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Passend zur Jahreszeit

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„Anders Ale“ in Lübeck hat ein Brut-IPA ohne Enzyme im Angebot. Sie verwenden wohl eine Übervergärer-Hefe. Frag dich mal bei Max oder Udo dort nach.

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renzbräu hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. September 2022, 22:22
BrauervomRotenBerg hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. September 2022, 22:01 695E7334-3B54-4426-845E-25B1B9C109DA.jpeg

Ein Helles.
im Dunkeln.

… und vor dem Regen

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Ein Helles.

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Ich Erforsche Lübecker Bier. Hier die Mitbringsel aus einer eher unerwarteten „Bierstadt“.

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Wir steigern: Nitro Double dry hopped Double IPA

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Neon DH Lager.
Sudden death brewpub Lübeck

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AECHT PILS. bei Anders Ale in Lübeck.
Bin jedes Jahr im Urlaub hier und sie werden immer besser!!!

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Ganz aktuell:

https://blog.brunnenbraeu.eu/?p=41331

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Das Bier ist ein „Spezial“, aber das ist in diesem Zusammenhang wahrscheinlich völlig egal

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Bei den meisten 5l-Dosen reicht es, die obere drehbare Plastikkappe (roter Deckel) zu entfernen. Der Metalldegen läßt sich dann durch den Kombistopfen durch "einschlagen". Vorher etwas Vaseline / Schankhahnfett auf den Degen. Nur beim sogenannten "Belüftungsstopfen (schwarzer Deckel) ...

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Ich kann diesen sehr empfehlen

Sehr wertig, hab 6 davon. Soll ja auch Spass machen.

https://www.hellmann24.de/products/Edel ... 4-557.html

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Hallo, ich möchte mich hier sowohl öffentlich als auch persönlich bedanken! Ich habe jetzt für zwei meiner eingesendeten Biere die Rückmeldung bekommen. Von jedem der drei Judges ein ausführlicher Bewertungsbogen mit viel Information und konkreten Rückmeldungen und Vorschlägen zur Verbesserung. Ich ...

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Whiskey Bier der Brennerei Feller in Regglisweiler. Grundbier ist Ein heller Bock, dieser ist 3 Monate im Whiskeyfass gelagert.
Total mild und rund. Eine absolute Delikatesse!!! Wow.

Heute ist Hoffest. Wer in der Nähe ist, unbedingt probieren!!

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Ich weiss, daß sie gerade neue Folgen aufnehmen. Bin auch gespannt.

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Ehrlich,
Das könnt ihr nicht machen.

Die Spannung halte ich nicht aus!

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https://www.hobbybrauerversand.de/Bierk ... -033-Liter

Grüße

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Hallo, die Eckdaten passen. Für ein Helles sind 4 Wochen aber sehr knapp. es heißt nicht umsonst "Lager". Ich gebe meinen UG-Hellen mindestens 3 Monate Kaltreifung. Niedrige Bittere passt, aber ein (nicht zu starkes) Hopfenaroma darf es ruhig haben. Ich mache in der Regel eine Vorderwürzeh...

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t3k hat geschrieben: ↑Samstag 7. Mai 2022, 21:57 Wir freuen uns auf endlich mal wieder etwas Arbeit

Danke für dein Vertrauen Jochen !
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Aber immer!!

Danke für Euer Angebot! Ich bin überzeugt, dass ich davon profitieren kann!!

Viel Spaß beim Verkosten!!!

Wir sprechen uns danach

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Im Urlaub bin ich auf diesen gestoßen. Durchaus deutlich hopfig. Karbonisierung eher hoch für Bock. Schöner Körper.
Insgesamt sehr ausgewogen. Schön! Gefährlich süffig.

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gerhard63 hat geschrieben: ↑Freitag 8. April 2022, 18:13 Eine kleine Auswahl aus den letzten paar Jahren
Ausschließlich Untergärige!

Screenshot_20220408-180628_Gallery-01.jpeg

Tolle Idee und tolle Bilder!!!!

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Ich möchte auch um Hilfe bitten, benutze den KBH seit knapp 100 Suden und bin sehr zufrieden. Aktuell 2.3.2 in der mac-Version. Seit einiger Zeit (auch schon bei den Vorversionen) kann ich in die Felder "Bemerkungen" in den Reitern Rezept, Braudaten und Abfülldaten nichts mehr eingeben bz...

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Ich möchte auch um Hilfe bitten, benutze den KBH seit knapp 100 Suden und bin sehr zufrieden. Aktuell 2.3.2 in der mac-Version. Seit einiger Zeit (auch schon bei den Vorversionen) kann ich in die Felder "Bemerkungen" in den Reitern Rezept, Braudaten und Abfülldaten nichts mehr eingeben bzw...

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: 8DF27BC1-C83D-4C32-9186-6BAF08580067.jpeg (110.03 KiB) 1542 mal betrachtet

Er meint das Holzheim da hinten!!!!

;). ;)

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Na dann herzlich willkommen und liebe Grüße in die Heimat ;) In Ulm bzw der näheren Umgebung gibts einige aktive hobbybrauer, aber schau da lieber nicht am roten Berg vorbei, sonst wirst du nur neidisch 😜 Naja, es sollte wohl eher als Warnung für den Neuling gelten, wie ein einfaches Hobby so mir n...

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BM 20 (4Jahre alt): Heute passiert: Beim Aufheizen zum kochen ist die Sicherung rausgeflogen. BM+3kw Tauchsieder + nachguss-Einkocher war wohl Zuviel. Hab ungefähr 2 Minuten gebraucht, bis die Sicherung wieder drin war. Der BM hat genau an der Stelle weitergemacht , wo er vorher war. Das klappt. Aus...

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Ein großes DANKESCHÖN an Euch alle. Wir stehen hinter Euch und freuen uns auf irgendwann…..

Jochen

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@BrauervomRotenBerg: Brauchts dann nicht zwei CO Flaschen, eine um zu karbonisieren und eine um zu "drücken" ? Ich hab keinen groß genugen und vor allem kühlen Abstellraum, leider. Eine möglichst arbeitsfreie Lösung wäre die "inline" geschichte :-) Mein Druckminderer hat zwei Le...

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Die einfache Lösung lautet: ZWEI NC-Kegs. 93B9D4E1-ED9B-4197-A459-3FDAE176FC15.jpeg 2690BD75-28A7-40FC-B9E7-336FB59FC25C.jpeg Das fertig karbonisierte Keg ist am Zapfhahn angeschlossen, ein zweites Fass wird währenddessen carbonisiert. Das dauert bei circa 10° im Abstellraum und 2,5 bar Druck ungefä...

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Ja ja, aber der alkoholfreie Eierlikör :P Duck und wech Stefan Wenn, dann richtig: veganer Eierlikör, also ohne Ei :Bigsmile Cheers, Ruthard Da ist man dann wieder auf der sicheren Seite. Der ist ohne Salmonellen, schließlich sind das ja auch irgendwie Tiere - und haben somit im veganen Produkt nic...

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: 5A31CF4C-FB6F-4B32-B65C-EF97A18FBB0E.jpeg (100.54 KiB) 3021 mal betrachtet

Was Besonderes!!

Fröhliche Weihnachten Euch Allen!!!

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Unbedingt anschauen: Hopfenerd bei Schwester Doris in Mallersdorf. So geht Bier!!!

https://youtu.be/ByywxLdJihg

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Weltenburger Winter Traum. Das Bier des Monats beim „ProbierClub“.
Klassisches Märzen. Perfekt.

Schönes Wochenende!!!

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CEA173DF-D848-4EE5-9CB1-73986F3511C9.jpeg „Perlenzauber Märzen“. Das erste Türchen vom KALEA- Adventskalender. Dazu gibt es jeden Tag einen kurzen Livestream mit einem Biersommelier und Vertretern der Brauereien zum jeweiligen Bier des Tages. Der war neben viel Werbung auch ganz informativ. Nur den...

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Genau Richtig, danke!!

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Hallo, Ich habe einen Braumeister 20 und habe die verschiedenen Temperaturen nachgemessen (Danke an Braufex nochmal). Oben am Malzrohr ist die Temperatur ca 2° niedriger als von Braumeister angezeigt. Aber das ist nicht das Problem! Seitlich des Malzrohres im Bereich der Heizstäbe ist die Temperatur...

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guenter hat geschrieben: ↑Mittwoch 17. November 2021, 19:36
BrauervomRotenBerg hat geschrieben: ↑Mittwoch 17. November 2021, 18:45 Dazu hier noch eine Möglichkeit, die bereits 2020 getestet und für gut befunden wurde..... ;)

Sorry :) :) :)
Betrunken Rad fahren kostet auch den Führerschein

Aber Rad fahren darf man dann immer noch, Hähä.......

Günter: Freu mich schon auf ein Wiedersehen!!

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Dazu hier noch eine Möglichkeit, die bereits 2020 getestet und für gut befunden wurde..... ;)

: IMG_4614.jpg (75.67 KiB) 5104 mal betrachtet

Sorry :) :) :)

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Tja, wie soll ich es sagen. Ich glaube, dass meine Meinung bekannt ist. Bei vier Grad Celsius reift nix mehr. Die chemische Reaktionsgeschwindigkeit ist sehr stark von der Temperatur abhängig. 2 - 3 Wochen bei Gärtemperatur (Stichwort Nachgärung)reifen lassen und dann in die Kaltlagerung um den Sta...

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Hallo Radulph,

Dunkle Lager reifen bei mir kalt (4°ist gut) mindestens 12 Wochen. Erst dann sind sie rund.

Geduld!!!

Fröhliche Grüße

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Da freue ich mich, dass die Hefe gut und aktiv angekommen ist!!
Viel Erfolg!!!

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Hallo, das ist dasselbe Material wie die Brandhefe am Bottichrand. Tip: Beim nächsten mal UG im Stadium Niederkräusen den Schaum mitsamt der Hopfenharze und der Brandhefe mit einem sauberen Schaumlöffel entfernen. Wirkt sich auch auf den Geschmack des Bieres positiv aus. (siehe auch: Buch von Jan Br...

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Ich würde auch gerne gewinnen.

: 237E3303-08D5-4E34-8317-76DF878228D9.jpeg (166.33 KiB) 3384 mal betrachtet

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51B60544-AA20-4269-9C73-524BBFD3BEFA.jpeg Das ist der bereits laufende Plan für heute Abend. Auch die lokalen Brauereien werden zunehmend kreativ. Das finde ich gut, auch wenn nicht Alles gelingt. Das Kupfer ist zB ein UG Rotbier. Die Hopfen sind Citra und Simcoe. Da muss man sich erst mal reintrin...

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https://www.braubebo.de/kegging/zapfhae ... om-classic

Das könnte Deine Lösung sein.

Grüße

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Mein Helles ist dabei!!! Freue mich sehr!

Klappt super, Danke für die tolle Organisation!!!

fröhliche Grüße

Jochen

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Ich ärgere mich im Sommer ab und an über die Kühlleistung der Mantelkühlung vom BM 20+, unter 20°C zu kommen ist echt langwierig. Hat jemand von euch mal die Mantelkühlung in Kombination mit einer Kühlspirale genutzt? Stelle mir das so vor, dass ich das Wasser erst in den Mantel laufen lasse und da...

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Hallo Klaus, Von mir auch ein herzliches Willkommen aus Söflingen. Ein Treffen war zuletzt wegen „Du weisst schon wem“ nicht möglich, aber es gibt hier einige Kollegen und Austausch ist gewünscht. Gerne PM und gerne bei Gelegenheit ein Besuch in meinem „Biergarten“ zum Austausch. Fröhliche Grüße Joc...

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Und weiter geht es in Frankreich. Heute waren wir mit dem Fahrrad in einer kleinen Craft Bier Brauerei. „Chargoise“. In Chargey les Grey in der Nähe der Saone. Ein alter Bauernhof, mitten im Wald, weit weg von jeder größeren Stadt und völlig einsam gelegen. Geöffnet nur am Freitag Nachmittag, dann a...

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