Perfekt viel Erfolg bei der Wasserberechnung
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- Dienstag 27. Februar 2024, 21:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
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- Dienstag 27. Februar 2024, 16:04
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
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Re: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
So wie ich meine korrekt. Vielleicht eine Formel überschrieben oder gelöscht?
- Dienstag 27. Februar 2024, 14:17
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
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Re: Phosphorsäure - Wer hat Erfahrungen damit?
Ich habe einen Wasserrechner benutzt - Excel-Datei Wasserrechner2020-10e, hier aus dem Forum. Wenn ich im o.a. Wasserrechner einen Wert bei Phosphorsäure eingebe, ändert sich unten der vorhergesagte pH-Wert der Maische nicht . Bei der Milch-, Schwefel- oder Salzsäure schon. Das hat mich irgendwie s...
- Samstag 24. Februar 2024, 17:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Malzmühle greift schlechter
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Re: Malzmühle greift schlechter
Wäre es eurer Meinung nach mal eine Idee, schon am Vorabend zu Konditionieren? Ich bin aber skeptisch, ob das meine grundlegenden Probleme lösen kann. Hallo Johannes, Malz mit Wasser über Nacht stehen lasse :Grübel ich denke das könnte Morgens riechen. Ich selber habe nur 2x Malz konditioniert und ...
- Samstag 24. Februar 2024, 17:49
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Malzmühle greift schlechter
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Re: Malzmühle greift schlechter
Hallo Tim, mit so einer Aussage löst man keine Probleme. Die Mattmill ist ja keine göttliche HeilsbringerinBrewerTimothy hat geschrieben: ↑Samstag 24. Februar 2024, 08:33 Ich habe irgendwann aufgegeben und mir eine Mattmill geholt.
Ich schrote mit einer 0815 2-Walzen und komme sehr gut klar.
- Samstag 17. Februar 2024, 17:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Mensch @integrator, mir gefällt Dein Ton nicht. Wo ist das Problem, dass Du Dich so im Ton vergreifst? Da ich die Dokumentation des KBH mache, ist es für mich natürlich von Interesse auch etwas zum Braumeister zu wissen, sollte es sich hier um Verständnisschwierigkeiten handeln. Ich selber habe auc...
- Samstag 17. Februar 2024, 15:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Ich verstehe die Frage nicht. ... Hoffe, die Frage ist damit beantwortet. Mensch Radulph, die Frage/Bitte war doch recht klar und einfach und Nein die Frage/Hilfestellung ist nicht beantwortet/geleistet. Ich denke es werden sich aber noch Braumeister-Nutzer melden um zu helfen. Der Umstieg auf V2 w...
- Samstag 17. Februar 2024, 09:40
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Flüssighefe aufteilen
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Re: Flüssighefe aufteilen
Nehme doch einfach die ganze Hefe für deinen ersten Sud, ernte die Hefe und nutze sie für deinen zweiten Sud.
- Samstag 17. Februar 2024, 09:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
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Re: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
Ich hatte bei meinen Hellen auch immer eine gewollte Vollmundigkeit.
Bei meinem letzten Hellen Rezept wollte ich ein bisschen in die schlanke Richtung gehen und habe die Maltoserast verlängert und eine andere Hefe genommen.
Ob es schlank genug für dich ist weiß ich natürlich nicht.
Bei meinem letzten Hellen Rezept wollte ich ein bisschen in die schlanke Richtung gehen und habe die Maltoserast verlängert und eine andere Hefe genommen.
Ob es schlank genug für dich ist weiß ich natürlich nicht.
- Samstag 17. Februar 2024, 09:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Tipps für Anfängerrunde
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Re: Tipps für Anfängerrunde
Nimm gleich Spitzmalz. 5-10% der Schüttung. Meiner Erfahrung nach deutlich besser für den Schaum. Das kann ich bestätigen und die Lagerhaltung wird extrem vereinfacht. Also die Verbindung musst mir erklären - warum wird durch Spitzmalz die Lagerhaltung vereinfacht? Zur Schaumverbesserung nehmen vie...
- Freitag 16. Februar 2024, 14:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Ich kenne mich mit zusätzlichem Trockenmalzextrakt nicht aus aber es würde mich interessieren was der Vorteil bei diesem Vorgehen ist.
- Freitag 16. Februar 2024, 14:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Tipps für Anfängerrunde
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Re: Tipps für Anfängerrunde
Vielen Dank 👍 Mh, mit den IPAs werd ich irgendwie nicht so richtig warm. CaraPils/Foam möchte ich auf jeden Fall testen, evtl wirds dann noch besser. Nimm gleich Spitzmalz. 5-10% der Schüttung. Meiner Erfahrung nach deutlich besser für den Schaum. Das kann ich bestätigen und die Lagerhaltung wird e...
- Mittwoch 14. Februar 2024, 08:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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- Dienstag 13. Februar 2024, 17:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
In der Stammwürze ist immer ein Anteil vergärbarer und unvergärbarer Zucker. Letztendlich entscheidet auch die Hefe was vergärt wird. Bei Milchzucker entscheidet die Hefe nichts. Sie kann es einfach nicht. (Biochemisch sind ihre Enzyme nicht in der Lage Laktose in Galactose und Glucose aufzuspalten...
- Dienstag 13. Februar 2024, 16:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Denn nach deiner Ausführung wären alle nicht vergärbaren Zusätze mit 0% Ausbeute einzutragen und alle vergärbaren mit >0%. Ist doch im Prinzip richtig. Der KBH soll die Menge der Schüttung berechnen. Sobald etwas auf die Menge des vergärbaren Zuckers Einfluss hat, trägt man >0% ein und die Menge wi...
- Dienstag 13. Februar 2024, 16:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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- Dienstag 13. Februar 2024, 16:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Hallo Radulph, ich möchte dir nur klar machen das man nicht einfach so tun kann als wenn nichts passiert ist. Ich habe schon in drei Versionen mit Milchzucker gearbeitet. 1. Zum Ende des Hopfenkochens 2. Zur Gärung 3. Zur Abfüllung In Version 1. und 2. verändert man doch nun einmal den Messwert . Es...
- Dienstag 13. Februar 2024, 14:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
@Integrator, @capitain, Ihr macht das gerade komplett falsch und haut hier nachträglich Fehler rein. Ausbeute bezieht sich auf vergärbare Zucker! :achtung Stammwürze sind vergärbare Zucker und nichts anderes. Milchzucker ist ein Disaccharid, dass Hefe nicht verstoffwechseln kann. Hefe verstoffwechs...
- Dienstag 13. Februar 2024, 13:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
D.h., die im Rezept angegebene Stammwürze von 15°P bezieht sich auf den Zuckeranteil aus dem Malz, und nur dieser Anteil wird im kbh in den Berechnungen berücksichtigt, richtig? Richtig. Du trägst in den Rohstoffen Milchzucker mit 0 % Ausbeute ein. Handhabe ich anders. Eine Ausbeute ist ja vorhande...
- Sonntag 11. Februar 2024, 10:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich habe solche Kronkorken (ca. 200) schon mit meinem Handverkorker verarbeitet ... alles ohne Probleme.
Ich meine die müssen nach dem Verkorken einmal auf den Kopf gedreht werden damit die Innenseite feucht wird.
Ich meine die müssen nach dem Verkorken einmal auf den Kopf gedreht werden damit die Innenseite feucht wird.
- Freitag 9. Februar 2024, 08:02
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein Helles - gebraut mit dem Speidel Braumeister 20
- Antworten: 33
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Re: Mein Helles - gebraut mit dem Speidel Braumeister 20
Auch ich sage Danke fürs Video, auch wenn ich ein paar Arbeitsschritte anders mache. Du hast eine sehr ruhige und angenehme Art.
Auf kurz oder lang solltest du dir aber Gedanken fürs (raus)heben des Malzkorb machen. Das steigen auf dem Tritt machte mich irgendwie nervös.
Auf kurz oder lang solltest du dir aber Gedanken fürs (raus)heben des Malzkorb machen. Das steigen auf dem Tritt machte mich irgendwie nervös.
- Dienstag 6. Februar 2024, 21:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
OK - das haben die neu hinzugefügt. Es steht ausdrücklich dabei "fresh yeast only", was frischeste Reinzuchthefe ab Produktionsdatum < 4 Wochen meint und auf Ale beschränkt ist. Aber nochmal OK, das ist eine neue Entwicklung. Auf Trockenhefe trifft das nicht zu. https://www.brewersfriend....
- Dienstag 6. Februar 2024, 15:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
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- Montag 5. Februar 2024, 22:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Sowohl die im KBH empfohlenen 2 Pck, als auch diese 4 Pck. widersprechen ja meiner bisherigen Erfahrung, dass es mit 1 Pck. immer prima funktioniert hat. Woher kommen diese Widersprüche? Unterliege ich einem Denkfehler? Moin Johannes, der KBH ist kein detaillierter Heferechner und arbeitet einfach ...
- Sonntag 4. Februar 2024, 20:38
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
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- Sonntag 4. Februar 2024, 16:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?
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Re: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?
Zudem kann man die Temperatur der Würze durch das Ventil der Pumpe am GF30 sehr präzise Steuern (Ziel bei mir war z.B. 9°C) und man kann dadurch die Hefe sogar schon im Gärfass vorlegen . Was aus meiner Sicht das Optimum darstellt ... Top :Drink Wie hast du denn die "Bierschläuche" verbun...
- Sonntag 4. Februar 2024, 16:46
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
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- Sonntag 4. Februar 2024, 16:26
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
- Antworten: 41
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Re: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
Seit 6 Jahren bin ich mit meinem alten Grainfather G30 immer bei 60+ gelandet. Bei meinen 10 Suden in 2023 bin ich aber immer bei ca. 55% gelandet. Ich habe mir erst einmal keinen Kopf gemacht und eine Schippe mehr Malz genommen.
- Freitag 2. Februar 2024, 14:01
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Umbau meines Brau- und Hobbyraum
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Re: Umbau meines Brau- und Hobbyraum
Moin Zusammen, das was Ralf geschrieben hat kann ich anstandslos bestätigen. Er ist er sehr leicht zu reinigen. Einfach fegen, wischen und trocknen lassen. Er ist auch nass sehr rutschhemmend. Man muss auch nicht wie ein Storch gehen. Wenn man will, kann man sich auch eine Leiste anarbeiten lassen. ...
- Donnerstag 1. Februar 2024, 15:38
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Umbau meines Brau- und Hobbyraum
- Antworten: 64
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Re: Umbau meines Brau- und Hobbyraum
ich plane auch mein Brauraum, und liebäugele gerade dein Boden. Ist er rutschfest, besonders wenn nass? Ich habe schon ein Angebot bekommen, was lediglich 2-Komponenten-Epoxidharz erwähnt. Deine Ausführung kommt mir als etwa komplexer vor, oder verstehe ich was falsch? Hallo Keith und ja der ist ru...
- Sonntag 28. Januar 2024, 11:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie oder wo kauft ihr so ein in der Bucht?Temu,Alibab..
- Antworten: 19
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Re: Wie oder wo kauft ihr so ein in der Bucht?Temu,Alibab..
Hallo zusammen,Heute im Laufe der Globalisierung kann man ja überall einkaufen. Aber ich glaube der größte und günstige Anbieter ist der Chinese. Hallo bredi, ich habe mir in den letzten Jahren angewöhnt, so gut wie ich hinbekomme, Verantwortung für meinen Konsum zu übernehmen. Nicht als Vorwurf ve...
- Montag 22. Januar 2024, 12:50
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Freiburgisch Hell
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Re: Freiburgusch Hell
Das ist dann meine Pseudo-Eiweisrast. :Angel Warum "Pseudo"? Ist gar nicht richtig begründet aber da die Malzzugabe beim einstreuen einen Moment dauert und die Pumpe auch erst nach 10 min. eingeschaltet wird habe ich es "Pseudo" genannt. :Angel Wie gesagt einen wissentschaftlich...
- Sonntag 21. Januar 2024, 16:13
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Rührer für Grainfather G30
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Re: Rührer für Grainfather G30
Also ich würde halt gerne verschiedene Schrotgrade ausprobieren... :thumbup Der Flüssigkeitsanteil der durch das untere Sieb abläuft, reicht je nach Maischeprogramm nach wenigen Minuten meistens alleine nicht mehr aus.. Es läuft bei Blockieren des Überlaufs meistens nicht schnell genug durch, außer...
- Sonntag 21. Januar 2024, 15:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Freiburgisch Hell
- Antworten: 58
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Re: Freiburgusch Hell
Ich maische bei 60° Wassertemperatur ein. Damit fällt fas ganze ein paar ° zurück, ca. auf 57 und der Einkocher heizt weiter hoch auf die erste eigentliche Rast Jup, so mache ich das bei ca. 70% meiner Biere. Einmaischen so das ich bei Malzzugabe (Malztemperatur messen) bei ca. 57⁰C lande. Da lasse...
- Sonntag 21. Januar 2024, 10:50
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Freiburgisch Hell
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Re: Freiburgusch Hell
War damals einer meiner ersten ug Gehversuche. Das Ergebnis war geschmacklich ganz ordentlich, hatte aber kaum Schaum. Daraufhin habe ich aus vielen Beiträgen im Forum den Schluss gezogen, dass die Anfangsrasten unter 60°C bei Maischen ohne Weizenmalz wohl kontraproduktiv sind. Hab ab da immer bei ...
- Sonntag 21. Januar 2024, 10:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 2 kurze Fragen, 2 nicht so kurze Antworten
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Re: 2 kurze Fragen, 2 kurze Antworten
2. Mir ist heute beim abfüllen wieder einmal aufgefallen, dass mein Jungbier recht stark stinkt. Bis jetzt hat es jedes mal, bei meinen bisher 4 Brauversuchen, so gestunken. Der Geruch ist schwer zu beschreiben, aber es ähnelt dem Geruch aufm Bauernhof im Schweinestall (ein besseres Beispiel fällt ...
- Sonntag 21. Januar 2024, 10:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Rührer für Grainfather G30
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Re: Rührer für Grainfather G30
Hallo jkk, laut deiner guten Beschreibung kann man sehr sicher sein das du nur deine Maischarbeit (schroten, einmaischen, einrühren, ...) verändern/verbessern muss. Du wirst sehr schnell sehen wie wichtig dieser Bereich beim brauen ist. Nicht aufgeben, Probleme sind nur da um sie zu lösen ... auf ge...
- Samstag 20. Januar 2024, 18:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Danke fürs Feedback :Smile . Ansicht vom "Lager": Werden Malz, Hopfen, Hefe, etc. wie Reiter aufgeklappt und gleichzeitig sichtbar? Angedacht ist nur ein Rohstofftyp jeweils sichtbar (ausgeklappt) zu haben. Wie würdest du es haben wollen? Ist wahrscheinlich davon abhängig wieviel Rohstoff...
- Samstag 20. Januar 2024, 13:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 481504
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Eine Modernisierung des Designs und der Menüführung ist eine gute Sache und auf den ersten Blick schlüssig.
Ansicht vom "Lager": Werden Malz, Hopfen, Hefe, etc. wie Reiter aufgeklappt und gleichzeitig sichtbar?
Ansicht vom "Lager": Werden Malz, Hopfen, Hefe, etc. wie Reiter aufgeklappt und gleichzeitig sichtbar?
- Samstag 20. Januar 2024, 09:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
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Re: UG bei zu hoher Temperaur
Im Kühlschrankbetrieb habe ich diese Möglichkeit (bisher) nicht, wäre aber ebenfalls möglich, erfordert dann halt ein zusätzliches Kabel in den Innenraum. Oder einfach umstecken? Kühlen und heizen muss man ja eigentlich meistens nicht gleichzeitig bzw. bei einer UG Gärung würde ich eher auf die Hei...
- Samstag 20. Januar 2024, 09:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
- Antworten: 37
- Zugriffe: 2121
Re: UG bei zu hoher Temperaur
Kurzes Update: Inzwischen hab' ich mir für 10 Euro bei Kleinanzeigen einen Kühlschrank geschossen und einen netten Gärschrank daraus gebastelt, der kühlen, heizen und Luft umwälzen kann . Damit hat sich das Thema "draußen vergären" für mich erledigt :Smile Moin Johannes, wie hast du denn ...
- Freitag 19. Januar 2024, 20:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
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Re: UG bei zu hoher Temperaur
Kurzes Update: Inzwischen hab' ich mir für 10 Euro bei Kleinanzeigen einen Kühlschrank geschossen und einen netten Gärschrank daraus gebastelt, der kühlen, heizen und Luft umwälzen kann . Damit hat sich das Thema "draußen vergären" für mich erledigt :Smile Moin Johannes, wie hast du denn ...
- Freitag 19. Januar 2024, 15:20
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather G40
- Antworten: 7
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Re: Grainfather G40
Hallo bse-kuh1, Erfahrungsbericht vom G30 , die es zuhauf gibt, kannst du grösstenteils auf den G40 übertragen. Da der G40 noch nicht so alt ist, gibt es natürlich noch nicht so viele Erafhrungsbereichte. Ich selber habe einen G30 und meine Vorderwürze liegt immer bei ca. 18%. Welche Menge Bier letz...
- Freitag 12. Januar 2024, 17:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
- Antworten: 37
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Re: UG bei zu hoher Temperaur
Suche mal nach Dampfbier/steam beer, da geht genau darum (untergärig bei Ale-Temperaturen vergoren). Der Tip ist gut wenn es mit deiner UG Vergärung noch länger dauert. Es hilft dir jetzt nicht aktuell für dein Projekt aber mit der WYEAST #2112 California Lager habe ich schon bei 16⁰C gute Biere mi...
- Freitag 12. Januar 2024, 17:41
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Frage an die Weißbier Experten - Rezept mit T-58
- Antworten: 35
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Re: Frage an die Weißbier Experten - Rezept mit T-58
Für alle Nicht-Banane Fans kann man auch gut die Wyeast #3638 benutzen.
- Freitag 12. Januar 2024, 17:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Oga 9 wie lange Max gären
- Antworten: 9
- Zugriffe: 583
- Donnerstag 11. Januar 2024, 11:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bier misslungen - was lief falsch?
- Antworten: 48
- Zugriffe: 2323
Re: Bier misslungen - was lief falsch?
Also ich kann auch keinen groben Fehler erkennen. Eigentlich kann das doch dann nur beim abfüllen passiert sein das Trub beim abfüllen in die Flasche gekommen ist. Ist das denn bei allen Flaschen der Fall mit den 4-5 cm? Leider kann ich auch keinen Vergleich ziehen da ich auch immer einen ColdCrash ...
- Mittwoch 3. Januar 2024, 21:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?
- Antworten: 33
- Zugriffe: 2083
Re: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?
Mir hat jetzt ein "fachfremder", sprich nichtbrauender Freund, den Vorschlag gemacht, warum ich bei UG nicht einfach zwei GWK in Reihe schalte, den ersten betreibe ich mit Leitungswasser und den zweiten mit Eiswasser (mit oder ohne Salz) - das wäre (insofern das die Pumpe des GF schafft) ...
- Montag 1. Januar 2024, 20:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?
- Antworten: 33
- Zugriffe: 2083
Re: Würze mit Gegenstromwürzekühler auf UG kühlen - Ideen?
Mein Weg für untergärige Biere 1- Mit dem GWK auf ca. 50⁰C im Grainfather zirkulieren lassen. 2- Dann bei weiterer Kühlung mit dem GWK und einem Zusatzkühler mit ca. 3 Liter Eis auf ca. 12 ⁰C direkt ins Gärfass pumpen. 3- Gärfass dann mit der Hefe auf Anstelltemperatur in den Gärkühlschrank (KS ist ...
- Mittwoch 27. Dezember 2023, 16:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Undefinierbarer Fehlgeschmack - Schwarmwissen benötigt
- Antworten: 40
- Zugriffe: 2677
Re: Undefinierbarer Fehlgeschmack - Schwarmwissen benötigt
Die Fässer werden nach jedem Sud mit Geschirrspülmittel gereinigt, mit klarem Wasser ausgespült und vor der neuen Benutzung mit ChemiPro Oxi gespült. Neuerdings , teils zusätzlich, mit Heissdampf aus einem starken Dampfreiniger „durchgeblasen“. Ob es ein/der Grund ist, weiß ich nicht aber ich persö...