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von Miicha
Dienstag 24. März 2015, 08:18
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Höhere Ausbeute - High Gravity mit BM 20
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Re: Höhere Ausbeute - High Gravity mit BM 20

Nachtrag, unsere höchste Stammwürze war 17°P

Gruß, Micha.
von Miicha
Dienstag 24. März 2015, 08:08
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Höhere Ausbeute - High Gravity mit BM 20
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Re: Höhere Ausbeute - High Gravity mit BM 20

Guten Morgen, unsere größte Schüttung beim BM50 war 13kg, wie auch Speidel das im Eichenbockrezept empfiehlt. Das entspricht beim BM20 6kg. Das hat problemlos funktioniert. Wir hatten aber schon einmal Probleme mit einer Schüttung aus 12,0kg Maris Otter Malz und 0,28kg Caramel, die uns steckenblieb ...
von Miicha
Montag 23. März 2015, 22:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welchen Verkorker für Kronenkorken
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Re: Welchen Verkorker für Kronenkorken

Hallo, Wir hatten diesen http://www.ludwigs-sudhaus.de/epages/63555462.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63555462/Products/v30.020.046.9 bei dem immer wieder die Glocke zusammen mit dem Stößel nach unten rausgefallen ist. Beim Abfüllen extrem lästig. Genervt haben wir beim Flaschenkaufen in München den Gr...
von Miicha
Sonntag 22. März 2015, 09:33
Forum: Rezepte
Thema: Low Carb Bier
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Re: Low Carb Bier

Was würde passieren, wenn man über die Nachgüsse soweit verdünnt, daß man auf die gewünschten 10°P kommt, so aber mehr Bier produziert? Oder habe ich da einen Denkfehler drin?

Micha.
von Miicha
Sonntag 15. März 2015, 19:01
Forum: Rezepte
Thema: Honey oder Maple Stout
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Re: Honey oder Maple Stout

Hallo, wir, weil Imker, geben in alle unsere Biere zur Flaschengärung 5-10min abgekochten Honig. Das Aroma ist, besonders bei unseren Pale Ales nicht aufdringlich, aber spürbar vorhanden. Ich würde gerne mal das Mielika nachbrauen, das durchaus auch malzig ist und sehr deutliche Honignoten hat. LG M...
von Miicha
Donnerstag 12. März 2015, 07:47
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Eine Entscheidung steht an...
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Re: Eine Entscheidung steht an...

Guten Morgen! Ich hatte das Glück, von meiner Liebsten vor zwei Jahren zum Geburtstag einen Braumeister hingehalten zu bekommen und hatte die Wahl, wieder Glück, zwischen einem neuen 20er und einem gebrauchten BM50, den wir dan genommen haben. Auch wir haben gedacht, daß 50l Bier meistens zuviel sin...