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Ich habe einen Braumeister 10 Liter und einen 20er. Ich bin mit beiden sehr zufrieden. Einen wirklichen Nachteil beim Braumeister sehe ich nicht. Lediglich die im Behälter befindliche Heizwendel ist beim Reinigen etwas nachteilig. Beim GF kommt die glaube ich nicht mit der Würze in Kontakt. Von GF h...

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OK. Ich habe auf meine heutige Mail an Speidel bereits eine Antwort erhalten (und das am Sonntag :thumbup . " wir haben noch ne Kleinigkeit an der Firmware 1.1.26 gefunden, weshalb wir die Beta-Version nochmals rausgenommen haben. Das Update für das Wifi hatten wir und auch schon einige Kunden ...

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Ich wollte gerade brauen. Das Problem scheint offensichtlich das Update zum Modul zu sein. Es wird keine Verbindung zum W-Lan mehr hergestellt. Man kann in den Einstellungen auch das W-Lan nicht mehr auswählen. Wer das Update bereits runtergeladen hat, sollte es also auf keinen Fall installieren.

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na ja, wie ich vorher schon mal geschrieben hatte, ganz reibungslos lief das nicht durch. Allerdings habe ich sonst nichts aussergewöhnliches bemerkt. Die Timerfunktion ist tatsächlich jetzt vorhanden. Zur Not kann ich ja wieder zurück auf die Vorgängerversion.

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Kurzhauber hat geschrieben: ↑Samstag 17. Februar 2018, 14:40 Danke, ist aber auch keine Beta-Version der Firmware 1.1.26 zu finden. Vielleicht hat man sie schon wieder entfernt?

Tatsache. Ich habe das Update heute Morgen gemacht und auch heute Morgen erst heruntergeladen. Jetzt wurde der Download wieder entfernt. Vermutlich weil die FW fehlerhaft war.

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Sorry, finde ich nicht.

Vielleicht klappt es hiermit besser:
https://www.speidels-braumeister.de/de/ ... loads.html

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Heute gärt mein Pils mit der Urkel genau 15 Tage. Gestartet mit 12,5 Brix (12,02°P lt. fabier) und jetzt bei 5,7 Brix (2,27% lt. fabier). Das macht einen scheinbaren EVG von 80,4%. Ich habe eine Kombirast bei 64°C für 90 Minuten gemacht. 96% Bio Pilsner und 4% Bio Carapils dazu mit Bio Perle auf 30 ...

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ich habe mal die neue FW mit meinem MacBook aufgespielt. Dabei lief das Update der WiFi-Modul FW nicht ganz so wie erwartet. Ich habe zuerst die FW des WiFi-Moduls ausgewählt. Soweit lief auch alles durch, nur als laut Programm die FW auf dem Modul übertragen wurde kam eine Fehlermeldung, dass keine...

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Flüssig
Wyeast Kölsch
Wyeast Octoberfest
Trocken
US-05, W 34/70

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Moin, Du gibst dem Kühler aber schon 10 minuten zum kühlen nach dem ersten anschließen und fluten? Auch wenn das Bier vorgekühlt ist, wärmt es sich erstmal im inneren auf. Der Kühlblock braucht ne Weile bis er bereit ist. Ganz schlechter Tip. Evtl. ist da noch Wasser drin, oder Wasser/Luft. Auf dem...

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Ich kann leider nur kurzfristig zusagen, drum beteilige ich mich besser nicht an der Abstimmung. Es würde das Ergebnis nur verfälschen. Momentan könnte ich an allen Terminen.

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Ich habe am 22.12. mit der Harvest 20 Liter Festbier vergoren, 14°P. Ich war so mutig und habe vorher keinen Starter gemacht. Habe die Dose einen Tag vorher kräftig geschüttelt, es war aber trotzdem reichlich Bodensatz vorhanden. Gezischt hatte es beim Öffnen nicht. Nach ca. 36h blubberte es im Gärb...

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Ich würde sowas auch nicht selber anrühren. Du bekommst die 100ml Ampullen problemlos in der Apotheke. Ebenso die sterilen Spritzen.

SchlatzPopatz

Hallo Karsten, man sollte beim Selberbrauen auch bedenken, dass man mit einem Schlag gleich zwei Kisten Bier im Kühlschrank hat. 20 Liter sind so die typische Größe hier. Wenn man das Bier alleine geniessen möchte, dann ist das schon eine Menge. Wenn Du auch gerne mal Abwechslung beim Bier hast, dan...

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ich hatte übrigens als erste Antwort folgendes bekommen: "(...)bitte probieren Sie noch eins: Modul einstecken wenn der BM schon eingesteckt ist. Es gab Fälle, dass eine lange Stromlosigkeit dazu geführt hat." Vielleicht hilft das ja bei Dir. Bei mir hat es nichts gebracht und ich musste e...

SchlatzPopatz

Das hatte ich auch mal. Das Modul war defekt. Ich habe es zurück an Speidel geschickt und ein neues bekommen.
Zuvor hatte ich Speidel per Mail kontaktiert. Man bekommt in der Regel sehr schnell eine Antwort.
Gruß
Markus

SchlatzPopatz

HZA Dresden ist auch alles wie in den letzten beiden Jahren.

SchlatzPopatz

ja, es war Bittburger. Aber andere machen es sicherlich genauso.

SchlatzPopatz

Hallo Thomas, ich bin zwar kein Experte in diesem Fall, aber ich hatte letztens dieses Problem in abgeschwächter Form in einem Pils. Mein Bier war auch sehr klar und stand schon vier Wochen im Kühlschrank. Gelöst habe ich es, in dem ich über den Getränkeanschluss des Kegs CO2 reingeblasen habe und d...

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Hallo Sebastian, ich spüle meinen BM20 nach dem Brauen mit dem gesammelten Kühlwasser (ist ja dann heiss) durch und entferne den gröbsten Schmutz. Also alles was man mit dem Auge sehen kann entferne ich mit weicher Bürste und Lappen. Danach fülle ich ihn, stelle die Temperatur auf 50°C, lasse die Pu...

SchlatzPopatz

wenn es der BM20 sein soll, dann ist hier das passende Angebot:
https://www.brouwmarkt.nl/speidel-braum ... undel.html

SchlatzPopatz

Hallo
zum Beispiel hier
Brouwland
Anton Paar (Achtung, da kommt noch 19% MwSt hinzu)

Gruß
Markus

SchlatzPopatz

Die geht auch:
https://www.hobbybrauerversand.de/Hefeb ... Liter-rund

Gruß
Markus

SchlatzPopatz

Hallo, südlich von Berlin wäre ja auch Görlitz. Kommt halt darauf an wie weit südlich Du bist. In Görlitz gibt es die Landskron Brauerei, die bieten auch "Brauseminare" an. Zielgruppe sind jetzt aber nicht unbedingt ambitionierte Hobbybrauer. Ich habe das zum Geburtstag geschenkt bekommen ...

SchlatzPopatz

Malzwein hat geschrieben: ↑Dienstag 3. Oktober 2017, 17:33

Kurze Frage: Wo? Und wie hoch sind die Versandkosten?

Ich habe meine u.a. hier gekauft:
https://www.flaschenbauer.de/glasflaschen/bierflaschen/

Gruß
Markus

SchlatzPopatz

Auf der Speidel-Webseite gibt es ein neues (Beta-)Firmware-Update. Hier ist ein wesentlicher Punkt neu, der auch hier im Forum schon mal als Verbesserung gewünscht wurde. Die Heizung schaltet nun bei Pumpenpausen ab, dass heisst auch beim Einmaischen. Hier der Originaltext mit den Veränderungen: &qu...

SchlatzPopatz

Bei meinem 10er ist der "Bügel" überhaupt nicht gebogen. Er dient auch nur dazu, das Malzrohr zu fixieren und nicht um es mit großem Druck an den Behälterboden zu pressen. Der Gummiring sorgt ausreichend für Dichtigkeit. Vielleicht wurde ja auch mal die Flügelmutter zu stark angezogen und ...

SchlatzPopatz

Hallo Dietmar, Ich habe einen 10er und einen 20er, nutze beide ohne irgendwelche Optimierungen. Ich würde den Braumeister vielleicht einfach mal so betreiben, wie es von Speidel gedacht ist. Gerade, wenn man zum ersten Mal damit braut. Fontänen hatte ich noch nie. Die Menge des Kühlwassers hängt im ...

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Es gibt den Grainfather bei Brouwmarkt.nl übrigens heute für 695€ inkl. Versandkosten.

SchlatzPopatz

Hallo, Wenn ich das richtig deute, dann hast Du das Rezept von MMum 1:1 übernommen. Das passt aber leider nicht zum Braumeister. Du musst die Rezepte an Deine Braugerätschaften anpassen. Als grobe Orientierung kannst du mit 23 Liter HG bei 4,5kg Schüttung oder auch 25 Liter HG und 5kg Schüttung beim...

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Jever Fun hat mir bislang auch am besten geschmeckt.
Ich hatte mal Kapuziner Weizen alkoholfrei wegen der Schnappverschluss-Flaschen gekauft, aber so richtig lecker ist das nicht.
Markus

SchlatzPopatz

Hallo, es ist richtig, dass auf der Packung selber was von Aufstreuen steht. Wenn man sich aber mal die Mühe macht und auf der Seite des Herstellers nach einer Anleitung sucht, dann findet man folgendes http://www.fermentis.com/wp-content/uploads/2016/12/SafAle-US-053.pdf Dies ist das Datenblatt und...

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Hallo, Wenn ich Dich richtig verstehe, dann trat das Bier beim Aufstecken auf das Fass aus. Also es schoss nicht aus dem Auslauf des Hahns, richtig? Wenn man dies zügig macht, dann sollte man da keine Probleme haben. Allerdings würde ich das Fass auch vorher runterkühlen. Meine Fässer stehen bei 5 G...

SchlatzPopatz

Hallo Martin, wenn du dir die Anleitung zu Beginn durchliest und dann ein wenig rechnest, wirst Du auf 10 kommen :Grübel Zumindest rein theoretisch, wenn man es immer schön geschüttelt hat, so dass vor der Entnahme alles möglichst gut wieder vermischt ist. Das wäre der maximal mögliche Wert. Gruß Ma...

SchlatzPopatz

Habt ihr das Bier, so wie es nach der Hauptgärung war, in die Fässer gefüllt und wollt dann über Spunden auf den gewünschten CO2-Gehalt kommen oder plant ihr eine Nachgärung mittels Speise oder Zucker in den Fässern? http://braumagazin.de/article/soda-kegs/ dort findet ihr eine gute Beschreibung zu ...

SchlatzPopatz

Wie läuft denn das Einmaischen bei Dir? Kippst Du das Malz rein und legst das Sieb drauf oder rührst Du alles schön ein?
Ich rühre es richtig ein, so dass es schon eine gut durchtränkte Masse ist.
Gruß
Markus

SchlatzPopatz

Ich habe einen BM10 und einen BM20. Mit beiden zusammen hatte ich bislang mehr als 30 Sude. Fontänen hatte ich noch nie. Am Anfang hatte ich mit einer Corona geschrotet, mittlerweile mit einer MattMill kompakt mit 1,5mm Walzenabstand. Auch mit Weizen Rohfrucht (40%) habe ich schon gebraut (Ausbeute ...

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Wie schon geschrieben, ich habe für die Brewdog Rezepte auch ein helles Pilsner Malz genommen, Weyermann Premium Pilsner. Hatte aber keinen Händler in Deutschland dafür gefunden. Brouwland.com und brouwmarkt.nl bieten es an. Das Bier war dann wirklich heller als mit normalem Pilsner Malz oder gar Pa...

SchlatzPopatz

ja, klar. Das im Rezept ist halt nur besonders helles Malz.

SchlatzPopatz

Hallo. Ich habe mal innerhalb der Rezepte von brewdog gesucht, da waren bei "extra malt" 0 Treffer. Es taucht dort allerdings Extra Pale auf. Das ist ein besonders helles Malz. Pale = hell Ich habe davon auch mal Rezepte nachgebraut und habe damals dieses Malz nur in einem belgischen Onlin...

SchlatzPopatz

Es gibt übrigens auch im Wiki eine entsprechende Anleitung. Hier mal der direkte Link zur Anleitung, die auch im Wiki zum Thema Hefe verlinkt ist.
http://www.julisoft.de/brauen/Kochsalzhefe.pdf

SchlatzPopatz · Re: kleiner-brauhelfer v1.4.3.2 (06.07.2016) Beim Malz

Beim Malz

SchlatzPopatz

Als Suchbegriff einfach mal "Einkaufsliste" eintippen. ;-)

SchlatzPopatz

... (einzig eingebrannte Rückstände an der Heizspriale waren nervig, vermeidbar!?)... Wirklich eingebrannt oder nur Ablagerungen? Es brennt sich nur etwas ein, wenn Du zu wenig Wasser eingefüllt hast und die Heizspiralen freilagen. Aber da Du nach dem Speidel-Rezept vorgegangen bist, hast Du sicher...

SchlatzPopatz

Ich glaube es war eher gemeint, dass das Bier bis Weihnachten nicht fertig sein wird.

Frohe Weihnachten
Markus

SchlatzPopatz

Auf deinem ersten Bild sieht es so aus, als wäre der Kompensator komplett geöffnet, was passiert denn, wenn du ihn mal etwas schließt? Und was passiert, wenn du mal weniger Druck aufs Fass gibst?

SchlatzPopatz

wie hoch ist denn der Druck, den Du aufs Fass gibst? Bei mir kommt aus dem kleinen Loch eigentlich nur was raus, wenn der Druck zu hoch ist.
Gruß
Markus

SchlatzPopatz

Ja, es scheint ja doch einige hier zu geben

SchlatzPopatz

Tut mir Leid ich habe kein Facebook Account und lehne es auch strikt ab mir eins anzulegen

Aber ich habe schon gesehen, dass ich nicht der Einzige mit dieser Einstellung bin, drum hoffe ich, dass ich auch über dieses Forum von entsprechenden Stammtischen erfahre

Markus

SchlatzPopatz

Hallo, mein Name ist Markus, Jahrgang '72 und komme, wie der Betreff schon sagt, aus Dresden, geboren allerdings in der (ehemaligen) Bierhochburg Dortmund. Ich braue erst seit Ende August diesen Jahres selber, habe aber immerhin schon 15 Sude hinter mir. Zum Brauen gekommen bin ich durch die Hausbra...

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