Hobbybrauer.de

Fridurener

Fridurener hat geschrieben:gebt bei Google mal "White labs brewing yeast - alcohol tolerance ranges" ein

da gibt's n Schaubild was geht...kann es leider nicht hochladen.

Die WLP023 hat n tolles Aroma und funzt bis 10%. Sollte also so gerade mit 22°P fertig werden...in ausreichender Menge und Fitness

Fridurener

gebt bei Google mal "White labs brewing yeast - alcohol tolerance ranges" ein

da gibt's n Schaubild was geht...kann es leider nicht hochladen.

Fridurener

hahahahaha...so ne Box geistert bei mir schon seit nem halben Jahr im Kopf rum. Wie durchschaubar und gleichgerichtet wir doch alle sind...

Tolle Sache

Fridurener

Murph, Ich schlauche immer erst um, gerade heute hatte ich wieder viele Hopfenharze oben drauf. Umschlauchen mache ich durch einen Monofilamentfilter. Das wollte ich nicht in der Flasche was da hängen geblieben ist. Prost Thomas Ich fülle ebenfalls direkt aus dem Gärfass ab. Einmal mußte ich umschl...

Fridurener

Ich würde auch nicht mehr als 5% Röstgerste nehmen und nicht sofort mit einmaischen.

Was den Unterschied zwischen Stout und Porter ausmacht weiß doch eh kein Mensch! War Porter nicht eher n Marketing-Mittel für die Zielgruppe, die Lastenträger in den Häfen?

Fridurener

Seed7 hat geschrieben:Ja.

Ingo

Dann bedank ich mich für die vielen Beiträge. Demnach wird es nicht der Thermoclean. Ich werde mehr Geld in die Hand nehmen und die Purpurschlange kaufen.

Eine Zeit lang sah es nicht so aus, aber der Thread hat mir doch geholfen. Wiedereinmal...!

Euch ein schönes Wochenende

Fridurener

Spezial-Lebensmittel-Innenschicht? Woraus ist die denn? Butyl Gummi, isobutylene-isoprene Gummi (IIR), mit etwas Chlor macht dan CIIR, ein Halobutylgummi. Das Cl kommt dazu damit das gummi waehrend der produktion schneller "haertet" und es einfacher zu verbinden ist mit anderen materialie...

Fridurener

Kann denn mal jemand ohne das Fach-Chinesisch sagen, was an der Purpurschlange besser ist? Hier ein Auszug aus schlauch-profi.de •weiße, porenfreie, hochleistungsfähige Spezial-Lebensmittel-Innenschicht •absolut geschmacks- und geruchsneutral •geeignet für Monopolsprit bis 98% •Temperaturbeständig v...

Fridurener

Moin Heiko, ich lasse jetzt mal bewusst die Frage der Lbensmittelechtheit außer Acht. Wurde wohl alles gesagt und dürfte dir klar sein. Ich frage mich aber wozu du 100° brauchst? Machst du keinen WP? Bis der funzt hat die Würze doch eh nicht mehr als 80°!? Aufgrund deiner Konfiguration scheint mir ...

Fridurener

Es wird der Thermoclean 100

Fridurener

Danke für alle hilfreichen beiträge. Ich weiss nun welchen ich nehme.

Fridurener

HarryHdf hat geschrieben:

Toller beitrag...hebt die grundstimmung enorm

Fridurener

fg100 hat geschrieben:Edit: Beitrag wieder gelöscht. Ist nicht Wert hier was zu schreiben.

Meine Anfrage war schon ernst gemeint!

Fridurener

Fauntleroy hat geschrieben:
Fauntleroy hat geschrieben:Schau dir diesen Schlauch mal an: PVC-Schlauch 3/4". Den nehme ich auch - auch für heiße Würze.
Nur falls jemand dem Link nicht folgen will: Der Schlauch ist lebensmittelecht und kostet 2,70 € pro Meter.

Gruß - Martin

Der geht aber leider nur bis 60C...ich brauch 100C

Fridurener

Hier ist das Datenblatt vom Thermoclean. Das liest sich für mich sehr gut und mit 20°C Isopropanol kann man den auch reinigen. Wäre toll, wenn sich das jemand mit Ahnung mal ansehen könnte.

Besten Dank vorab

Fridurener

Holla...die Purpurschlange kostet in 19mm >30€

das wird ja teurer als mein Wärmetauscher...keine Chance. Da muss es noch was anderes geben

Fridurener

Wo finde ich eine Purpurschlange?

Die Silikonschläuche sehen irgendwie unzuverlässig aus...

Dieser hier...
http://www.candirect.de/Reinigungsschla ... 19-x-28-mm

gefällt mir auch und ist bis 100°C und günstiger!

Fridurener

Hallo zusammen, ich bin auf der Suche nach dem richtigen Schlauch. Ich will mit ihm heiße Würze durch nen Wärmetauscher pumpen und damit auch transportieren. Ausgeguckt habe ich mir eigentlich diesen hier. Ich meine mich zu erinnern, dass ein anderer User den ebenfalls nutzt, aber ich finde es im Fo...

Fridurener

Danke für die schnelle Antwort! Würdest du da 2 Päckchen für ca. 20l nehmen oder kommt man mit einem - wie üblich - aus? Ich gehe mal von einer STW von 18°P aus. Ne gute Faustregel sind 750.000 Hefezellen pro °P und Liter für obergärige Biere. Das doppelte für UG. Dann ernten, herführen und die Ein...

Fridurener

Rudiratlos hat geschrieben:Nach meiner Erfahrung mehr Auswirkungen als die Aussentemperatur hat Wind/Zugluft, vor allem bei Gasfeuerung.

kann ich ebenfalls bestätigen

Fridurener

Besten Dank

Fridurener

@Rudi

sind diese grünen Kappen Ein-Weg Artikel oder mehrfach zu verwenden?

Fridurener

Danke @fossy & Rudi

Fridurener

kann man so einen Schlüssel noch irgendwo bekommen???

Fridurener

mich würde interessieren wie Ihr die Fässer, das Spundloch, anständig verschließt? Ich habe auch eines davon und hatte beim ersten mal derbe Probleme damit. Habe das Spundloch mit nem Schlosserhammer zugedreht, aber nicht dicht genug. Der Zimmermannshammer paßt leider nicht ganz, der wäre dafür eige...

Fridurener

Wir haben am Wochenende wieder unser Muscovado-Alt (3. Platz bei Camba Bavaria 2014

) gebraut. Mich erinnert der Duft des Zuckers etwas an Kaffee, beim Probieren schmecke ich dann Rosinen und es erinnert an Rum Aroma.

Auf jeden Fall geiles Zeug.

Fridurener

Hi,

ich suche einen Ansprechpartner zwecks Miete der Brauanlage. Der Kontakt auf der Homepage kommt mir spani...russisch vor!

Alles weitere dann per PN oder Telefon.

Gruß aus dem Emsland

Heiko

Fridurener

Hi,

Zwecks einer Anfrage zur Miete der Brauanlage suche ich einen Kontakt zur NVB. Alles Weitere dann per PN oder Telefon.

Grüße aus dem Emsland

Heiko

Fridurener

Nach 5 Glas Bier wär mir der Klarlauf shietegöl

Nur Spaß

Danke für die Doku

Fridurener

Ich wünsch Dir alles Gute!

Fridurener

tommes hat geschrieben:Mönchshof Kellerbier und Landbier zur Leergutgewinnung.

hahahahaha...ich erinner mich. alle machen das gleiche

Fridurener

Cheers...alles gut. Danke für den link.

Fridurener

Fragst du micj jetzt oder willste mich als angeblichen trottel hinstellen? War doch ne ganz normale frage...

Fridurener

Wer kann mir erklären warum die pumpe in italien 80€ kostet und bei uns 120€

GRUSS

Fridurener

na...da muss ich ja eigentlich n Kasten bei dir abholen, wah?

Fridurener

Glückwunsch...das ist auch ein geheimer Traum von mir

Fridurener

Ich habe bei meinen ersten hellen Suden ebenfalls einen Geschmack dabei gehabt, der mich störte. Bei dunklen nicht. Gebraut habe ich zu Beginn immer mit der Notti. Heute gebe ich bei hellen Suden immer 30g Sauermalz je Liter Hauptguss dazu. Außerdem benutze ich Flüssighefen; ist erstmal teurer aber ...

Fridurener

Fridurener

einfach ein Pale Ale brauen und danach dann das IIPA. :Drink genau das hab ich auch gedacht... Ich kaufe immer genügend Hefe (Ale = 750.000 Hefezellen x Liter x °P) für den 1. Sud und mach daraus ne Serie. Z.B. Start mit nem Pale Ale 13°P, danach mit der Ernte IPA mit 15°P, danach IIPA mit 18°P usw...

Fridurener

Moin ausm Emsland!

Fridurener

Ich gehe mal einfach ganz stark davon aus, dass Du Dich schon etwas mit der Materie BRAUEN beschäftigt hast. Ansonsten könnt Ich mir Dein üppiges Budget kaum erklären. Mir hat es unheimlich geholfen einem erfahrenen Brauer mal über die Schulter zu schauen. Dabei lernst Du gleichzeitig das Basis-Equi...

Fridurener

Geht über eine Woche, an einem Tag wird sogar gebraut - und hinterher gibt es ein Zertifikat "Hausbrauer (IHK)", das kannst du dir dann neben die Urkunden von den Bundesjugendspielen hängen. Kostet 995 Euro, wie immer teuer bei der IHK. Ein Zertifikat kannst du auch von mir zum halben Pre...

Fridurener

Stormageddon hat geschrieben:Oder: http://damn-fine-beer.de/einmaischtemperatur

Gruß
Hendrik

Genial!!! Das hab ich gesucht.

Vielen Dank

Fridurener

nimm Jever und gut is

Fridurener

Wie machen andere das?

Wenn ich mit einer Eiweißrast starten will, maische ich immer bei 60°C ein. Die Temperatur ist dann ziemlich exakt bei 57°C.

Fridurener

Hallo Freunde, bei meinem nächsten Sud möchte ich eine Kombirast im TP bei 67-68°C fahren. Jetzt lautet die Frage wie heiß der Hauptguss dazu sein muss. Mein Schätzwert wäre so 70-71°C (Stammwürze 12°P; Verhältnis HG ca. 3). Hab versucht das bei fabier auszurechnen, aber das kann nicht hinkommen. Ka...

Fridurener

Der BJCP Style Guide ist, was die schottischen Bierstile angeht, teilweise unhistorischer Blödsinn. Es gab nur ein einziges Bier, das Wee Heavy hieß, und das war eigentlich nur der Spitzname, nämlich für Fowler's Twelve Guinea Ale. CAMRA beschreibt Wee Heavy bzw. Strong Scotch Ale als ähnlich zu Ba...

Fridurener

bin zu dem Thema grad über den Begriff "kettle caramelization" gestolpert

Versteh ich es richtig? Man zwackelt n Teil Vorderwürze ab und kocht das auf 1/4 ein?

Fridurener

wenn ich mir den BJCP Style Guide ansehe, trifft das für diesen Bier-Typ aber nicht zu

Fridurener

Hi, ich habe noch nie so ein Ale getrunken und auch nicht in meinen Kaufbier-Hotspots im Regal entdeckt. Ein bissi was hab ich zum Rezept finden können. In meinen Gedanken sieht es bisher so aus... 95% Marris Otter 3% Whisky Malz 2% Röstgerste Stammwürze 16°P 25 IBU mit Fuggles und/oder EKG und/oder...

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