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Mal eine geöffnet?

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Kveik ist eine wilde Sache ;)
Flaschen stehend gelagert?

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Meine Erfahrung mit der S05 ist, dass sie es ganz gern etwas wärmer hat.

Bei meinem letzte APA mit der S05 musste ich auf 18°C stellen, damit es losgeht.
Vllt. liegt es daran...

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Ich habe vor zwei Jahren mal ein Schwarzbier UG mit Monroe gemacht. War richtig lecker

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rakader hat geschrieben: ↑Dienstag 18. Oktober 2022, 15:14 Edit: @flying Goldsaft in einem Imperial Stout werde ich nach Deinem Tip mal definitiv ausprobieren!

Mein Braukollege aus Bonn braut seine belgischen Biere immer damit und das Ergebnis ist für ihn und mich authentisch.

3. Platz bei den HBBT 2021 Belgisches Blond OG

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Gerne

Selten hat eine Seite die Exclusivrechte. Meist findet sich die Story auf anderen Seiten im Netz.

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Bitte hier nicht zumachen!

Gerade dieser Thread sollte beständig weiterlaufen, weil es immer mal wieder irgendwo gute Angebote gibt, auf die es sich hinzuweisen lohnt.

Bleibt bitte beim Thema. Ist doch nicht so schwer!

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Der Autor lässt sich googeln, meist bekommt man so Sachen hinter der Paywall raus. Hier nicht ganz, aber der Autor ist bekannt, hat publiziert und hier kann man einiges zum Thema lesen 😉 https://bierakademie.net/blog-post/biertalk-55-interview-mit-dr-martin-zarnkow-brauer-maelzer-und-forscher-an-der...

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Heute beim Discounter ein Impulskauf, um etwas im Haus zu haben. Den Getränkehändler meines Vertrauens suche ich kommende Woche erst auf… 8697E693-59C6-4DFA-ADAD-12A436454846.jpeg Tja, was soll ich sagen? Irgendwie säuerlich und bitter im Abgang. Bittere hängt lang unangenehm nach. Ansonsten sauber,...

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Es gibt doch so versenkbare Röhren als Outdoor Kühlung für Bier. Wär das vllt. was?

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Wenn der Durchmesser des Topfes größer ist, hast Du ggf. etwas mehr Verlust beim kochen. Sonst wie oben schon geschrieben

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Zum Verweilen sind die Hooksieler Skiterrassen sehr schön. Nettes Ambiente, lecker Essen, viel zu gucken und ja, Bier bieten sie auch an. 🙃 Allerdings kein eigenes. In Jever lässt sich die Brauerei und die Abfüllanlage besichtigen. Termin muss vereinbart werden, kostet ein bisschen was. Ist eher abe...

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Hallo aus Bonn.

Ich kenn Dich nicht.
Glaub ich

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Schöne Idee, ich habe da einen aufgebohrten Korken

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Spannend! Danke fürs teilen!

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Im letzten Jahr Herbst als Ableger eingepflanzt. Ich dachte, da kommt nix mehr.

Heute entdeckt und direkt die Rankhilfe provisorisch aufgebaut

Sind direkt drei Triebe!

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Grüße aus Bonn zurück :)

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Hallo Thomas,

den hätte ich auch im Verdacht gehabt.
Ggf. ist da aber auch noch ein weiterer Schutz drin, ggf. lang und dünn, auch verklebt...

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Was ist denn überhaupt an dem alten Einkocher defekt?

Im Sinne der Nachhaltigkeit könnte man auch über eine Reparatur nachdenken. Meist sind es nur Kleinigkeiten, die gefixt werden müssen. Gerade bei Einkochern…

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Als ich noch ein Speidel Gärfass in Kunststoff hatte, roch es auch immer eher fruchtig.
Ausgespült mit Spüli, Geschirrspülmaschinenreiniger und viel Wasser.

Eine Infektion hatte ich jedoch nie drin, daher die Frage:

Ist eine Infektion drin? Schmeckt das Bier seltsam?

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Dann will ich Euch auch mal meinen aktuellen Sud zeigen. 🙂 Gebraut vor vier Wochen. Zwei Wochen in der Fass-Gärung, zwei Wochen in der Flasche bei Kellertemperatur. Hier die erste Test Flasche. Der Schaum braucht noch etwas Reifung. 7D1FBED3-BD8F-4272-B500-E4C2C07FD4B3.jpeg Ein „Best Bitter“, gebrau...

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Das wäre auch meine Vermutung…
Richtigen Adapter für die Kronenkorken genommen?

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ggansde hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. April 2022, 18:32 Bist du vom Zoll?
VG, Markus

Die Menge ist abhängig von Dir. Wenn Du immer eine Auswahl zwischen zB, zwei Sorten reifen Bier haben möchtest, müssen die nächsten Sude in der Pipeline sein.

Finde Deinen persönlichen Flow. Bier ist länger haltbar, als man meint.

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Alles einwandfrei!

Aber wie sieht es mit der Lüftung im Keller aus?
Das kann ordentlich duften und die Feuchtigkeit sollte auch schnell raus!

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Auf den Seiten des Hobbybrauer Versandes findet sich folgender Passus:

„ Ebenso produziert die Hefe sehr viel mehr Ester als andere Ale-Hefen.

Achte darauf, das eine ausreichende Diacteyl-Rast mit dieser Hefe gemacht wird.“

Vielleicht mal zwei Tage in die gute Stube stellen…

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Hm… roter Apfel deutet aber ganz deutlich auf die Hefe hin. Wie wurde es denn vergoren?

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Genau so sollte der Flow sein, damit man nicht trocken fällt

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Das ist tatsächlich unschön und Bedarf einer genaueren Prüfung. Hopfenöle oder Brandhefe sehen jedoch recht ähnlich aus. Ich habe bei mir (Polsinelli Edelstahl Gärfass, OG, immer so bei 25 Grad Celsius eingefüllt) ähnliche Ablagerungen und mache mir keine Sorgen. Hier mal ein Beispiel vom aktuellen ...

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Ein Leuchtbier

Wohl bekomms

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Hi, klingt spannend

Beschreib doch mal bitte den Geschmack.

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Sehr spannendes Thema und vielen Dank für die Mühe. Ich bin recht neu im Thema und entdeckte die britischen Biere im Homebrew Bereich gerade für mich. Bisher taste ich mich heran, mache Kombirasten und verwende Maris Otter und Golden Promise. Vergoren habe ich bisher nur mit der Safale S04 und war i...

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Ich auch!

Folge auch Deinem YouTube Kanal mit Freuden @Colindo

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Ein "Best Bitter" mit Maris Otter, Chocolate B, Monroe und Safale S04.
Ggf. stopfe ich es morgen noch etwas mit Monroe nach

Bin gespannt.

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Vor 16 Jahren sind wir in eine neue Wohnung in einem Mehrfamilienhaus gezogen. Der Nachbar vis-a-vis war seltsam. Im Kellerverschlag stapelten sich leere und volle Bierkästen. Ab und zu explodierten Flaschen, der Keller stank nach Bier und wenn die Familie im Urlaub war, musste jemand die Flaschen e...

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Schön, dass Du hier weiter machst.
Sieht prima aus.

Moos kann man sich wirklich mit der richtigen Arbeitsweise, Zeit und der richtigen Hefe sparen. Immer.

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Ich würde es so lassen. Man kann damit ja auch weniger brauen…

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Hallo, aktuell ein Dubbel, frei nach MMUM "Belga Belga 6" Hier ein Bild mit Endoskopkamera in den Kessel. 192F5F17-5EAF-4258-BC76-FF54D1F4FAB3.jpeg Abgewandelt mit M31 Mangrove Jacks und D90 Candi Syrup. Lag dann mit 18°Plato über dem Soll :Bigsmile , ist aber dann nach 14 Tagen bei 20°C a...

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Willkommen und gut Sud! :)

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Toll. Danke fürs mitnehmen

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Herzlich willkommen, auch aus Bonn

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Fass senkrecht aufstellen, so dass der Hahn oben ist. Dann läuft wenigstens nix aus und man kann den Hahn im Falle eines Falles wieder einstecken.

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S05 und S04 sind meine Lieblinge zur Zeit.

S05 für amerikanische IPAs und die S04 gerne für Biere im englischen Stil

Beide sind flott da, sedimentieren gut und vergären im unteren Toleranzbereich der Temperatur schön sauber.

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Ich schalte mit meinem Inkbird die Yato während des Maischens problemlos bei 1800W Heizleistung.

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Danke Andy für diese eindeutige Klarstellung.

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Ein Beinbruch ist das aber auch nicht, 45° oder 90° Edelstahl Winkel mit Hexe dran, Topf leicht schräg stellen und schon geht das wieder.

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Siehe oben, erstes Posting. Hier sollen Schnäppchen rein.

Sollte eigentlich nicht zu schwer sein, dass einzuhalten

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0,8 sollte passen

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Hi, Ich lag mit zwei 34l Töpfen, Brauhardware Rührwerk, Yato, Läuterhexe (selbstgebaut) bei 68% Sudhausausbeute. Geschrotet mit Mattmill Mühle. Aktuell geändertes Setting. 36l Topf, Mattmill Rührwerk und original Mattmill Hexe in Thermoport Läuterbehälter. Mühle gleich geblieben. Ausbeute jetzt 74% ...

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Hi,

von welcher Flaschengröße reden wir denn?
Ausgehend von 0,5L wäre mir der große Löffel zu viel.
Ich komme mit dem mittleren nach ca. 2 Wochen auf 3,0 bar am Manometer.
Ich befürchte, da wird sich noch was tun…

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Hallo Ulf,

schicker Stift, hab auch so einen

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