Die Suche ergab 3144 Treffer

von Tozzi
Montag 24. Juni 2019, 23:58
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
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Re: HBCon App - Feedback & Support

Es gab bisher erst eine einzige Push Nachricht, die habe ich am Freitag Abend abgeschickt.
Bei der nächsten beobachten wir das.
von Tozzi
Montag 24. Juni 2019, 20:37
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
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Re: HBCon App - Feedback & Support

Danke für Euer Lob und die Hinweise! :Drink

Das Diagramm ist momentan noch ein Platzhalter.
Handy querhalten hilft einstweilen :)

Ich werd versuchen mir anzugewöhnen künftig ein Datum mitzuschicken.
von Tozzi
Montag 24. Juni 2019, 03:11
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Hanfkiss von Oettinger
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Re: Hanfkiss von Oettinger

Na die 0,2% wird wohl kaum jemand wirklich spüren, ist ja THC und nicht LSD... :P
Oettinger sind schlau.
Kann aber sein, dass sie beim Vollbier Probleme kriegen (nicht nur, aber klar, vor allem aus Bayern).
Wenn das der Franz Josef wüsste! :Shocked
von Tozzi
Montag 24. Juni 2019, 00:40
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
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Re: HBCon App - Feedback & Support

bei mir ist keine Push-Nachricht eingegangen. Ging das anderen auch so? Falls ja, bitte schaut erst mal ob Ihr die Erlaubnis nicht aus Versehen weggeklickt habt. iPhone/iPad/iPod Touch: Einstellungen -> Mitteilungen -> Runterscrollen bis HBCon IMG_0691.jpg Den Bannerstil würde ich sogar auf "perman...
von Tozzi
Samstag 22. Juni 2019, 21:22
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
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Re: HBCon App - Feedback & Support

Kann man die Benachrichtigungen abstellen? (Ich sehe keine "Settings" o.ä.) Das sollte über die Benachrichtigungseinstellungen gehen, da wird die App gelistet. Menüpunkt erst nach ein paar Neustarts Das hängt mit der Art zusammen, wie die Daten offline in der App gespeichert werden, um die Datenübe...
von Tozzi
Samstag 22. Juni 2019, 20:03
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
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Re: HBCon App - Feedback & Support

London Rain hat geschrieben:
Samstag 22. Juni 2019, 19:53
Pushbenachrichtigungen funktionieren auch.
:Cool
Noch ein kleiner Hinweis:
Es gibt einen neuen Menüpunkt "Programm".
Damit der angezeigt wird, muss die App ein paar mal geschlossen und wieder geöffnet werden.
von Tozzi
Donnerstag 20. Juni 2019, 23:58
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Münchner Dunkel
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Re: Münchner Dunkel

Nachdem wir hier endgültig off-topic sind inzwischen... Ich glaub, das letzte, was mir als US-Expat fehlen würde, ist Blaukraut. Fast alles was ich mag kann man da finden. Mit einer, durchaus essentiellen, Einschränkung: Rohmilchkäse . Nein es gibt noch eine zweite: Havanna Zigarren... Oder floriert...
von Tozzi
Sonntag 16. Juni 2019, 23:28
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Antworten: 478
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Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py

Hallo Andreas, Die Installationsanleitung funktioniert so, wie sie ist, auf Debian basierten Linux Systemen, wie z.B. Raspbian. Mit ein paar Anpassungen läuft das auch auf anderen Systemen, aber da muss man dann leider etwas Unix Wissen mitbringen und “sein” System ein wenig kennen... Für die Raspi ...
von Tozzi
Sonntag 16. Juni 2019, 17:59
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Münchner Dunkel
Antworten: 68
Zugriffe: 5748

Re: Münchner Dunkel

Ein Traum! :thumbup
von Tozzi
Sonntag 16. Juni 2019, 14:10
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
Antworten: 78
Zugriffe: 5994

Re: HBCon App - Feedback & Support

Danke für die Hinweise! iPhone X hatte ich keins zum Testen verfügbar. Die Suche taucht leider automatisch auf, die kann man aber wegmachen (auf die Lupe tippen). Werde ich im nächsten Release ändern. Ich würde ja meine Hilfe anbieten, aber sieht schon sehr komplett aus :) Da komm ich gerne drauf zu...
von Tozzi
Freitag 14. Juni 2019, 17:09
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
Antworten: 78
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Re: HBCon App - Feedback & Support

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Freitag 14. Juni 2019, 17:06
Brettstark. :thumbup
Sind die Tickets dort später auch drin?
Danke! Und Yes!
von Tozzi
Freitag 14. Juni 2019, 17:02
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
Antworten: 78
Zugriffe: 5994

HBCon App - Feedback & Support

Servus zusammen, die offizielle HBCon App ist jetzt für Android und Apple iOS Smartphones und Tablets verfügbar. Die App unterstützt Push Nachrichten, so dass Ihr künftig keine Neuigkeiten mehr verpassen werdet. Seid künftig die ersten, die informiert werden! Ihr werdet Eure Tickets darüber kaufen k...
von Tozzi
Freitag 14. Juni 2019, 01:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Flüssiger Ersatz für die Danstar Belle Saison
Antworten: 17
Zugriffe: 763

Re: Flüssiger Ersatz für die Danstar Belle Saison

Dann reicht eigentlich ein Starter. Bzw. 3 Starter. Das wird aber auch so schon knapp werden bis morgen, es sei denn Du fängst jetzt gleich an damit. Aus NaCl zu propagieren dürfte sowieso deutlich länger dauern, auch länger, als ein paar zusätzliche Päckchen zu bestellen und geliefert zu bekommen. ...
von Tozzi
Freitag 14. Juni 2019, 00:58
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Flüssiger Ersatz für die Danstar Belle Saison
Antworten: 17
Zugriffe: 763

Re: Flüssiger Ersatz für die Danstar Belle Saison

Gefrickel mit Trockenhefe und den Päckchen nachbestellen Bei einem Preis von € 3,50 pro Päckchen Trockenhefe stellt sich da halt die Frage nach dem Sinn des Ganzen. NaCl Ampulle, DME für Starter, Aufwand, Kontaminationsrisiko, das dürfte sich normalerweise nicht wirklich lohnen und deutlich mehr "G...
von Tozzi
Dienstag 11. Juni 2019, 18:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Antworten: 958
Zugriffe: 85163

Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps

Ich habe mir beim Ali ein einstellbares Ventil bestellt. Das habe ich mittels CO2 Flasche auf 2,5 bar eingestellt. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=19719#p308220 Absatz "Druck". Der Unitank ist zwar als Typ getestet bis 60 PSI, das heisst aber nicht, dass jedes Exemplar das aushält....
von Tozzi
Freitag 7. Juni 2019, 20:43
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Save the Date!
Antworten: 18
Zugriffe: 1830

Re: HBCon 2020 - Save the Date!

Ja, Keith, das sollte schon gehen!
https://hobbybrauer.de/forum/viewforum.php?f=105
Dann unten auf "Forum abonnieren" klicken.

Und das hier war dann doch zu wichtig, als es unten an "Stay Tuned" anzuhängen...
von Tozzi
Freitag 7. Juni 2019, 20:10
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Save the Date!
Antworten: 18
Zugriffe: 1830

Re: HBCon 2020 - Save the Date!

Auf der Homepage findet Ihr jetzt auch ein paar Seminarunterlagen von 2019.
An der Benachrichtigungsfunktion arbeiten wir noch, auch dazu bald mehr. :Wink
von Tozzi
Freitag 7. Juni 2019, 18:02
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Save the Date!
Antworten: 18
Zugriffe: 1830

HBCon 2020 - Save the Date!

https://heimbrauconvention.de/img/HBCon_Banner.png Save the Date! Heimbrau Convention 2020 13. - 15. März 2020 in Romrod Übernachtung: Wir haben für Euch bereits ausreichende Hotelkontingente in Romrod und näherer Umgebung zu guten Konditionen geblockt. Die Buchung dieser Übernachtungsmöglichkeiten...
von Tozzi
Donnerstag 6. Juni 2019, 19:22
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 2889
Zugriffe: 265731

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Was brauchst Du denn genau? Schick mir 'ne PN, ich hab fast alles da.
Laderegler hab ich noch massenhaft.
von Tozzi
Mittwoch 5. Juni 2019, 21:28
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1115
Zugriffe: 156910

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich glaube, da wird es bei 10 Leuten 10 verschiedene Antworten geben. Ein LOB oder die BacBrewing Disk einzusetzen (ohne die obere Scheibe) ist ja vom Prinzip her nichts anderes als ein Distanzrohr zu verwenden. Bei manchem leidet die Ausbeute, andere haben eine höhere, und vieles daran ist mMn Plac...
von Tozzi
Mittwoch 5. Juni 2019, 21:25
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Antworten: 958
Zugriffe: 85163

Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps

Seh ich auch so.
Aber damit kann man maximal einen 1/2 BBL auf Crash Temperatur bringen und auch das ist mit dem Großen schon nicht so ganz leicht.
Der größere wird übrigens auch in Frankreich hergestellt.
von Tozzi
Dienstag 28. Mai 2019, 20:17
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Kommunikation & Informationen zur HBCon
Antworten: 26
Zugriffe: 2405

Re: Kommunikation & Informationen zur HBCon

Mir ist da eher das hier in Auge gefallen: Heimbrauconvention e.V. Seit wann gibt es denn den EV? Ui, da hat jemand tatsächlich das Impressum angeklickt... :P Das mit dem e.V. hat ausschließlich juristische Hintergründe. Das ist der Trägerverein für die Veranstaltung. Ist also letztlich für Euch be...
von Tozzi
Dienstag 28. Mai 2019, 03:33
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Kommunikation & Informationen zur HBCon
Antworten: 26
Zugriffe: 2405

Re: Kommunikation & Informationen zur HBCon

Es tut sich was. https://heimbrauconvention.de Bitte, wie angemerkt, haltet die Füße still und reserviert jetzt nicht auf Verdacht irgendwelche Zimmer. [/color] Das wäre höchstgradig kontraproduktiv. Wir haben das auf dem Schirm und sorgen für eine Lösung, die nicht das Hotel Team ins Chaos stürzt. ...
von Tozzi
Montag 27. Mai 2019, 01:52
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)
Antworten: 13
Zugriffe: 1338

Re: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)

Schade, ich hatte die Hoffnung, man könne mit Dir vernünftig reden. Ich muss leider Sagen das Speidel nur mist verkauft! Legst Du es jetzt drauf an, eine Verwarnung zu kassieren? Und nein, wir zensieren nicht, solange der Rahmen der Legalität eingehalten wird. Meine Geduld mit Dir ist jetzt aber ers...
von Tozzi
Montag 27. Mai 2019, 01:15
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)
Antworten: 13
Zugriffe: 1338

Re: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)

:goodpost: Und Steffen, alles OK. Gleich beim ersten Post so harsche Kritik zu üben ist halt verdächtig und da fliegt bei uns schnell mal die Sicherung raus. Löschen tun wir hier nichts, solange alles im legalen Bereich bleibt. Was Speidel betrifft: Schreib eine Mail oder (besser) ruf an. Der Suppor...
von Tozzi
Montag 27. Mai 2019, 01:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4369
Zugriffe: 602786

Re: Was trinkt ihr gerade?

Meine 2 ct zu Augustiner: Pils: Topp, aber schwierig bis gar nicht erhältlich Helles: Damit bin ich aufgewachsen. Schwefelbombe. Kann ich nichts Objektives beitragen. Edelstoff: "Schädelstoff". Bei mir Kopfschmerz nach 0,25 Litern spätestens. Anders als beim "normalen" Kater bringt weitertrinken nic...
von Tozzi
Montag 27. Mai 2019, 00:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)
Antworten: 13
Zugriffe: 1338

Re: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)

Hallo Steffen, zunächst möchte ich mich da meinem Vorredner anschließen. Bevor man so harsche Kritik übt an einem Instrument, das viele hier im Einsatz haben und ganz offensichtlich damit klarkommen, sollte man sich an die eigene Nase fassen und sich mal überlegen, ob man vielleicht selber etwas fal...
von Tozzi
Sonntag 26. Mai 2019, 23:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Der Spiegel schreibt über Hobbybrauen
Antworten: 42
Zugriffe: 3132

Re: Der Spiegel schreibt über Hobbybrauen

Draus zitieren ist kein Problem. Einen urheberrechtlich geschützten Inhalt in seiner Gänze öffentlich zu machen, hingegen schon. Sowas kann recht schnell zum Ende des Forums führen, wenn es keiner von uns rechtzeitig merkt, also gebt bitte acht, was Ihr hier postet. Das ist leider eine sehr ernste T...
von Tozzi
Sonntag 26. Mai 2019, 22:38
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: viele grüße aus dem bergischen land
Antworten: 7
Zugriffe: 804

Re: viele grüße aus dem bergischen land

Nein, Du bist bisher nicht verwarnt worden, sondern per PN ermahnt.
Die erste offizielle Verwarnung spreche ich hiermit aus.
von Tozzi
Samstag 25. Mai 2019, 03:13
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Kommunikation & Informationen zur HBCon
Antworten: 26
Zugriffe: 2405

Re: Kommunikation & Informationen zur HBCon

Ich nutze eine RSS App von IFTTT (if this then that). Das ist Platformunabhängig. IFTTT ist natürlich die eierlegende Wollmilchsau. Damit kann man Automatisierung auf die Spitze treiben, inklusive Brausteuerung und Smart Home... Ich gehe davon aus, dass die mit der Email Adresse nicht großartig Sch...
von Tozzi
Freitag 24. Mai 2019, 23:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1115
Zugriffe: 156910

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

15 kg gehen ganz einfach nicht rein. Ich weiß auch nicht, wie die darauf kommen.
Francesco (BacBrewing) gibt auch so viel an. Bei 14 ist eigentlich schon ziemlich Schluss.
Hängt aber sicherlich auch von der Malz Sorte ab. Manche wiegen vielleicht mehr im Verhältnis zum Volumen, als andere...
von Tozzi
Freitag 24. Mai 2019, 23:29
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Kommunikation & Informationen zur HBCon
Antworten: 26
Zugriffe: 2405

Re: Kommunikation & Informationen zur HBCon

Ich nutze auf dem iPhone als Reader den Newsify. Ist kostenlos und funktioniert einwandfrei. Man kann sich auch benachrichtigen lassen. Das freut mich zu hören. Wir sind gerade dabei, wirklich alles zu überarbeiten, und Verbesserungsvorschläge sind durchaus willkommen. Ich seh mich da noch um, was ...
von Tozzi
Freitag 24. Mai 2019, 21:02
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Kommunikation & Informationen zur HBCon
Antworten: 26
Zugriffe: 2405

Re: Kommunikation & Informationen zur HBCon

Für iOS braucht man offenbar einen speziellen RSS Reader.
Da gibt's einiges im AppStore. Ich werd das mal unter die Lupe nehmen, sobald der Relaunch fertig ist.
von Tozzi
Donnerstag 23. Mai 2019, 17:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: bier ohne flaschen
Antworten: 49
Zugriffe: 3038

Re: bier ohne flaschen

Was für ein Aufstand wegen so einer Kleinigkeit. Scheinbar haben hier einige ältere Herren das Gespür fürs Wesentliche verloren und pochen mit aller Härte auf die Einhaltung dieser Regel. Diese Meinung wird ja offenbar vom Großteil der Führungsebene geteilt. Der Inhalt ist dabei schon völlig egal. ...
von Tozzi
Montag 20. Mai 2019, 12:15
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Antworten: 958
Zugriffe: 85163

Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps

Ich lasse ihn während der Gärung unten.
Das passt normalerweise zum Abfüllen auch. Wenn dann doch Schmodder angesaugt wird, drehe ich ihn leicht zur Seite.
An der Stelle nehme ich eine Teflon Dichtung, damit lässt sich der Hahn leichter drehen.
von Tozzi
Sonntag 19. Mai 2019, 03:49
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Stay tuned....
Antworten: 5
Zugriffe: 1023

Re: Stay tuned....

..und wundert Euch nicht, wenn die Services zwischendrin mal länger nicht erreichbar sind, momentan.
Ist alles Vorbereitung für den Relaunch.
Hinter den Kulissen passiert gerade Einiges. :Drink
von Tozzi
Mittwoch 15. Mai 2019, 22:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11289
Zugriffe: 1039403

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kann mir jemand sagen wie alkohltolerant die Westvleteren Hefe ist? Ich karbonisiere in der Flasche und habe keine Lust auf Probleme bei der Nachgärung... würde aber schon gerne hoch gehen mit der Stammwürze. Kann mir jemand sagen bis wie viel Grad Plato das einigermaßen safe ist? meine hat (lt. Me...
von Tozzi
Mittwoch 15. Mai 2019, 22:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1115
Zugriffe: 156910

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Lass das mit dem Distanzrohr. Bringt nix. Die Bacbrewing Disk bringt was, aber nicht in Bezug auf Ausbeute. Es passt halt mehr Malz rein. Ich hab vor 2 Wochen bei meinem Bruder mit dem BM10 gebraut und die Ausbeute war nicht toll, aber wir haben das Malzrohr auch zum Bersten voll gemacht. Er hat dan...
von Tozzi
Mittwoch 15. Mai 2019, 19:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1115
Zugriffe: 156910

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Mach mal 2 Liter Nachguss. Damit dürfte sich Dein Problem zumindest teilweise erledigt haben.
Du wirfst momentan jede Menge Würze mit dem Treber weg.
von Tozzi
Mittwoch 15. Mai 2019, 19:04
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kakao-Hefe jetzt bei whitelabs
Antworten: 21
Zugriffe: 2311

Re: Kakao-Hefe jetzt bei whitelabs

Beim nächsten Versuch werde ich aber mit Irish Moss arbeiten, da das Absetzverhalten der Hefe doch eher mau ist ... Das stimmt, bei Raumtemperatur setzt sie sich so gut wie gar nicht ab, trotz Irish Moss. Nach 2 Wochen HG war noch absolut kein Sediment im Unitank. Ich warte jetzt noch bis die Belle...
von Tozzi
Mittwoch 15. Mai 2019, 02:29
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kakao-Hefe jetzt bei whitelabs
Antworten: 21
Zugriffe: 2311

Re: Kakao-Hefe jetzt bei whitelabs

Man muss diese Hefe mit einer anderen, höher vergärenden kombinieren. Sagt ja auch der Hersteller selbst. Ich hab's mir leicht gemacht und einfach nach 2 Wochen 2 Tütchen Belle Saison reingekippt. Die legt nochmal gut los, macht sich aber geschmacklich eigentlich nicht mehr bemerkbar, bis auf die ve...
von Tozzi
Samstag 11. Mai 2019, 19:47
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung
Antworten: 27
Zugriffe: 2613

Re: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung

CastleBravo hat geschrieben:
Samstag 11. Mai 2019, 10:00
Danach standen die Flaschen im Keller bei 13-16 Grad und jetzt, ein halbes Jahr später ist die Karbonisieren kein Problem mehr.
Interessant, das war bei mir ganz genauso.
Also kann man da problemlos auch gleich auf Lagerungstemperatur gehen.
von Tozzi
Freitag 10. Mai 2019, 23:35
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung
Antworten: 27
Zugriffe: 2613

Re: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung

Leute, 10 Tage sind gar nix bei dieser Hefe und hohem Alkoholgehalt.
Das kann locker mal 3 Monate dauern. Irgendwann springt sie an und dann geht's schnell.
20˚C reichen. In den Keller damit und 3 Monate vergessen, auch wenn's schwer fällt. Ein Quad soll ja eh lagern.
von Tozzi
Mittwoch 8. Mai 2019, 23:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Malzquetschen-Thread?
Antworten: 6
Zugriffe: 925

Re: Malzquetschen-Thread?

beryll hat geschrieben:
Mittwoch 8. Mai 2019, 22:31
Da haste Dich verlesen Uli... Nicht Matthias wurde gesperrt, der Thread wurde von den Moderatoren vorsorglich gesperrt und scheinbar erstmal verschoben.
So schaut's doch mal wieder aus.
Bitte keine Spekulationen, wir diskutieren hier intern wie weiter vorzugehen ist.
von Tozzi
Montag 6. Mai 2019, 01:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung geht nicht weiter
Antworten: 15
Zugriffe: 1081

Re: Gärung geht nicht weiter

Wenn Du es auf maximalen EVG abgesehen hast, ist das aus meiner Sicht sogar eine recht clevere Variante.
Bei 65˚ dürfte noch nicht viel denaturiert sein, wenn man das nicht zu lange (also z.B. 10 Minuten) hält.
von Tozzi
Montag 6. Mai 2019, 01:38
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Schnelle Möglichkeit Starterwürze herzustellen?!?
Antworten: 7
Zugriffe: 777

Re: Schnelle Möglichkeit Starterwürze herzustellen?!?

Logo, irgendwie halt bei irgendwo zwischen 64 und 69˚C aufbrühen. Bassd. Und ist immer besser als das eklige DME, welches in jede Ritze kriecht und bappt... :thumbdown
von Tozzi
Montag 6. Mai 2019, 01:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Oftmals das Gleiche Fehlaroma / Infektion. Bitte um Hilfe
Antworten: 67
Zugriffe: 5926

Re: Oftmals das Gleiche Fehlaroma / Infektion. Bitte um Hilfe

Die Oxidation ist nun mal leider das Hauptproblem im Hobbybrau Bereich (und nicht nur dort, wie ich in der Bretagne mal wieder eindrucksvoll feststellen durfte). Auch diverse Mikro- und Kleinbrauereien kriegen das nicht in den Griff. Entsprechend krass ist dann auch der Unterschied zwischen Flasche ...