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von phigoek
Dienstag 8. März 2016, 21:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

tommes hat geschrieben:Aber wenn du es eh schon im Keg hast, warum karbonisierst du nicht mit CO2?
Wollte CO2 einsparen :Bigsmile
Aber ehrlich gesagt keine Ahnung? Noch nie gemacht. Probier ich mal aus!
von phigoek
Dienstag 8. März 2016, 20:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Sachverhalt: Ich möchte mein UG-Bock mit Zucker speisen (derzeit bei 12grad HG). Im Anschluss in's NC-Keg und einen Tag bei Zimmertemperatur zur Diacetylrast stellen um abschließend wieder auf 12grad nachzugären. Frage: Als Temperatur zur Zuckerberechnung nehme ich jetzt doch die 12grad oder muss ic...
von phigoek
Donnerstag 3. März 2016, 16:28
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptsuche für Hallertauer Blanc
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Re: Rezeptsuche für Hallertauer Blanc

holledauer hat geschrieben: Ich kann dir auch eine Flasche von dem Rezept gestopft mit Blanc schicken. Dann hast du einen Eindruck.
Welch unmoralisches Angebot. Aber dann warte bitte bis mein Saphir-Bock mit der Reife durch ist, damit ich was zum Tauschen habe! Vorrausgesetzt dein Bier ist bis dahin nicht verzehrt.
von phigoek
Mittwoch 2. März 2016, 09:31
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptsuche für Hallertauer Blanc
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Re: Rezeptsuche für Hallertauer Blanc

Danke für eure Tipps, das "Corny´s Blanc-Weizale" hat für mich einen zu hohen Weizenanteil. Meine letzten beiden Sude waren mit Polenta. Also kommt das Samba Pale Ale auch nicht in Frage. Eigentlich hatte ich mich für das "Nelsons Summer" aus MMuM entschieden. Den Nelson ersetzen und noch etwas stop...
von phigoek
Sonntag 21. Februar 2016, 13:50
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptsuche für Hallertauer Blanc
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Rezeptsuche für Hallertauer Blanc

Grüß Euch, ich bin im Moment dabei meinen Hopfen aus der Sammelbestellung von Martin zu verarbeiten. Mein erstes Untergäriges mit Saphir ist seit 10 Tagen in der Gärung. Jetzt ist der Hallertauer Blanc an der Reihe. Da ich nicht so der Weizentyp bin (Rezepte bei Müggelland und MMum), möchte ich Euch...
von phigoek
Dienstag 2. Februar 2016, 14:24
Forum: Rezepte
Thema: Hilfe bei Hopfengaben bei Bockbier
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Re: Hilfe bei Hopfengaben bei Bockbier

Mir wurde in einem anderen Beitrag empfohlen mit einer Hochalphasorte zu bittern, da die Menge an dem 3,5% Alpha Saphir "grasig" werden könnte. Deshalb der Magnum. Und weil der noch da ist. [...]als Anhaltspunkt vielleicht ein wunderbares Schönramer probieren. Gibt es hier im Nordwesten nirgends und...
von phigoek
Dienstag 2. Februar 2016, 11:47
Forum: Rezepte
Thema: Hilfe bei Hopfengaben bei Bockbier
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Re: Hilfe bei Hopfengaben bei Bockbier

Hahaha, 2 Antworten, 2 Meinungen... Das habe ich mir auch gedacht :puzz OK. Das dies kein klassisches Bockbier wird habe ich mir bereits gedacht. Whirlpoolhopfung und Infusion scheint es ja bei den klassischen Rezepten nicht zu geben. Ich würde es trotzdem dabei belassen, frage mich jedoch immer no...
von phigoek
Montag 1. Februar 2016, 15:46
Forum: Rezepte
Thema: Hilfe bei Hopfengaben bei Bockbier
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Hilfe bei Hopfengaben bei Bockbier

Grüßt Euch, ich möchte gerne mein erstes Bockbier brauen und den Saphir benutzen (6. Sud). Da ich zum ersten mal den Kleinen Brauhelfer verwende und nicht nach vorgegebenen Rezept arbeite, bitte ich Euch mir bei der Hopfengabe etwas zu helfen. Ich bin mir nicht sicher ob der Saphir/Aromahopfen in de...
von phigoek
Sonntag 17. Januar 2016, 13:59
Forum: Rezepte
Thema: Heller Bock/Maibock - eure bewährten Rezepte
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Re: Heller Bock/Maibock - eure bewährten Rezepte

Danke für deine Tipps! Nimm' lieber Northern Brewer oder andere Hochalpha-Sorten zum Bittern. Da ich das Malz und die Hefe noch besorgen muss, würde ich noch Magnum-Pellets zusätzlich nehmen. ..., und bis Mai ist noch viel Zeit. Ich hätte - gerade bei dem tollen Saphir-Aroma - Angst, dass der Bock b...
von phigoek
Sonntag 17. Januar 2016, 12:58
Forum: Rezepte
Thema: Heller Bock/Maibock - eure bewährten Rezepte
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Re: Heller Bock/Maibock - eure bewährten Rezepte

Ich möchte den Beitrag nochmal nach oben holen. Ich habe von der Sammelbestellung bei Martin noch Saphir, Mittelfrüh und Northern Brewer und möchte ein helles Bockbier zum Mai trinkbar haben. Das soll auch mein erstes Untergäriges werden. Das Basisrezept möchte ich mir beim Brauwolf abschauen ( Sud ...
von phigoek
Freitag 1. Januar 2016, 19:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?

Gestern wurde ein Cascade Amber Ale in Anlehnung an Alt-Phex Rezept gebraut. Dabei wurden die neue Mühle und der Einkocher eingeweiht.
Ich bin gespannt auf das Ergebnis.
von phigoek
Dienstag 15. Dezember 2015, 18:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Philips Perfect Draft
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Re: Philips Perfect Draft

Ich habe zur Fehlersuche so ein Gerät mal zerlegt. Zur Kühlung von nicht vorgekühlten Fässern halte ich das verbaute Peltierelement für unterdimensioniert. Hauptmanko meiner Meinung nach ist der kleine Kompressor. Nach andauerndem Zapfen hat sich aufgrund von Wärmeentwicklung die Motorhalterung verz...
von phigoek
Mittwoch 9. Dezember 2015, 09:27
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Galvanik am Rührwerk
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Re: Galvanik am Rührwerk

Da eingangs ein Bild vom Einkocher gewünscht wurde, hier ein Bild von der Heizelement im Boden. Der neue Einkocher (Klarstein Biggie) ist bereits unterwegs. So long... Thomas [edit] Ich werde heute nochmal an dem Heizelement kratzen um festzustellen, ob es wirklich Alu ist. Sei es drum, ich will das...
von phigoek
Montag 7. Dezember 2015, 23:53
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Galvanik am Rührwerk
Antworten: 23
Zugriffe: 3209

Re: Galvanik am Rührwerk

phigoek hat geschrieben: Die Legierung ist mir leider unbekannt.
Nur zur Info: Das Teil ist aus Edelstahl und war vorher blank.
von phigoek
Montag 7. Dezember 2015, 23:28
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Galvanik am Rührwerk
Antworten: 23
Zugriffe: 3209

Galvanik am Rührwerk

Grüßt Euch, dieses Thema gab es in der Vergangenheit zwar schon, aber ich denke hier ist ein "schönes" Beispiel...und ich ärgere mich :Ahh Ich habe den Scheibenwischermotor am PC-Netzteil umgepolt, weil mir beim Einmaischen der Rotor ständig ab fiel und ich keine Schraubensicherung zur Hand hatte. V...
von phigoek
Montag 7. Dezember 2015, 19:05
Forum: Rezepte
Thema: Heller Bock/Maibock - eure bewährten Rezepte
Antworten: 39
Zugriffe: 6862

Re: Heller Bock/Maibock - eure bewährten Rezepte

Sud 1511 , wird bei mir traditionsgemäß jedes Jahr Rosenmontag gebraut, sieht fertig so aus: Trotz 16% Weizenmalz hell und klar wie Jungfrauenurin, schmeckt aber besser. Cheers, Ruthard Wie ist denn dein Sud1532, für jemanden der Weizenmalz vermeiden möchte? Sorry für's Kapern, aber ich bin auch se...
von phigoek
Freitag 16. Oktober 2015, 20:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

https://dl.dropboxusercontent.com/u/8277606/IMAG1773.jpg Da ich bald mal ein untergäriges Bockbier (hell) brauen möchte und überhaupt keine Ahnung von Böcken habe, ist es Zeit sich in die Thematik reinzutrinken. Das Alt Jenaer war mein erstes helles Bock, danach kam das Beast of the deep . So ganz ...
von phigoek
Mittwoch 14. Oktober 2015, 23:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kl. Brauhelfer unter Linux Mint LXDE
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Zugriffe: 646

Re: Kl. Brauhelfer unter Linux Mint LXDE

Danke sehr für den Zaunpfahl/Link. Werde ich morgen nach der Arbeit versuchen.
von phigoek
Mittwoch 14. Oktober 2015, 22:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kl. Brauhelfer unter Linux Mint LXDE
Antworten: 5
Zugriffe: 646

Re: Kl. Brauhelfer unter Linux Mint LXDE

So sieht das aus:

Code: Alles auswählen

thomas@Samsung-NC10 /usr/share/kleiner-brauhelfer $ ./brauhelfer
./brauhelfer: error while loading shared libraries: libQt5Svg.so.5: cannot open shared object file: No such file or directory
von phigoek
Mittwoch 14. Oktober 2015, 21:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kl. Brauhelfer unter Linux Mint LXDE
Antworten: 5
Zugriffe: 646

Kl. Brauhelfer unter Linux Mint LXDE

Grüßt Euch, ich bekomme den kleinen Brauhelfer unter der o.g. Distro/Desktop auf meinem alten Netbook nicht zum Laufen. Zu allem Überfluss bin ich auch noch Linux-Dummy. Das aktuelle 32-bit Installationspaket habe ich installiert, jedoch lässt sich das Programm im Anschluss nicht starten. Hat jemand...
von phigoek
Dienstag 22. September 2015, 15:30
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ein Neuling aus Norddeutschland.
Antworten: 3
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Re: Ein Neuling aus Norddeutschland.

Grüße aus Oldenburg Stadt,

ich bin auch erst seit kurzem dabei und habe meinen dritten Sud hinter mir. Viel Spaß bei der Ergründung der Vielfalt. In welcher groben Ecke muss ich "Oldenburger Land" einordnen?

Cheers...
Thomas
---
[Edit] Lese grad Hude. :puzz
von phigoek
Freitag 18. September 2015, 23:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12185
Zugriffe: 1333619

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich habe mir gebrauchte NC-Kegs zugelegt und bekomme das CO2-Anschlussventil nicht runter (mit dem sternförmigen Kragen).
Sind die 30/32 CO2-Schlüssel für Druckminderer die es im Handel gibt passend (z.B. hier)?
von phigoek
Donnerstag 17. September 2015, 11:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2210
Zugriffe: 307253

Re: Was braut Ihr am WE?

Da meine Premiere für gut befunden wurde, wird mein dritter Sud wieder ein Schumacher Alt Klon. Diesmal wird mit der OGA9 vergoren.
von phigoek
Freitag 4. September 2015, 20:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12185
Zugriffe: 1333619

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Zweiter Sud: Einkocher --> Samba Pale Ale --> Maisgrieß --> Verkleisterung Es gibt zahlreiche Threads zum Thema nur finde ich keine Angaben zur Dauer. Der von mir verwendete Maisgrieß von Rinatura ist nach Rückfrage nicht vorgekocht. Ich würde jetzt im Wasser/Grießverhältnis von 10/1 aufkochen und 3...
von phigoek
Freitag 4. September 2015, 12:55
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Oldenburg (Oldb)
Antworten: 4
Zugriffe: 666

Moin aus Oldenburg (Oldb)

Grüßt Euch, trotz meiner bereits gestellten Fragen will ich mich hiermit vorstellen und mich für das Füllhorn an Informationen bedanken, die durch diese Gemeinschaft bereitgestellt werden. Ich heiße Thomas, bin Ende 30 und war lange Zeit Bierabstinenzler, da ich bis vor 2 Jahren nur die populären "F...
von phigoek
Samstag 15. August 2015, 15:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12185
Zugriffe: 1333619

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Nach drei Tagen Nachgärung ist mir aufgefallen das mein Flaschenmanometer undicht ist. Nach der Abdichtung mit Teflonband habe ich das Manometer wieder aufgesetzt. Wie würdet Ihr vorgehen um das Ende der Nachgärung festzustellen, da aus dieser Flasche ein Teil des CO2 nun entwichen ist. Schumacher A...
von phigoek
Dienstag 30. Juni 2015, 12:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Reinigung von gebrauchten Gärfässern
Antworten: 8
Zugriffe: 1805

Re: Reinigung von gebrauchten Gärfässern

Danke für den Link. Sehr ausführlich. Werde ich mir aufmerksam zur Gemüte führen.

---
von phigoek
Dienstag 30. Juni 2015, 10:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Reinigung von gebrauchten Gärfässern
Antworten: 8
Zugriffe: 1805

Reinigung von gebrauchten Gärfässern

Grüße aus dem Nord-Westen, ich lese mich zur Zeit fleißig in das Thema Hobbybrauen ein (Hanghofer & Forum) und bereite mich auf meinen ersten Sud vor. Die Hardware ist soweit komplett und die Zutaten für einen Schumacher-Alt-Clone liegen auch bereit. Ich möchte meine gebrauchten Speidelfässer für di...