Hobbybrauer.de

Hallo, gestern kam es beim Maischen von 10 Litern Weizenbier fast zu einer Katastrophe. Beim Aufheizen auf 63 Grad im Einkocher (Profi Cook) ist ein Teil des Malzes angebrannt. War wohl selbst schuld, hatte zu wenig gerührt. Ich hatte es zum Glück schnell gemerkt und alles in meinen 2. Topf umgeschü...

Hallo Oli, Zurückgerechnet auf den ursprünglich geplanten Stammwürzegehalt ist das ein sattes Plus von 1°P. Das leuchtet ein. Dann könnte man vielleicht die Stammwürze um 1°P niedriger ansetzen (also schon beim Kochen entsprechend einstellen) und alles wäre wieder gut? Oder ist das zu naiv gedacht? ...

Nur meinen letzten Abschnitt zu zitieren, verfälscht aber stark meine Meinung :-)

Zum Glück viel vorher das Wort steril hier nicht, das Thema ist für mich schon lange durch.

Mit drei Proben bist du sicher weit über 90% sicher. Theoretisch kann es immer noch abweichende Bereiche geben. Mag sein, dass dies in der Praxis ausreichend ist. Ich bin mir aber sicher, dass die problematischen Fehler mit der Dosierhilfe wesentlich geringer sind. Aber lassen wir das, mit deinen Me...

Für mich kann es primär nicht darum gehen, wie oft ich eine Flasche in der Hand habe. Entscheidend ist die Prozess-Sicherheit. Die Durchmischung ist wohl kaum zu messen. Somit kann es sein, dass einige Flaschen zu wenig Zucker haben. Dann schmeckt halt das Bier schal. Andere haben vielleicht viel zu...

Danke dir!

Ich braue sonst immer 20 Liter mit einem Päckchen Trocken-Hefe. Heute probiere ich was neues und braue nur 10 Liter. Es würde also die Hälfte an Hefe genügen. Da sich die Hefe vermehrt, könnte ich doch gleich das ganze Päckchen zugeben - oder unterliege ich einem Denkfehler?

Bestellt!

Für mich sollte schon ein Hotel zu Fuss erreichbar sein. Alles andere ergibt sich.

Für mich als Einsteiger zeigt es sich immer mehr, dass die Meinungen teilweise doch weit auseinander liegen. :Angel Ich zitiere daher mal eine andere Meinung (nicht meine), nämlich die von Udo Krause aus seinem Buch "Bier selbst gebraut", Kapitel "Einmaischen": "Das Rühren w...

Hallo, ich hatte den Maischsack genau 2 mal benutzt, danach nie mehr. Da scheint sich unten die Wärme zu stauen, daher schaltet das Gerät auch ab. Ich hatte den Maischesack dann immer mal hochgehoben und geschüttelt. Es kam noch hinzu, dass sich Teile vom Sack durch das untere "Sieb" drück...

Danke, freu mich schon drauf! Will zwar am Samstag schon brauen, das wird dann wohl noch ohne gehen müssen ...

Wenn es schon um Anfänger geht, bin ich ja richtig hier :Bigsmile Ich habe mittlerweile ein Refraktometer - eben weil ich hier viel gelesen habe und das Bier nicht zu früh abfüllen will. Flaschenbomben gehen gar nicht (ohne das Thema jetzt wieder aufwärmen zu wollen). Wenn ich 5 Tage ohne Änderung d...

E gibt immer Alternativen. Ich finde hier einen Hahn schon praktisch und empfinde ihn auch als einfacher. Es geht ja um eine Erstausstattung und das Thema wurde bisher nicht angesprochen. Zum Läutern schöpfe ich auch um. Man sollte aber alles betrachten und dann erst die Entscheidung treffen.

Beim Würzekochen macht ein Hahn schon Sinn. Nur mal so ...

Verbindlich bestellt (bitte unterhalb eintragen und weiterkopieren):
1x beryll
1x morcalavin
1x Neubierig
1x Birdie
1x docpsycho
1x Eisenkopf
1 x guenter

Bin dabei, auch an einer Sammelbestellung interessiert. Wie viel kostet das Teil dann?

Hallo Peter, komme schon hin und wieder "hemm", habe ja noch Geschwister hier. Meistens treffen wir uns in Limbach, meine Schwester ist platztechnisch am Besten aufgestellt - und bietet mir und meiner Frau meist Asyl an :Smile Wäre schön, wenn ich am nächsten Treffen dabei sein kann - die ...

Ich habe am Anfang auch die Flaschen in den Backofen gestellt, einfach deshalb, weil ich davon gelesen haben. Als ich hier den ersten Post gelesen hatte, war ich wirklich erschrocken. Post 7 hatte es dann korrekt zusammengefasst. Schon der Gedanke, dass meinem Kind oder meiner Frau eine Flasche um d...

Danke für euer Interesse. Ich wünsche allen einen schönen Tag in Luxemburg. Das Wetter spielt ja mit! Prost

Mahlzeit Martin! Dann bin ich mal auf dein Pils gespannt! Viel Erfolg

Hallo, Will mich mal kurz vorstellen. Ich fühle mich nach wie vor als Anfänger der 20 Liter Klasse. Habe jetzt 5 erfolgreiche Sude hinter mir, nachdem die ersten beide für die Tonne waren. Zum Brauen kam ich über einen Geschenkgutschein, auf welchem "Braulehrgang" stand - war sehr lustig, ...