Hobbybrauer.de

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Morgen verbraue ich meinen Hüller Bitter.
Was ganz schlichtes: 100% MüMa 11°P Stammwürze 23 IBUS. UG-Vergoren
Ich denke das wird ein schönes Schüttbier

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Ja, auch die Frauen werden mehr Sex haben.

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das Frauenbier:
http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... 2#pid54378

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Auf dem Vorderseitenetikett stehen unten 2 Braumeisterunterschriften.
Kennt die jemand?

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oder einfach mal nach 3 Tagen schütteln. da kann man auch einen Unterschied am Schaum erkennen.

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Horsti hat geschrieben:
Ich war der erste, der sich am Bier vergriffen hat - eine Frau hinter mir an der Kasse hatte ein paar Dosen Billigbier auf dem Band. Da kam ich mir dann wieder gut vor :)

Bei mir stand die Frau vor mir

Aber echt guter Tipp mit dem Standort. Gleich am Eingang!

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Meine Nachbarn haben solch ein Gerät und ich habe 2 mal Probeweise damit gemahlen. Das gehtin der gröbsten Stellung ganz gut, Die Ausbeute war OK und das Läutern lief wie immer. Die mühle wurde aber meines Empfindens recht warm wesshalb ich sie mir nicht mehr ausgeliehen hatte. Probiers einfach selb...

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rechner gabs auch schon in der ddr und ich glaub nicht das die ein global agierender konzern mit profitinteressen war und ich geh nur zum heilpraktiker.

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Ohne global agierender Konzerne mit Profitinteresse hätten wir weder Autos noch die Computer, in die wir gerade schauen. Und vieles andere mehr. Stefan da kann ich ehrlich gesagt auch gern drauf verzichten. Ich bin kein fortschrittsgläubiger sondern denke eher man kann sein glück, und das sucht ja ...

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Nee, war ein eigenes.

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Polaris als VWH und in den Whirpool. Falls du das meinst.

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Das schöne am Hobbybrauen ist ja, dass man sich nicht sklavisch an traditionelle Vorgaben für bestimmte Biertypen halten muss, sondern fröhlich :Bigsmile rumexperimentieren darf. Daher geht natürlich auch Pils mit untypischer fruchtiger Whirlpoolhopfung. Ich kombiniere Saazer und Galaxy. Saazer sol...

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Mein erstes Pils, bzw. mein zweites UG seit ich mein Ut200 habe. Das erste ist noch am reifen und ich habe es noch nicht probiert, konnte es aber nicht abwarten schnell Nachschub zu produzieren :) Einfaches Pils mit Pima und etwas Cara Pils, 12,5 P und Polaris als Hopfen auf 45 IBU. Überlege ob ich...

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Sachen gibts

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flying hat geschrieben:Deshalb nennt man es ja auch Deppenapostroph. Kommt sicher vom vielen Billigfleischfressen und Industriebiersaufen...

wie jetzt

ich dachte du seist Veganer

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Guten Abend! Ich habe grade was im Kühlschrank gefunden. Und zwar eine Flaschedie meine Frau dort rein gestellt hatte. Drin ist spontan vergorener Apfel/Birne/Pflaumensaft unpasteurisiert. Den hat sie von einer Lohnmostpresse. Dort waren sie die Reste und diese hatte Sie in ihrer fast leeren Thermos...

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Hier hat mal jemand den gleichen Sud einmal mit 65C, einmal mit 72C Maischetemperatur gebraut: http://brulosophy.com/2015/10/12/the-mash-high-vs-low-temperature-exbeeriment-results/#more-5517 Das Ergebnis war, dass der Unterschied zwar mit der Spindel messbar war, aber nicht herausgeschmeckt wurde....

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Hiermit gebe ich voller Trauer den Tod meiner GBP-Kultur bekannt. Lange musste sie in der dunklen Kälte eines Kühlschrankes ausharren. Vollkommen missachtet von ihrem Ziehvater. In Einsamkeit und vielleicht mit Wut im Bauch vertarb sie unbekannten Datums. Der Ziehvater, dieser Schuft konnte letztend...

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Guten Tag! Ich habe mir folgendes überlegt: 1. Die Alphaamylase bricht die Stärke in langkettige Zucker auf welche nicht vergoren werden können. Richtig? 2. Wenn ich nun sagen wir mal bei 74 °C einmaische und somit ausschließlich eine Verzuckerungsrast fahre und dann normal weiter verfahre müsste da...

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Mischkreuz.
Als Beispiel: stell dir vor du hast 2 schneekugeln zu je 4 kg. Nun willst du x schneebälle zu 50 Gramm haben. Also rechnet man 2 mal 4 durch 0,05 macht 160 schneebälle.
Das selbe mit würze: gemessene stammwürze mal anzahl liter durch uielstammwürze macht gesammtmenge in liter.

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Da bin ich ja froh, dass das Buch schonmal gut aussieht :thumbup Habe schon einiges gelesen, dass die Bücher für Anfänger Falsch oder zu Kompliziert geschrieben sind. :Grübel Und danke für das nette Angebot mit dem Stammtisch, vielleicht ergibt sich ja mal was. Ansonsten darf ich "Schlafwagens...

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Komm doch nach Leipzig:
viewtopic.php?f=67&t=372&view=unread#unread

Im 1 zu 1 Gespräch klärt sich Vieles schneller und besser

Jens

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Guten Abend!
Seit 2 Tagen wohnt eine Kamhaut(?) auf dem Ingerzuckerwasser. Soll ich mal Alles wegkippen und die GBP abspülen und neu ansetzten?
Anbei 2 schlechte Fotos:

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Ich braue morgen mit Freunden draussen undzwar ein IPA mit 16° Plato Stammwürze und 70 Ibus ausschliesslich mit Polaris Doldenhopfen. Habe grad schon ca 15kg Malz geschrotet und die Anlage ins Auto gepackt.
Ich freu mich auf Morgen.
Jens

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Na dann warten Wir mal.

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Ich stimme Ingo zu, jedoch wirst du feststellen, dass die Haltbarkeit im Kühlschrank um ein vielfaches ansteigt. Es gibt die zwei Problemfelder der mikrobiologischen Stabilität und der Geschmacksstabilität. Beides wird durch Kälte gebremst, wenn als Voraussetzungen eine saubere Arbeit und sauerstof...

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So. Nach 2 einhalb Tagen im Zuckerwasser tut sich leider Nichts. Rein gar nichts. Ich glaub das Pflänzchen ist tot. Obwohl ich das Gefühl hab dass es mehr Klümpchen geworden sind.
Aber keine einzigste Blase an der Oberfläche und süß ist es auch noch.
Kann man wohl zu Grabe tragen.
Jens

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Ich hatte dieses Jahr schon Hacker und Hofbräu. Ich find das Hacker eindeutig das Bessere. Recht herb für ein Festbier, kommt mir aber entgegen. Das Hofbräu eher langweilig dünn? Hatte beide aber nach einer Nachtschicht zum Frühstück

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Ganz gut aber auch recht teuer ist der Bayerische Bahnhof. Die haben spitzen Biere. Wenn du Glück hast gibts noch Reste vom Pale Ale mit viel Hopfen drin (u.A. Polaris). http://www.bayerischer-bahnhof.de/de/startseite/index.html An sonsten gibts noch das Brauhaus Napoleon hinter dem Völkerschlachtde...

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Ich benutze seit Jahren das Modell Greta mit großem Erfolg.
Ich braue ab und an auch mal 50-60 Liter Sude und da gehts auch noch. Mir sind die Standmodelle zu teuer. Die Greta tuts auch.

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ich probier es trotzdem gleich mal. hab alles da.

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na da muss ich sie mal erwecken und sehen ob was draus wird. sie liegt schon seit 1 jahr im kühlschrank. hab grad mal dran gerochen: riecht nach essig und wie maggi. ist sie dann kaputt?
Jens

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Hi Jens, Vielleicht hast Du beim Schmöckwitzer sogar was davon abbekommen? Grüße, Christian Nein leider nicht. Ich habe mir letztens aus dem Braufaktumregal ein Wit von Mikkeller gekauft und war herb enttäuscht. Ansonsten kenne ich noch das saisonale Wit vom Bayerischen Bahnhof zu Leipzig welches m...

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AH OK. Die Pomeranzenschalen habe ich aus der Apotheke. Abfülldatum war damals Juni 2013.

Na dann werde ich mal noch abwarten.
Danke für die Antworten.
Jens

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Hallo! Ich habe am Dienstag ein Wit gebraut und auf 24 Liter jeweils 20g Bitterorangenschale und zerstossenen Koriander für 5 min gekocht. Ich habe grade mal probiert und dabei festgestellt dass so gut wie gar kein Geschmack der Gewürze zu erkennen ist. :Shocked Gehalten habe ich mich an das Rezept ...

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Na immer her damit!
Den tät ich gerne mal probieren. Den Alpha-wert zu haben wäre natürlich super.
Jens

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na dankefein.

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Wieviele Flecke hast du von diesem Sud nun an der frischen weißen Küchenwand? Lass dich nur nicht von der Regierung erwischen. Noch keinen einzigen. Du hättest mal unsere alte Küche sehen müssen. Würze an der Decke und Hefe über sie halbe Küchenwand verteilt. Aber meine Frau ist da recht tolerant. ...

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Guten Tag! Heute habe ich das erste Mal in der neuen Wohnung gebraut. 20 Liter Pale Ale mit Strisselspalter. Auf dem alten Gasherd habe ich immer ein digiales Thermometer benutzt. So habe ich das auch heute versucht. Dabei musste ich feststellen dass das Thermometer springt wenn die Herdplatte arbei...

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Dachte ich mir. Aber wenn du mal hier bist meld Dich und bring Bier zum tauschen mit!

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hoepfli hat geschrieben:Jupp, danke, werd wohl mal wieder ins Schwimmbad nach Oschatz mit den Kindern fahren.

da musst Du dich aber beeilen. Das Bier stand in der Sonderangebotsecke neben der Kasse mit MHD 23.09..
Soll ich Dir ne Flasche kaufen?

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hoepfli hat geschrieben:... und die Rebellion anführen, Prost, wo gibt es das?

Drinks and More Oschatz

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Pils obergärig brauen? Weißbier untergärig? Geht das? Heute habe ich in einem Getränkemarkt was gefunden. Und zwar ein Weißbierpils. Ober- und Unterärig zugleich. Es geht also doch! :Pulpfiction Hier noch die Seiten des Herstellers: http://www.weissbierpils.de http://www.brauerei-loscher.de/brauerei...

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Aber entweder der Artikel ist schon alt oder aber schlecht recherchiert. Der Herrr Wesseloh war 2013/2014 amtierender Weltmeister.

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Danke Oli für die Hinweise.
Ich denke ich werde mal zart mit 1g/l für 5 Tage im endvergorenem Bier anfangen.
Ich bin schon sehr gespannt auf den Geruch.

Jens

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Kommt das Zitrusaroma nicht von der Zitrone?

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Hallo!
Hat schon mal jemand mit Perle gestopft? Die Perle ist ja ein Aromahopfen aber wohl eher zart besaitet. Lohn sich Das?

Grüße,
Jens

ps das bier wäre ein schlankes, mildes Pils.

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Morgen Mittag fahr ich das Malz holen. René, bist du Nachmittag zu hause? Wenn ja bring ich Dir die 100kg gleich vorbei. Und Cliff, wo wohnst du? wenns auf dem Weg liegt und Zeit ist bring ich es Dir auch vorbei. Adresse per PM. Ich werd auch hier https://www.plasteelaste.de/de/weissblechbehaelter/e...

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Da gibts ausschliesslich Pilsener Malz und Cara-Aroma.

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