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von Rumborak
Freitag 28. Dezember 2018, 12:26
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus dem Saarland
Antworten: 5
Zugriffe: 512

Re: Grüße aus dem Saarland

Hi,

Grüße aus der Nachbarschaft...naja fast Nachbarschaft

VG :Greets
von Rumborak
Donnerstag 13. Dezember 2018, 19:33
Forum: Zapfanlagen
Thema: Einkaufsliste Mini NC-Ausstattung
Antworten: 2
Zugriffe: 901

Re: Einkaufsliste Mini NC-Ausstattung

Zum schnellen durchspülen, da ich den Hahn nach dem zapfen wieder entfernen muss, damit das Fass in den Kühlschrank passt: https://www.candirect.eu/Reinigungsschlauch-15-m-mit-NC-Getraenkeventil Hi, wenn du Gardena-Kupplungen fest genug auf die Ventile drückst, kannst du diese auch einfach durchspü...
von Rumborak
Donnerstag 13. Dezember 2018, 12:17
Forum: Zapfanlagen
Thema: CO2 Kilogrammpreis (... wie man es nicht machen sollte)
Antworten: 24
Zugriffe: 3719

Re: CO2 Kilogrammpreis (... wie man es nicht machen sollte)

PPGauer hat geschrieben:
Donnerstag 13. Dezember 2018, 12:03
wo?
Hi,

wahrscheinlich hier:

https://www.gase-blass.de/


VG
von Rumborak
Mittwoch 12. Dezember 2018, 20:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Gespülte" Flasche stinkt nach faulen Eiern
Antworten: 217
Zugriffe: 13999

Re: "Gespülte" Flasche stinkt nach faulen Eiern

Hi, normalerweise halte ich mich aus diesen Threads raus...bringt ja alles nix. Aber ich muss euch alten Hasen am Ende dieses Threads mal richtig richtig danken. Was müsst Ihr Euch hier für einen Schwachsinn anhören und vorwerfen lassen? Mann oh mann...echt heftig. Ihr steht, Tag ein, Tag aus Rede u...
von Rumborak
Samstag 8. Dezember 2018, 16:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie habt ihr angefangen das Bier selber zu brauen?
Antworten: 77
Zugriffe: 8915

Re: Wie habt ihr angefangen das Bier selber zu brauen?

Hi,

mal einen schöne Rückmeldung von MetalOpaSteve...mit Bezug zu diesem Forum.

https://www.youtube.com/watch?v=XDRlH0V7AV4


Der Mann hat die richtige Einstellung...

VG :Greets
von Rumborak
Donnerstag 6. Dezember 2018, 18:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk
Antworten: 281
Zugriffe: 52545

Re: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk

Hi, den Brauheld 15L gibt es momentan mit dem Gutschein-Code U6EAIRZK für 209,00 EUR bei amazon.de https://www.amazon.de/Klarstein-Maischekessel-Heim-Brauset-Bierbrau-Anlage-programmierbare/dp/B07KB7HH5H/ref=pd_sbs_79_4?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B07KB7HH5H&pd_rd_r=e47e4a45-f958-11e8-9e4b-c959a97803bd&...
von Rumborak
Donnerstag 6. Dezember 2018, 14:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk
Antworten: 281
Zugriffe: 52545

Re: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk

Hi, den Brauheld 15L gibt es momentan mit dem Gutschein-Code U6EAIRZK für 209,00 EUR bei amazon.de https://www.amazon.de/Klarstein-Maischekessel-Heim-Brauset-Bierbrau-Anlage-programmierbare/dp/B07KB7HH5H/ref=pd_sbs_79_4?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B07KB7HH5H&pd_rd_r=e47e4a45-f958-11e8-9e4b-c959a97803bd&p...
von Rumborak
Sonntag 2. Dezember 2018, 19:07
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Earl und Hermann im Grainfather
Antworten: 3
Zugriffe: 953

Re: Earl und Hermann im Grainfather

Hi,

danke für die Doku...macht Spass zu lesen...

VG
von Rumborak
Freitag 30. November 2018, 13:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12256
Zugriffe: 1249292

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Es gibt einige, die schon Probleme hatten. Leider hält sich der einfache Tipp, einfach ein paar Bodensätze in den Sud zu kippen, ziemlich hartnäckig und außerdem wird, was ich persönlich fast sogar noch schlimmer finde, auch von einigen (!) erfahrenen Benutzern immer wieder gepostet, wie "einfach" ...
von Rumborak
Donnerstag 22. November 2018, 17:01
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus der Region Trier
Antworten: 15
Zugriffe: 1193

Re: Hallo aus der Region Trier

Hi,
herzlich Willkommen.

Schau mal in den regionalen Saar-Lor-Lux-Bereich.

Wir haben da eine recht aktive Community.

VG
von Rumborak
Mittwoch 21. November 2018, 10:07
Forum: Rezepte
Thema: Obergäriges Bier (bis Weihnachten)
Antworten: 14
Zugriffe: 1497

Re: Obergäriges Bier (bis Weihnachten)

Moin,

das hier:

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... n%20saphir

Und die Hefe dafür entnimmst du aus 4 Flaschen Gutmann-Weizen und kippst den Bodensatz in die Würze.

Gutes Gelingen!
von Rumborak
Samstag 17. November 2018, 18:03
Forum: Rezepte
Thema: Garden Route IPA (IPA mit südafrikanischem Hopfen)
Antworten: 5
Zugriffe: 1024

Re: Garden Route IPA (IPA mit südafrikanischem Hopfen)

Hi,

also wenn dein Hopfen reicht, dann würde ich zusätzlich stopfen.

So im Nachgang war es doch ein klasse Bier.

Gut Sud!!!

VG
von Rumborak
Freitag 16. November 2018, 17:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ich war mal kurz in Luxembourg...
Antworten: 6
Zugriffe: 1364

Re: Ich war mal kurz in Frankreich...

Hi,

heute habe ich mal wieder die Vorzüge des 3 Ländereckes (Frankreich, Luxembourg, Deutschland) ausgenutzt.

Meine Ausbeute:
garde.jpg
VG
von Rumborak
Donnerstag 15. November 2018, 11:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss
Antworten: 49
Zugriffe: 5327

Re: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss

Hi, also bei mir geht nun nix mehr mit der W148. Nach insgesamt 15 Tagen bleibt die Gärung bei 3,4°P stehen (von 12,9°P), d.h. 74% EVG. Evtl. habe ich die 80% EVG wegen dem zu kleinen Starter nicht erreicht, bin mit 74% aber doch recht zufrieden. Allerdings muss ich feststellen, dass die W148 nicht ...
von Rumborak
Mittwoch 14. November 2018, 15:01
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Das Kühling
Antworten: 24
Zugriffe: 4126

Re: Das Kühling

Hi, ich finde es eine coole Sache, falls es funktioniert. Zapfen ohne CO2-Buddel oder ALIGAL, das ganze noch portabel. Sicherlich wird der Preis über eine Markteinführung entscheiden. Aber mal ganz ehrlich: Damit zu werben, dass man in Verbindung mit dem Zigarettenanzünder im Kofferraum des Autos za...
von Rumborak
Mittwoch 14. November 2018, 09:54
Forum: Zapfanlagen
Thema: [Tipps gesucht] Würzekühlung mit Trockenkühler in der 50 Liter Klasse
Antworten: 9
Zugriffe: 983

Re: [Tipps gesucht] Würzekühlung mit Trockenkühler in der 50 Liter Klasse

Fauntleroy hat geschrieben:
Mittwoch 14. November 2018, 09:50
Hallo Rumborak,

die Stufe "Eis" gibt's m. W. nur bei Nasskühlern. Entweder Dein Thermostat/Schild/o. ä. stammt aus einem Nasskühler oder Du hast vielleicht doch einen Nasskühler ;-)

Gruß - Martin
Danke,

ein Nasskühler ist es definitiv nicht :Bigsmile
von Rumborak
Mittwoch 14. November 2018, 08:55
Forum: Zapfanlagen
Thema: [Tipps gesucht] Würzekühlung mit Trockenkühler in der 50 Liter Klasse
Antworten: 9
Zugriffe: 983

Re: [Tipps gesucht] Würzekühlung mit Trockenkühler in der 50 Liter Klasse

Hallo Rumborak, ich nehme den zweileitigen Trockenkühler von Lindr (Kontakt 155 Green Line, 160 l/h) und verbinde den Ausgang der einen mit dem Eingang der anderen Leitung. Dann schließe ich die Wasserleitung an, öffne den Hahn nur wenig und lasse das gekühlte Wasser durch eine Kühlspirale laufen. ...
von Rumborak
Mittwoch 14. November 2018, 07:17
Forum: Zapfanlagen
Thema: [Tipps gesucht] Würzekühlung mit Trockenkühler in der 50 Liter Klasse
Antworten: 9
Zugriffe: 983

Re: [Tipps gesucht] Würzekühlung mit Trockenkühler in der 50 Liter Klasse

Moin, danke für die Denkanstöße. Ich wollte den Trockenkühler irgendwie sinnvoll in die Kühlung einbinden; dies scheint jedoch nicht möglich zu sein. Die Idee, ein zusätzliches Fass mit ca. 1°C kaltem Wasser bereit zu halten ist schon mal ein Ansatz. Den werde ich beim nächsten UG mal testen. Vielen...
von Rumborak
Dienstag 13. November 2018, 20:04
Forum: Zapfanlagen
Thema: [Tipps gesucht] Würzekühlung mit Trockenkühler in der 50 Liter Klasse
Antworten: 9
Zugriffe: 983

[Tipps gesucht] Würzekühlung mit Trockenkühler in der 50 Liter Klasse

Hi, ich habe mir hier im Forum schon fast alle Threads hinsichtlich der aktiven Kühlung auf UG-Temperatur durchgelesen. Aber schlauer bin ich nicht wirklich geworden. Es gibt fast so viele Ansätze aktiv auf UG-Temperatur zu kühlen, wie Hobbybrauer und deren Setups. Evtl. könnt Ihr mir ja mal auf die...
von Rumborak
Dienstag 13. November 2018, 19:41
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Samuel Adams Clone mit dem Grainfather
Antworten: 11
Zugriffe: 2533

Re: Samuel Adams Clone mit dem Grainfather

Hi,

schöner detaillierter Bericht...vielen Dank dafür!!!

VG
von Rumborak
Dienstag 13. November 2018, 17:59
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss
Antworten: 49
Zugriffe: 5327

Re: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss

Hi, also bei mir hat sich mittlerweile auch ein bissl was getan. Die W-148 knabberte sich von 12,9°P auf 3,7°P, innerhalb von 13 Tagen, d.h. knapp 71,5% EVG. Die iSpindel zeigt immer noch Aktivität und die Hefedecke ist noch auf dem Jungbier...da sickert nichts ab. Falls nichts mehr passiert, werde ...
von Rumborak
Sonntag 11. November 2018, 09:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Speidel Braumeister 50 Liter
Antworten: 5
Zugriffe: 602

Re: Speidel Braumeister 50 Liter

Hi,

es verbleibt natürlich auch Wasser im Treber...
Wie viel Wasser letztendlich bei dir verdampft, hängt von Deinem Setup etc. ab.
Die Verdampfungsrate kannst du eigentlich erst nach einigen Suden für dich selbst ermitteln.

Gut Sud!
von Rumborak
Samstag 10. November 2018, 10:15
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss
Antworten: 49
Zugriffe: 5327

Re: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss

Hi, wie läuft es denn bei Euch mit der W 148. Ich bin nach nun 10 Tagen erst bei knapp 5,2°P angelangt, das ist bei mir ein EVG von gerade mal 61%. Dazu erwähnen muss ich, dass ich den Sud per Übernachtmaische gemacht habe, was erfahrungsgemäß einen sehr hohen EVG nach sich zieht... Also die W148 is...
von Rumborak
Samstag 3. November 2018, 18:12
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss
Antworten: 49
Zugriffe: 5327

Re: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss

Hi,

ich denke mittlerweile auch, dass der Starter zu klein war...muss ich wohl doch 5 Liter Laborgefäße ordern...

VG
von Rumborak
Samstag 3. November 2018, 17:40
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss
Antworten: 49
Zugriffe: 5327

Re: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss

Alt-Phex hat geschrieben:
Samstag 3. November 2018, 17:19
Ja, kannst du so machen. Du willst durch die kühlere Anstell- und Gärtemperatur ja nur die Bildung von unerwünschten Estern unterdrücken. Genau wie bei einem Untergärigen.
Danke...dann werde ich das mal so angehen...

VG
von Rumborak
Samstag 3. November 2018, 17:14
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss
Antworten: 49
Zugriffe: 5327

Re: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss

Hi, so läuft es bei mir nun auch...habe extra die Gärglocke gegen einen Schlauch augestauscht, der in einen Topf mit Wasser liegt. Mittlerweile geht die Hefe recht gut ab, aber sie schwefelt bei mir wirklich extrem... Weiß jemand, ob ich bei der W 148 auch nach der Hälfte der Gärung mit dem Temperat...
von Rumborak
Samstag 3. November 2018, 16:52
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss
Antworten: 49
Zugriffe: 5327

Re: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss

Ich habe dann heute auch mal ein Alt gebraut. Ich habe mich grob an der Schüttung von Bernds (Alt-Phex) Alt Nr. 1 aus MMuM orientiert (https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=424&inhaltmitte=rezept&suche_sorte=Altbier). Anderes Hopfenschema mit Mittelfrüh und Spalt Spalter. Als Hefe habe ich...
von Rumborak
Samstag 3. November 2018, 16:43
Forum: Braugerätschaften
Thema: Brau Setup Tipps benötigt
Antworten: 18
Zugriffe: 1701

Re: Brau Setup Tipps benötigt

Hi, du benötigst das hier: https://www.hobbybrauerversand.de/MattMill-Laeuterhexe-1000?gclid=Cj0KCQjwjvXeBRDDARIsAC38TP4WmBEOUtHxfYzuDjEj_v7eM4YzPE8tI9gPS_E7hqywp1A49BnoHTkaAgnGEALw_wcB und noch einen Auslaufhahn... Dann such mal noch nach Gegenstromkühler... Gärprozess: alte Kühltruhe und ein ITC-1...
von Rumborak
Mittwoch 31. Oktober 2018, 15:02
Forum: Rezepte
Thema: Familienfreundliches Maracuja IPA - Übernachtmaische
Antworten: 44
Zugriffe: 8424

Re: Familienfreundliches Maracuja IPA - Übernachtmaische

Hi,

habe es jetzt endlich mal geschafft und das Rezept in MMuM eingegeben.

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept

VG :Greets
von Rumborak
Dienstag 30. Oktober 2018, 19:54
Forum: Automatisierung
Thema: Hendi steuern
Antworten: 28
Zugriffe: 2212

Re: Hendi steuern

Hi,

schau mal hier:

http://web.craftbeerpi.com/

VG
von Rumborak
Dienstag 16. Oktober 2018, 11:18
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Gerätschaften als Grundstock zur Hefepropagation?
Antworten: 76
Zugriffe: 5870

Re: Welche Gerätschaften als Grundstock zur Hefepropagation?

Hi,

eine Frage, die sicherlich auch für den Thread-Starter interessant ist:

Habt ihr eine Alternative für den 5 L Erlenmeyerkolben oder 5L Becherglas.
Die Preise hierfür sind ja schon mal recht hoch...(auch für gebrauchte Gläser)

VG
von Rumborak
Freitag 5. Oktober 2018, 20:12
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe für Bananenaroma
Antworten: 23
Zugriffe: 2500

Re: Hefe für Bananenaroma

An die Gutmann kommt man ja eigentlich ganz gut dran... Malztyp und gerade das Maischverfahren sind natürlich extrem wichtig...! Ja, auch der Gärverlauf, aber da scheiden sich ja wieder einmal die Geister. Underpitching, hohe Gärtempertur waren bis vor einigen Monaten das A und O, mittlerweile zeig...
von Rumborak
Freitag 28. September 2018, 19:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12256
Zugriffe: 1249292

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich erinnere mich daran, dass hier ein Ikea (ich glaube) Lampenschirm als Bürdenhaube umfunktioniert würde... Kann mir mal jemand den Link bei Ikea zu diesem Lampenschirm posten? Besten Dank Hi, das ist diese hier https://www.ebay.de/itm/IKEA-FOTO-Hangeleuchte-Aluminium-50cm-A-Deckenleuchte-Hangela...
von Rumborak
Dienstag 25. September 2018, 21:05
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Wiener Lager familienfreundlich
Antworten: 5
Zugriffe: 1674

Re: Wiener Lager familienfreundlich

Hi,

danke für den schönen Bericht. Immer wieder schön zu sehen, wie andere arbeiten.

Falls du es noch etwas familienfreundlicher gestalten willst, versuche mal die Übernachtmaische.

VG
von Rumborak
Donnerstag 13. September 2018, 18:08
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Diekirch, Luxemburg
Antworten: 9
Zugriffe: 898

Re: Hallo aus Diekirch, Luxemburg

Hi,

herzlich Willkommen hier.

Wir haben hier ein recht aktive Saar-Lor-Lux-Gruppe.

Lass dich einfach mal blicken...

VG
von Rumborak
Donnerstag 19. Juli 2018, 13:11
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maltoserast und Maischverfahren
Antworten: 23
Zugriffe: 3008

Re: Maltoserast und Maischverfahren

Hi,

schau dir mal die Grafik hier an...die erklärt eigentlich alles:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 665#p94665

Oder suche mal im Wiki nach Kombirast...

VG
von Rumborak
Dienstag 17. Juli 2018, 11:41
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Blanche de Namur
Antworten: 18
Zugriffe: 2216

Re: Blanche de Namur

Oberbräu hat geschrieben:
Dienstag 17. Juli 2018, 11:34
:redhead abschweif
kann mir jemand eine witbierhefe empfehlen?
Hi,

die Forbidden Fruit
http://www.wyeastlab.com/yeast-strain/forbidden-fruit

VG
von Rumborak
Montag 9. Juli 2018, 21:23
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Richtiger Magnetrührer
Antworten: 6
Zugriffe: 1016

Re: Richtiger Magnetrührer

HI,

Heizung brauchst du nicht...

Der hier sollte passen: https://www.amazon.de/Bas02-Magnetr%C3% ... 39&sr=1-10

VG
von Rumborak
Sonntag 8. Juli 2018, 11:57
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Sommerbier mit Gutmann geplant
Antworten: 24
Zugriffe: 2349

Re: Sommerbier mit Gutmann geplant

PabloNop hat geschrieben:
Sonntag 8. Juli 2018, 10:14
PPGauer hat geschrieben:
Donnerstag 21. Juni 2018, 07:17
Ich hatte vor ein Weizen zu machen und hab mir extra Gutmann Weizen besorgt [...]
Darf man fragen, wo im Saarland Gutmann erhältlich ist? Ich sehe immer nur die LKWs...
Hi,

in Merzig und Losheim beim Bierverlag Kessler ganzjährig zu beziehen...auch der Weizenbock.

VG
von Rumborak
Freitag 6. Juli 2018, 20:51
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Earl of Paradise Wheat Saison
Antworten: 5
Zugriffe: 1211

Re: Earl of Paradise Wheat Saison

HI,

vielen Dank für die Doku...ich schau mir solche Berichte immer wieder gerne an.

Ich denke ich muss mich auch mal an ein Bier mit Tee ranwagen.

Mir schwebt da ein Pale Ale mit südafrikanischem Hopfen und südafrikanischem Rooibos vor...mal schauen.

Weiter so...

VG
von Rumborak
Donnerstag 5. Juli 2018, 11:37
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefestarter ohne Würze und Starterausstattung
Antworten: 9
Zugriffe: 1028

Re: Hefestarter ohne Würze und Starterausstattung

Hi,

hier steht alles drin: http://braumagazin.de/article/hefebank-weihenstephan/

Und wenn du keine Würze zur Hand hast: https://www.maischemalzundmehr.de/index ... ff=starter

Oder du machst Würze aus Trockenmalzextrakt (DME).

VG
von Rumborak
Donnerstag 21. Juni 2018, 18:19
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Sommerbier mit Gutmann geplant
Antworten: 24
Zugriffe: 2349

Re: Sommerbier mit Gutmann geplant

Hi Markus, also ich vergäre die Gutmann immer bei 23°C in meinem Gärschrank...du konntest ja schon ein Weizen davon testen. Gerne kann ich Dir einen Starter hochziehen und wir treffen uns auf halber Strecke... Ich hatte bisher, bevor ich auf NaCL und Agar-Agar die Hefe gesichert hatte, immer 3 bis ...
von Rumborak
Donnerstag 21. Juni 2018, 07:36
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Sommerbier mit Gutmann geplant
Antworten: 24
Zugriffe: 2349

Re: Sommerbier mit Gutmann geplant

Moin Patrick, mittlerweile mache ich einen Starter mit der Gutmannhefe. Die ersten Versuche waren aber so, wie oben beschrieben (auch wenn man es so nicht machen sollte): den Bodensatz von mind. 4 Flaschen Gutmann-Weizen aufschütteln und direkt in die Würze geben. Hat immer funktioniert und ich habe...
von Rumborak
Mittwoch 20. Juni 2018, 22:55
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Sommerbier mit Gutmann geplant
Antworten: 24
Zugriffe: 2349

Re: Sommerbier mit Gutmann geplant

Hi Markus, also ich vergäre die Gutmann immer bei 23°C in meinem Gärschrank...du konntest ja schon ein Weizen davon testen. Gerne kann ich Dir einen Starter hochziehen und wir treffen uns auf halber Strecke... Ich hatte bisher, bevor ich auf NaCL und Agar-Agar die Hefe gesichert hatte, immer 3 bis 4...
von Rumborak
Freitag 8. Juni 2018, 19:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2222
Zugriffe: 291434

Re: Was braut Ihr am WE?

Moin,

gerade für die Übernachtmaische eingemaischt...es wird das IPA Simcoe.
14 KG Malz und knapp 53 Liter Wasser schlummern nun bei anfänglichen 69°C im 70L Thermoport.

Morgen früh wird geläutert und gekocht, so dass ich hoffentlich gg. 11h fertig bin.

VG :Drink
von Rumborak
Mittwoch 6. Juni 2018, 21:37
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sparen beim Umstieg auf NC-Keg
Antworten: 30
Zugriffe: 4125

Re: Sparen beim Umstieg auf NC-Keg

Achso, man kann auch in Flaschen zapfen, wenn man diese direkt verbraucht. Dafür muss man das NC-Keg und auch die Flaschen auf 0-2°C runterkühlen und dann in die Flaschen zapfen. Bisher habe ich beim Genuss der Flaschen innerhalb von bis zu 72 Stunden noch kein qualitätsminderndes Merkmal festgestel...
von Rumborak
Mittwoch 6. Juni 2018, 21:35
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sparen beim Umstieg auf NC-Keg
Antworten: 30
Zugriffe: 4125

Re: Sparen beim Umstieg auf NC-Keg

Hi, ich karbonisiere nur noch unter Zwang! :Bigsmile Nein, mal sachlich. Durch die NC-Kegs ergeben sich die Möglichkeiten einer kontrollierten Nachgärung oder einer Zwangskarbonisierung. Ich mache nur noch letzteres, da dies sehr schnell und punktuell umsetzbar ist. In Flaschen fülle ich kaum noch a...
von Rumborak
Sonntag 27. Mai 2018, 19:58
Forum: Alles rund um die 1. "HeimBrau-Convention" 2019
Thema: Heimbrau-Convention 2019
Antworten: 264
Zugriffe: 19805

Re: Heimbrau-Convention 2019

Hi,
Wir haben über AirBnB was gefunden...da sind noch Ferienwohnungen frei...
VG
von Rumborak
Donnerstag 24. Mai 2018, 15:35
Forum: Alles rund um die 1. "HeimBrau-Convention" 2019
Thema: Heimbrau-Convention 2019
Antworten: 264
Zugriffe: 19805

Re: Heimbrau-Convention 2019

Hi, wenn das solche Ausmaße annimmt, sollte man evtl. auch mit dem Besuch vom Zoll rechnen und entsprechende Vorkehrungen treffen. Als Veranstalter könntet Ihr ja die Besucher darauf hinweisen. ...nur damit es nicht vergessen wird... VG Du meinst die Burgmauer bemannen, Pech kochen, die Zugbruecke ...