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Tozzi

chaos-black hat geschrieben: ↑Samstag 12. September 2020, 21:00 Als Hefe hat er dafür eine Kombination aus Wyeast 3724 und White Labs WLP565 empfohlen.

Diese Kombination kann ich aus eigener Erfahrung sehr empfehlen.

Tozzi

PS: Außerdem 'lieben' :Ätsch Tozzi und ich unsere kleinen "Starsan Battles", wie viele wissen :thumbsup Hehe. :Greets Ganz klar. Auf den pH aufpassen und Plastik Sachen einfach nicht wochenlang drin liegen lassen. Der ganze Seifenkram der sich da absetzt kann sicherlich dann auch zu Gamme...

Tozzi

Nein, das ist kein Biofilm.
Wie in dem Artikel oben verlinkt beschrieben, sind das die Tenside aus dem StarSan, die vom Plastik angezogen werden.
Mit klarem Wasser kriegt man das weg, aber besser ist es, die Schläuche nicht tagelang drin liegen zu lassen.

Tozzi

Herbert52 hat geschrieben: ↑Montag 13. Juli 2020, 05:56 kannst du den sagen wie du deinen Sud gemacht hast?

Mit dem Braumeister 50, da ist das mit der Dekoktion so eine Sache...
Geht, aber eigentlich nicht wirklich.

Tozzi

Es ist die sauberste Variante, da reiner Sauerstoff garantiert keimfrei ist. Aber man muss sich der Gefahren bewusst sein. Kippe im Mund ist No-Go. Der Druckminderer und alle Teile der Flasche müssen 100% fettfrei sein und bleiben. Und man braucht einen guten Diffusor, am besten aus Edelstahl. Aber ...

Tozzi

Da wird Sauerstoff aus der Flasche gegeben. Ist je nach Equipment nicht unbedingt möglich/ratsam. Du kannst das im gewissen Rahmen ausgleichen durch mehr Hefezellen (höheres Pitching) und/oder durch Zuckerzugabe beim Abflauen der Hauptgärung, und auf ca. 8 ppm O2 kannst Du (maximal) auch ohne Flasch...

Tozzi

Hallo zusammen, wie dem einen oder anderen sicherlich aufgefallen ist, ist unsere App derzeit alles andere als aktuell. Ich habe die App aus dem App Store und dem Google Play Store entfernt, Ihr könnt sie auch jetzt von Euren Geräten löschen, denn es kommen keine Push Nachrichten mehr und die Aktual...

Tozzi

Beim Champagner nennt man das "Degorgieren"...

Tozzi

Haha die alte Gewinde Story. Das kann ein Spass werden. BSP, BSPT, in (R) und (G) Varianten, dann in den USA noch NPT, NPTF und GHT. Alle unterschiedlich. Und das sind nur die zölligen. Da haben sich die Klempner ihre Pfründe gesichert, das ist eine Geheimwissenschaft ganz ohne Aluhut. Hilft jetzt n...

Tozzi

Gutmann hatten in letzter Zeit definitiv Qualitätsprobleme. Von schiefsitzenden Kronkorken bis hin zu wirklich verdorbenem Bier. Das hat sich momentan wieder gelegt, die letzten Gebinde waren wieder in Ordnung, aber ich sehe, dass so mancher Getränkemarkt hier in München inzwischen Abstand genommen ...

Tozzi

Noch 1-2 Tage Geduld, bitte!
Ja, nur 1-2 Tage. Naja, vielleicht auch 3 oder 4.

Aber ja, wir sind (fast) soweit.
Und dann gibt's auch ein Statement.

Tozzi

Clemens (clmnsk) hat einen gebastelt, auch der Py3 Server von Alex (mrhyde) und die C++ Version von JackFrost sind auf einem hervorragenden Weg. Wenn man seine Firewall gut im Griff hat, einen Raspi nutzt, und außer den iSpindel/TILT Daten nichts Interessantes vorhält, kann man das jetzt schon jeder...

Tozzi

Einmaischen — 63 °C Rast 1 — 73 °C — 30 min Rast 2 — 78 °C — 20 min Abmaischen — 78 °C Also das mit dem Maischplan wurde ja schon erwähnt. Das war nix. Aber die Gärung ist durch, das siehst Du an der Kurve, denn Du bist ja gut ausgestattet technisch. :thumbup Die Notti ist kein Übervergärer, da kom...

Tozzi

Nun habe ich heute den BM50 einmal gereinigt und die Abpumpvorrichtung getestet. Funktioniert eigentlich wie es soll aber zwei Fragen sind aufgekommen. Der vierte "Nippel" kann nicht eingestöpselt werden, weil das Heizrohr darüber läuft. Ist das ein Hindernis? Im Video sieht man nur den n...

Tozzi

Die Pins kommen bald, und ja, die kommen extra. Doof, ist aber so. Zu den T-Shirts hätten wir natürlich schon mal welche reinpacken können. :redhead Aber so weit ins Detail planen konnten wir noch nicht, als wir diese Tasks aufgeteilt haben... Unterlagen für die Workshops Als Supporter solltest Du e...

Tozzi

There is an example systemd config file called ispindle-srv.service. Of course you'll need to edit User and ExecStart to reflect your system. So User will usually be pi, ExecStart should be /usr/bin/python [path to iSpindle.py]. You should then be able to enable it with systemctl enable and invoke i...

Tozzi

Dieses hier natürlich.

: HBCon 2020 Glas

Nein, im Ernst, ganz klar dieses:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 67#p378667

Tozzi

Sehr cool. Ich freue mich sehr, was da aus meinem "Baby" geworden ist!

Tozzi

Makke hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Mai 2020, 22:45Ihr seid doch bekloppt

Ja, sind sie.

Maximum Global Respect.
Vor wenigen Jahren haben wir von sowas noch geträumt, meine persönliche Meinung.

Tozzi

Tozzi

Hi Jack,

in dem Fall schickst Du das vielleicht doch besser an die normale Bankverbindung:
https://heimbrauconvention.de/index.php ... erweisung/
Vielen Dank auf jeden Fall schon mal für Deinen Einsatz!

Tozzi

Gut Ding braucht halt Weile, und in dem Fall umso mehr...
Aber es wird in absehbar kurzer Zeit jetzt ein paar mehr Statusmeldungen geben!
Wir freuen uns schon darauf. Wir haben jetzt einigermaßen zuverlässige Auswertungen, die wir gegenwärtig noch prüfen.
Alles wird gut.

Tozzi

Die Mails sind noch nicht alle 100% bearbeitet, das sollte aber jetzt recht bald abgeschlossen sein.
Wir geben dann nochmal bescheid, und wenn wir jemand vergessen haben sollten, holen wir das natürlich nach!
Ist sehr viel manuelle Arbeit leider, da sind Fehler nicht ganz ausgeschlossen.

Tozzi

Alles wird gut. :Drink Land ist in Sicht und wenn wir dann demnächst Vollzug melden können, wird man ja sehen, ob jemand vergessen wurde bzw. "durchgerutscht" ist. Haltet einfach noch ein paar Tage die Füße still. Es geht auf jeden Fall vorwärts. Das ist kein trivialer Task, den wir hier h...

Tozzi

Nein, da liegst Du nicht falsch. Im ursprünglichen Post ging es um ein Pils, Du willst ein Weißbier brauen, und von daher ist das Wasser von nicht ganz so entscheidender Bedeutung. Aber grundsätzlich hast Du natürlich recht. Also messen (nach dem Einmaischen) und korrigieren, oder so gut wie möglich...

Tozzi

Du brauchst eine möglichst frische Flasche. Dann klappt das recht zuverlässig, nur da dran kommen dürfte momentan schwierig sein. Und halt dann wirklich schulbuchmäßig propagieren, also schrittweise vom Reagenzglas bis zum "richtigen" Starter. Ich hatte auch ein paar Fehlversuche zu verzei...

Tozzi

ENABLE_ADDCOLS shouldn't hurt, but it can cover up other problems easily, especially firmware/database mismatches. It was originally a feature that Sam wanted to have in order to be able to test newer firmware versions. So, unless your name is Sam, you should keep that one at the default of disabled...

Tozzi

Hi Alex, ich verweise in meinem README jetzt offiziell auf Deinen Fork. Ich hoffe, das geht OK so. Ich kann leider aktuell nichts mehr beitragen. Auf dieses Projekt hier möchte ich nochmal hinweisen: https://github.com/DottoreTozzi/TiltPySpindel Das ist sozusagen ein "Plugin" für die TILT ...

Tozzi

Auch von mir an dieser Stelle ein kurzes Statement. Leute, Ihr seid super. :Drink Bitte habt aber noch Geduld, wir stehen einer Datenflut gegenüber, die erst mal bewältigt werden muss. Wie Andy (Ladeberger) ja schon vermittelt hat, unser Ticketshop ist zwar toll, aber leider auf sowas nicht vorberei...

Tozzi

Umso besser. Dein ursprünglicher Plan hätte aber wahrscheinlich auch funktioniert.
(Stichwort "Drauflassen").
Aber so ist's besser (bzw. gelingsicherer).

Tozzi

Hehe, ja so war's gedacht, danke für die Blumen. :Drink Und die Raspis sind wirklich eine coole Plattform, erschwinglich und unglaublich leistungsfähig. Und die Umsetzung des Skripts auf Python 3, hmmm vielleicht mach ich das sogar selber noch als letzten Akt in diesem Spiel. Hab ja (wie Viele ander...

Tozzi

OK, Hauptsache die Leute haben dann mal was, was zuverlässig läuft. Das Python Skript und die Diagramme hatte ich ursprünglich wirklich für mich selber geschrieben, und gemeinsam mit Sam das Protokoll festgelegt. Welche Kreise das am Ende ziehen würde, habe ich nicht voraussehen können... Aber ich b...

Tozzi

Habt Ihr Euch auf ein Repo geeinigt, wo das künftig "zuhause" sein soll? Ich würde dann Interimsweise schon mal da drauf verlinken, und ankündigen, dass das dann das offizielle Repo wird. Vorher schau ich auch nochmal selber über alles drüber. Ich werde das Projekt leider auch künftig erst...

Tozzi

...ich hätte aber gehofft, dass wenn es ein gleiches/ähnliches Seminar gibt (Fehlaroma zB), dann die Leute, die schon ein Ticket dafür erworben hatten, dann Vorrang bekommen würden. Es ist wirklich schwierig, so ein Ticket zu ergattern... Ich kann das gut verstehen, dass gerade an dem Punkt eine ge...

Tozzi

Hallo Marco,

Du kannst stattdessen auch einen Screenshot vom Wallet Ticket schicken.
Uns geht es vor allem um den QR Code.

Tozzi

Den Fahrplan bekommt Ihr mit dem Programmheft.
Auf der Homepage wird er auch erscheinen.

Tozzi

Servus zusammen, als offizieller Weißwurstbeauftragter bringe ich Euch folgende gute Nachricht: Die Bestellung bei der Gaststätte Großmarkthalle (Wallner) ist bestätigt worden. Den Senf holen wir wieder bei Magnus Bauch. Habt guten Hunger am Sonntag, es gibt genug. Den Ticketshop machen wir auch noc...

Tozzi

Warum fragt mich denn keiner?

Na klar, ich bring ein paar Flaschen TW12 mit!
Ich schau mal was mein Keller noch hergibt, aber genug, dass jeder mal probieren kann, geht sicher.

Tozzi

Wie umgeht Ihr das Problem, das bei druckloser Vergärung im Unitank beim Einsetzen der Kühlung Wasser durch den Blow off angesaugt wird? Mir fällt jetzt nur ein, den Blow off zu verschließen, den Kopfraum mit CO2 zu fluten und den Unitank mit geringem Druck zu beaufschlagen, sodaß kein Vakuum entst...

Tozzi

Ich muss kurz mal loswerden, dass ich das Klasse finde, was Ihr hier macht!

Tozzi

Sorry, der VVK ist zu, denn wir müssen ja die Sachen irgendwann bestellen...
Aber hast PN.

Tozzi

Auch von mir: Vielen Dank, lieber Peter. Blaugies, Nath und das Fou'Foune sind auch bei mir bleibend in Erinnerung geblieben. War ein toller Tag. Und am Stand von Blaugies ging es wirklich herzlich zu, das macht große Lust auf einen Besuch dort. Dem macht sein Job Spaß, das ist unübersehbar. Danach ...

Tozzi

Die Änderungen dürften recht trivial sein.

Tozzi

Servus zusammen,

vielleicht habt Ihr das schon auf dem Schirm, mir ist es heute erst klar geworden:
Am Sonntag, den 15. März (unserem HBCon Sonntag) sind Kommunalwahlen in Bayern.
Denkt also rechtzeitig ggf. dran, Briefwahl zu beantragen.

Tozzi

Servus Nico,

danke für Deine Vorstellung und herzlich willkommen bei uns!

Tozzi

Achte bitte auf die Tipps, die Du hier bereits bekommen hast. Du wirst am Ende einen deutlich höheren Vergärungsgrad bekommen. Die "Übervergärer" machen gerne mal Pause (auch für einige Tage), um dann nochmal (langsam) loszulegen. Wenn Du das falsch interpretierst und zu früh abfüllst, bas...

Tozzi

Ich reise mit Frau und Kind (im März 10 Monate) an und die bessere Hälfte interessiert sich für das "Alternativprogramm" :puzz (Was gibt es denn eigentlich wichtigeres als selbstgebrautes Bier?) Gibt es schon was Neues dazu? Wir haben dazu schon seit einiger Zeit Tickets im Ticketshop (gi...

Tozzi

chaos-black hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. Januar 2020, 12:08 Wow, das sind ja mal schlechte Nachrichten...
Aber damit steigt meine Motivation für Dekoktion!

Da ist schon was dran.
Die Altvorderen sind ja auch nicht gerade "auf der Brennsupp'n daherg'schwommen"...

Tozzi

@Concordia: Du kannst hier ein komplettes Image herunterladen: https://cloud.heimbrauconvention.de/s/nsGP8KXAd6NGoT8 Das ist zwar nicht auf dem neuesten Stand, aber eine gute Ausgangsbasis. Nach einem Update von Raspbian kannst Du dann das Git Repo auf das von avollkopf (mrhyde/Alex hier im Forum) u...

Tozzi

In order to explain why we have two different methods for retrieval of the gravity value: Early versions of the iSpindel’s firmware did not submit gravity values but temperature and angle only. The polynomial was instead entered on the Ubidots site and conversion took place there. When gravity was f...

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