Die Suche ergab 283 Treffer

von Shortbreaker
Dienstag 13. November 2018, 07:57
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 193381

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Hallo recycler, ich habe selbst seit kurzem den XXL und damit bisher 2 Sude gebraut (meine ersten überhaupt). Eine Rezeptsammlung extra für den Mundschenk ist mir nicht bekannt, allerdings sollten sich die Rezepte für andere Malzrohrsysteme sehr einfach übernehmen lassen. Beim Mundschenk ist ledigli...
von Shortbreaker
Sonntag 11. November 2018, 17:18
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würzekühler - 30 Liter Fass + Temp
Antworten: 13
Zugriffe: 2392

Re: Würzekühler - 30 Liter Fass + Temp

Ich möchte hier noch einmal einhaken: Ich nutze ebenfalls eine Kühlspirale, die ich mit dem Wasser aus der Gartenzisterne kühle. Nun habe ich das Problem, dass ich unten im Topf schon 25°C habe, während es oben noch um die 50°C anzeigt. Rumrühren will ich nicht so, um den Trub nicht wieder aufzuwirb...
von Shortbreaker
Donnerstag 8. November 2018, 20:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hefe rehydrieren vs. Hefe aufstreuen
Antworten: 35
Zugriffe: 4552

Re: Hefe rehydrieren vs. Hefe aufstreuen

Ich hoffe die Frage passt hier rein: Wie bringt man eigentlich die rehydrierte Hefe und die Würze am besten zusammen? Ich habe sie (Nottingham) in den Gäreimer vorgelegt und dann die auf 22°C temperierte Würze draufgelassen. Hatte ich bei meinem ersten Sud mit US-05 genauso gemacht und es hat funkti...
von Shortbreaker
Donnerstag 8. November 2018, 12:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12524
Zugriffe: 1497420

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Vielen Dank @Chrissi_Chris!
von Shortbreaker
Donnerstag 8. November 2018, 11:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12524
Zugriffe: 1497420

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kurze Frage, Woran kann es liegen, dass die Würze bei Kochbegin extrem stark schäumt? Ich bin gerade dabei meinen zweiten Sud zu brauen und im Gegensatz zum ersten hat die Würze bei Kochbegin extrem stark angefangen zu schäumen. Ich habe versucht es durch herumrühren in den Griff zu bekommen, aber l...
von Shortbreaker
Dienstag 6. November 2018, 14:57
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wo Zutaten kaufen [NRW] nicht bestellen.
Antworten: 27
Zugriffe: 7141

Re: Wo Zutaten kaufen [NRW] nicht bestellen.

[/quote] Ich war heute noch da, bei Candirect. Heute ist eine Malzliegerung von Weyermann gekommen. 6 oder 7 Paletten. Ich finde den Laden immer noch sehr sympathisch, ist aber eigentlich kein Laden sondern ein Lager. Kaffee gabs auch wieder. Candirect oder Malzmuehle.eu sind immer ein Besuch wert. ...
von Shortbreaker
Dienstag 6. November 2018, 13:49
Forum: Lokales und Regionales
Thema: Malzeinkauf bei Rhön Malz
Antworten: 6
Zugriffe: 2272

Re: Malzeinkauf bei Rhön Malz

Rhoener hat geschrieben:
Montag 1. Januar 2018, 16:57
...
Letzter Preis, pro 25 kg Sack, waren ca. 14-15 €, aktuelle Preise weiß ich nach dem abholen :-)
...
Hallo Rhöner,

Kannst du mittlerweile etwas zu den aktuellen Preisen sagen?

Vielen Dank
Tobias
von Shortbreaker
Montag 5. November 2018, 11:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12524
Zugriffe: 1497420

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Moin, kurze Frage vorweg: Wenn ich oben auf dem Bier noch Hefeschaum habe, ist das ein sicheres Zeichen, dass die Gärung noch läuft? Hintergrund: Ich habe am Samstag vorige Woche (27.10) ein Pale Ale gebraut und mit Fermentis Safale US-05 angestellt. Die Stammwürze liegt bei 12,8° Plato und ich habe...
von Shortbreaker
Sonntag 4. November 2018, 12:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Heizung mit Glühbirne ----> Lichtgeschmack?
Antworten: 53
Zugriffe: 5100

Re: Heizung mit Glühbirne ----> Lichtgeschmack?

Ich hab einfach ne Infrarot Wärmelampe (für Wärmebehandlung bei Gelenkschmerzen o.ä.) genommen. Die war eh da und hatte damals glaube ich auch nur 15,-€ gekostet.
von Shortbreaker
Samstag 3. November 2018, 14:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12524
Zugriffe: 1497420

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Nee, sekundengenau ist es wohl nicht. Gestern war es schon so, dass man ca. 30 sec. warten misste um es mal blubbern zu hören und jetzt, hat es gerade innerhalb einer Minute nur einmal, mit niedrigerer Intensität geblubbert (während ich tippe hat es zweimal innerhalb ziemlich genau 60sec. geblubbert...
von Shortbreaker
Samstag 3. November 2018, 12:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12524
Zugriffe: 1497420

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ok, danke.
Ich bin heute erst am 7. Tag.
Werde also heute Abend nochmal schauen und hoffe, dass ich dann nächste Woche schon abfällen kann. Dann kann ich mich auch wieder guten gewissens dem nächsten Brautag widmen.

Danke
Tobias
von Shortbreaker
Samstag 3. November 2018, 12:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12524
Zugriffe: 1497420

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Es heißt ja immer, dass nur weil es im Gärspund nicht mehr blubbert, die Gärung. Och nicht abgeschlossen sein muss. Kann man aber umgekehr davon ausgehen, dass die Gärung noch im Gange ist, so lange es noch regelmässig blubbert? Ich frage, weil ich derzeit meinen ersten Sud in der Gärung habe und im...
von Shortbreaker
Sonntag 28. Oktober 2018, 08:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 193381

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

[quote=Shortbreaker post_id=294982 time=1537894610 user_id=9398] Spricht eigentlich etwas dagegen auch kleinere Sude auf der XXL Maschine zu machen? ... [/quote] Entschuldigt bitte, dass ich mich selbst zitiere, ich glaube aber, diese Frage nun selbst etwas besser beantworten zu können. Gestern war ...
von Shortbreaker
Samstag 27. Oktober 2018, 14:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12524
Zugriffe: 1497420

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

[quote="Johnny H" post_id=299706 time=1540635570 user_id=155] Vielleicht hast Du auch einfach eine sehr enzymaktive Malzschüttung? Da können 30 Minuten schon eine Menge sein. Blindprobe mit Malzmehl ist ein guter Tipp! [/quote] Mit Mehl wurde es rabenschwarz. Kann es daran liegen, dass ich keine Kör...
von Shortbreaker
Samstag 27. Oktober 2018, 10:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12524
Zugriffe: 1497420

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Bin gerade bei meinem ersten Sud und aus Interesse heraus, wollte ich während der Maltoserast bereits mal eine Jodprobe ziehen, um zu sehen wie es eben nicht aussehen soll. Leider verfärbt sich der Sud aber nicht wirklich ins blaue oder violette hin. Die Farbe ist eher eine Mischung aus Bierfarbe un...
von Shortbreaker
Freitag 19. Oktober 2018, 20:50
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Bitte um kurzen Blick auf "mein Wasser"
Antworten: 15
Zugriffe: 1452

Re: Bitte um kurzen Blick auf "mein Wasser"

Hey Schlupf, Danke für den Tipp mit dem Calziumchlorid. Ich hatte nur Gips auf dem Schirm, weil ich damit am ehesten was anfangen kann und Chemie eher nicht so meine Fachrichtung ist. Werde ich mir besorgen. Da das ein Salz ist, kann man das ja eigtl. fast bei jedem Händler holen. Beim Gips hätte ic...
von Shortbreaker
Donnerstag 18. Oktober 2018, 16:45
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Bitte um kurzen Blick auf "mein Wasser"
Antworten: 15
Zugriffe: 1452

Re: Bitte um kurzen Blick auf "mein Wasser"

[attachment=0]14FC092A-E3D3-4066-86AF-494B937F45C7.jpeg[/attachment]Was wäre denn ein gutes Bier zum Einstieg in die Welt der untergärigen Biere? Ich hab zwar noch gar kein Bier gebraut, da mein Zubehör erst verspätet ankam und ich dann auf Dienstreisen muss, aber der 3. Sud soll dann schon ein März...
von Shortbreaker
Dienstag 9. Oktober 2018, 02:33
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen
Antworten: 181
Zugriffe: 23405

Re: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen

Das Gradsymbol findest du, wenn du den Finger längere Zeit auf der“0“ lässt.
von Shortbreaker
Mittwoch 3. Oktober 2018, 09:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 193381

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Wie gesagt am 26.09 lag der große noch bei 382,- und für ADAC-Mitglieder gab es 15.-€ Rabatt...
Kurz davor waren beide sogar regulär noch deutlich günstiger...
von Shortbreaker
Mittwoch 3. Oktober 2018, 08:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 193381

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Ja, das waren vor kurzem noch die Preise.
Ich habe mich dann aufgrund des geringen Mehrpreises für den XXL entschieden und über Rakuten mit ADAC-Rabatt 366,99€ bezahlt.
Der kleinere war dort ca. 30€ günstiger, wenn ich mich noch richtig erinnere.
von Shortbreaker
Samstag 29. September 2018, 09:05
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Vorderwürzehopfung oder erste Hopfengabe
Antworten: 4
Zugriffe: 2038

Re: Vorderwürzehopfung oder erste Hopfengabe

Hallo, ähnlich dem Fragesteller, möchte ich auch mein erstes Bier mithilfe dieses Buches brauen. Da ich aber keinen Einkocher habe und der bei mir wohl auch nie etwas anderes als Bier brauen machen würde, habe ich mir gleich einen Mundschenk geholt. Jetzt bin ich gerade dabei das Rezept auf dieses S...
von Shortbreaker
Mittwoch 26. September 2018, 08:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 193381

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Vielen Dank @brave, den Beitrag hatte ich in der Tat nicht mehr auf dem Schirm. Allerdings verstehe ich seine Argumentation eher so, dass die Ausbeute beim Mundschenk (jedweder Größe) mit der Braumenge steigt. Meine Theorie ist ja, dass der Mundschenk XXL lediglich 10cm höher ist und ansonsten bis a...
von Shortbreaker
Dienstag 25. September 2018, 18:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 193381

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Spricht eigentlich etwas dagegen auch kleinere Sude auf der XXL Maschine zu machen? Wie ich das verstehe sind die beiden Maschinen ja vom Durchmesser her in etwa gleich und unterscheiden sich hauptsächlich nur in der Höhe des Kessels. Daher sollten nach meinem Verständnis keine Einbußen bei geringer...
von Shortbreaker
Dienstag 25. September 2018, 08:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 193381

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Ok, also keinerlei Mehrwert für den Mehrpreis. Ich hatte irgendwo gelesen, dass evtl. die Steuerung etwas anders wäre.
Wenn ich den bestellt hätte dann eher innerdeutsch (nähe Würzburg), aber wenn es wirklich keinerlei Unterschiede gibt...
von Shortbreaker
Dienstag 25. September 2018, 08:08
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 193381

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Ja, heute ist er auch schon auf Klarstein.de bei 367,99€. Zu dem Kurs werde och ihn ganz sicher nicht bestellen. Wollte ja immerhin schon vorletzten Sonntag für ca. 100€ weniger (inkl. 5% Rabatt) bestellen, aber ich habe mich überreden lassen noch zu warten, damit er nicht bei den Nachbarn abgegeben...
von Shortbreaker
Freitag 21. September 2018, 08:23
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 193381

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Ja, dir Preise schwanken sehr stark. Offenbar ist die Nachfrage auch sehr hoch, da mein Gerät noch immer nicht da ist, nach 1 Woche. LG Ist dein Gerät mittlerweile angekommen? Jetzt liegt der Preis schon bei knapp 340€, da müssen die Lagerbestände ja schon ziemlich leer sein. Wenn es nochmal 10€ ho...
von Shortbreaker
Freitag 21. September 2018, 06:27
Forum: Bierreisen
Thema: Bier in Polen
Antworten: 11
Zugriffe: 2699

Re: Bier in Polen

Bezüglich Bier in Polen bin ich gestern an einer Autobahntankstelle überrascht worden. Zwar ist mir am Abend zuvor schon aufgefallen, dass es im Restaurant IPA von Żywiec gibt, aber das es mittlerweile dort so ein Bierangebot gibt war mir neu. Dagegen war der Einkauf bei Lidl neulich ja schon fast e...
von Shortbreaker
Donnerstag 20. September 2018, 12:42
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Bewohnte Räume in der Brau-Anzeige nicht gleich Meldeadresse
Antworten: 77
Zugriffe: 9977

Re: Bewohnte Räume in der Brau-Anzeige nicht gleich Meldeadresse

So, habe nun bereits Antwort von der Generalzolldirektion erhalten. Ich hätte nicht gedacht, dass das so schnell geht. Sehr vorbildlich! Zunächst zur Brauanzeige: Es wird empfohlen die beim Hauptzollamt des Hauptwohnsitzes zu melden und darin auch zu erwähnen, dass am Zweitwohnsitz gebraut werden so...
von Shortbreaker
Dienstag 18. September 2018, 08:23
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 193381

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Mal was ganz anderes. Verfolgt zufällig jemand die Preise dieses Gerätes auf der Homepage? Mir scheint, dass die fast schon tagesabhängig sind. Als ich zuerst geschaut hatte, lagen wir bei ca. 350,-€, dann knapp unter 300, dann knapp darüber und heute bei 317,-€. Schon irgendwie komisch. Oder ist da...
von Shortbreaker
Montag 17. September 2018, 12:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1155
Zugriffe: 193381

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Kurze Frage: Wie bzw. mit welchem Spediteur wurde der Mundschenk denn verschickt? Ich würde mir auch gerne einen holen, bin aber oft unterwegs und will nicht, dass er bei den Nachbarn abgegeben wird. Wäre es DHL, könnte ich den Zeitpunkt der Auslieferung ja bestimmen oder zumindest die Abholung auf ...
von Shortbreaker
Sonntag 16. September 2018, 12:40
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Bewohnte Räume in der Brau-Anzeige nicht gleich Meldeadresse
Antworten: 77
Zugriffe: 9977

Re: Bewohnte Räume in der Brau-Anzeige nicht gleich Meldeadresse

Hallo DerDasBierBraut,

vielen Dank für deine Antwort. Genauso mache ich es jetzt mal.
von Shortbreaker
Samstag 15. September 2018, 18:06
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Bewohnte Räume in der Brau-Anzeige nicht gleich Meldeadresse
Antworten: 77
Zugriffe: 9977

Re: Bewohnte Räume in der Brau-Anzeige nicht gleich Meldeadresse

Hallo in die Runde, Ich spiele erst seit kurzem mit dem Gedanken bald selbst Bier zu brauen (dank einem Bericht über Faselbräu im TV) und habe mich deswegen erst gestern in diesem Forum angemeldet. Habe mir jetzt auch das Buch von F. Laudage zugelegt und möchte eigentlich bald anfangen. Allerdings b...