Hobbybrauer.de

tauroplu

Also, wenn Du Zucker nachgibst und es noch süßlich schmeckt, ist das in meinen Augen ein klares Zeichen, dass der Zucker nicht komplett vergoren worden ist, was ja mit der Karbonisierungszuckerung anzustreben ist. Also: geduldig warten und das Flaschenmanometer beobachten, bis es sich auf einen ents...

tauroplu

Wie wäre es hiermit?

tauroplu

Ich habe einen vergleichbaren ohne Leistungsverluste, die paar mm machen nichts Signifikantes aus.

tauroplu

@Bernhard Schlegel: in Deinem tollen Artikel ist ein deadlink enthalten, der Verweis zum Amazonlink für den Brick (Sonoff) führt ins Leere. Vielleicht kannst Du das noch korrigieren.

tauroplu

Herrlich..."aufgrund aktueller Rechtssprechung...", köstlich, war zwar schon immer so, aber so kann man sich mal wieder rausreden :)

tauroplu

Danke, Ruthard! Zweimal Freibier...cooool!

tauroplu

Ah, verstehe, danke für die Aufklärung. Dann versuch Dich mal etwas von dem ganzen Schreck zu erholen...trotzdem...

tauroplu

Hallo, Herbert,
eieieiei...das tut echt weh und ist wirklich schade!

Was mich mal interessieren würde, was genau das denn für eine Verschraubung ist, die sich bei einem Stoß löst? War das ein Kunststofffass?

tauroplu

Bei den üblichen Hobbybrauermengen zwischen 25 und 30 Liter sind es gut 3 °C über der Umgebungstemperatur.

@Mozart: Für die Zukunft kannst Du ja mal über eine "Braukiste" nachdenken, sowas in der Art hier. Ganz unten auf der Seite.

tauroplu

Danke Euch für die vielen weiteren Infos! Ja, das hier ist ein Hobbyforum und ja, auch professionelle Infos sind für Laien/Hobbyisten durchaus interessant und sowas nehme ich sehr gerne mit. Natürlich werde ich keine Gramfärbung etc. durchführen, ich dachte lediglich, dass die Mibiexperten hier viel...

tauroplu

Hallo, Jan, danke für Deine Infos. Ist das Bier eines Bekannten, es hatte 14,5 °P Anfangs-Stammwürze, ca. 30 IBU, 5,3 Vo.-% Alk. und einen Vergärgrad von 70 %. Aber ich denke, wir können das hier beenden, da hier wohl nur - wie Du schon sagtest, Jan - weitere intensive mikrobiologische Tests von Nöt...

tauroplu

Vielen Dank soweit für Eure Einschätzungen und Meinungen. Andy, höre ich da eine klitzekleine Spitze aus Deiner Antwort heraus, hm? :Wink Ich habe nochmal versucht ein weiteres Bild zu schießen. Im MIkroskop sieht das um Längen schärfer aus, aber ich krieg es mit meinem Sch...Handy einfach nicht ric...

tauroplu

Nabend, zusammen, eine Frage an die Mikrobiologieexperten hier (wohlwissend, dass die Bilder nicht gut sind, ging aber leider nicht besser). Was könnten diese stäbchenförmigen Dinger sein? Morphologisch sieht mir das nach L. Brevis aus. Das Bier schmeckt aber absolut nicht sauer. Dafür riecht und sc...

tauroplu

Perfekt, Markus, vielen Dank!

Ja, es ging auch bei mir um das iPhone update.

tauroplu

Klasse, Krasimir! Kannst Du einem Dummie wie mir bitte noch erklären, wie ich die vorhandene Version updaten kann? Muss ich die App nochmal downloaden?

tauroplu

Moin, zusammen,
besten Dank für Eure Einschätzungen und Erfahrungen!

tauroplu

Hallo, Leute, so, nachdem ich nun tagelang erfolglos nach einer geeigneten Flaschenbürste für meine 0,75 l Pfumpflaschen gesucht habe, habe ich es aufgegeben und frage jetzt mal hier nach. Ich bn auf der Suche nach einer genügend langen Bürste, optimalerweise aus Holz und mit Borsten möglichst nicht...

tauroplu

Leider kann ich zu Weizen nichts sagen, da ich kein Weizenbier braue, aber was ich weiß ist, dass sich bei Weizen wohl ein etwas größerer Walzenabstand empfiehlt (1,2 mm oder so, aber da müsste ein Weizenbierexperte vielleicht was zu sagen), da sonst gerne mal die Malzmühle steckenbleibt, da Weizenm...

tauroplu

Ah, ok, also 15 Litr HG. Vielliecht sollest Du bei Weizenschüttungen auf 17 oder 18 Liter gehen, damit es nicht wieder anbrennt. Im Zusammenspiel mit einem passenden (Impeller-) Rührwerk wird es dann wohl in Zukunft klappen :Bigsmile Falls Du kein anderes Rührwerk einbauen willst oder kannst, könnte...

tauroplu

Hi, Dave, ja, Rührwerk zu kurz und es sollte möglichst ein Impellerrührwerk sein oder zumindest sollte ein Prallblech vorhanden sein, was eine optimale Durchmischung gewährleistet. Das Weizenmalz sorgt für zusätzliche erhöhte Viskosität und erschwerte Durchmischung. Wie sah denn die Hauptgussmenge a...

tauroplu

Heute war mal wieder der jährliche Test des Einbecker Maibocks. Die Jungs steigern sich m.E. von Jahr zu Jahr. Der diesjährige ist phänomenal, einzigartig und der mit weitem Abstand der Beste, den die bisher gebraut haben. Keine vordergründige "wütende" Alkoholnote, herrlich untergäriger B...

tauroplu

Sorry, Sebastian, ja, ich meinte Triclamp, ist wohl irgendwie im Betreff verloren gegangen...super, vielen Dank für die schnelle Antwort!

tauroplu

Moin, schnelle Frage: muss ich beim Anziehen der Klammern etwas besonderes beachten, um die Verbindung dicht zu bekommen bzw. reicht das übliche handfest anziehen?

tauroplu

...gibt dann ein lecker Minzaroma im Bier...

tauroplu

Die wenigsten Probleme gibt es mit dampfbehandelten kernigen Haferflocken, ist zumindest meine Erfahrung.

tauroplu

Sieht zwar gut aus, die Gärung ist aber auf keinen Fall schon durch.

tauroplu

Oh, Klasse, Jan, sehr schöner link und Beispiele. Ganz lieben Dank!

tauroplu

Ja, auf jeden Fall, kann aber durchaus mehrere Monate dauern. Einfach entspannt abwarten

Also nicht mit dem Brauen, da kannst sofort loslegen, wenn Du bei der mail auf "Senden" geklickt hast

tauroplu

Mail abschicken reicht, brauchst auf nix zu warten, sondern kannst sofort loslegen. Habe seit Jahren mit dem HZA DO zu tun.

tauroplu

Hallo, Thorsten,
interessant, vielen Dank für die Info und Korrektur. Sorry, Andy! Aber da muss ich ja mal den Betriebsmeister vors Schienbein treten, der mir das immer erzählt hat...

tauroplu

Danke, Andy...wobei...Viton ja auch PTFE ist...haben wir bei uns im Betrieb sehr oft im Einsatz.

tauroplu

Danke für den PTFE Tipp!

tauroplu

Uuuhhhh...Totraum, ja, das ist in der Tat ein sehr wichtiger Punkt, gerade beim Gären. Ok, super, vielen Dank für die schnelle Antwort! Und...äh...gleich noch eine Frage...hüstel...ursprünglich hatte ich vor, mir einen zerlegbaren Kugelhahn dafür zuzulegen. Nun habe ich aber einen sog. Probehahn ent...

tauroplu

Moin, zusammen, ich werde mein Gärequipment auf Triclamp umstellen. Den Brewpaganda Gärpott mit einem 1" Triclampstutzen habe ich heute bekommen. Nun möchte ich da natürlich einen zerlegbaren Kugelhahn mit Schlauchtülle drandengeln. Soweit so gut. Ich habe aber zu diesen Klemmen bzw. den Dichtu...

tauroplu

Perfekt, vielen Dank für die schnelle Antwort!

tauroplu

Moinsen, ich hätte mal eine Frage. Wenn ich diese NC Getränkekupplung verwende: NC_Kupplung.png und daran dann eine entsprechende Verschraubung mit Schlauchtülle verwenden will wie diese hier: Tuelle.png benötige ich da noch zusätzlich eine Dichtung wie diese hier: Dichtung.png Oder reicht die Dicht...

tauroplu

...ich sach doch, hat alles keine wirkliche Relevanz

tauroplu

Hmm...ok, das mit dem Brechungsindex ist natürlich nachvollziehbar, aber für die Berechnung des SVG dürften die +2 % vom Milchzucker doch nicht mit in die Berechnung eingehen.

tauroplu

Wieso? Wenn der Milchzucker nicht vergoren wird, beeinflusst er natürlich auch nicht den Akloholgehalt bzw. den daraus resultierenden Alkoholfehler.

tauroplu

Hi, Du hast Dir die Antwort eigentlich schon selbst gegeben, denn was nicht vergärt, kann auch nicht in den Endvergärgrad mit eingehen. Also: 12 % Brix.

tauroplu

Moin, Bereich habe ich nicht, aber einen durchschnittlichen pH von 3 für rote Johannisbeeren. Und ja, auch heutzutage findet man nicht alle manchmal benötigten Informationen im Netz. Dann muss man u.U. etwas Geld investieren. Das habe ich getan und da ich Lebensmittelingenieur bin, verlasse ich mich...

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Moin, zusammen, bisher habe ich die Kegs immer mit einer normalen Klobürste gereinigt. Da das aber immer etwas fummelig war, weil der Stil einfach zu kurz ist, habe ich neulich das für mich ultimative Bürstentool gefunden: Eine Klobürste XXL mit 60 cm Edelstahlstiel. Habe ich am Wochenende getestet,...

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Zitat: "Bioprodukte sind im Allgemeinen für die Umwelt besser und gesundheitlich unbenklicher" Und genau deswegen setze ich schon seit einiger Zeit weitestgehend Bio Malze ein. Das ein oder andere Spezialmalz gibt es leider nicht in Bioqualität, macht aber anteilsmäßig auch nicht sooo viel...

tauroplu

Mal abgesehen davon, dass ich - wie Alt-Phex - natürlich nicht weiter gemacht hätte, aber Na-Carbonat ist in meinen Augen das bessere pH-Einstellsalz als Backpulver. Da reicht auf die hobbybrauertypischen Mengen von etwa 20 - 25 Liter für den Hauptguss eine klitzekleine Prise, um den pH um einige Ze...

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Das Easy Dens verwendet ein anderes Messprinzip, eben keine Lichtbrechung wie das Refraktometer. Daher zeigt das Refraktometer immer einen anderen Brixwert an als Spindel und Easy Dens. Ich musste bei meinem Refraktometer immer den Brixwert durch 1,03 dividieren, um auf den korrekten Brix- bzw. Plat...

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Gerade ist meine Mitte Dezember aufgegebene Anzeige gekommen. Im Prinzip nix Neues, außer einer Kleinigkeit (wobei ich das Datum jedoch in meiner Mail bereits angegeben hatte, aber nun gut, wolln wa ma nich so sein

):

tauroplu

Schau mal hier. Einfach auf "Weiter" klicken und Postleitzahl eingeben.

tauroplu

Oh, ja, Erwin, Du konntest mir in der Tat helfen! Super, vielen Dank :thumbup Obwohl ich das natürlich insgesamt etwas eigenartig finde, denn: 1. Warum bietet man das nicht gleich als Buchsenlösung an (wie beim 308er) und 2. Mit der Garantie scheint es dann ja auch keine Probleme zu geben. Immerhin ...

tauroplu

Hallo, Erwin, Du schreibst: "Meinen Einkocher (2000W) steuere ich mit einem Inkbird ITC 310T-B mit langem 30cm Fühler." Das wäre auch genau meine Vorstellung, jedoch ist es ja bei dem 310 TB-Modell nicht möglich, den langen Sensor via Klinkenstecker zu verbinden und das finde ich ja nun eh...

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Hi, JackFrost, alles klar, da spricht der Experte. Danke für die Aufklärung!

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