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ernsthaft? ne Hendi mit 3,5Kw schaffts doch auch?

Kurze Frage:
Welche Leistung (Gas Hockerkocher) ist gut für 100L Würze wallend kochen im Kupfertopf (Auswahl bei Ebay 5.5kw/7.5kw/9.5kw) will nicht ewig warten aber auch nicht mit Kanonen auf Spatzen schießen...

Hallo Leute, ich habe mir heute supergünstig einen alten Kupfertopf für 130L Inhalt mit Ablaufhahn geschossen. Er ist noch nicht da aber aus den Bildern und der anzeige geht hervor, dass es sich um verm. ein Vorkriegsmodell handelt. Das Teil soll 14KG massives Kupfer sein. Auf den Bildern ist schon ...

Hallo und herzlich willkommen :)

Probleme bekommste eigentlich nur wenn der Gäreimer zu klein ist, z.B. kann es leicht passieren wenn du bei nem 20L Eimer 18L oder so gärst, dass alles überbrodelt. Aber bei dem Verhältnis ist das schon gut ich denke bis 15L kannste darin brauen.

Ja naja der Kunststoff ist aber Lebensmittelecht und die Zähne mit Temperaturbeständigen Lebensmittelechten Spezialsilikon geklebt. Günstig und einfach zu säubern ist er auch. bis auf die Optik und auf lange Sicht die Festigkeit ist nicht viel dran auszusetzen... Aber alles aus Edelstahl wär auch sc...

Ne ich musste für die 60L insgesamt 4 mal kochen und kühlen... Deshalb diese wahnwitzige Brauzeit von 17h... Wie gesagt ich hab tiefgestapelt mit der SHA und hatte dann plötzlich mit verdünnen ca. 60L statt der geplanten 40 die hätte ich noch mit zwei mal kochen und kühlen gepackt

Von der Gozdawa hab ich 2 Päckl gekauft... im Porter ist auch nur die drin... Im B-IPA habe ich beide Hefen gemischt... ich habe in einem anderen Thread habe ich gelesen, dass das verschneiden von 2 Hefen sehr viele Vorteile bringt. Ich habe in meinem letzten IPA die DRY-97 mit der S-05 gemischt und...

Hallo zusammen, ich wollte euch auch meine kleine Hausbrauerei nicht vorenthalten: gebraut wurde gestern ein Doppelsud (Partygyle?) ...(mein dritter insgesamt). Es wurden 30L Schwarzes IPA sowie 30L schwarzes/Porter. Ich weiß es ist alles sehr unkonventionell, aber es funktioniert... Vorerst ... Die...

Haha oh man wie leicht man doch die Gemüter erhitzen kann mit nichts. Ich bin Hobbybrauer und eher der Mann fürs Grobe ;) deshalb kann ich zwar sagen welche Label mit gefallen aber sie halt nicht erschaffen. Ich finde man kann auch in kleinen Dingen Kunst schaffen. Wir z.b. einen Etikett. Ich möchte...

Hallo, Ich dachte mir mal fragen kostet nichts... Hat hier jemand Spaß am Designen von Bieretiketten? Ich bin leider nicht so begnadet mit Photoshop und co. Ich habe immer schon so wage Vorstellungen was auf dem Etikett zu sehen sein soll... aber im Detail würde ich dem Künstler natürlich genügend F...

Wer liest denn heute noch Spiegel...tz tz tz.... von Blinden würde ich eher nicht sprechen..... ... die Überschrift die ich gewählt hätte wäre: Wenn Schwachköpfe denken schreiben zu können... Meinungsfreiheit heißt, dass man seine Meinung sagen darf... es aber nicht muss! oh man.. diese Schmierfinke...

Alt-Phex hat geschrieben:Gärbehälter auf, Wasser rein, Gärbehälter zu.

haha sehr geil kann das mal einer in den schnelle Frage schnelle Antwort Threat ziehen ;)

Ich habe grad ein IPA gebraut 25L, 20 L sind mit verschiedenen aromahopfen (unter anderen auch Citra und Simcoe) gestopft. 5L habe ich nur mit Simcoe gestopft (8g/L) dabei muss ich sagen, dass dieses auch leichte Catpiss Aromen zeigt und das schon als Jungbier. Ich habe es jetzt zusätzlich 5g/L Kief...

Danke :)

Ok ich finde das Wiki zwar nicht so Übersichtlich werde mich aber trotzdem an die Gepflogenheiten halten. Ich habe gesehen dass im Wikki auch schon zum Thema Abfüllung einfach eine Verknüpfung zu einem Thread ist. Ginge das hiermit auch ?

IBU Rechner : http://www.maischemalzundmehr.de/ http://fabier.de/biercalcs.html http://www.der-bier-brau-blog.de/hopfengabe-anpassen/ Refaktometer Rechner http://www.maischemalzundmehr.de/ https://brauerei.mueggelland.de/refracto.html Karbonisierung [/u] http://www.maischemalzundmehr.de/ http://fab...

Hallo, immer wieder wird durch euch auf nützliche Onlinetools verwiesen um uns unser Hobby leicht und angenehm zu gestalten. Ich möchte hier mal eine kleine Zusammenfassung erstellen mit den Tools die ihr so kennt. Dazu brauche ich eure Hilfe: Es soll ein Gemeinschaftsprojekt sein und bitte euch dah...

Tut mir Leid, Eyop, aber ich glaube, Du willst uns verschaukeln...denn... - erstes Jungbier mal eben so nach 8 Tagen abgefüllt...ohne Extraktmessung oder wie? Mit Speise, mit Zucker... - hefesauer: was soll das denn sein? Hefe ist per se nicht sauer. - "Kombirast" bei 63°C für 20 Min.????...

Hello again :) Das hört sich auf jeden Fall schonmal sehr interessant an. Ich werde die VWH in meinem nächsten Sud mal testen. Ich habe einen geteilten Sud im Kopf, ein schwarzes sehr malzbetontes röstiges Bier, sehr kernig und urig soll es sein. Das wollte ich mit East Kent Golding in der VWH und B...

@Alt-Phex: stellst du dann alles an? Ich denke nicht dass du den Hopfenschmodder ausm Pool mit reingießt oder? Dann hätte ja der WP keinen Sinn... aber wie braust du IPA garnicht? oder Stopfst du nach? @Nacron den Hopfen rausfiltern fand ich jetzt garnicht so schwer, erstens sedimentiert er ja recht...

Wäre es dann nicht die beste Variante einen Hopfentee unter 80°C zu kochen und dann den Stopfhopfen samt Tee in den Bottich zu geben... sodass ich keine Nachbitterung habe, aber eine optimale Ausbeute, ohne dass mir der Hopfen beim Whirlpool verloren geht (wie es ja dann bei der VWH wäre)? Mir geht ...

Wie gesagt die Bitterkeit ist super und so wie gewollt... auch das Aroma ist gut, Ich wollte eigentlich nur Wissen ob ich mit nem Whirlpool oder Hopfengabe nach kochende mehr Aromen aus der selben Hopfenmenge bekommen hätte... Ich habe erst zwei Sude hinter mir und bin noch nicht gänzlich mit allen ...

Hab mal den Titel etwas "angepasst"

Ok das mit dem Titel war eher witzig als anstößig gemeint, sorry. Die Bitterkeit ist gut aber ich finde dafür dass 5g\L schon viel sein soll schmeckt es fast lasch. Ich habe ein Standart IPA was an sich nicht verkehrt ist... Hatte aber da ich ja 6g\L genommen habe mehr erwartet. Das mit dem Whirlpoo...

Hallo, ich hab mein erstes IPA gestern Abend probiert und ich muss sagen es ist (dank eurer Hilfe...Danke dafür) sehr lecker geworden. Es ist schon sehr hopfig geworden, allerdings hätte ich bei 6g/L mehr erwartet. Ok als Berliner ist man schon lokal verwöhnt was Hopfen im IPA angeht. Allerdings wen...

Ich habe grad mal eine Messung durchgeführt, und dabei auch mal verkostet... Zu schnapsig finde ich es nicht, und bisher finde ich es ist auf jeden Fall auf dem richtigen Weg... Die Bitterkeit ist ziemlich genau so wie ich es wollte und auch der restliche Geschmack lässt erahnen, wo die Reise hingeh...

Generell find ich ja Kräftige IPA`s sehr geil, Ich hab aber neulich eins Probiert, das hatte 10% vol Alkohol... was ich deutlich zu krass fand. Daher die frage, ist es grundsätzlich machbar nochmal runter zu verdünnen? Ich stelle mir das so vor, wenn die Gärung abgeschlossen ist will ich das Bier ve...

So hier melde ich mich mal zurück.... der erste Sud ist durch und auch schon seit elf Tagen am gären. Heute habe ich mal reingerochen und es riecht mächtig stark... ich war beim Brauen leider etwas überfordert, sodass ich nicht wirklich etwas gemessen habe... 14°P waren es vor dem Kochen, 90 min hab...

Holla the Woodfairy :Bigsmile , ich habe heute mal ein Thermometer in meinem Keller platziert, und siehe da um 11:00 Uhr exakt 20.0°C.... Das Problem mit der Gärtemperatur habe ich also gelöst :) Ich werde aber denke mal das Problem bekommen, dass mein Kocher nur 24L fasst. Ist es möglich, einen kle...

Also Amarillo wollte ich jetzt nicht noch dazu kaufen.. Ich mag es wenn ein IPA richtig krass herb, hopfig, trocken und fruchtig ist. Zur frage mit dem Wasser zurück, würde es reichen wenn ich die Maische auf PH 5,5 einstelle? Das senkt ja die Restalkalität auch herab oder? Wie sieht es eigentlich m...

Hallo und Danke für die schnelle Antwort und natürlich auch für die nette Aufnahme :Greets :Bigsmile :thumbsup Hier mal der link zu meinem heimischen Wasser http://www.bwb.de/content/language1/html/3255.php?PLZ=13595&searchbutton=Suchen und hier der link zu dem Rezept, welches ich mir ausgesucht...

Hallo erst einmal... Mein Name heißt Carsten XD Ich lese seit ein paar Wochen immer wieder mal bei euch quer, da ich plane selbst Bier zu brauen... warum auch sonst :) Ich bin leider noch nicht so firm, was die Fachausdrücke angeht, aber grob denke ich, dass ich es halbwegs die Grundlagen zum Thema ...