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von Roofio
Sonntag 20. Mai 2018, 12:37
Forum: Zapfanlagen
Thema: Schaum und nochmals Schaum aus dem NC Keg
Antworten: 38
Zugriffe: 13179

Re: Schaum und nochmals Schaum aus dem NC Keg

Ohne leitung heisst das der druck sich schlagartig abbaut und dann schauemt es, mit oder ohne Kompenator hahn. 1 m kunststoff bierleitung mit einen innendurchmesser von 4 mm muesste die sache beruhigen. Bei 6 mm waeren es 4m leitung. Sorry Ingo, aber das stimmt schlicht nicht. Mit Kompensator kann ...
von Roofio
Mittwoch 16. Mai 2018, 15:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erstabfüllung in Torpedo KEGs 2.5 Gal.
Antworten: 6
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Re: Erstabfüllung in Torpedo KEGs 2.5 Gal.

* Ich habe mir gedacht, dass ich die Fässer vor der ersten Verwendung einfach gründlich mit StarSan reinigen werde. Genügt das oder empfehlt Ihr noch weitere Schritte? Vielleicht nur mißverständlich ausgedrückt, aber StarSan ist kein Reiniger sondern ein Desinfektionsmittel für die Anwendung nach d...
von Roofio
Mittwoch 9. Mai 2018, 11:11
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Wit mit neuem Equipment
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Re: Wit mit neuem Equipment

Beim Rösten dabei bleiben und regelmäßig rühren/schütteln. Sonst kannes fix anbrennen. Und so ein SPritzschutzsieb kann hilfreich sein, weil die manchmal platzen und fliegen gehen :Wink
von Roofio
Freitag 4. Mai 2018, 16:16
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Mangrove Jack Cider Karbonisierung
Antworten: 12
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Re: Mangrove Jack Cider Karbonisierung

Am Ende arbeiten die Hefen manchmal was schleppend, vielleicht futtern sie das letzte Grad Plato noch, oder halt nicht mehr. Wenn Du die Karbonisierung mit 5g/L CO2 berechnest wären das 3,75 g/0,5-flasche Zucker. Und bei 5g/L hast du noch genug Luft nach oben, selbst wenn der Cider nicht zu 100% aus...
von Roofio
Freitag 4. Mai 2018, 16:01
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Mangrove Jack Cider Karbonisierung
Antworten: 12
Zugriffe: 6678

Re: Mangrove Jack Cider Karbonisierung

Meine Cider gingen regelmäßig auf um die 0 Plato runter, aber ich kenne die Hefe nicht. Vielleicht hört die bewußt vorher auf, um Restsüße zu erhalten. Zum CO2: Cider darf gerne auch spritziger sein. Bulmers oder Strongbow dürften so bei um die 6g/L Co2 liegen. Handgemachte Cider und Scrumpy im UK h...
von Roofio
Mittwoch 18. April 2018, 13:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

phigoek hat geschrieben: Mittwoch 18. April 2018, 13:33
  • Was sind die üblichen Gewindetypen der Anschlüsse
5/8" ist die Bierleitung und 3/4" für das Gas bei so ziemlich allen neueren Fittings.
von Roofio
Dienstag 3. April 2018, 10:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174818

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Lange Rede kurzer Sinn, stimmt mit der 1. irgendwas nicht? Habe bisher kaum Erfahrung mit Flüssighefen, aber seltsam finde ich es schon. :Grübel Welche Hefe war denn die Erste? Die Wyeast 1968 / WLP002 wäre nämlich so ein Kandidat, der schon bei Lieferung aussieht wie Eierstich und sich kaum per Sp...
von Roofio
Freitag 30. März 2018, 16:48
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Grainfather zum Zweiten
Antworten: 9
Zugriffe: 3017

Re: Grainfather zum Zweiten

Ich mache mit dem Filter das Gleiche wie Markus und hatte damit auch noch nie Probleme.
von Roofio
Donnerstag 29. März 2018, 08:23
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pale Ale mit Pilsner/Münchener Malz
Antworten: 24
Zugriffe: 8990

Re: Pale Ale mit Pilsner/Münchener Malz

Wie Bernd schon sagt, letztlich kommt es stark auf den Biertyp an. Mit dem Verschneiden kann man die Farbe nachbilden. Ein Marris Otter Malz wird man mit deutschen Malzen geschmacklich nicht kopieren können. Ein Halcyon schon eher. Von daher kann man das Verschneiden gut nutzen, wenn bestimmte Malzc...
von Roofio
Montag 26. März 2018, 08:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Bier brauen" von Jan Brücklmeier
Antworten: 375
Zugriffe: 94541

Re: "Bier brauen" von Jan Brücklmeier

Ah, alles klar, danke Dir! Wäre fast zu schön, um wahr zu sein. Das wird dann definitiv einer meiner nächsten Versuche. Ein London Pride Clone mit der WLP002 gärt gerade. Dann schiebe ich das selbe Rezept mit der M15 noch mal hinterher. Gerade beim London Pride ist die Hefe ziemlich charakteristisch...
von Roofio
Sonntag 25. März 2018, 20:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Bier brauen" von Jan Brücklmeier
Antworten: 375
Zugriffe: 94541

Re: "Bier brauen" von Jan Brücklmeier

Lieber Jan, sehr schönes Buch und ich freue mich schon drauf im Detail einzusteigen! Ich brauche nur noch ein Pult, das mit dem Wälzer auch klar kommt! ;-) Leicht renitente Detailfrage nach dem ersten Durchblättern: Sind die Hefen in der Tabelle im Anhang stets identisch oder hast Du ggf. nach ähnli...
von Roofio
Freitag 23. März 2018, 14:44
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Erster Brauversucht mit abgelaufenem Material und Fragen dazu
Antworten: 21
Zugriffe: 7885

Re: Erster Brauversucht mit abgelaufenem Material und Fragen dazu

Herzlich willkommen im Forum! Das klingt zunächst mal alles relativ normal, einfach nach der Anleitung weiter machen. Dass der Schaum etwas zurück geht ist normal, zunächst geht die Gärung intensiv los und flacht dann etwas ab. Du solltest das Ganze aber auf jeden Fall noch stehen lassen. Da passier...
von Roofio
Samstag 17. März 2018, 21:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mein erster Sud - Grainfather
Antworten: 16
Zugriffe: 3414

Re: Mein erster Sud - Grainfather

Ich habe nach dem Begriff gesucht, und das ist definitiv was mir passiert ist! Wenigstens kann ich sicherstellen, das wird beim nähsten Mal nicht passieren... Und ist das sehr schlimm? Kann ich trotzdem erwarten, Bier damit zu kriegen? Da ich keine Mühle habe, habe ich das Malz geschrottet bei hobb...
von Roofio
Samstag 17. März 2018, 19:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mein erster Sud - Grainfather
Antworten: 16
Zugriffe: 3414

Re: Mein erster Sud - Grainfather

Hallo Xabi, Während der Rezirkulations hatte ich das Gefühl, dass die Würze nicht wirklich durch das Malz kam und lief alles durch den Überlaufeinlass herunter Das klingt für mich normal. Das größte Problem war, als ich den Inneneinsatz für den Nachguss erhoben habe. Die Würze kam durch das Malz ni...
von Roofio
Dienstag 20. Februar 2018, 10:42
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe selbst trocknen?
Antworten: 10
Zugriffe: 2951

Re: Hefe selbst trocknen?

...und dabei habe ich schon extra die Suchfunktion vorher benutzt - danke Micha!
Ich bin da auch grundsätzlich skeptisch, wie die meisten hier. Aber vielleicht probiere ich es mal in der Zukunft mit einer Hefe, die ich nur sporadisch im Einsatz habe.
von Roofio
Montag 19. Februar 2018, 21:33
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe selbst trocknen?
Antworten: 10
Zugriffe: 2951

Hefe selbst trocknen?

Hallo zusammen, ich stieß gerade auf ein Video von David Heath (der sonst recht viel zum Grainfather macht), in dem er beschreibt, wie er seine Hefe selbst trocknet (und wie die Skandinavier es wohl schon lange traditionell machen): https://www.youtube.com/watch?v=-iGgxs6QjPY&feature=youtu.be In...
von Roofio
Montag 5. Februar 2018, 22:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1695
Zugriffe: 314799

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Die Umrechnung von Efficiency zu SHA oder umgedreht ist mit festem Richtwert schwierig, weil abhängig von der Schüttung. Deine Schüttung mit 64% SHA würe irgendwo bei um die 80% Efficiency liegen - sehr grob geschätzt. Die Berechnungen im Grainfather passen dabei übrigens nicht ,weil du die ppg auf ...
von Roofio
Donnerstag 1. Februar 2018, 16:14
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Grainfather mash out und anbrennen
Antworten: 10
Zugriffe: 2592

Re: Grainfather mash out und anbrennen

Damit habe ich auch immer noch leichte Schwierigkeiten mit der Kompakt Komfort. Die Walzen sind feiner gerillt als bei der Klassik, so dass die Körner feiner zerdrückt werden. Als Schrot ist das eigentlich klasse, aber der Grainfather braucht eher "schlechtes" Schrot. Matthias (der Entwick...
von Roofio
Mittwoch 31. Januar 2018, 15:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Einkocher innen aufgeplatzt... Reparabel?
Antworten: 5
Zugriffe: 1988

Re: Einkocher innen aufgeplatzt... Reparabel?

Bei den Reperaturkits gucken, ob sie dauerhaft kochfest sind. Sind sie meines Wissens nach nämlich meistens nicht.
Das mit der Phosphorsäure habe ich auch schon gehört, aber keine Erfahrung damit.
Ich würde anfangen, auf Edelstahl zu sparen und den hier für Nachguss und Hilfsdienste lassen.
von Roofio
Mittwoch 31. Januar 2018, 15:01
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1695
Zugriffe: 314799

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Welches Gewinde hat denn der Racking-Arm bzw. der Anschluss zum Gegenstromkühler? Eine geschicktere (Quick-connect) Adaption wäre schon toll. Habe ich zumindest schon als Adaption in einer Grainfather-Facebook-Gruppe gesehen, Zitat: It's a 3/8 female BSP to 1/2 female BSP any shop that sells aircom...
von Roofio
Mittwoch 31. Januar 2018, 10:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1695
Zugriffe: 314799

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Ah, verstehe! Wäre mir persönlich nur zu viel Aufwand. Statt direkt in den Messzylinder zunächst mal in einen größeren Behälter wie 1L-Meßbecher pumpen? Dann wäre ein wenig zu viel auch egal. Für die Jodprobe schiebe ich den Deckel einfach hoch über den "Henkel" vom Pumparm. Dann entnehme ...
von Roofio
Mittwoch 31. Januar 2018, 08:55
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Grainfather mash out und anbrennen
Antworten: 10
Zugriffe: 2592

Re: Grainfather mash out und anbrennen

Michael: Die ist weitgehend durch das Malz vorgegeben, denke ich. Ansonten würde einfach nur der Treber jedes mal wieder trocken laufen, wenn man bewußt langsam den Nachguß gibt. Das dürfte nicht wünschenswert sein. Alex: Klar, wir sollten hier keinen festen Minutenwert für das Abläutern festlegen. ...
von Roofio
Mittwoch 31. Januar 2018, 08:43
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1695
Zugriffe: 314799

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Patrick - wozu?
Wenn Du eine Probe ziehen willst, kannst du doch kurz die Pumpe anwerfen.

Viele Grüße,
Robert
von Roofio
Dienstag 30. Januar 2018, 15:51
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Grainfather mash out und anbrennen
Antworten: 10
Zugriffe: 2592

Re: Grainfather mash out und anbrennen

Schrotest du selbst?
Beide beschriebenen Probleme gehen auf zu feines Schrot zurück (was beim Weizen noch durch die fehlenden Spelzen beim Weizenmalz verstärkt wird).

Gröber schroten sollte das Abläutern auf max. 30 Minuten beschleunigen und das Anbrennen unterbinden.
von Roofio
Sonntag 21. Januar 2018, 16:37
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Cider aufsüßen: Schon mal jemand mit Dattelsirup gearbeitet?
Antworten: 7
Zugriffe: 1872

Re: Cider aufsüßen: Schon mal jemand mit Dattelsirup gearbeitet?

Danke Jan, macht insofern Sinn, als dass es ja eigentlich Fructose sein sollte.
Bei Mostfein machen die Süßung dann wohl eher die Saccharine, die sich auf der Zutatenliste finden.
Schade, wäre praktisch gewesen. :redhead
von Roofio
Sonntag 21. Januar 2018, 15:44
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Cider aufsüßen: Schon mal jemand mit Dattelsirup gearbeitet?
Antworten: 7
Zugriffe: 1872

Cider aufsüßen: Schon mal jemand mit Dattelsirup gearbeitet?

Hallo zusammen, habe gerade im "Hausmagazin" von Alnatura einen kleinen Artikel zu alternativen Süßungsmitteln gefunden. Da ging es unter anderem um Dattelsirup. Mostfein, das ich regelmäßig zum Aufsüßen von Cider nehme, soll auch größtenteils aus Datteln bestehen, wenn ich mich recht erin...
von Roofio
Dienstag 16. Januar 2018, 17:05
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Grainfather oder skalierbare Anlage
Antworten: 34
Zugriffe: 10611

Re: Grainfather oder skalierbare Anlage

Hi Thoma, Thermometer habe ich. Einen freien Kühlschrank auch. Reinigungsmaterial werde ich noch aufschreiben. Ich werde am Anfang meinen Gärbehälter wohl in einen Wohnraum stellen müssen, da es im Keller teilweise zu kalt ist. Aktuell 16°C. Für später fällt mir da schon etwas ein. Z.B. alte Kühltr...
von Roofio
Dienstag 16. Januar 2018, 16:19
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Grainfather oder skalierbare Anlage
Antworten: 34
Zugriffe: 10611

Re: Grainfather oder skalierbare Anlage

Bin selber Grainfather-Nutzer, allerdings primär aus Platzgründen. Die Automatisierung und damit einhergehend die Entspannung am Brautag mag ich nicht mehr wissen, aber: Wenn Du keine Platzprobleme hast, würde ich auch eher auf Eigenbau gehen. Wegen der Flexibilität und weil Du viele Prozesse einfac...
von Roofio
Montag 15. Januar 2018, 15:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kennt jemand dieses Fass-/Zapfhahn-System?
Antworten: 18
Zugriffe: 4706

Re: Kennt jemand dieses Fass-/Zapfhahn-System?

Besten Dank Giovanni!
Gucke ich mir mal an. Italien wäre ja deutlich näher.
von Roofio
Montag 15. Januar 2018, 12:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kennt jemand dieses Fass-/Zapfhahn-System?
Antworten: 18
Zugriffe: 4706

Re: Kennt jemand dieses Fass-/Zapfhahn-System?

Beim chinesischen Versandhändler und in den USA (vermutlich auch aus China) gibt es NC`s mit 6,6 Liter. Wäre meiner Meinung nach eine gute Größe für viele: Vernünftig zu reinigen, gut transportabel und wunderbar nach oben skalierbar mit den üblichen NC-Größen, wenn die Brauplanung sich mal ändert. M...
von Roofio
Montag 8. Januar 2018, 16:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Grainfather Conical Fermenter
Antworten: 3
Zugriffe: 1533

Re: Grainfather Conical Fermenter

Heizmatte / Heizgürtel oder ähnliches unter oder um den Gärbehälter, billige Isomatte drum und Tuch oben drüber, dann ist das auch bei um die 10° Kellertemperatur kein Ding, im Bereich 20°zu bleiben. Idealerweise mit Inkbird gesteuert.
von Roofio
Montag 8. Januar 2018, 09:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: NC-KEG Reinigung ohne CIP-Anlage?
Antworten: 5
Zugriffe: 2237

Re: NC-KEG Reinigung ohne CIP-Anlage?

So geht es auch, ggf. noch mit einer langen, weichen Bürste nachhelfen:

https://www.youtube.com/watch?v=Yv8aU43ibAY

viele Grüße,
Robert
von Roofio
Freitag 5. Januar 2018, 11:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Großer Unterschied Spindel und Refraktometer
Antworten: 10
Zugriffe: 2147

Re: Großer Unterschied Spindel und Refraktometer

Du kannst ja auch beide Geräte noch mal mit destilliertem Wasser prüfen, ob sie sauber 0 anzeigen.
Ansonsten wäre ich auch eher bei dem Spindelwert (WENN die Probe sauber entgast ist), der ja auch näher an euren Erfahrungswerten liegt.
von Roofio
Donnerstag 4. Januar 2018, 14:14
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Nominale Extraktausbeute von 80% - Dornbusch
Antworten: 5
Zugriffe: 1774

Re: Nominale Extraktausbeute von 80% - Dornbusch

Extraktgehalt der einzelnen Malze? Das müßte sich von Malz zu Malz aber unterscheiden. Wenn es eine Ausbeuteziffer für den Vorgang ist, klingt das auch von der Größenordnung eher nach einer Berechnung á la "Efficiency" wie sie im angelsächsischen Raum benutzt wird. Da ist dann meistens sch...
von Roofio
Mittwoch 3. Januar 2018, 13:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schlechter Süd ???
Antworten: 14
Zugriffe: 2819

Re: Schlechter Süd ???

Und warum denkst Du, dass der Sud schlecht sein könnte? Weil es "nach Wein" schmeckt? Kann schon sein bei höherprozentigen Bieren (man schmeckt ggf.den Alkohol), ausserdem ist da ja auch noch einiges an Jungbiergeschmack dabei. Übrigens komme ich nicht auf Deine obigen 10,5% bei den Werten...
von Roofio
Freitag 29. Dezember 2017, 12:48
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1695
Zugriffe: 314799

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Und die Temperaturschwankungen kamen wohl vom verdichteten Treber, wie Du schon vermutet hast. Das Vermeiden von Temperaturschwankungen ist ja auch der Grund, warum der Hahn voll auf bleiben soll beim Maischen.
von Roofio
Mittwoch 27. Dezember 2017, 13:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bedienung Beersmith 2
Antworten: 12
Zugriffe: 2883

Re: Bedienung Beersmith 2

Ich vermute mal, dass Du bei Beersmith die "Efficiency" gleich unserer Sudhausausbeute bei Müggelland gesetzt hast? Das würde dieses Ergebnis erklären. Die Efficiency bei Beersmith scheint eher OBY zu sein, ist also immer deutlich höher als die SHA. Hier erläutert: http://www.braukaiser.co...
von Roofio
Donnerstag 14. Dezember 2017, 16:07
Forum: Bierreisen
Thema: Welches Bier sollte man in Amsterdam getrunken haben?
Antworten: 10
Zugriffe: 5299

Re: Welches Bier sollte man in Amsterdam getrunken haben?

TÌj ist wirklich nett, vor allem, weil in einer alten Windmühle. Als Lokal "In de Wildeman", relativ in Bahnhofsnähe, aber in Amsterdam gibt es viele schöne Brouwn Cafes mit guten Bieren. Persönlich ist mir ja ein Laden, der 12-15 Biere hat lieber als diese 500 Flaschenbiere-Lokale. Da füh...
von Roofio
Mittwoch 6. Dezember 2017, 20:05
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Passende Rezepte zu Danstar London ESB
Antworten: 2
Zugriffe: 1014

Re: Passende Rezepte zu Danstar London ESB

Wie hast Du denn gemaischt bei dem Pale Ale? Relativ niedrige Stammwürze wäre natürlich noch einmal eine Überlegung wert. Also eher eine Ordinary Bitter Hefe als eine ESB ;-)
von Roofio
Mittwoch 6. Dezember 2017, 15:29
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Passende Rezepte zu Danstar London ESB
Antworten: 2
Zugriffe: 1014

Passende Rezepte zu Danstar London ESB

Hallo zusammen, habe die London ESB von Danstar jetzt schon zwei mal in einem Bitter eingesetzt und bin nicht wirklich glücklich mit ihr. Setzt sich bei mir so gar nicht ab und es bleibt eine, für mich unangenehme, getreidige Süße (was wohl daran liegt, dass sie Maltotriose nicht verstoffwechselt). ...
von Roofio
Mittwoch 6. Dezember 2017, 09:13
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ein Neuer aus Bonn
Antworten: 9
Zugriffe: 2055

Re: Ein Neuer aus Bonn

Herzlich willkommen auch von mir!

Als Erinnerung an alle Bonner, die hier vielleicht reinschauen: Unser nächster Stammtisch ist am kommenden Donnerstag (14.) im Limes ab 19.00 Uhr.

Näheres hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=55&t=15760

Beste Grüße, Robert
von Roofio
Montag 4. Dezember 2017, 20:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1695
Zugriffe: 314799

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Wie hast Du denn geschrotet? Ansonsten packen viele noch ein kleines Teesieb über den Überlauf, auf dem sich die kleinen Malzbestandteile, die durch die Bleche rutschen,ablagern und dann nicht mehr durchzirkulieren. Wenn Deine Schrotung aber halbwegs stimmt und alles dicht sitzt, sollte das aber nic...
von Roofio
Montag 4. Dezember 2017, 16:34
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1695
Zugriffe: 314799

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Definiere "Zeugs" und "unendlich viel"! Malzbestandteile und Spelzen? Saßen die Bleche oben und unten im Malzkorb gut, auch am Ende? Dann vielleicht einfach zu fein geschrotet. Wenn man das ärgerlicherweise mal hat, Boden vorsichtig mit dem Paddel freikratzen, damit nichts anback...
von Roofio
Freitag 1. Dezember 2017, 09:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Blasenbildung
Antworten: 23
Zugriffe: 4348

Re: Blasenbildung

Ich würde aber, gerade im Sommer, zumindest ein Tuch über den Bottich legen, auch wenn im geschlossenen Gärkühlschrank.
Eine unbemerkt bei offener Tür oder Dichtungslücke eingedrungene Essigfliege kann Dir reichen. Habe da schon tragische Geschichten gehört...
von Roofio
Montag 20. November 2017, 16:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!
Antworten: 81
Zugriffe: 17179

Re: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!

Kopfraum kannst du vermeiden. Ohne Feder benutzen und dann beim Rausziehen oben seitlich nochmal den Pinöpel ankippen! Dann kannst du so voll machen, wie du willst. Ich lasse immer so 1,5 - 2 cm Kopfraum. Missverständlich formuliert: Mir geht es nicht um das Röhrchen sondern um die Abfüllpistole, d...
von Roofio
Montag 20. November 2017, 15:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!
Antworten: 81
Zugriffe: 17179

Re: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!

Feder raus und fertig. Dann läuft es auch schneller. Und es tropft höchstens noch ein kleines Bisschen. Die Abfüllpistole soll in der Tat eine Bieroxidationsvorrichtung sein. Stefan Ist das hier schon mal in einem Thread diskutiert worden? Im Thead über die Pistole erinnere ich es zumindest nicht. ...
von Roofio
Montag 20. November 2017, 15:52
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!
Antworten: 81
Zugriffe: 17179

Re: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!

Feder raus und fertig. Dann läuft es auch schneller. Und es tropft höchstens noch ein kleines Bisschen. Die Abfüllpistole soll in der Tat eine Bieroxidationsvorrichtung sein. Stefan Ist das hier schon mal in einem Thread diskutiert worden? Im thead über das Röhrchen erinnere ich es zumindest nicht....
von Roofio
Freitag 17. November 2017, 11:01
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Kölsch Rezept gesucht
Antworten: 29
Zugriffe: 8670

Re: Kölsch Rezept gesucht

Moin Alt-Phex, Würde gerne dein Rezept brauen und habe noch ein Päckchen US-04 rumliegen. Meinst du die Hefe würde passen? Die S04 wird eher mehr Ester produzieren als eine klassiche Kölschhefe. Richtig stilecht würde das nicht. Wenn Du aber bei den Hopfen mit East Kent Golding oder so arbeitest, h...
von Roofio
Donnerstag 16. November 2017, 08:35
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung Belgisches Dubbel
Antworten: 30
Zugriffe: 5171

Re: Nachgärung Belgisches Dubbel

Ok, wir haben das Ganze ja schon eingegrenzt. Beim Refraktometer gibt es halt ein paar Dinge zu berücksichtigen, um belastbare Werte zu erhalten. Die Spindel gibt Dir direkt den Wert und ist insofern für den Anfänger wahrscheinlich einfacher (Wenn man an Sachen wie Entgasen der Probe etc. denkt, abe...