Hi,
Ich habe eine MM Student in der motorisierten Version, bis lang gab es keine Probleme beim brauen mit dem Grainfather.
Grüße
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- Dienstag 10. Dezember 2019, 12:22
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welche Malzmühle für Malzrohr
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- Samstag 7. Dezember 2019, 20:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Selbst gebrautes Pils, gebraut im September... schon mega lecker. 2-3 Wochen darf es aber noch reifen,bevor ich das Keg ansteche.
- Freitag 6. Dezember 2019, 19:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Antioxidanzien: Verlängerung Haltbarkeit gestopfter Bieren
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Re: Antioxidanzien: Verlängerung Haltbarkeit gestopfter Bieren
Hi,
Hab gerade zum Thema noch was im Netz gefunden, sorry falls das schon mal gepostet wurde...
https://www.rosenfluh.ch/media/ernaehru ... atoren.pdf
Grüße
Hab gerade zum Thema noch was im Netz gefunden, sorry falls das schon mal gepostet wurde...
https://www.rosenfluh.ch/media/ernaehru ... atoren.pdf
Grüße
- Freitag 6. Dezember 2019, 13:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Antioxidanzien: Verlängerung Haltbarkeit gestopfter Bieren
- Antworten: 231
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Re: Antioxidanzien: Verlängerung Haltbarkeit gestopfter Bieren
Ich denke bzw vermute schon das in Fruchtsäften natürliche Antioxidanzien vorhanden sind, Saft wird ja glaube ich auch ohne CO2 abgefüllt und ist sehr lange Geschmacksstabil selbst ohne Zusätze. Ich glaube mal gelesen zu haben je saurer je besser ist die Haltbarkeit. Ob das jetzt zu gestopften Biere...
- Mittwoch 4. Dezember 2019, 18:26
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hybrid Grutbier
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Re: Hybrid Grutbier
BB1906F3-652B-429B-BC47-0496B219842B.jpeg Hallo, Heute war es endlich so weit und ich hab mein Grut probiert, und muss Euch sagen mir schmeckt es 😊. Anders als man es gewohnt ist aber trotzdem gut, schwer zu beschreiben, es duftet ganz anders aber sehr aromatisch und die leichte Säure passt gut zu ...
- Mittwoch 4. Dezember 2019, 16:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Eule und Oxidation
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Re: Eule und Oxidation
So, Eule13, Du hast jetzt erstmal 14 Tage Pause und Zeit zum Nachdenken. VG, Markus Danke Markus :thumbup Dieses Forum lebt davon und begeistert mich auch gerade so weil respektvoll, sachlich und erwachsen miteinander umgegangen wird. Hier lernt der Eine vom Anderen, der Anfänger von Profis und man...
- Dienstag 3. Dezember 2019, 21:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schon > 5 bar bei der Flaschengärung
- Antworten: 41
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Re: Schon > 5 bar bei der Flaschengärung
Hallo, Du hast bei 20 Grad über 5 Bar Druck, das bedeutet das dein Bier bereits ca doppelt so viel CO2 enthält wie oft üblich. Ich würde den Druck auf jeden Fall versuchen zu reduzieren, ob mit Ablassen oder nochmals ausgären lassen. Es so zu lassen wäre mir persönlich zu gefährlich und auch zu viel...
- Montag 2. Dezember 2019, 09:45
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Beste Webseite Zutaten Bestellen
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Re: Beste Webseite Zutaten Bestellen
Die Website die gerade alles hat was ich in dem Moment brauche. Dann spar ich mir ein mal Porto und Verpackung. Bisher waren alle bei denen ich bestellt habe zuverlässig und pünktlich. :thumbsup dafür. So mache ich das auch, und das sind auch meine Erfahrungen. Bis jetzt war ich mit allen Shops seh...
- Donnerstag 28. November 2019, 10:04
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud #1 - Theorie und Praxis
- Antworten: 11
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Re: Sud #1 - Theorie und Praxis
Hallo Daniel, Danke für deine Braudoku! Das sieht doch schon mal ganz gut aus, Glückwunsch zum ersten Sud, wir bestimmt super. Aber hast du eine Manometer Flasche um den Druck während der Nachgärung zu überprüfen, falls nicht warte beim nächsten mal lieber ein paar Tage länger mit dem abfüllen!? Wen...
- Dienstag 26. November 2019, 23:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Einfluss von Säure im Bier auf Haltbarkeit/Geschmack
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Re: Einfluss von Säure im Bier auf Haltbarkeit/Geschmack
Servus Jan, Danke für deine Antwort. Ich hab mich gerade mal ein wenig über die sour IPA‘s schlau gelesen. Hört sich interessant an... „Jason Synan, Hudson Valley Brewery co-founder and brewer, is a sour IPA innovator. He was inspired in part by the explosive popularity of New England IPAs (NEIPAs),...
- Dienstag 26. November 2019, 22:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Einfluss von Säure im Bier auf Haltbarkeit/Geschmack
- Antworten: 2
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Einfluss von Säure im Bier auf Haltbarkeit/Geschmack
Guten Abend, ich hab heute in meinem Lagerkühlschrank zwei Flaschen Himbeerweizen gefunden, das ich Ende Mai 2018 gebraut hatte. Jetzt war mein erster Gedanke das kann gar nicht mehr schmecken, hab mir aber trotzdem mal eine Flasche vorgenommen. Ich bin ehrlich sehr überrascht wie gut das noch gesch...
- Montag 25. November 2019, 20:36
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hybrid Grutbier
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Re: Hybrid Grutbier
Guten Abend, Es ist Zeit für einen Zwischenstand meiner Braudoku. Nach nun mehr 20 Tagen im Gärtopf, hab ich heute mein Grutbier abgefüllt. Der SVG ist bei 79-80% gelandet und trotz des spontan vergärten Mosts und seinen Wilden-Keltereihefen hab ich mir keine Infektion eingefangen. Ich hatte nur ein...
- Donnerstag 21. November 2019, 21:52
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bierhotel in den USA in Ohio
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- Donnerstag 21. November 2019, 21:51
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bierhotel in den USA in Ohio
- Antworten: 10
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- Donnerstag 21. November 2019, 21:48
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bierhotel in den USA in Ohio
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- Donnerstag 21. November 2019, 21:28
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bierhotel in den USA in Ohio
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Re: Bierhotel in den USA in Ohio
Vg Holger
- Donnerstag 21. November 2019, 21:24
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bierhotel in den USA in Ohio
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- Donnerstag 21. November 2019, 21:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Albino Squid Assassin IPA
- Sonntag 17. November 2019, 21:25
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bierhotel in den USA in Ohio
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Re: Bierhotel in den USA in Ohio
Hi,
Cool , zufällig bin ich gerade in Columbus. Wenn ich die Zeit finde muss ich mal da hin fahren.
Cool , zufällig bin ich gerade in Columbus. Wenn ich die Zeit finde muss ich mal da hin fahren.
- Samstag 16. November 2019, 08:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1875119
- Mittwoch 13. November 2019, 21:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Achso das Bild wollte ich Euch nicht vorenthalten...
- Mittwoch 13. November 2019, 20:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1875119
Re: Was trinkt ihr gerade?
777382F9-907C-4C2F-A555-3439FDD1CB59.jpeg Leider Geil ! Super Bier, sehr Rund, geht für mich kaum besser, muss aufpassen das meine Frau es mir nicht wegtrinkt als alte Düsseldorferin. Ich war skeptisch und hatte das Bier eher als Touristenfalle erwartet aber es ist wirklich ausgesprochen gut. :Drink
- Dienstag 12. November 2019, 11:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2019
- Antworten: 140
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Re: Weihnachtswichteln 2019
Ich bin auch dabei !
- Samstag 9. November 2019, 01:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zusammenfassung Hopfen Stopfen
- Antworten: 193
- Zugriffe: 86638
Re: Zusammenfassung Hopfen Stopfen
Für mich sind die Bilder auch nicht selbsterkärend, bzw. wenn, dann würde es keinen Sinn machen. Mit CO2 spülen erfordert das die Luft auch raus kann. Die Luft kann raus in dem man die „Carbonation cap“ löst wenn sich die Flasche mit CO2 gefüllt hat. Aber bitte nur wenig Druck drauf geben, man hört...
- Freitag 8. November 2019, 15:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zusammenfassung Hopfen Stopfen
- Antworten: 193
- Zugriffe: 86638
Re: Zusammenfassung Hopfen Stopfen
Servus, Da hier gerade Dauerregen herrscht und der Rest der Familie krank im Bett liegt, hab ich mir spontan etwas Einfaches gebastelt um meinen Stopfhopfen in Zukunft mit CO2 zu fluten bevor ich Diesen in den Gärbehälter gebe. Ich erhoffe mir dadurch etwas den Sauerstoffeintrag etwas zu reduzieren,...
- Donnerstag 7. November 2019, 00:10
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hybrid Grutbier
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3104
Re: Hybrid Grutbier
Hallo Astir und vielen Dank für deine sehr interessante Doku. Ich selber habe auch schon einmal Bier mit Gagel gebraut und fand das auch sehr interessant und lecker. https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=811&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=integrator Wäre schon wenn du beizeiten s...
- Mittwoch 6. November 2019, 20:07
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hybrid Grutbier
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3104
Re: Hybrid Grutbier
Natürlich darfst Du. Einfach ein Handvoll frische Gagelblätter auf eine 0,7 L Flasche (Nordhäuser)Doppelkorn (38% Vol). Etwa 14 Tage mazerieren lassen und dann abseihen. 100 g Zucker in einen Messbecher geben und mit kochenden Wasser auf 200 ml aufgießen. Die Zuckerlösung abkühlen und alles vermisc...
- Mittwoch 6. November 2019, 17:37
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hybrid Grutbier
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3104
Re: Hybrid Grutbier
Die allerbeste Verwendung meines Gagels war allerdings ein selbst angesetzter Likör. Viel besser als der (gereifte) dänische Gagelschnaps..
[/quote]
Darf ich Dich nach dem Rezept für den Likör fragen, hab noch einiges an Gagel was verarbeitet werden könnte .
VG
[/quote]
Darf ich Dich nach dem Rezept für den Likör fragen, hab noch einiges an Gagel was verarbeitet werden könnte .
VG
- Mittwoch 6. November 2019, 15:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Most/Cider Anfänger
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- Zugriffe: 5604
Re: Most/Cider Anfänger
Hi, wir machen das bei uns immer so das wir den Apfelmost im kalten Keller ohne Zusatz von Hefe spontan vergären und auf der Hefe lassen. Bei den Speidel Most Fässern ist der Hahn hoch genug angebracht, die Hefe liegt immer fest am Boden und der Apfelwein wird eigentlich immer glasklar mit der Zeit....
- Mittwoch 6. November 2019, 11:25
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hybrid Grutbier
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3104
- Mittwoch 6. November 2019, 11:10
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hybrid Grutbier
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3104
Re: Hybrid Grutbier
Jetzt sind alle Bilder weg
Also gleich der nächste Versuch, aber dies mal ohne Beschreibung
Also gleich der nächste Versuch, aber dies mal ohne Beschreibung
- Mittwoch 6. November 2019, 11:06
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hybrid Grutbier
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3104
Hybrid Grutbier
Moin Moin, Ich hatte schon länger mal vor ein Grutbier oder was Grutbier ähnliches zu brauen. Gestern Abend war es dann endlich so weit, jetzt gären 11-12Liter fleißig vor sich hin. Kurz zum Rezept und der Entstehung, ich habe mir vor längerer Zeit nach einiger Recherche im Netz 15-16 verschiedene K...
- Mittwoch 23. Oktober 2019, 20:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1875119
Re: Was trinkt ihr gerade?
Die erste Kostprobe von meinem CDL (Cascadian dark Lager) oder besser gesagt Black India Style Lager/ Black IPL Gerade frisch aus der Nachgärung und nach einem Tag im Kühlschrank. Es ist jetzt schon der Hammer. Schwarz,schön hopfig, bitter, geil... Der Jungbier Geschmack ist auch noch leicht vorhand...
- Mittwoch 23. Oktober 2019, 12:33
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Lohnt der Umstieg auf Grainfather
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4659
Re: Lohnt der Umstieg auf Grainfather
!Off Topic, aber eine kleine Anlage für die Küche gibt es auch in günstig, ich benutze diese mittlerweile fast mehr als meinen Grainfather. Der Topf passt in die Spülmaschine zur Reinigung und ins Waschbecken zum kühlen. :Pulpfiction https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=20328 Die Minipipewor...
- Dienstag 22. Oktober 2019, 18:57
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Lohnt der Umstieg auf Grainfather
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4659
Re: Lohnt der Umstieg auf Grainfather
Hallo, Ich habe den Grainfather Connect jetzt auch schon fast 2 Jahre und finde ihn nach wie vor sehr durchdacht und zuverlässig, bis auf die schwache Pumpe, hab es schon ein paar mal gehabt das ich nach Kochende nicht schnell auf unter 80grad kühlen konnte weil die Pumpe nicht gescheit saugt, bzw. ...
- Mittwoch 16. Oktober 2019, 19:50
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Läuterhexe: kurz und nicht gebogen
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Re: Läuterhexe: kurz und nicht gebogen
Na, dann hat Matthias das ganze halt entdeckt statt erfunden. Ohne ihn hätten wir deshalb vermutlich immer noch schwer zu reinigende Panzerschläuche oder Bleche mit Totvolumen. Keine Ahnung, welches Problem ihr habt, seine Leistung anzuerkennen. Vor ihm kam jedenfalls keiner auf die Idee. Ich bin i...
- Mittwoch 16. Oktober 2019, 08:43
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Läuterhexe: kurz und nicht gebogen
- Antworten: 27
- Zugriffe: 6006
Re: Läuterhexe: kurz und nicht gebogen
Hi, probiere es ruhig mal mit der umgekürzten Hexe. Ich benutze auch die 1000er Version in einer 18 Liter Kühlbox. Die Spirale liegt halt jetzt doppelt aber es funktioniert einwandfrei.
Grüße- Dienstag 15. Oktober 2019, 21:20
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Läuterhexe: kurz und nicht gebogen
- Antworten: 27
- Zugriffe: 6006
Re: Läuterhexe: kurz und nicht gebogen
Hi, suche doch mal im Netz nach Läuterfreund 300 / Läuterhexe 300, das könnte sein wonach du suchst.
Viele Grüße
Viele Grüße
- Mittwoch 2. Oktober 2019, 21:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1875119
Re: Was trinkt ihr gerade?
Nach dem alte Herren Fußballtraining genau das Richtige .
- Freitag 30. August 2019, 13:45
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Samuel Adams Clone mit dem Grainfather
- Antworten: 13
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Re: Samuel Adams Clone mit dem Grainfather
Danke Dir Daniel für das tolle RezeptDevilsHole82 hat geschrieben: ↑Freitag 30. August 2019, 08:21 Sieht sehr gut aus. Ich muss es auch dringend noch mal brauen. Das Boston Lager sollte wie das Sierra Nevada Pale Ale eigentlich immer im Keller sein
Viele Grüße,
Holger
- Donnerstag 29. August 2019, 21:16
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Samuel Adams Clone mit dem Grainfather
- Antworten: 13
- Zugriffe: 5036
Re: Samuel Adams Clone mit dem Grainfather
Hi, ich habe heute meine letzte Flasche Samuel Adams Clone getrunken, es was immer noch sehr lecker und glasklar. Dem Lager hat die lange Lagerung von ca 10 Monaten nicht geschadet, es ist immer wieder erstaunlich wie klar Biere mit “Geduld” werden können. Dieses “Clone” Rezept werde ich bestimmt no...
- Montag 10. Juni 2019, 13:11
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: CDA / Black IPA "light"
- Antworten: 1
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CDA / Black IPA "light"
Hallo Hobbybrauergemeinde, ich bin dabei ein Rezept zu basteln und möchte gerne Eure Meinung dazu hören. Ich und meine Frau mögen sehr gerne dunkle Biere und habe bei meinen USA Reisen dunkle CDA´s/Black IPA´s zu schätzen gelernt. Die meisten Vertreter dieser Bierart sind recht potente/stärkere Bier...
- Montag 13. Mai 2019, 04:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1875119
Re: Was trinkt ihr gerade?
Hi,
Grüße aus Wichita, ungefähr im Mittelpunkt der USA hab ich so eben bei Kaiserwetter ein leckeres Black IPA genießen dürfen. Mit viel Simcoe and Centennial,lecker
Grüße aus Wichita, ungefähr im Mittelpunkt der USA hab ich so eben bei Kaiserwetter ein leckeres Black IPA genießen dürfen. Mit viel Simcoe and Centennial,lecker
- Montag 15. April 2019, 13:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier und Fastenzeit (Alkoholverzicht)
- Antworten: 73
- Zugriffe: 12923
Re: Bier und Fastenzeit (Alkoholverzicht)
Hi, ich habe diese Fastenzeit auch auf Alkohol und Fleisch verzichtet, mir ist es dabei sehr ähnlich wie dir ergangen. Es hat so knapp 2 Wochen gedauert aber danach hab ich mich viel leistungsfähiger und geistig fitter gefühlt. Ich denke es ist nicht verkehrt häufiger mal längere Alkoholpausen einzu...
- Sonntag 14. April 2019, 08:38
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Zapfwagen / mobiler Zapfschrank Pygmy Exclusive
- Antworten: 13
- Zugriffe: 4477
Re: Zapfwagen / mobiler Zapfschrank Pygmy Exclusive
Guten Morgen Dirk,
Ich habe mir die Pygmy von “ich-zapfe” bezogen und umbauen lassen, es hat 70 Euro Aufpreis gekostet.
Bei der Abwicklung des Verkaufs ist einiges schief gelaufen, wenn du mehr wissen möchtest dann gerne per PN.
Viele Grüße,
Holger
Edit : "Satz gelöscht"
Ich habe mir die Pygmy von “ich-zapfe” bezogen und umbauen lassen, es hat 70 Euro Aufpreis gekostet.
Bei der Abwicklung des Verkaufs ist einiges schief gelaufen, wenn du mehr wissen möchtest dann gerne per PN.
Viele Grüße,
Holger
Edit : "Satz gelöscht"
- Samstag 13. April 2019, 08:44
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Bau meiner 200l Anlage
- Antworten: 25
- Zugriffe: 8370
Re: Bau meiner 200l Anlage
Hi,
Die Pumpe sieht diesen Pumpen https://www.kiesel-online.de/produkte-p ... umpen.aspx sehr ähnlich.
Die Pumpe sieht diesen Pumpen https://www.kiesel-online.de/produkte-p ... umpen.aspx sehr ähnlich.
- Freitag 12. April 2019, 22:17
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Carbonator Cap als GDA
- Antworten: 8
- Zugriffe: 4097
Re: Carbonator Cap als GDA
Hi, das Thema ist schon etwas älter aber vielleicht für den Einen oder den Anderen von Euch von Interesse. Ich hab die Carbonation cap heute zu ersten Mal als GDA benutzt und muss sagen es funktioniert super easy damit :thumbup Ich hab eine 0,75 Liter PET Mineralwasser Flasche geleert und mit Bier w...
- Mittwoch 10. April 2019, 22:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
- Zugriffe: 1875119
Re: Was trinkt ihr gerade?
Einen sehr leckeren Saphir Doppelbock !
- Samstag 6. April 2019, 23:06
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Nachgussvorrichtung gesucht ....
- Antworten: 81
- Zugriffe: 20243
Re: Nachgussvorrichtung gesucht ....
Hi,
Wie wäre es mit so etwas https://www.amazon.de/Fire-Ring-Edelsta ... B008WIPNA4
Nur halt Wasser durch schicken und auf den Treber legen ...
Grüße
Wie wäre es mit so etwas https://www.amazon.de/Fire-Ring-Edelsta ... B008WIPNA4
Nur halt Wasser durch schicken und auf den Treber legen ...
Grüße
- Donnerstag 4. April 2019, 23:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fastwasher 12 / 24
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3401
Re: Fastwasher 12 / 24
Danke für die Info .
Viele Grüße
Viele Grüße