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Mystic-G

Bedenkt auch die Ruhezeiten nach dem Rüttel-Schüttel-Postversand...

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Achherrjeh, Mein Wichtelpartner meldet mir eine zerborstene Flasche im Paket. Leider habe ich dummerweise ein französisches Ale, Biere de Garde verschickt, bei welchem die Danstar Belle Saison Hefe jedes Zuckerkorn bis auf Restextrakt 0°P runtergefressen hat. Dadurch wurde das Bier Überkarbonisiert ...

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Ich dachte, es wäre doch schön und erwünscht, dass einerseits der Versender einen kleinen Beschrieb zu jedem Bier mit abgibt, wie das Bier entstanden ist, und was sich noch für interessante anekdoten dahinter verbergen. Hinter jedem Bier gibt es doch irgend eine Geschichte zu erzählen. Ich werde mei...

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Ach. Leider lese ich den Thread erst jetzt, ich hätte am Freitag Abend gerade gebraut (im Einkocher) und lade immer gerne einen Handlanger ein der sich für die Materie interessiert. Da ich in der nähe von Lyss wohne wär das für die Bieler ja grad um die Ecke. Übrigens, die 3. Seeländer Biertestrunde...

Mystic-G

Solch eine unbefüllte Leerdose ohne Deckel ist ein sehr filigranes Gebilde... Umso erstaunlicher dass man as filigrane Leergut in Mannhohen Paletten lagern und sogar transportieren kann. Danke Fuji für deine Ausführliche Beschreibung des Ablaufes. Sehr interessant das ganze. Von la Nebuleuse hatte ...

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Das cheibe innerschwizerdütsch isch nid nume für die dütsche fasch nid läsbar, säubst aus Bärner hani huere müeh gha z tscheggä was du da gnau verzapfsch...

Aber itz söttemer aber hantli höre mit däm gschwaaf, schüsch heisi aber de nüm fröid hie...

Mystic-G

Ja, passt doch. Dann schreibst du ganz einfach deine Frau noch ein und alles ist gut.

Mystic-G

Im dümmsten Fall wichtelst du dir dann selber...

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ein Schweizer ist auch dabei.
Hoffentlich diesjahr mal mehr als zwei ;-)

Mystic-G

Meins ist gestern gerade in die Flasche gekommen. Inkl. 5g/15L Safbrew F2, heut hab ich schon 0.5Bar d.h. es geht los. In ca. 5-6 Wochen werde ich eine erste Flasche zwangsverköstigen müssen (Manometerfreigabe) Und dann kommt die "Satzflasche" an Weihnachten und an Ostern dann das erste Pr...

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Ne, dreistellig muss nicht sein. Aber mit 9.99-Fusel möcht ich ein Bier, bei dem die restlichen Zutaten beinahe dreistellig kosten auch nicht verschneiden. Der Plantation Grande Reserve hab ich in der Schweiz für 30.-Fr erstanden, vorhin gegoogelt in D kostet er 17.90€ Den hatte ich schon mal zum Ge...

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Dasselbe dachte ich auch über den ollen Käptn. Der taugt doch gerade noch dazu, in eine Cola zu kippen. Aber pur und ohne Eis bringt man den kaum runter, im Gegensatz zu einem edlen Wässerchen. Für mein Bier hab ich mir also den Plantation Barbados Rum gegönnt, da mir spiced und aromatisiert von vor...

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Was ist denn deine Brauausrüstung die du zur Verfügung hast? Also fürs Maischen/Hopfenkochen kommst du mit jedem grossen 08/15 Topf zurecht... Aber was hast du zum läutern? Weil die SHA Angabe von 60% dünkt mich für einen Erstsud und dann noch Weizen schon ziemlich hoch gerechnet... Selber erreiche ...

Mystic-G

...und mit 2kg Malz gibt's bei Ausschlag 15 Liter auch nur Dünnbier, damit solltest du nicht mehr als 7-8 Liter brauen (ca. 2Gallon) Dann passts auch ungefähr zur verfügbaren Hopfenmenge, von welcher du etwa die hälfte am Anfang des Kochens reinschmeisst (Bittern) und den Rest am Ende des Kochens (A...

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Ja grrüessech. 3200W würde ich dann nicht mehr in die gleiche Steckdose stecken wie schon der Weck drin steckt. Am besten sogar in einem anderen Sicherungsbereich. Bei mir zuhause muss ich währenddem in der Küche der Weck mit Turbozauberstab vollgas gibt die Lichter löschen und Musik aus, sonst haut...

Mystic-G

Habe vor ca. 15L zu brauen.
Danke für den Tipp, dann werde ich die Anleitungen mal aufsuchen und mir zu gemüte führen.

Mystic-G

(Safbrew F-2 oder die CBC-1 von Lallemand) Ich kaper mal den Thread, da es hier drin hauptsächlich um die Dosierung bei der Nachgärung und um die beiden obenstehenden NG-Hefen geht: Gibt es bei den genannten zwei einen Favoriten, oder eine die versteckte Nachteile birgt, die man erst im Nachhinein ...

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Was gebt ihr da so an Dünger/Nährstoffen in die Töpfe?

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Mitte Mai gepflanzt

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Meine beiden sind irgendwie noch keinen halben Meter weit gekommen. Am Wasser kanns nicht liegen, denn der Vater giesst sie praktisch täglich, da sie direkt neben seiner Apfelplantage stehen. Und sie sind auch nicht in Töpfen, sondern im freien.

Mystic-G

Sehr Interessanter Thread. Werde ich baldmöglichst auch versuchen, zuerst mit Kaufbier, dann vielleicht auch einen eigenen Bock dafür Opfern... Eine Frage hätt ich noch, da hab ich noch keine Antwort im Thread dazu gefunden: Wann weiss man eigentlich, dass man die Flasche wieder von der Karaffe runt...

Mystic-G

Moin allerseits. Über den Braufehler-Thread bin ich auf das Cookie-Dude Rezept gestossen, und mag mich noch leicht dran erinnern, wie ich vor einem Jahr etwas am Kopf gekratzt hab, als ich den Cookie-Rezept Thread kurz überflogen habe. Meine ersten Gedanken waren: wer trinkt denn sowas... Da ich nun...

Mystic-G

Das wäre auf jeden Fall ungünstig aus Sicht des Konsumenten, schätze ich. Party voll im Gange und das Bier wird dünner? Klingt nicht gut. :Smile Es ist durchaus möglich, aus ein und demselben Keg 4 (5) verschiedene Biere auszuschenken; Eisbock Bock Pale Ale Lättøl (Plörre) :P Der Party hat es nicht...

Mystic-G

Sag mal, deine Brauküche sieht nicht zufälligerweise so aus?

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Bei mir waren auch schon mal Tiere (Schnecken oder Raupen) die Übeltäter, weil die dann ne Ranke mitten durch gemacht haben. Danke für den Tipp Habe mich gestern extrem gewundert wie bei mir eine Ranke einfach so in der Hälfte durchtrennt werden konnte... Wollte schon Vater, oder Nachbars Lausbuben...

Mystic-G

Am Rande bemerkt und für Schweizer die diesen Thread mitlesen: In der Schweiz spielt es keine Rolle ob eigenes Bier verkauft oder verschenkt wird. Wird eigenes Bier an Dritte weiter gegeben und verlässt dieses den Braubetrieb (Ort an dem das Bier erzeugt wurde) so muss der Erzeuger zwingend beim Bu...

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Hallo Hubert Obwohl ich ja auch einen "Versuch" mit Wasser gemacht habe, muss ich mittlerweile das ganze etwas kritischer anschauen. Mit Wasser, also ohne Gärungswärme, wird der Kessel ja praktisch nur durch die unterschiedlichen Temperaturbereiche innerhalb wie ausserhalb des Kühlschranke...

Mystic-G

Wie sieht das bei euch eigentlich aus mit der Rhizomsperre? Ist das ein Muss, wenn man den Hopfen wie auf den letzten zwei-drei Bildern gezeigt ins freie Pflanzt? Ich habe nun meine zwei Setzlinge von Eickelmann erhalten und möchte diese heute Abend beim Vater aufm Hof pflanzen. Als Ranke verwenden ...

Mystic-G

Hallo Stefan
Meinst du wirklich gar nichts, oder einfach nur sehr wenig und kleine Dolden?
Also dass da grad gar nichts an den Ranken sein soll kann ich fast nicht glauben.

Mystic-G

Noch ne Frage an Gerold und Sebatian (zizo): Auf Amazon gibt es viele Kreidestifte bei denen "trocken Abwischbar" angepriesen wird... Gehe ich richtig davon aus, dass die von euch verwendeten nicht solche sind, sondern nur nass abwischbare? sonst würden sie ja nicht halten wenn man die Fla...

Mystic-G

Immer toll wie man hier im Forum stets wertvolle Tipps und Erfahrungen mitlesen darf. Das mit dem Kreidestift und Tafelfarbe hört sich doch absolut praktikabel an. Werde ich auch ausprobieren! Vorteil: man erhält auch verschenkte Flaschen eher wieder zurück weil die Pfandannahmestelle die "vers...

Mystic-G

Berner Seeland ist auch hier und Grüsst Dich

Mystic-G

Wieso wisst ihr, was der Lidl für Bier im Regal stehen hat...?
Geht ihr etwa in diesen Sozi-Laden?

Mystic-G

Ja, stimmt schon mit den Weck Preisen, aber wie gesagt, warum muss immer alles neu aus dem Laden sein? Schau dich mal auf dem Gebrauchtmarkt (ebay und Kleinanzeigen) um, da bekommt man einen Edelstahlkocher sicher auch schon unter 50€ Und der ist dann geradesogut wie ein neuer. Ich bezweifle dass du...

Mystic-G

Moin, ich braue auch in der Einkocherklasse und habe mein Zeug alles zum halben Preis auf dem Gebrauchtmarkt beschafft. Ist genauso gut wie neues und hat aber nur die hälfte gekostet Warum soll denn ein neuer Weck Edelstahl zu teuer sein? kostet ja nur 10 Euro über dem hunderter, wie der Klarstein 1...

Mystic-G

Danke Elia Mittlerweile habe ich auch bei der Landi Sarnen angerufen. Dieser Ehlers Tauchsieder ist tatsächlich kein Regulärer Landi Artikel sondern führen sie in Sarnen nur, weil es dort Nachfrage gibt. Sie beschaffen den Tauchsieder nicht bei Ehlers sondern beim Hauptner Tierzubehörhandel. Dort ko...

Mystic-G

Hallo Elia. Danke für den Hinweis. Dann wirds auch den Ehlers mit rücksetzbarer Abschaltautomatik sein. In welcher Landi war das, dann kann ich dort auch anrufen und du brauchst nicht extra nochmals vorbei zu gehen. Was jetzt aber noch wichtiger ist: Handelt es sich bei deinem Gerät um das Standard ...

Mystic-G

@Elisa: Also ich war gestern in der landi, und da gibts keinen von den oben abgebildeten Tauchsiedern. Nur diesen hier gibts, der kostet aber das doppelte und ist für den Weck etwas zu gross: https://www.landi.ch/shop/stallartikel-zubehoer_120102/milchwaermer-lister_33728 kann das sein, dass das sch...

Mystic-G

@Griller76 also wenn ich dein Bild vergrössere sieht das irgendwie schon nach kalkablagerungen aus... Hat sich da noch was weiterentwickelt?
Hast du diesen Sieder noch in Gebrauch oder mal antkalkt? Wie stehts mit der Beschichtung heute?

Mystic-G

Da ich gerade in der Anschaffungsphase eines neuen Tauchsieders bin, würde es mich nun also schon sehr interessieren, welche Version denn in der sauren Bierwürze beständiger ist... Also der Herr Böttcher Junior von Ehlers meint der nickelbeschichtete Messing Tauchsieder eigne sich nur für Trinkwasse...

Mystic-G

Also, hier noch das update: Der Herr Böttcher Junior von Ehlers (gibt sehr nett Auskunft am Telefon) hat mir den ETS-240-V2A (Edelstahlversion) für 69.95€ offeriert. Das ist zwar schon eine Hausnummer höher als der ETS-240-Standard, jedoch wäre dieser aus beschichtetem Messing nur für Leitungswasser...

Mystic-G

Also, ist es der Ehlers in der Landi, oder eben auch so ein Einweg-Schrott wie der Rommelsbacher? Muss auf jeden Fall einer mit Rücksetzknopf sein, sonst kommt mir das nicht mehr ins Haus... Und 99.-CHF ist halt schon sehr übertrieben, wenn man den Ehlers für 40€(-16%MWST)=33.6 + 13.6(Versand) = 47....

Mystic-G

Noch ne Frage: So wie das auf den Bildern aussieht, hat der Ehlers weder einen Abstandsschutz noch den kleinen Haltenippel zum ihn am Topfrand zu befestigen: Unbenannt.JPG legt ihr den einfach schräg in den Topf und steht der dann mit der Heizspirale am Topfboden auf, wird wohl nichts ausmachen, da ...

Mystic-G

Mensch Jungs, Super! Das ist genau wonach ich in meinem Rommelsfrust suche. Komisch, warum haben die einen Artikel, den sie nicht auf der Webseite ausweisen? War die Edelstahlausführung einiges teurer als der Standard ETS 240 (40€)? Ich muss drum schauen, dass ich nicht die MWST-Freigrenze beim Impo...

Mystic-G

Moin. Um meinem Weck beim heizen etwas Beine zu machen, habe ich bisher einen (gebrauchten) Rommelsbacher 2000W Tauchsieder verwendet. Leider hat dieser mitten im aufheizen von der letzten Würze einfach so ausm nichts aufgegeben. Man sieht ihm nichts an und da ich das Teil leider einem anderen Braue...

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Hi Earl
Das sieht nach dem aus was es ist... ;-)

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Habe gestern 30g "Unkraut" versenkt.

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Ist das wirklich die "übliche" Art und weise wie Dosen gefüllt werden? auch beim Oetti, oder ist das nur die Methode einer mittleren/klein Brauerei, die "von Hand" Abfüllt? Also ich finds auch untauglich. Und auch wenn ich beim Kaufbier Dosenfan bin, für Craftbier käme mir das ni...

Mystic-G

Danke für eure hilfreichen Antworten. Nimm ca. ein Pfund Malz weniger... Das hab ich früher ja so gemacht, aber dann die Zielstammwürze nicht erreicht, darum dann einfach ne Schaufel voll Malz mehr bestellt und festgestellt dass ich dann etwa bei einer SHA von 50 lande. Wenn ich bei 7°P einfach weit...

Mystic-G

Meine Güte, bei dem vollen Topf und der Heizstab drin am wallen, hast du noch die Nerven ein Foto zu schiessen? :Shocked Da halte ich nur noch kribbelnd die Steckdose um ja nicht den Moment zu verpassen auszustecken bevors überkocht... Hast du aber schon mehrere Hefepakete verwendet, das Foto zeigt ...

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