Hobbybrauer.de

Astir

Hi, ich konnte leider bis jetzt noch nicht herausfinden ob der Kunstoff der Kühlbox lebensmittelecht ist oder nicht, also denke ich das dies eher nicht der Fall ist. Mein Plan B : Was haltet Ihr davon wenn ich die Box mit einem lebensmittelechten Auskleidungssack auskleide ?? Also mit so etwas: http...

Astir

Da dies eine Kühlbox für Lebensmittel ist dachte ich das wäre ok so.....
Schaue morgen aber mal ob was in der Beschreibung steht, oder vielleicht kann ich was in Erfahrung bringen....

Astir

Hallo, Da mein Gärkühlschrank mittlerweile meistens voll mit Bier ist :thumbsup , hab ich mir folgendes überlegt und heute mal mit Wasser getestet: Man nehme eine Camping Kompressor Kühlbox 41Liter für 189€ und benutzt diese als Gärtank. Die Box schaft bis -15 Grad, das sollte also reichen,diese wir...

Astir

Hallo, Es ist erstaunlich wie lange sich selbst gebrautes Bier halten kann. Ich wollte neulich je eine 1 Liter Flasche von meinem ersten und zweiten Sud entsorgen, nachdem diese jetzt ca 1,5 Jahre hinten im Kühlschrank gestanden haben. Ich war mir sicher, dass kann nicht mehr schmecken. Es war ein A...

Astir

Hi, Da es bei mir so langsam schwierig wird mit den Kühlschränken, überlege ich mir auch gerade wie ich es vielleicht in Zukunft auch mal ohne hinbekommen kann. Dabei ist mir folgende Idee gekommen, als ich neulich vor meinen Brau Utensilien gestanden habe... (ist aber bis jetzt nur so eine Idee)......

Astir

Hallo Ruthard,
Danke für deine Hilfe, werde mal die von dir empfohlene Handvoll Dinkelspelzen mit reingeben und mal schauen wie es läuft.
Schaden kann es ja nicht ....
Grüße, Holger

Astir

Hallo, Ich möchte zum ersten Mal mit meinem Grainfather ein Weizenbier mit 51% Weizenanteil brauen. Jetzt hab ich hier im Forum mehrfach gelesen das es zu Problemen kommen kann, unter anderem wegen der fehlenden Spelzen beim Weizenmalz. Ich hab mir deshalb Dinkelspelzen (3kg) bestellt, wie viel Spel...

Astir

Heute gibts zum Feierabend einen Korbinian in der Braustube Weihenstephan .
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Astir

Also als Idee für eine gute Isolierung: ...für ca 20 Liter Sude könnte man einen 30er Hobbok in ein Wasserbad in einem 50 Liter Thermoport / Schengler stellen, welches man kühlt oder heizt. Auch könnte ein 50 Liter Polsinelli Fass in einen 80er Thermoport passen.
Grüße,
Holger

Astir

Hallo, Meine Idee ist einen Mini-Gefrierschrank zu nehmen, die kosten neu um die 100 Euro und haben einen Kühlkompressor. Einfach ein Gefäß mit der Kühlflüssigkeit (Wasserglykolgemisch) reinstellen Pumpe rein,Schläuche anschließen, Inkbird an die Pumpe und fertig .Ein Gärfass mit Kühlschlange brauch...

Astir

Hallo Ralf, Wie wäre es mit einer Kompressorkühlbox umgebaut als Keezer, in diese kannst du 2 Fässer reinstellen und 2 Hähne anbringen, der Stromverbrauch hält sich dann auch in Grenzen ... z.B. mobilcool C40 Tristar kb 7245 kompressor Dometic coolfun ck40 Ich hab leider noch keine Kompressorkühlbox...

Astir

Bei der Hitze hier genau das Richtige... eiskalt und lecker .....

Astir

Hallo Oliver,
Das ist ja wirklich noch besser, werde voraussichtlich nächsten Winter mit Kegs anfangen dann steht dieser Mini Gegendruckabfüller auch auf Einkaufsliste . Danke für den Tipp !
Grüße
Holger

Astir

Hallo, Ich wollte mit Euch einen YouTube Link teilen, bei dem Bier in PET Flaschen mit Hilfe von Auto Ventilen zwangskarbonisiert wird. https://www.youtube.com/watch?v=_ZSax1boZR8 Warum kompliziert wenn es auch mal einfach geht, ist vielleicht etwas für den Einen oder Anderen von Euch! Ich werde das...

Astir

Hallo Fritz, Ich habe bei meinen Nachgärungen das gleiche erlebt wie du, ich lasse mein Bier sogar meistens etwas länger als 3 Tage mit gleichem Restextrakt stehen bevor ich abfülle um ganz sicher zu gehen das es endvergoren ist...und natürlich rechne ich den EVG mit den online Hilfen aus zur Kontro...

Astir

Hi Christoph, ich überlege demnächst auch auf Kegs umzusteigen und hab unter anderem die Kegco Kegs (1,75 Us Gallon Version/ca 6,6 Liter) in’s Auge gefasst . http://www.beveragefactory.com/draftbeer/home_brew/kegs/kegco-1.75-gallon-ball-lock-keg-rubber-handle.html 2B8E8BB4-EB5D-4803-B5C3-933183BBF3D...

Astir

Hallo Stephan, Danke für dein Angebot, aber ich werde jetzt erst noch ein paar mal brauen und weiter "lernen" wie bisher und später wahrscheinlich einen der Automaten kaufen! Versuche demnächst mal Leute in meiner Gegend zu finden die diese Geräte haben vielleicht darf Ich ja mal zuschauen...

Astir

Hi, Das mit der Grainfather Steuerung war nur so eine Idee die mir bei der Recherche über den Besagten eingefallen ist! Den "Ganzen" Grainfather hab natürlich ich auch auf meiner Liste der möglichen Kandidaten...., werde aber erstmal nichts überstürzen und noch ein paar mal wie bisher brau...

Astir

Hallo Michael, Danke für deine Antwort!! Muss ich das in etwa so verstehen, dass die Heizung und deren Leistung ähnlich auslegt werden muss wie beim Grainfather, 2000w quasi?? Bei stärkeren Platten bzw bei einem anderem Aufheizverhalten der Maische kann es zu Unter- oder Überregelung kommen .... ? I...

Astir

Hallo, Ich mache mir gerade sehr viele Gedanken wie ich meine Anfängerausrüstung demnächst erweitere oder ersetzen werde. Zur Zeit benutze ich den Proficook, einen alten Einkocher und einen 25er Thermoport ...funktioniert soweit ganz gut nur möchte ich gerne was verändern! Mir gefallen die ganzen Br...

Astir

Guten Abend,

ich genieße gerade zum ersten Mal einen Eisbock,
Wow ist das Aventinus Eisbock ein intensives und komplexes Bier ....

Viele Grüße
Holger

Astir

:redhead Danke für den Hinweiss, Du hast natürlich Recht,..... Beitrag ist gerade von mir geändert worden :thumbup :redhead Es stimmt natürlich dass das Pfand nicht dem Wert der Fässer entspricht, ich wollte auch keinen davon überzeugen etwas Verbotenes zu tun ..... Ich habe meine Fässer auch regulä...

Astir

Achso, die 10-20 Liter Stichfässer sind auch heute noch bei diversen Alt oder Kölsch Brauereien im Einsatz !!
Such mal nach Pittermänchen...
Grüße
Holger

Astir

Hi Indi, Die Fässer habe ich aus dem Forum und hab für 3 Stück á 10 Liter ca 60 Euro bezahlt ... Ansonsten schau mal in der Kleinanzeigen Bucht oder frage mal bei einem Fasshandel (bei Google gibt es mehrere Suchergebnisse ) .... Für zwei Stechdegen Sets hab ich gebraucht 20 Euro bezahlt (Kleinanzei...

Astir

Guten Morgen zusammen, ich möchte Euch meine Direktzapfanlage für Stichfässer vorstellen ! Zur Zeit hab ich diese an einem 10 Liter Stichfass Almtaler Hefeweizen im Einsatz, es funktioniert super das Fass hält den Druck und das Bier ist auch nach knapp einer Woche noch so frisch wie am ersten Tag :B...

Astir

Hallo, ich würde an deiner Stelle auch mal Äpfel probieren !! Wo ich lebe macht jeder Dritte selber Apfelwein, meistens wird das Streuobst nur etwas gewaschen, gehäckselt und dann ausgepresst! Der Süßmost fängt in der Regel von selber an zu gären und Apfelwein wird's fast immer :Angel .... Viele las...

Astir

Hallo, Ich finde die Idee klasse Dosen in 0,33er oder 0,5er Gebinden für Selbstgebrautes zu verwenden. Ich hab mal im Netz rumgesucht und folgenden Artikel gefunden! Darin ist die Rede davon, dass die Dosen mit der Beergun gefüllt werden und manuel per "manuellem Verschließer" verschlossen...

Astir

Hallo,

Ich denke auch das man das Ganze nicht so eng sehen sollte ! Ich finde "Gut Sud"
nicht schlimm und wer es traditioneller mag bitte, jeder wie er mag!!
In diesem Sinne!

"May the wort be with you"

Grüße,

Holger

Astir

Upps

Ich hätte noch Diebels Altbierbecher im Programm gehabt aber das passt nicht wirklich zum Kölner-Bierstil

Craft Beer Gläser stehen noch auf der Einkaufsliste wie so vieles..... Aber erst mal möchte ich üben und Erfahrung sammeln....

Astir

Hi, ich habe gerade mal eine Flasche aufgemacht !! Es ist viel besser als ich erwartet habe :thumbsup :thumbsup es schmeckt nach Bier :Drink .... Es ist auch Kohlensäure im Bier, vielleicht minimal weniger wie in einem Kaufbier, aber schon ausreichend und mehr als erwartet !! Es muss also etwas mit ...

Astir

Hallo, Danke für die regen Diskussionen, Tipps und Anregungen ! Ich hab wieder viel dazu gelernt und weiß jetzt was "underpitching" ist :redhead Da es mein zweiter Sud ist gebe ich so schnell nicht auf, und habe gestern mal eine Flasche in die Kühlung gestellt. Werde später mal testen wie ...

Astir

Danke, das hat mir mein Gefühl auch schon gesagt .... Ich lasse es jetzt einfach im Keller stehen und hoffe das der Druck noch steigt....

Astir

Guten Abend zusammen, ich habe eine Frage bezüglich meiner schleppend laufenden Nachgärung ! Erst mal vorab ein paar Infos : - Es handelt sich um meinen 2´ten Sud - Ich habe am 17.03.2017 die Malzmischung "Bier nach Kölner Art" von HuM gebraut - 3,7kg PiMa,670 Weizenmalz, 130g Sauermalz (4...

Astir

Guten Abend zusammen, Ich bin am JFK Flughafen in der Lounge und warte auf meinen Heimflug.... nachdem ich mir ein Sam Adams gegönnt habe trinke ich gerade dieses tolle IPA !!! Mittlerweile bekommt man in den USA überall Craftbeer angeboten, jedes Hotel hat mehrere meist Lokale Biere im Angebot... m...

Astir

Hallo, Mir ist folgende Idee gekommen als ich neulich meine Eiswürfelmaschine gesehen habe.... Es müsste doch mit relativ wenig Aufwand möglich sein diese in einen Durchlaufkühler umzubauen oder liege ich da falsch?? :redhead Ich bin noch recht frisch dabei hier .... bitte habt Nachsehen falls das e...

Astir

Super Animation...Großes Kino

!!!

VG Holger

Astir

"Old Speckled Hen"

Feierabend Bier an der Hotelbar...

Astir

Hallo, da ich in diesem Forum ganz besonders die "Bebilderten Braudokumentationen" toll finde, lasse ich Euch mal an meinem ersten Sud teilhaben !! Ich habe mich als gebürtiger Niederrheiner für die Malz-fertigmischung "Urig-Alt" vom Braupartner entschieden. Mein Equipment: IMG_1...

Astir

Danke für Eure Antwoten :thumbup Ich werde bestimmt mal auf Eure Angebote zurück kommen .... ist wirklich ein tolles Forum hier .... @Markus ... Soweit ich weis gehört euch Hessen im Kahlgrung nur die Hessenkurve bei der Brennerei Dirker... :Smile Egal ...schön ist es hier ......Für mich als Niederr...

Astir

Hallo, Ich habe mich endlich hier im Forum angemeldet nachdem ich dieses schon seit längerem verfolgt habe und mein "Erster" Sud gerade im Gäreimer auf die Abfüllung wartet :thumbsup Ich möchte die Gelegenheit nutzen um mich kurz bei Euch vorzustellen, ich bin 38 Jahre alt und wohne im sch...

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