Re: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass

Hast du das 50 Liter Gärfass von Polsinelli?

Kannst du auch "...man kann rein schauen ohne es zu öffnen..." :Waa
von Bierbob
Mittwoch 17. Februar 2016, 21:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass
Antworten: 21
Zugriffe: 3359

Re: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass

Also von meiner bisherigen Ausrüstung würde das 50 Liter Gärgefäß passen. Ich Maische im 50 Liter Topf. Zum Läutern habe ich mir vor kurzem einen 38,5 Liter Thermoport zugelegt, dort wird umgeschöpft und wieder in den 50 Liter Topf geläutert und mit Gas gekocht. Die Nachgüsse mache ich noch auf eine...
von Bierbob
Mittwoch 17. Februar 2016, 10:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass
Antworten: 21
Zugriffe: 3359

Re: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass

@Beerbrouer Das würde mich dann ja zu einem 50 Liter Gärgefäss tendieren lassen. @wwwcom :Den Thread verfolge ich auch sehr interessiert. Trifft nur nicht so richtig meine Problematik weshalb ich mich entschlossen hatte einen eigenen Thread zu eröffnen. :Wink Was heisst Ich würde das Edelstahlgärfas...
von Bierbob
Dienstag 16. Februar 2016, 14:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass
Antworten: 21
Zugriffe: 3359

Re: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass

Ja, du hast natürlich recht, ich meinte eine Spindel welche ich in den Gärbehälter verfrachte... :redhead
von Bierbob
Dienstag 16. Februar 2016, 13:47
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass
Antworten: 21
Zugriffe: 3359

Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass

Moin, bei der Verbesserung meiner Brauausrüstung möchte ich als nächstes den 33 Liter Hobbock als Gärbehälter durch einen aus Edelstahl ersetzen. Ich habe mich dazu auch schon quer durch das Forum gelesen, sowohl die Edelstahlkanne als auch das Edelstahlgärfass kommt bei den jeweiligen Nutzer gut we...
von Bierbob
Dienstag 19. Januar 2016, 22:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bezugsquellen für CO2
Antworten: 55
Zugriffe: 11097

Re: Bezugsquellen für CO2

flip hat geschrieben:Wievel wollen die denn haben? So langsam nähert sich meine 2kg-Flasche dem Ende. :)
Hatte ich doch schon geschrieben für meine 0,5 Kg Flasche... :Greets
Bierbob hat geschrieben: ...kostet es mich 11,50 € wenn ich den Preis noch richtig im Kopf habe...
Was die für eine 2 Kg Flasche nehmen weiß ich nicht.
von Bierbob
Dienstag 19. Januar 2016, 21:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bezugsquellen für CO2
Antworten: 55
Zugriffe: 11097

Re: Bezugsquellen für CO2

Für Hamburg sehen die hier doch ganz nett aus: http://www.wonsak-co2.de/ Aber die werden vermutlich ein wenig lächeln, wenn du da mit 500g ankommst. Mal abgesehen davon, dass die 3,50€ für die Anfahrt draufgehen werden. Bei denen hatte ich vor längerer Zeit auch mal angefragt, waren aber auch nicht...
von Bierbob
Dienstag 19. Januar 2016, 15:01
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bezugsquellen für CO2
Antworten: 55
Zugriffe: 11097

Re: Bezugsquellen für CO2

Moin Moin Ich hab da mal eine kleine Frage an euch. Vorallem diejenigen, die einen GDA oder Zapfanlage haben. Ich habe mir die Tage ein Paar NC-Kegs besorgt und werde mir demnächst einen GDA bauen. Da ich ein Aquarium habe, habe ich bereits Druckminderer und CO2 Buddel, aber nur eine mit 0,5kg. Die...
von Bierbob
Freitag 15. Januar 2016, 20:36
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Hopfengabe berechnen
Antworten: 13
Zugriffe: 3596

Re: Hopfengabe berechnen

Danke erstmal für eure Antworten. :thumbup Ich entnehme dem das der Mueggeland-Rechner im Allgemeinen akzeptable Werte ausgibt. Habe ich das richtig herausgelesen? Hopfengabe(kg) = Ausschlagwürze (hl)* Gewünschte BE / Alphasäuregehalt (% wert als Faktor) * Ausbeute (% wert als Faktor) Die Formel ist...
von Bierbob
Freitag 15. Januar 2016, 11:49
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Hopfengabe berechnen
Antworten: 13
Zugriffe: 3596

Hopfengabe berechnen

Moin, ich habe noch immer so meine Probleme mit der Einschätzung/Berechnung der Hopfenmenge welche ins Bier soll. :Waa Ich habe vor in nächster Zeit mal dieses > http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=111&inhaltmitte=recipe&seite=48&order=datum&ordertype=DESC Bier zu brauen. Dort sind 60 IBU ...
von Bierbob
Dienstag 5. Januar 2016, 14:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13198
Zugriffe: 1686203

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin, nachdem ich im letzten Jahr meine ersten 7 Sude gebraut habe, sind meine beiden letzten etwas säuerlich. Eventuell habe ich mir ja Milchsäurebakterien eingefangen, obwohl so richtig sauer ist es nun auch wieder nicht. Wie auch immer, meine Frage ist: Wirkt Isopropanol 70% und Chemipro Oxi geg...
von Bierbob
Montag 4. Januar 2016, 15:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13198
Zugriffe: 1686203

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin, nachdem ich im letzten Jahr meine ersten 7 Sude gebraut habe, sind meine beiden letzten etwas säuerlich. Eventuell habe ich mir ja Milchsäurebakterien eingefangen, obwohl so richtig sauer ist es nun auch wieder nicht. Wie auch immer, meine Frage ist: Wirkt Isopropanol 70% und Chemipro Oxi gege...
von Bierbob
Sonntag 12. Juli 2015, 00:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maxime 0,5l Sammelbestellung
Antworten: 752
Zugriffe: 79997

Re: Maxime 0,5l Sammelbestellung

6/6 :thumbup :thumbsup

Vielen Dank für diese Aktion!
von Bierbob
Montag 6. Juli 2015, 12:15
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Thermoport für welche Schüttung?
Antworten: 19
Zugriffe: 4171

Re: Welcher Thermoport für welche Schüttung?

Danke für die Info PabloNop :thumbup
von Bierbob
Montag 6. Juli 2015, 11:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Thermoport für welche Schüttung?
Antworten: 19
Zugriffe: 4171

Re: Welcher Thermoport für welche Schüttung?

Danke für die Info BadBuddha :thumbup

Dann werde ich den 38,5er auch mal ins Auge fassen.
von Bierbob
Montag 6. Juli 2015, 10:26
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Thermoport für welche Schüttung?
Antworten: 19
Zugriffe: 4171

Re: Welcher Thermoport für welche Schüttung?

Wäre der 38,5er denn auch noch für Schüttungen von gut 5Kg geeignet? Oder langt bei der Menge die Treberhöhe nicht mehr für ein klares Läutern? Ich wollte mir so einen zum Ende des Jahres zulegen (mit Läuterhexe) und für meine 20-23 Liter habe ich immer gut 5 Kg Malz. Mit dem 38,5er Thermoport wäre ...
von Bierbob
Mittwoch 3. Juni 2015, 22:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maxime 0,5l Sammelbestellung
Antworten: 752
Zugriffe: 79997

Re: Maxime 0,5l Sammelbestellung, bitte PN an Kalausr schick

Danke Reinhard :thumbup
von Bierbob
Mittwoch 3. Juni 2015, 20:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maxime 0,5l Sammelbestellung
Antworten: 752
Zugriffe: 79997

Re: Maxime 0,5l Sammelbestellung, bitte PN an Kalausr schick

Wenn sich einige nicht melden, besteht also noch die Möglichkeit eventuell noch an der SB teilzunehemen? Wenn dem so ist würde ich gern 6 Stk. nehmen. Ich finde aber aktuell keine Warteliste in die ich mich als Spätnachrücker eintragen könnte...gib mal bitte einen Tipp Klaus wie da derzeit die Mögli...
von Bierbob
Mittwoch 3. Juni 2015, 13:06
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus dem Norden...
Antworten: 3
Zugriffe: 831

Moin aus dem Norden...

Moin zusammen, nach einiger Zeit des stillen Mitlesens habe ich mich kürzlich nun auch angemeldet. :Greets Ich heiße Malte, bin 45 Jahre alt und wohne in östlichen Speckgürtel Hamburgs. Letzten Herbst hatte ich einen Bierbraukurs besucht und seit dem stand der Entschluss fest mit dem Bierbrauen zu b...