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murby81

Aber wie kannst du bei Weyermann einkaufen? Ich dachte das ist nur für Wiederverkäufer? Sonst fahr ich da auch mal hin. 100kg für 115 € ist schon ein guter Preis. Das bekommst ja nicht mal beim Steinbach. In Bamberg gibts nicht nur Weyermann :Wink naja, da es ja hier um Weyermann Malze gegangen ist...

murby81

Habe mein letztes Malz als Sackware hier bestellt: https://shop-brauerei-zwoenitz.de/ Schnelle Lieferung und alles einwandfrei Da sind ja die Weyermann Säcke sogar bezahlbar. Kannte ich noch nicht. Danke für den Tipp :thumbsup Ich find 45+ Euro fuer einen Sack schon recht arg, wie kannst Du das bez...

murby81

Hätte auch Interesse an 5kg

murby81

Mein Highlight jedes Jahr im Dezember.

p. s. das Schlenkerla! Die Brotzeit gibt's öfters

murby81

BrauSachse hat geschrieben: ↑Sonntag 27. November 2022, 22:23
murby81 hat geschrieben: ↑Sonntag 27. November 2022, 17:00 ohne Worte
Ein dunkler Eisbock - coole Sache! Nach welchem Rezept wurde der Bock gebraut?

Viele Grüße
Tilo

der ist nicht von mir, sondern von der Brauerei Hertl:

https://www.braumanufaktur-hertl.de/herdenimmunitaet

murby81

ohne Worte

murby81

1 LeckerBierchen 2 renzbräu 3 BrewerTimothy 4 Fe2O3 5 jeanH 6 Renanus 7 Studilja 8 Dawnrazor 9 BrauWastlKoeln 10 HubertBräu 11 Johnny Eleven 12 Braufex 13 Michael-CGN 14 beercan 15 Wintermuffel 16 Gloserbräu 17 Rauchbier 18 Proximus 19 Nordsee0815 20 schlupf 21 schwarzwaldbrauer 22 Der_Nordmunder 23...

murby81

Hallo Philipp, für eine Gewerbeanmeldung braucht es nicht wirklich viel, ich glaube das ist nur ein Formular. Ist bei mir schon länger her gewesen, jedoch hatte ich ein Gewerbe für den Vertrieb von PC Hard- und Software. Der Verkauf von selbsterzeugten Lebensmitteln ist da aber ne ganz andere Hausnu...

murby81

ggansde hat geschrieben: ↑Freitag 11. November 2022, 21:42 Nee, eindeutig Röstmalz. Findet mein Verkostungspartner auch
VG, Markus

Beim Dunklen hatte ich auch schon 2mal Pech und ein Saures erwischt

murby81

Mal ein kleiner MHD Test

Von der Brauerei empfohlen

Wirklich Wahnsinn, dieser Unterschied

murby81

Ich werde mit dem Zug kommen, von daher wohl nichts zum Ausschenken mitbringen können bzw. wollen. Freu mich dann aber auf eure Kreationen ;)

murby81

Wie funktioniert denn das mit dem Ausschank? Bringt man das Bier in Flaschen, Kegs oder Eimern mit? Was für eine Mege wäre üblich? So wie du es hast. Manche bringen ihre kompletten Zapfanlagen mit, manche nur Flaschen. Ein Glas bekommt jeder beim Empfang und die Chips für den Publikumspreis. Gläser...

murby81

Kalea Adventskalender im Kaufland für 34,99 € anstatt 44,99 €. Geht noch bis morgen.

murby81

Ich auch, hab da aber echt die Befürchtung, dass was ganz Grottiges dabei rauskommt... Wieso das denn? Es kann höchstens passieren, dass du den gewünschten Bierstil nicht triffst. Dann muss das Bier ja nicht schlechter sein als die Biere, welche du sonst so braust. Sollten die schon grottig sein, O...

murby81

DerDallmann hat geschrieben: ↑Samstag 22. Oktober 2022, 16:14 Ich hab total Bock drauf.
Mal was anderes...

Ich auch, hab da aber echt die Befürchtung, dass was ganz Grottiges dabei rauskommt...

murby81

Naja, da das MD einige Wochen mehr an Reifezeit braucht, würde ich mich mit dem stopfen aber nicht wirklich zurück halten, oder?

murby81

Münchner Dunkel hab ich schon einige gebraut, aber nie gestopft. Naja, mal was neues probieren, mehr wie schief gehen kannst ja nicht.

murby81

Hallo Zusammen, da sieht man mal echt wieder, wie unterschiedlich die Geschmäcker sind. Ich war dieses Jahr von fast jeden Bier enttäuscht. Einzig das Augustiner (gut wie immer) und das Sparten waren die, die mir geschmeckt haben. Das Hacker fand ich z. B. gar nicht gut! Müsste ich ein Ranking verge...

murby81

Erinnert mich grad an die neue Serie von VOX "Facking Hitler" ist dann halt ein Altgothisches "k"

murby81

Hier in Österreich gibt es bei Lidl wieder einen Oktoberfest-Pack mit zehn Bieren, und das hier ist auch dabei. Bin nun stolzer Besitzer der Wiesnbox von Lidl: signal-2022-09-22-14-18-32-013.jpg Danke für den Tipp. nette Box, aber diese als Wiesnbox zu bezeichnen, wenn nur 1 "echtes" Okto...

murby81

Dann rein ich mich hier auch mal ein. Bericht folgt. :Drink Hey Murby, interessant: auf dem Label vom Löwenbräu ist bei dir die Wiesnbedienung zu sehen. Bei mir ist der Löwe drauf. Gibt‘s da tatsächlich im Vertrieb Unterschiede. Von Löwenbräu gibt es dieses Jahr 2 Designs. Das mit dem Löwen kenn ic...

murby81

Dann rein ich mich hier auch mal ein. Bericht folgt.

murby81

Hi, ich hab das auch schon ein paar mal probiert, leider nie mit dem Ergebnis was ich mir gewünscht hatte. Auch einige Maische Ohne Amylase wirst du wohl keine 100% Vergärung schaffen. Einen Tipp kann ich dir dennoch geben: Nimm auf jeden Fall ne Hefe in 2ter Führung, hat bei mir dann immer ca. 0,5-...

murby81

mavril hat geschrieben: ↑Montag 29. August 2022, 14:52 Habe mein letztes Malz als Sackware hier bestellt:

https://shop-brauerei-zwoenitz.de/

Schnelle Lieferung und alles einwandfrei

Da sind ja die Weyermann Säcke sogar bezahlbar. Kannte ich noch nicht.

Danke für den Tipp

murby81

Servus Stefan - aus Interesse: Woher beziehst Du Deine Glucoamalyse? Ich sehe in den Shops bis zum Hersteller absurde Preisunterschiede. Ein paar Hints für Einsteiger wären willkommen Grüße und :Drink Radulph Hallo Radulph, ich benutze das Beerzym Enerzym HT von Erbslöh. Hab mir vor 4 Jahren mal ei...

murby81

Moin, ich benutze bei jeden Sud Glucoamylase. Ich splitte meinen 45l Sud immer 50/50 auf. Einmal normal und einmal verdünnt mit Glucoamylase. Die besten Ergebnisse erziele ich bei Ende der Gärung. Auf 20l-25l ca. 4ml geben, das reicht schon und nochmal ne Woche stehen lassen. Die Gärung kommt dann w...

murby81

Kann ich auch bestätigen. Hab dort 2x25kg Red X gekauft. Ich glaube ca. 35 €pro Sack. In den einschlägigen deutschen Shops kostet der Sack fast 60€ (die spinnen die Römer). War schon drauf und dran meine Red Ale Mixtur zu ändern. Habe gestern auch 2x25 kg Malz bestellt. Hab leider zu spät die Versa...

murby81

Welchen Druck hast du eingestellt? Welchen Druck hat dein Fass? Wie kalt ist die Truhe eingestellt? Wie lange und dick sind deine Bierleitungen? Kaufbier oder selbstgebraut? Tritt evtl. i. w. CO2 aus? Du siehst da gibt es mehrere Themen, für sowas. Am besten nochmal einlesen. Um nen Kompensator Hahn...

murby81

@Johnny H, Hurra: Super, das hilft mir doch schon mal weiter. Vielen Dank! :thumbup Dann werde ich mir die einzelnen Strecken mal anschauen. Es soll ja nicht in einen Gewaltmarsch ausarten... :Wink Schon oft probiert, nie richtig geschafft. Das Bier schmeckt halt immer zu gut und läd zum sitzen ble...

murby81

Letzter Tag am Annafest

murby81

Hallo Johst, in WÜ tus du dich schwer mit Bier. Mein Tipp: Brückenschobben bei schönem Wetter. Zwar total überlaufen, aber da ist es echt schön. Falls du mobil bist, kann ich dir in Gnodstadt den Braureigasthof Düll empfehlen (bester Sauerbraten meines Lebens ;-) https://www.duell-gnodstadt.de/ ca. ...

murby81

na dann lass es mich doch wissen, wenn du die ersten Test's gemacht hast. Ich werde das auch mal in Angriff nehmen.

murby81

Hallo Zusammen, ich hatte gerstern meinen ersten Kontakt mit einer Eberraute. Ich war vom Duft ziemlich angetan und hab mir gedacht, das mal im eigenen Bier zu verwenden. Hatte von euch schonmal jemand die Idee? Wie sollte man es einsetzten? Im Kaltbereich oder mitkochen? Wie sollte man das Kraut do...

murby81

Mitbringsel aus Norwegen. Mein erstes Kveik

murby81

Danke auch dir. Ich hab die beiden Fässer die letzten 2 Tage mit dem Überdruckventil abgelassen. Mal sehen, ob das was gebracht hat.

murby81

dann werd ich das beim nächsten Mal auch mal probieren

murby81

Ja das ist klar. Hab mich da an einige YouTube Anleitungen gehalten. Auf wieviel Bar lädt du dein Keg bei der 24h-48h Variante?

murby81

Hallo Stefan, schließ doch bitte mal den Gasanschluss der CO2 Flasche an das Keg, aber nicht aufdrehen. Keg in beide Hände nehmen und über die Längsachse schütteln. Dabei solltest Du einen abfallenden Druck feststellen. Ich gehe davon aus, dass die Rolltechnik nicht effektiv genug war. Wenn der Dru...

murby81

12 Minuten ist zu lange bei 3 Bar. Hast du schon mal die Burst-Carbonation-Methode (hohen Druck über 24-48h anliegen lassen) versucht? Hat bei mir inzwischen das Rollen abgelöst. Ich hab das Fass immer eine Wochee auf 1 Bar gehabt. Hatte immer gut funktioniert. Wollte mal die Rollen Methode ausprob...

murby81

Hallo zusammen, ich hab zum ersten Mal die "mit Fuß Keg Rollen" Methode bei der Zwangskarbonisierung angewendet. Hab den Druck auf 3 Bar gestellt und 12 Minuten das Keg hin und her bewegt. Danach das Keg wieder in die Kühlung. Nach 2 Wochen wollte ich mir das Erste zapfen. Ich musste den Z...

murby81

Vorsicht, der Schädelsprenger macht wirklich Kopfschmerzen bei zu starken Konsum

Bei mir gibt's ein Pale Ale vom Fass

murby81

Mich erinnert die "Zusammen Halbe" sehr stark an das Bruderherz. Da die ja auch unter den 9 dabei sind, geh ich mal stark davon aus, dass man sich ziemlich an deren ihren Haussud gehalten hat. Aber wie Peter schon sagt: Für 6,99 € den Sixpack, würde ich da auch nicht rumexperimentieren Gru...

murby81

Hallo nochmal, heute war Brautag. Nachdem ich den Starter auf 1500ml erhöht habe, war ich mit dem Ergebnis immer noch nicht zufrieden. Hab mich aber dennoch dazu entschlossen ihn zu verwenden. 7 Stunden nach Anstellung ist schon ziemlich was los im Gärspund und ne dichte Kräusendecke hat sich gebild...

murby81

Danke auch dir. Es ist nicht mein erster Starter, weswegen ich auch ein bisserl Panik habe, da dieses Verhalten ich so nicht kenne. Ich schieb es einfach mal auf die WLP720 welche ja auch für Wein oder Met gedacht ist. Was ich mit Aktivität meinte, wenn du den Rührer ausmachst, klar fällt die Hefe z...

murby81

Danke dir. Glucose oder Saccharose hab ich leider nicht da. Ich habe gerade das Extrakt gemessen und komm nur noch auf 3P. Also hat sich anscheinend doch was bewegt?!? (Habe leider den Ausgangswert nicht gemessen) Ich werd den Starter jetzt mal auf 1000ml hochziehen und weiter beobachten. Hab grad a...

murby81

Hallo Zusammen, ich hoffe ihr könnt mir helfen. Habe am Mittwoch einen Starter gemacht, mit der WLP720 und ca. 500ml Flüssigkeit (Malzextrakt) Der Starter befindet sich seit Mittwoch auf dem Magnetrührer. Brautag wollte ich am Samstag dafür einlegen. Nur leider zeigt der Starter keinerlei Aktivität....

murby81

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murby81

Was wurde eigentlich aus den Feedbacks? Habt ihr noch welche bekommen? Ich leider noch nicht. Ich greif noch mal meinen eigenen Post auf, da ich leider immer noch keine Rückmeldung/Feedback bekommen habe. Wie schauts denn bei den anderen Teilnehmern aus? Habt Ihr alle Feedback bekommen? Schreib doc...

murby81

Weil ich gerade Fotos gemacht habe, will ich euch mein Herbst/ Winter Projekt nicht vorenthalten: PXL_20220123_111210644.jpg Mein mobiler Keezer (falls mal beim Nachbar ne Party steigt) aus meiner alten Gefriertruhe entworfen) Auf nen doppelten OSB Platten Gestell mit Lastenräder. Mit schwarzen Tafe...

murby81

https://hpreiss.de/

Evtl. für dich was dabei. Die Firma ist bei mir um die Ecke.

Ich hab in meinen Keezer immer ein Fass mit Aqua Purania angeschlossen (zum Leitungen durspulen) finde den Geschmack aber nicht so toll, ich denke das liegt am Keg.

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