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von toaster
Sonntag 24. Februar 2019, 11:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Noch ´ne kurze Frage: Peressigsäure
Antworten: 7
Zugriffe: 701

Re: Noch ´ne kurze Frage: Peressigsäure

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Das steht bei mir
von toaster
Samstag 16. Februar 2019, 21:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 166
Zugriffe: 15504

Re: Hopfenanbau 2019

Hopfen in Töpfen wird nix Gscheids - in Töpfen werden die armen Hopfenpflanzen ziemlich gequält und neben einer erhöhten Anfälligkeit wird der Ertrag von gestresstem Topfhopfen entsprechend bescheiden ausfallen - es sei denn man hat die Wasser- und Nährstoffversorgung voll im Griff Naja da kenne ic...
von toaster
Samstag 16. Februar 2019, 13:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 166
Zugriffe: 15504

Re: Hopfenanbau 2019

Hi Volker, super das du dieses Jahr einsteigst. Erwarte nur nicht zu viel. Soweit ich das richtig gelesen habe, kann man erst im zweiten Jahr mit ordentlichen Ertrag rechnen. Natürlich ist Eickelmann eine gut Quelle ich würde an deiner Stelle aber auch dieses Forum beobachten. Letztes Jahr gab es d...
von toaster
Sonntag 10. Februar 2019, 11:15
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Erster Brauversuch Hopfenpellets
Antworten: 5
Zugriffe: 738

Re: Erster Brauversuch Hopfenpellets

Ist normal, schmeiss ihn weg!
von toaster
Mittwoch 30. Januar 2019, 08:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 896
Zugriffe: 83003

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Dann hast du wohl die falschen Zahlen eingetippt oder ein bestehendes, falsches Rezept genommen. Es wird immer die Kochdauer angegeben und dann die Minuten vor Kochende für die Hopfengaben. Ist eine solche Angabe länger als die eigentliche Kochdauer, kann etwas nicht stimmen. Wenn du aber nun aber n...
von toaster
Montag 21. Januar 2019, 21:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: zu kalte Temperaturen für UG???
Antworten: 2
Zugriffe: 472

Re: zu kalte Temperaturen für UG???

Ich denke es wird vielleicht etwas langsamer von statten gehen aber sollte klappen. Laut Brücklmeiers Kalte Gärung - kalte Reifung stellt er bei 6-8 Grad an, lässt auf 8-10 Grad kommen und danach wird geschlaucht und auf 5-6 Grad gekühlt. Nochmals später geht er dann auf 0-minus1 runter. Kommt halt ...
von toaster
Sonntag 20. Januar 2019, 18:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1285
Zugriffe: 242669

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)

Hallo zusammen Ich plane gerade meinen Braukeller etwas umzubauen und da soll auch ein Computer/Bildschirm rein. Da ich den Kleinen Brauhelfer super finde (und diesen auf Mac iOS nutze) stellt sich mir nun folgende Frage: Läuft der auch auf einem Raspberry mit Raspbian? Ist ja eigentlich eine Linuxv...
von toaster
Dienstag 15. Januar 2019, 21:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
Zugriffe: 1048635

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich kriege die Schraube an meiner Mattmill Kompakt nicht ab um dort die Handkurbel zu montieren. Die ist angezogen wie Sau (und ich hane etwas Angst, dass ich mit meiner Bohrmaschine nicht langsam genug schroten kann. Hatte von euch auch jemand dieses Problem? Ich blockiere die Walzen mit dem Holzke...
von toaster
Dienstag 15. Januar 2019, 21:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wasserwerte
Antworten: 14
Zugriffe: 1692

Re: Wasserwerte

Ich nehme diesen Faden mal wider nach vorne ;). Bin mit der Wasseraufbereitung noch ganz fest in den Kinderschuhen. Wie handhabt ihr das: Wenn ich bei Bru n Water versuche mein Wasser an ein Pilsner Wasser anzugleichen (nur durch Milchsäure), dann kriege ich höhere Milchsäurewerte als wenn ich beim ...
von toaster
Dienstag 1. Januar 2019, 16:26
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braudoku - Landbier
Antworten: 10
Zugriffe: 1426

Re: Braudoku - Landbier

Bin begeistert ab deinem Keller!

Wo kriegt man so Rohre her für den Unterbau deines Tisches? Will mir auch noch so was bauen.
von toaster
Dienstag 11. Dezember 2018, 17:18
Forum: Bierreisen
Thema: Bier auf Bali
Antworten: 4
Zugriffe: 801

Re: Bier auf Bali

Bei den Bieren an solchen Orten frage ich mich manchmal, ob es das Ganze drum rum ist oder ob das Bier auch wirklich gut ist.

Auf Barbados war ich absolut begeistert vom 10 Saints Bier. Ob dies aber hier zu Hause gleich wäre, weiss ich nicht.

Auf Bali (schon 10 Jahre her) hatte ich nur Bintang ;).
von toaster
Montag 3. Dezember 2018, 09:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4382
Zugriffe: 609790

Re: Was trinkt ihr gerade?

Heb im Sommer ein schwaches Weizen gebraut und die Hälfte davon nach der Gärung nochmal mit einer Saisonhefe weiter vergoren. Jetzt nach 4-5 Monaten (eigentlich schon etwas viel für ein Weizen und Flaschengärung) schmeckt das Bier richtig gut. Die Lagerung bei 2 Grad hat das Bier fast vollständig ge...
von toaster
Mittwoch 28. November 2018, 09:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 160
Zugriffe: 33676

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Wichtig ist einfach die Flaschen nochmals kräftig im Ofen auszubacken!

:Ironiemodus aus:
von toaster
Dienstag 20. November 2018, 16:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 896
Zugriffe: 83003

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Na klar!
von toaster
Sonntag 18. November 2018, 20:57
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 896
Zugriffe: 83003

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Login geht bei mir auch.

Klick doch Passwort vergessen
von toaster
Samstag 10. November 2018, 20:44
Forum: Automatisierung
Thema: Grainfather App für Windows?
Antworten: 2
Zugriffe: 465

Re: Grainfather App für Windows?

Google meint ja: https://appsonwindows.com/apk/1920756/

Du must wohl einfach in Bluetooth Reichweite zum Grainfather sein.
von toaster
Donnerstag 1. November 2018, 20:43
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Oberer Siebeinsatz im Grainfather
Antworten: 13
Zugriffe: 1029

Re: Oberer Siebeinsatz im Grainfather

Ohne den Siebeinsatz würde sich wahrscheinlich schnell ein kleiner Kanal unterhalb des Schlauches (Pumpe) bilden und die Sudhausausbeute wäre deutlich geringer.

Also das sind nur meine Vermutungen.
von toaster
Mittwoch 31. Oktober 2018, 21:34
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Fehlgeschmack: Harsche Bitterkeit
Antworten: 28
Zugriffe: 2660

Re: Fehlgeschmack: Harsche Bitterkeit

Was mir gleich bekannt vorkam bei deinem Titel bestätigte sich mit dem Rezept. Und zwar die Hefe: die Wyeast 1272 https://brauerei.mueggelland.de/hefe-detail/items/24.html Wie alle oben bereits gesagt haben, ist es immernoch zu früh um zu urteilen aber mit der 1272 hatte ich auch schon herbe Abgäbge...
von toaster
Mittwoch 31. Oktober 2018, 07:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 896
Zugriffe: 83003

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Tozzi hat geschrieben:
Dienstag 30. Oktober 2018, 15:34
Das spart dann auch eine Menge Sauermalz... :P
Echt jetzt, also das würde ich definitiv nicht empfehlen.
Ich mach‘s auch nicht :Wink
von toaster
Dienstag 30. Oktober 2018, 15:33
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 896
Zugriffe: 83003

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Ich hatte eigentlich vor, morgens nach meinem Nachtdienst kalt (unter 20°C) einzumaischen, dann schlafen zu gehen und den Grainfahter dann ab mittags mit dem "delayed heating" mit dem Maischeprogramm loslegen zu lassen. Wäre sau cool, dann könnte ich noch etwas länger schlafen und nach dem Aufstehe...
von toaster
Samstag 20. Oktober 2018, 22:35
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] Mango Pale Ale
Antworten: 19
Zugriffe: 1771

Re: [Rezeptcheck] Mango Pale Ale

Habe mein Mango Pale Ale (mit richtigen Mangos) mit Ella gestopft. Fand das noch gut. Da hätte ich mal ein paar fragen dazu. Hast du Mangos aus der Dose genommen? Wie hast du den Zuckergehalt der Mangos, der zur Stammwürze noch kommt berechnet? Wie viel hast du genommen? Hast du die Mangos vor dem ...
von toaster
Freitag 19. Oktober 2018, 22:38
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] Mango Pale Ale
Antworten: 19
Zugriffe: 1771

Re: [Rezeptcheck] Mango Pale Ale

Habe mein Mango Pale Ale (mit richtigen Mangos) mit Ella gestopft. Fand das noch gut.

Absonsten: Probiers aus und erzähl wie‘s wurde.
von toaster
Dienstag 16. Oktober 2018, 21:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärtemparatur optimieren bzw. konstant halten
Antworten: 18
Zugriffe: 1640

Re: Gärtemparatur optimieren bzw. konstant halten

Außerdem muss man den Gärbehälter zum abfüllen aus der Truhe rausbekommen (aufwirbeln) oder mittels einem langen Schlauch aus der Truhe heraus abfüllen, da besteht jedoch die Frage wie ansaugen :D. Nimm doch ein Auto Siphon (z.B. https://www.amazon.de/Automatischer-Heber-Siphon-Regular-Schlauch/dp/...
von toaster
Montag 15. Oktober 2018, 16:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärtemparatur optimieren bzw. konstant halten
Antworten: 18
Zugriffe: 1640

Re: Gärtemparatur optimieren bzw. konstant halten

Adapter ist mit dabei für die Schweiz, wenn du bei den üblich Verdächtigen CH Onlineanbietern bestellst.
von toaster
Dienstag 25. September 2018, 15:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2018
Antworten: 154
Zugriffe: 16892

Re: Hopfenanbau 2018

So meine erste Ernte ist eingefahren. Ich hatte 2 Pflanzen auf dem Balkon in 50x50x50 Kübeln also nicht so viel Erde. Trotzdem sind beide (Tradition und Callista) gut gediehen. Hopfendolden gabs allerdings nur beim Callista. Die Tradition bildete nur 5mm lange Dolden, die dann so blieben. Also los g...
von toaster
Montag 24. September 2018, 09:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenhöhle - wann ist das Bier perfekt temperiert?
Antworten: 9
Zugriffe: 1274

Re: Hopfenhöhle - wann ist das Bier perfekt temperiert?

Hier meine Hopfenhöhle:
von toaster
Donnerstag 20. September 2018, 23:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wo braut ihr
Antworten: 22
Zugriffe: 1612

Re: Wo braut ihr

Ich braue im Keller. Abzug hab‘ ich nicht, kann aber auf beiden Hausseiten ein 40x100cm Fenster öffnen. Das hilft ein wenig, jedoch stört es mich nicht wenn‘s halt riecht wie in einem Sudhaus (ist ja eins).
von toaster
Donnerstag 6. September 2018, 18:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4382
Zugriffe: 609790

Re: Was trinkt ihr gerade?

Mein selbstgebrautes Mango Ale. Schüttung: 95% Pale 2-Row, 5% Cara hell Hopfen: Cascade und gestopft mit Ella Frucht: nach der Hauptgärung die 12 Liter auf 1kg Mango geschlaucht (im Asia Laden die gelben süssen Mangos geholt, in Würfel geschnitten und für ein paar Tage eingefroren. Danach in Starsan...
von toaster
Montag 3. September 2018, 23:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Treberverwertung
Antworten: 32
Zugriffe: 2996

Re: Treberverwertung

Die Hühner meines Nachbarn (ja auch in der Stadt gibt es Leute die Hühner im Garten halten) fressen meinen Treber nicht (verzogene Dinger). Daher schmeiss ich ihn fort oder mache mit einem kleinen Teil noch ein Treberbrot.
von toaster
Freitag 31. August 2018, 18:18
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 896
Zugriffe: 83003

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Servus, ich habe leider die Feder vom Sicherheitsventil am Grainfather verloren. Könnte mir mal jemand seine Feder vermessen, am besten inkl. Drahtstärke? Ich würde mir dann eine zuschneiden. Verzichten möchte ich auf das Sicherheitsventil nicht, möchte nicht mich oder jemand anderes mit einem koch...
von toaster
Donnerstag 30. August 2018, 21:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
Zugriffe: 1048635

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Freunde des hopfigen Gerstensaftes Ich vergäre bisher in einem Speidel Gärtank oder in einem PET Gartank. So wie diese hier: https://morebeer-web-8-pavinthewaysoftw.netdna-ssl.com/product_image/morebeer/500x500/9942.jpg http://www.bierbrauzubehoer.ch/media/image/90/ec/86/g-rungsflasche-pet.jpg Da ic...
von toaster
Freitag 17. August 2018, 21:57
Forum: Rezepte
Thema: Wie wär's denn mal mit... einem Keksbier?
Antworten: 49
Zugriffe: 7311

Re: Wie wär's denn mal mit... einem Keksbier?

Sorry wenn ich „reingrätsche“ aber Captain Morgan ist billigster Scheissrum. Nimm doch was besseres. Wenns nicht gerade ein teurer sein soll (wird ja gemischt und nicht pur getrunken) dann z.B. ein Appleton Estate (aus Jamaika). Gruss von einem Whisky und Rum Liebhaber. PS: Sollte ich mich ans Rezep...
von toaster
Mittwoch 15. August 2018, 21:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2018
Antworten: 154
Zugriffe: 16892

Re: Hopfenanbau 2018

Sieht gut aus. Meiner ist noch nicht so weit (kriegt heweils erst ab 13:00 Uhr Sonne direkt ab).

Aber gerade eine Frage: Macht ihr das alle so mit dem Dörren (hätte auch so einen Apparat) oder friert ihr die Dolden direkt ein?
von toaster
Montag 13. August 2018, 23:10
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Graduierung vom Grainfather Nachgussheizer
Antworten: 1
Zugriffe: 350

Re: Graduierung vom Grainfather Nachgussheizer

Ich hab‘ das Ding auch aber ich mess jeweils einen Liter aufs Mal ab, wenn ich am Läutern bin.

Trotzdem Danke für den Hinweis.
von toaster
Dienstag 31. Juli 2018, 09:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Vor dem ersten Sud
Antworten: 19
Zugriffe: 1316

Re: Vor dem ersten Sud

Da geb‘ ich Henning recht. Natürlich ist der Kühlschrank besser aber wenn du „mal beginnen willst“ dann geht das auch ohne. Stell dann jeweils 5-6 Flaschen vor dem Trinken ein paar Tage in den Kühlschrank, dann geht das schon. Ich hab‘s früher auch immer so gemacht. Bier wirds allemal! :) Aber natür...
von toaster
Montag 30. Juli 2018, 11:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wiederverschliessbare Aludosen
Antworten: 0
Zugriffe: 582

Wiederverschliessbare Aludosen

Hallo zusammen Ich bin beim Schauen dieses Videos ( https://www.youtube.com/watch?v=8BYO2zcaOzA schon etwas älter) darauf gestossen, dass der Typ sein Bier in einer verschliessbaren Aludose karbonisiert hat und es anscheinend gut funktioniert. Er hat die Dose abgedeckt, jedoch gehe ich davon aus, da...
von toaster
Montag 23. Juli 2018, 21:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2018
Antworten: 154
Zugriffe: 16892

Re: Hopfenanbau 2018

Isch schwör bei jeglichen Gartenpflanzen auf Hornspäne! Da kommen auch die Tomaten, Salate, etc. super. Und dann einfach regelmässiges giessen (keine Staunässe). Bei mir übernimmt dies die Bewässerungsanlage.
von toaster
Montag 23. Juli 2018, 18:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2018
Antworten: 154
Zugriffe: 16892

Re: Hopfenanbau 2018

Wann hast du denn gepflanzt? Meine sind in Töpfen 50 x 50 cm, stehen auf dem Balkon und sind nun ca. 4.5 Meter hoch (gepflanzt Mitte April).
von toaster
Freitag 20. Juli 2018, 14:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2018
Antworten: 154
Zugriffe: 16892

Re: Hopfenanbau 2018

So langsam geht‘s beim Callista vorwärts. Trafition läst novh etwas auf sich warten.
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von toaster
Montag 9. Juli 2018, 21:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4382
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Kinder krank, Frau krank :(. Jetzt aber im Bett, was soll ich da machen?
von toaster
Sonntag 8. Juli 2018, 22:38
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Earl of Paradise Wheat Saison
Antworten: 5
Zugriffe: 1082

Re: Earl of Paradise Wheat Saison

Super Doku und Bilder! Danke!

Muss das vielleicht auch mal Nachbrauen, dann aber evtl. den Tee anpassen (Rooibus könnte auch hier passen, wenn mans gerne fruchtig mag).
von toaster
Dienstag 3. Juli 2018, 21:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
Zugriffe: 1048635

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Flaschenzug?
von toaster
Freitag 29. Juni 2018, 15:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
Zugriffe: 1048635

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wenn es dir zu leicht ist, kommst du mit einer Belle Saison auch auf 0,5 % RE und 5 % Alkohol. Für ein leichtes Sommerbier würde ich es so lassen. Wenn du es etwas fruchtiger magst, kannst du auch ganz dezent stopfen, 1/2 g/Liter Lemondrop, Cascade o.ä. Bei Variante eins und drei ist es dann halt k...
von toaster
Freitag 29. Juni 2018, 12:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4382
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Mercury Saison

Leicht säuerlich. Gut bekömmlich im Sommer (moderater Alk Gehalt).
von toaster
Mittwoch 27. Juni 2018, 07:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4382
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Tozzi hat geschrieben:
Dienstag 26. Juni 2018, 23:41
Ist meines Erachtens kein richtiges Saison, geht eher in Richtung Weißbier...
Schmecken tut es mir aber auch.
Ja stimmt wohl. Ich hab‘s probiert da bei mir gerade die Hälfte eines etwas zu leichten Weizen mit der Belle Saison „zu Ende“ gärt. Wollte mich etwas einstimmen ;).
von toaster
Dienstag 26. Juni 2018, 22:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4382
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Insel Saison von Rügener. Schmeckt mir! Wirklich eine trockene Sache.
von toaster
Sonntag 24. Juni 2018, 12:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ah du hast es bereits reingetan (die Flüssiggefe)? Sorry hab‘s falsch verstanden.
von toaster
Sonntag 24. Juni 2018, 11:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Was ich sagen wollte: giess es rein und ich kann mir vorstellen, dass es in den nächsten 1-2 Tagen zu Gären beginnt.
von toaster
Sonntag 24. Juni 2018, 10:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Meine Wyeast 3638 (Smackpack) hat sich beim letzten Sud innerhalb von 5 Stunden nach aktivieren auch nicht aufgebläht und ich fragte mich, ob es bei der Lieferung evtl. zu lange in der Sonne gestanden hatte. Ich goss sie dann trotzdem rein und nach 12 Stunden tat sich immernoch nichts. Dann ging ich...
von toaster
Mittwoch 20. Juni 2018, 18:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wenn es dir zu leicht ist, kommst du mit einer Belle Saison auch auf 0,5 % RE und 5 % Alkohol. Für ein leichtes Sommerbier würde ich es so lassen. Wenn du es etwas fruchtiger magst, kannst du auch ganz dezent stopfen, 1/2 g/Liter Lemondrop, Cascade o.ä. Bei Variante eins und drei ist es dann halt k...