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Ohje, meint ihr nicht auch, dass das dem TE selbst überlassen ist? Mal darauf hinzuweisen ist ja vollkommen in Ordnung. Am laufenden Band auf ein und dem selben Thema rumzureiten finde ich doch etwas arg. @ Stefan, hast Du den inzwischen schon den ersten Sud hinter dir und hast mal probiert, wie Du ...

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Ich kann Euch neben den bereits genannten Kanälen noch den Beardy Man empfehlen: https://www.youtube.com/@TheBeardyManCraftBeers Ist in irischer Brauer, man versteht ihn aber ausgezeichnet. Die Videos haben eine unfassbare Qualität in Hinblick auf Kameraführung, Design, Übergängen, Layout etc. Außer...

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Hi, habe gerade nochmal alle Varianten angeschaut. Sind alle nur bis 35°C ausgelegt. Das gleiche gilt m.W. für die Gardena und Einhell Eintauchpumpen. Würde meine CIP-Box künftig gern mit der Heizung bei exakt 50°C (ideale Temperatur für Enzybrew 10 lt. Hersteller) halten, damit auch die nachfolgend...

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Hi Sebastian, danke für den Tipp :Greets Im Datenblatt steht 35°C maximale Zulauftemperatur :Grübel Ich würde schon sehr gern dauerhaft mit 50°C waschen. Das Teil läuft dann sicher mal zwei Stunden am Stück durch. Meinst Du die Pumpe hält das auf Dauer mit der Temperatur aus? Hatte gehofft, dass es ...

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Ich werde am kommenden Samstag einen Split Sud mit der Diamond Lager und der Nova Lager machen.

Beide mit maximum Anstellrate und 11°C. Ich werde berichten

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Hi, vielen Dank für die Info :Greets Ich habe inzwischen ein leicht übertriebenes Blow-Off + Gär-Co²-Ernte-Setup. Ich werde das hier in den kommenden Tagen gern mal vorstellen, bin aber gerade nicht daheim. Ich nutze die Konstruktion um zum einen NC-Kegs mit Gärkohlensäure zu spülen und zusätzlich n...

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Hey Heiner,

klasse Sache

Magst Du mir verraten welche Tülle+Mutter Du im inneren der Kanne benutzt?

Das sieht aus, wie eine gängige Tülle von Schankanlagen, die gibt es m.W. aber nur in 3/4" und 5/8".

Der Auslaufhahn hat aber 1/2", wenn ich mich recht entsinne

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Ah - jetzt ist mir klar, warum das nicht kürzer geht :Ahh Der Nachguss kommt ja aus dem selben Rohr, wenn das Malzrohr nach oben gezogen wurde. Oben ein 180° Bogen (aus Edelstahl :Wink ) drauf und einen Silikonschlauch (wie er ja von Brewtech verwendet wird), dass der Maischkopf "kopfüber"...

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Hi, immer gern. In meinem Setup war der Wasserkocher auf der höchsten Stufe nur der Nachgussheizer. Habe von dort einfach direkt mit nem Schlauch auf das Treberbett geschlaucht. Abläutern kannst Du natürlich auch in den Thermopot, klar. Dann hält sich die Wärme besser, während Du Nachgüsse gibst. Be...

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Das Problem dabei ist, dass Du billigstes Bier ausschenkst, die Qualität durch die Aktion verschlechterst und den Gast offenbar auch noch hinter das Licht führen möchtest? Oder bietest Du das Bier dann auch an als "Oettinger Flaschenbier umgefüllt und aus der Zapfanlage ausgeschenkt" an? W...

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Hi Stefan, zunächst einmal Respekt vor der Planung, dass macht absolut Sinn. Mit diesem bzw. einem recht ähnlichem Anlagenprinzip war ich Jahrelang sehr glücklich und würde ich auch wieder so machen. Meinen alten Aufbau findest Du auch noch in meiner Signatur. Ich würde dir auch von dieser "Ums...

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Wobei bei dieser Methode Sauerstoff eingetragen wird und die Schleuse etwas ad absurdum geführt wird.

Macht es nicht mehr Sinn den Behälter nach dem auffüllen mit Hopfen ein paar mal mit Co² zu spülen?

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Hi Stefan und herzlich willkommen im Forum.

Mit dem Hobby wirst Du sicherlich deine Freude haben

Grüße aus dem Bremer Umland

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Kann mich den Vorrednern leider nur anschließen. Im Prinzip eine Marketing / Verkaufsveranstaltung. Viel zu wenig Tasting Hinweise und das Tasting auch nicht wirklich ernst genommen. Eine Sekunde die Nase rein und Zack in den Kopf. Etwas schade. War dennoch ganz Gesellig und es wurden fast alle Frag...

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Und, wer ist heute Abend noch am Start?

Bin schon etwas aufgeregt, was da wohl so abläuft ;)

Und ja, auch mein Hopfen riecht käsig... Kann den Hopfen am Geruch auch nicht identifizieren.

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Guten Tag. Mein Name ist Sergey, ich bin kürzlich aus der Ukraine nach Österreich gekommen. In der Vergangenheit war ich Brauer und Hersteller von Brau- und Destillationsanlagen. Ich habe etwas Freiraum und möchte natürlich wieder das tun, was ich liebe... Es ist sehr schwierig, die Gesetze in eine...

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Der Malzkorb im G40 ist aber auch vom Aufbau her ganz anders, wie der im G30. Der im G30 hat einen kleinen Durchmesser und ist dafür hoch. Der G40 ist eher niedrig aber dafür weit. Ich kann mir auch gut vorstellen, dass zusätzliche Löcher das Maischen im G30 verschlechtern. :Grübel Versuchen könnt i...

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12% bringt glaube ich recht wenig. Dachte 70% ist "the wy to go" :Grübel Also ich verwende folgendes: https://www.ebay.de/itm/132304396371 auch wenn da explizit steht, dass es nicht zum desinfizieren gedacht ist. Ist vermutlich nicht ganz so rein, wie medizinisches isopropanol aber wenn ma...

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Klasse Video :thumbsup Man könnte zusammenfassend wohl sagen, wenn man die besten Eigenschaften unserer beiden Clone kombinieren würde, hätte man ein sehr guten Clone oder was meinst Du? :Drink Sollten wir mal wiederholen und das Rezept etwas feintunen ;) Wünsche weiterhin viel Erfolg mit dem YouTub...

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Immer wieder tolle Diskussionen, hier im Forum :thumbup Mich würde nun auch interessieren, woher man am besten Wasserstoffperoxid zum desinfizieren beziehen kann und ob es hier auch unterschiede gibt. Ich habe meine Kegs bisher auch immer mit PBW und schließend Saniclean geciped und mit Wasser nachg...

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Hi Leute, weiß ned ob der Thread hier richtig und / oder überhaupt erwünscht ist. Bei Brewdog gibts ne Aktion, bei der 4 Dosen Bier versandt werden und dann am 08.12. in nem online Tasting verkostet werden. Ich habe keine Ahnung, ob das was taugt, habe das aber mal bestellt :redhead Hier mal der Lin...

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Bzgl. des Boiloff: Anstereben sollte man ca. 10% Verdampfungsrate des Gesamtvolumens. Zuviel Heizleistung kann man also im Prinzip kaum haben. Da kopche ich lieber etwas kürzer (mit angepassten Hopfengaben etc.) als länger als nötig zu kochen.

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1 LeckerBierchen 2 renzbräu 3 BrewerTimothy 4 Fe2O3 5 jeanH 6 Renanus 7 Studilja 8 Dawnrazor 9 BrauWastlKoeln 10 HubertBräu 11 Johnny Eleven 12 Braufex 13 Michael-CGN 14 beercan 15 Wintermuffel 16 Gloserbräu 17 Rauchbier 18 Proximus 19 Nordsee0815 20 schlupf 21 schwarzwaldbrauer 22 Der_Nordmunder 23...

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Hier mal die Rückmeldung zu meinem Problem. Habe heute das gleiche Rezept nochmal angestoßen, jedoch nur mit Wasser zum testen. Resultat war das gleiche. Der Maststep bei 75°C wird nicht erreicht. Habe dann nochmal abgekühlt und den Versuch erneut gestartet, allerdigs diesmal mit aufgesteztem Deckel...

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Hi Robert, also meiner Meinung nach sind die 30x30mm Alu-Profile absolut ausreichend. Ich würde an deiner Stelle aber bei einer Größe bleiben und nicht anfangen irgendwo 20x20mm zu verbauen. Nicht wegen mangelnder Traglast oder dergleichen, sondern wegen der Montage und den entstehenden "lücken...

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Herzlich Willkommen im Forum und schöne Grüße aus Karlsruhe

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Hi Jan, vielen Dank für deine Expertise :thumbup Ich meinte tatsächlich aber auch Hefestarter aus Smack Packs. Da gehe ich so vor, dass ich die "smacke", 6 Stunden warte und diese dann in einen Starter überführe. Für ein UG Starter wäre es dann ja ggf. sinnvoll die Smackpacks eben nicht be...

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Das ist insgesamt eine Diskussion wert. In der kommerziellen Brauerei wird die Hefe nämlich mitnichten bei Raumtemperatur propagiert. Wahrscheinlich wäre es ideal die ersten Stufen des Starters bei höheren Temperaturen zu machen und dann das Ganze in den Kühlschrank umziehen. Dauert halt länger abe...

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Moin, ich wollte mal eine Faden eröffnen (habe nicht Vorhandenes gefunden) in dem man Tipps von Profis weitergeben kann und auch diskutieren kann. Ich fange mal an (natürlich immer unter dem Vorbehalt, dass man etwas mal falsch verstanden haben kann, also nicht gleich Köpfe abreißen): - UG sollte b...

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Ne, leider nicht. Habe es bei AliExpress bestellt...

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Ah, danke für die Info :thumbup Dann bestelle ich mal das Wortometer und den von dir beschriebenen Sensor. Sieht dann zwar alles behelfsmäßig aus aber funktioniert hoffentlich. Habe gestern versehentlich mit 15°C in den Fermenter geschlaucht, wollte eigentlich bei 18°C anstellen... Gibt es ansonsten...

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Für die Kochtemperatur kannst Du im Setup vermutlich 99 Grad o.ä. einstellen, je nachdem wie hoch über NN du bist. Danke für den Tipp, das werde ich mal versuchen. Ist nur die Frage, ob er dann trotzdem voll heizt oder die ganze Zeit bei 99°C rumdümpelt. Ich wohne 6M über Null. Zum Blichmann-Teil: ...

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Hi in die Runde, habe mir nun noch G40 als Zweitanlage zugelegt und Samstag nen Sud darauf gebraut. Soweit so gut. Im Grunde bin ich damit sehr zu frieden. Was jetzt nicht geklappt hat ist das automatische Erreichen mancher Mashsteps und dem Start des Timers. Beim ersten Mashstep bei 66°C hat alles ...

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Hi, den fertigen "Bausatz" von Grainfather kennst Du? Ansonsten such mal nach Grainfather Anschlussset für Glycol Chiller | Adapter Kit. Da hast Du dann nicht so ein Kabelsalat und das funktioniert einwandfrei. Habe ich auch für einen Gäreimer im Einsatz. Zu deiner do-it-yourself Lösung ka...

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Hi, den Shop wo ich das bestellt habe kenne ich nicht mehr. Hier scheint es das aber zu geben: https://www.artax-vorderlader.de/treibladungspulver/lee-perfect-pulverfuellgeraet-fuer-2-bis-100-grain-mit-graphit-fuer-schwarzpulver.html Keine Ahnung wie vertrauensvoll der Shop ist. Als Suchbegriff: &qu...

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Sehr schöne Braudoku und für Sud Nr. 5 sieht das doch schon sehr gut aus :thumbup Verbesserungspotenzial gibt es immer, die Forenkollegen haben ja bereits einiges angesprochen. Hier noch ein weiterer Tipp / Gedankenanstoß: Den Nachguss könntest Du noch besser "verteilen", z.B. indem Du ihn...

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Wollte nur kurz Bescheid geben, dass ich nun tatsächlich ein neues Gerät zugeschickt bekomme. Falls jemand das alte gebrauchen kann (wie gesagt ist wohl nur das Touchscreen defekt), darf der- oder diejenige sich gerne bei mir melden. Gruß André Hi André, vielen Dank für deine Rückmeldung. :thumbup ...

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Hat den jemand einen Kauftipp für einen hochwertigen (matten) Edelstahl Kompensatorhahn mit integriertem Auslauf, Schaum-Taste und Edelstahlkompensator? Finde sehr viel verchromtes und die weinigen Edeltstahlteile haben dann nen Plastikkompensator :puzz Finde den CMB BA 5000 ganz nett aber der hat h...

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Ich oute mich hier auch mal als "Wasser Nachspüler".

Mir war noch nie wohl den Schaum da drin zu lassen.

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Klasse Braudoku, vielen Dank dafür

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Danke für die Braudoku. Finde es immer wieder spannend zu sehen, wie andere so brauen :)

Habe auch ne ganze Weile mit ner Herms Anlage geliebäugelt ;)

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Hi Johannes, sowas in der Art wird es vermutlich werden. 180° Adapter gibt es von Brewtools (noch?) nicht. Nur diesen 90° Adapter, den man auf aufstecken kann, siehe Bild vom Nachgussverteiler. Aber daran könnte ich das Teil ggf. auch anschließen. Wobei ich mich frage, ob da nicht "einfach nur ...

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Hi Johannes, das Rohr ist sogar verschiebbar, allerdings nur nach oben. Das Rohr zieht sich dann aus, damit über den Maischkopf auch der Nachguss fließen kann. Wenn man den einkürzen würde, könnte man ihn nicht mehr bis ganz noch oben ziehen und der Nachguss klappt nicht mehr. Schwer zu beschreiben,...

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Hi Johannes, je nachdem wie Du den Maischkopf (in Fachkreisen auch "Springbrunnen" oder "Würzeoxidationsgerät" genannt) einstellst: Von massiv bis vertretbar. Idealerweise stellt man das Teil so ein, dass die Würze nicht runter plätschert, sondern am Rohr entlang läuft. Dann soll...

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Hi Holger,

ich werde das nächstes Mal entweder feiner schroten oder weniger konditionieren. Vielleicht lässt sich ja noch etwas Effizienz herauskitzeln ;)

Auf das Konditionieren würde ich ohnehin gern vollständig verzichten, aber das klappt bei mir mit der Malzmühle irgendwie nicht.

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Hi Holger, wenn ich mit der MattMill Kompakt Comfort auf 1mm schrote, kommt nichts als Pulver heraus. Woran das liegt ist mir auch nicht klar. Selbst bei den von mir eingestellten 1,5mm ist das Schrot m.M.n. zu fein, wenn ich es nicht zusätzlich konditioniere. Vielleicht taugt ja auch meine Fühlerle...

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So, hier mal die Rückmeldung.

Ich habe in der Tat eine Braudoku zum Brewtools B80 erstellt.

Hier gehts zur Braudoku.

Wenn es Rückfragen zu dem Gerät und der Vorgehensweise gibt, stehe ich auch gern per PN zur Verfügung.

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Hi Andy, die Frage sollte recht einfach zu beantworten sein. Wenn Du ein System möchtest, dass dir die "Arbeit" komplett abnimmt und Du im Prinzip nur daneben stehst, ist der Braumeister für dich das richtige. Wenn Du es eher technisch magst und dir das Leben gern komplizierter machen möch...

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Hi liebe Forums Kollegen und Kolleginnen :Greets Hier folgt nun (in vermutlich etwas ausgedehnter Länge) eine Vorstellung meiner aktuellen Brauanlage und parallel dazu auch eine Suddokumentation. Einfach mal wieder als kleines Dankeschön für die fortwährende und kompetente Hilfe, die es hier gibt :t...

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Hier gibts auch nen vernünftigen und zerlegbaren Kugelhahn:

https://www.brauhardware.de/de/12HahnTP.html

Ist soweit ich weiß auch hier im Forum unterwegs.

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